RESTAURANT WALFISCH KLEINE VORGERICHTE Toskanische Antipasti VEG Gebratenes Gemüse mit Pesto Mozzarella, Tomate, Oliven, Melonenschnitz € 10.80 Vitello tonnato rosa gebratener Tafelspitz mit Thunfisch Crème und Kapernäpfel € 10.50 Tatar vom Rind mit Sauce Steak Tatar, mild oder scharf Toastbrot und Butter € 11.50 KRAFTBRÜHEN UND RAHMSUPPEN Bärlauch Parmentiére VEG passierte Lauch-Kartoffelsuppe mit Rahm, frischer Landbutter und Ei legiert vollendet mit frischem Bärlauch € 6,50 Würzburger Ratsherren-Kraftbrühe Huhn Scheibe, Royal, Grießklößchen, Gemüsewürfel € 6,50 Lecker und fein ist unsere Spargelsuppe VEG mit Rahm, Landbutter und Ei legiert, mit Spargelstücken € 6,50 ES MUSS NICHT IMMER FLEISCH SEIN Crespelle Ripienne VEG Gefüllter Crêpe mit Ricotta, Kräutern und Spinat auf Champignon-Tomatenragout, Salat € 14,50 Florentiner Kartoffel-Gnocchi VEG Kartoffelklößchen mit Käsefüllung, auf Blattspinat, Tomatensalat Salat € 13,80 Bärlauch Knopfspätzle an Rieslingsauce mit Reibkäse Frühlingsblattsalate € 11,50 20160401 Inklusiv Preise RESTAURANT WALFISCH PLAT DU JOUR Kalbsnierenscheiben Balmoral mit Speckstreifen & Pilzen Portweinsauce, Erbsenreis € 14,75 Zarte Ochsenbrust in Bärlauch Schaum mit seinem Kochgemüse von MöhrenSellerie, Lauch und Dampfkartoffel € 15,60 Paillard vom argentinischen Entrecôte vom Grill mit schmelzender Café de Paris Butter Blattsalate und gebackene Kartoffelstäbchen € 18,80 VON FLUSS- UND SEEFISCHE Kabeljau Loins Provençale gebraten, Salbei und Rosmarin, mit Dijon Senf und Knoblauch-Kräuterbrot überkrustet Ratatouille, Kirschtomaten, Kartoffelgratin € 17,80 Bamberger Flussfisch-Knusperli Fischfiletstücke vom, Forelle, Zander & Barsch auf Kartoffel-Meerrettichgemüse € 16,80 Zanderfilet Bamberger Art auf seiner Haut Kross gebraten Gemüsebukett, Semmelbrösel-Nudeln € 18,80 DAS ISST MAN GERN IN FRANKEN Sulzfelder Weinnudeln Silvaner-Rahmnudeln, Tomaten, Champignons obenauf geschnetzeltes Schweinefleisch € 9.85 Fränkisches Hochzeitsessen Tranchen vom Tafelspitz in Meerrettichsauce 4 Nudeln mit Semmelbröseln, Preiselbeeren 2 € 15,60 Ochsenfurter Apfel-Sauerbraten die besten Stücke von der Rinderkeule mit viel Apfelstücken in eigener Sauce langsam geschmort Kartoffelklöße 9, Dillgurkensalat € 15,85 20160410 Inklusiv Preise RESTAURANT WALFISCH Spargel Spezialitäten Für Ihre Gesundheit ein Glas Spargelsud für null Euro Lecker und fein ist unsere Spargelsuppe mit Rahm, Landbutter und Ei legiert, mit Spargelstücken € 6,50 Portion Stangenspargel Vinaigrette mit gehackten Kräutern und Ei in Essig und Öl € 13,50 Portion fränkischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, zerlassener Butter serviert mit neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle € 17,50 Zum Stangenspargel empfehlen wir als Beilage: Schinken-Kräuter-Rührei € 5,50 warmer Beinschinken aus dem Sud € 7,50 Schwarzwälder Rohschinken € 6,50 Fränkische grobe Bauernbratwürste € 7.50 Schweineschnitzel nach Wiener Art € 8,50 Paillard vom Kalb grilliert € 13,50 Paillard vom Entrecôte grilliert € 14,60 Fjordlachs Mittelstück grilliert € 11,60 Walfisch Spargelcocktail Spargelstücke, Champignons und gehacktes Ei, in Cocktail Dressing, Schinkenrose, Toast & Butter € 13,50 Sommeracher Spargelpfannenkuchen dünner Eierpfannenkuchen mit Spargelrahmgemüse abgeflämmt mit Sauce Mousseline € 14,50 Mailänder Stangenspargel Gratin man gebe über den Stangenspargel Knoblauchbutter,Schinkenwürfel, Tomatenecken, Pilze und Schalottenzwiebel und gratiniert das Ganze mit Sauce Mornay, dazu neue Kartoffeln € 22,50 Einen guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Walfischwirt und alle Mitarbeiter Inklusivpreise RESTAURANT WALFISCH WALFISCH KLASSIKER Hähnchenbrustfilet Madras mit Ananas- Bananenstücken, Rosinenreis mit Mandelblättern gebacken auf Curryrahmsauce € 13,65 Zwei Medaillons vom Schweinerücken Favorit das eine in Pfefferkruste, das andere mit Pilzen Tomate, Bohnenbündel, Kartoffelstäbchen €15,95 Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Champignons in Weinrahmsauce Kartoffelrösti-Taler und Tomatensalat € 18,80 Schweinefilet Madagaskar mit grünen und roten Pfefferkörnern an Cognacrahm, Spätzle € 17,80 Lammrückenfilet Provençale mit Dijonsenf und Knoblauch-Kräuterbrot überkrustet, Ratatouille, Bohnenbündel Tomate, Kartoffelgratin € 22,50 Pariser Pfeffersteak (vom argentinischem Entrecôte) in Pfefferkruste gebraten, Portweinsauce Gemüsebukett und Kartoffelstäbchen € 24,50 Kalbsleberscheiben Melanie mit gebratenen Äpfelringen, Preiselbeeren und Mandelkroketten € 17,60 Deklaration von Zusatzstoffen: 1-mit Farbstoff *2-mit Konservierungsstoffe.* 3-mit Phosphat * 4-geschwefelt*5-Geschmacksverstärker*6-Phosphat* 7-Süßungsmittel* 8-geschwärzt* 9 Antioxidationsstoffe WIR VERWENDEN JODSALZ In allen Gerichten sind Spuren von Allergenen enthalten. Fragen Sie unsere Mitarbeiter nach der Informationsmappe 20160401 Inklusiv Preise
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