Kulinarischer Kalender 13.04.

Kulinarischer Kalender 13.04. – 24.04.2016
„ Knusprig und goldbraun gratiniert“
Vorspeisen und Suppe
Gebratene Tomatenscheiben und Rukola in Balsamico mariniert,
dazu Ziegenkä se-Crostini
8,50 €
Frischer Spargel mit Schinken (4) und Kä se im Knuspermantel
gebraten an Frühlingssalaten in Krä uter-Sahnedressing
…als Hauptgericht
9,50 €
Zwiebelsuppe mit Weinbrand und Kä secrouton
14,80 €
4,50 €
Hauptgerichte
Buntes Frühlingsgemüse mit Spargel, Radieserl und Krä utern
in Olivenö l gebraten auf Kartoffelrö sti mit Kä se überbacken
…mit Saltimbocca vom Schweinefilet
12,80 €
16,50 €
Portion Stangenspargel mit gekochtem Schinken, Semmelbrö sel,
gehacktem Ei und Parmesankä se gratiniert in brauner Butter,
dazu Petersilienkartoffeln
14,80 €
Arrangement vom Maishendl, Zander und gebackenen Garnelen
auf zweierlei Soß en mit Kartoffelgratin und gemischtem Salat
17,80 €
Rinderlendensteak (250g) in der Zwiebel-Senf-Kruste gratiniert
auf dunkler Portweinsoß e mit grünen Bohnen im Speckmantel,
glacierten Karotten und gebackenen Kartoffel-Krusteln
23,50 €
Filets vom Saibling mit feinem Bä rlauchpesto im Kartoffelmantel
gebraten auf Weiß weinsahne, umlegt von Marktgemüse
18,90 €
Dessert
Crème brû lé e mit frischen Beeren, Vanilleeis und Gebä ck
wir kochen für Sie
Mittwoch bis Samstag 16:30 Uhr - 22:00 Uhr
Sonntags/Feiertags
11:00 Uhr - 14:00 Uhr
16:30 Uhr - 21:30 Uhr
6,50 €

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