SUPPEN VORSPEISEN HEUTE EMPFIEHLT DER KÜCHENCHEF

SUPPEN
Spargelcremesuppe
Tafelspitzbouillon mit Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten
Steirische Knoblauchsuppe mit Ei & Croutons
VORSPEISEN
Marinierte Tafelspitzsülzchen mit Vogerlsalat & Linsen
Rindercarpaccio mit marinierten Spargelspitzen & Ruccola
Putenstreifen mit Speckkrusteln auf Blattsalat
Schafkäse gebraten auf Blattsalat
Stöger´s Backhendlsalat
Andalusische Crevetten in heißen Olivenöl, pikant & Gebäck
Tartar vom Biorind mit Toast & Butter
Weinbergschnecken mit Knoblauch und Käse gratiniert & Gebäck
HEUTE EMPFIEHLT DER KÜCHENCHEF
Gebackene Blunznradln mit Rösterdäpfeln, Krautsalat & frischem Kren
Schweinsbrust mit Semmelfülle & gemischtem Salat
Szegediner Krautfleisch mit Salzerdäpfeln
Vorarlberger Käsespätzle mit Blattsalat
Entrecote vom Angusrind mit Meersalz-Chillikruste auf Grillgemüse & Bärlauchpüree
Kurzgebratenes vom Rinderfilet auf Bärlauchrisotto
Schulterscherzel gekocht mit Dillrahmfisolen & Petersilerdäpfel
½ Backhuhn in Buttermilch gebeizt mit Vogerl-Erdäpfelsalat
Lammkeulensteak gebraten mit Rosmarinerdäpfel & Speckfisolen
Alle Preise in Euro, inkl. Mwst! Änderungen vorbehalten!
Auf Nachfrage informieren wir Sie gerne über die in den Speisen enthaltenen Allergene!
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FRISCHES AUS FLUSS & MEER
Schottischer Wildlachs gegrillt, Sauce Hollandaise, Gemüse & Petersilerdäpfel
Pappardelle mit Lachs und Shrimps in Limetten-Dilloberssauce
Fogosch vom Grill mit Petersilerdäpfeln, Buttergemüse & Sauce Tartare
AUS DEM WOK
Wok vegetarisch & Basmatireis
Wok Classic mit Huhn & Basmatireis
Garnelen vom Wok & Basmatireis
WIENER TRADITION
Wiener Schnitzel vom Schwein mit gemischtem Salatteller
Hühnerschnitzel gebacken mit gemischtem Salatteller
Cordon Bleu vom Jungschwein mit gemischter Salat
Schweinslungenbraten gebacken mit Mayonnaisesalat
Tafelspitz mit Rösterdäpfeln, feinem Gemüse, Apfelkren &, SauceTartare
Zwiebelrostbraten von der Beiried mit knusprigem Zwiebel, Senf & Braterdäpfeln
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelsalat oder Erdäpfelpüree
Leber geröstet mit Petersilerdäpfeln oder gebacken mit Erdäpfelsalat
EVERGREENS
Lammkotelettes rosa gebraten mit provenzialischem Gemüse & Erdäpfel
Schweinsmedaillons im Speckhemd gebr., Knoblauchsaftl, Speckfisolen & Braterdäpfeln
Hühnerbrust drei Käse auf Basilikumrahmnudeln & Gemüse
Stöger´s Grillteller mit Gemüse & gemischtem Salat
Rinderfiletspitzen „Stöger“ pikant in Cognacobers, Butternudeln & Broccoliröschen
Filet-Tabascosteak (pikant) mit Braterdäpfeln & Broccoliröschen
Alle Preise in Euro, inkl. Mwst! Änderungen vorbehalten!
Auf Nachfrage informieren wir Sie gerne über die in den Speisen enthaltenen Allergene!
NACHSPEISEN
Gebackene Topfenbällchen mit dreierlei Saucen und Fruchtsalat
Tonkabohnen-Creme Brulee mit Ananasrelish
Ebony & Ivory Schokoladetörtchen fest & flüssig mit Vanilleeis
Hausgemachte Powidltascherl mit Butterbrösel
Apfelspalten gebacken mit Vanilleeis
Malakoffnockerl
Zitronen-Scrobino (Prosecco, Wodka, Zitronensorbet)
Schokoladenmousse
Palatschinken frisch aus der Pfanne mit Marillenmarmelade
Eispalatschinke mit Vanilleeis, Schokoladesauce & Schlagobers
Eierlikörtorte mit Schlagobers
„Schmankerlteller“ Eine Variation unserer Dessertspezialitäten
Käsevariation mit Schwarzbrot und Butter
BEILAGEN
Gemischter Salat
Basmatireis, Pommes, Petersilerdäpfeln, Braterdäpfel, Gemüse,….
Kürbiskernöl, Sauce Tartare
Gebäck
Toast
ZUM ABSCHLUSS EMPFEHLEN WIR UNSERE
KAFFEE & SCHNAPS SPEZIALITÄTEN!
Pfirsich, Apfel-, Wacholder-, Himbeer-, Williamsbirnen-, Marillen-, Vogelbeer-, Vodka, Grappa
Wir bitten um Ihr Verständnis das wir Kreditkartenzahlungen erst ab einem
Betrag von € 20,00 akzeptieren können!
Alle Preise in Euro, inkl. Mwst! Änderungen vorbehalten!
Auf Nachfrage informieren wir Sie gerne über die in den Speisen enthaltenen Allergene!
Marchfelder
Solospargel
Spargelcremesuppe
€ 5,00
Warmer Spargel mit Sauce Vinaigrette & Beinschinken
€ 9,90
Roh marinierte Tranchen vom Wildlachs mit Spargelmousse & Blattsalat
€ 11,80
 
Spargelrisotto mit Altem Grana
€ 12,80
Solo Spargel mit handgeschlagener Sauce Hollandaise, Serranoschinken & Erdäpfeln
€ 15,80
Spargel Polonaise (Butter & Brösel) mit Erdäpfeln
€ 14,80
Gefüllte Maishendlroulade mit Spargel und Prosciutto, gebacken
auf Jungzwiebelcreme & Petersilerdäpfel
€ 17,80
Mittelstück vom Wildlachs in Pernotfond gedämpft
auf Spargel mit Sauce Hollandaise & Erdäpfeln
€ 22,80
Filetsteak vom Almochsen mit Solospargel, Petersilerdäpfeln & Sauce Hollandaise
€ 26,90
Unsere Weinempfehlung:
Juventus Cuvée 2015 (WB,FV), WG Kirchmayer, Kamptal 12,5%vol.
€ 3,80 / Glas
Alle Preise in Euro, inkl. Mwst! Änderungen vorbehalten!
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