第39 回 本格焼酎鑑評会開催要領

別紙1
第39回(平成28年)出品票
都道府県
※受付番号
製造場名
(ふりがな)
銘
柄
製品
アルコール分
度
焼酎の種類
(例)麦
原材料
(原料米産地)
原料甘藷の品種
(甘藷焼酎)
原料甘藷品種の
コガネセンガン ・ 白芋系(コガネセンガン以外) ・ 紅芋系 ・ 紫芋系 ・ カロチン芋系 系統(甘藷焼酎)
麹菌の種類
白麹 ・ 黒麹 ・ 黄麹 ・ 混合使用 ・ その他( )
酵母の種類
酵母の名称( )
常圧 ・ 減圧 ・ ブレンド(ブレンド比率:常圧 %、減圧 %)
蒸留方法
その他(具体的に)
長期貯蔵
貯蔵年数表示( 年) ・ 貯蔵年数表示なし(該当する場合○)
貯蔵容器
樽貯蔵 ・ かめ貯蔵 (該当する場合に○で囲んでください)
審査員に提示する特徴的製造方法がある場合は、下欄に具体的に記入してください。
※審査番号
注1
注2
注3
注4
※公開番号
※印の欄は、記入しないでください。
太枠線内の記入にあたっては、別紙4「記入要領」を参照してください。
点線に沿って切り離し、審査用出品酒の容器胴部に輪ゴムで留めてください。
2点以上出品する場合は、本票をコピーして使用してください。
また、当該様式は、研究所ホームページ(http//www.nrib.go.jp/)からダウン
ロードすることができます。
※受付番号
※分析番号
※審査番号
※公開番号
度
常圧・減圧・ブレンド・その他
※受付番号
製品アルコール分
蒸留方法
焼酎の種類
(例)麦
銘 柄
製造場名
都道府県
製品に貼付してください。
第39回(平成28年)貼付票
【製造技術研究会用】
の り づ け
また、当該様式は、研究所ホームページ(http//www.nrib.go.jp/)からダウンロードすることができます。
注4 2点以上出品する場合は、本票をコピーして使用してください。
注3 点線に沿って切り離して、それぞれ該当する出品酒に貼付してください。
注2 太枠線内の記入にあたっては、別紙4「記入要領」を参照してください。
度
常圧・減圧・ブレンド・その他
※受付番号
製品アルコール分
蒸留方法
蒸留方法
度
焼酎の種類
(例)麦
焼酎の種類
(例)麦
製品アルコール分
銘 柄
銘 柄
常圧・減圧・ブレンド・その他
製造場名
製造場名
注1 ※印の欄は、記入しないでください。
都道府県
製品に貼付してください。
製品に貼付してください。
都道府県
第39回(平成28年)貼付票
【分析用】
の り づ け
第39回(平成28年)貼付票
【審査用】
の り づ け
第39回(平成28年)貼付票
別紙2
8
7
6
5
4
3
2
1
注1
注2
注3
注4
連絡先
銘 柄
- )
製品
(例: 麦 )アルコール分(度)
焼酎の種類
容量(ml)
製品
※受付番号
電話 ( - - ) FAX ( - - )
製造場名
出品酒に関する内容の問い合わせや、結果の送付に使用しますので、連絡先は正確に記入してください。
記入に当たっては、別紙4「記入要領」を参照してください。
※印の欄は記入しないでください。
記入欄が足りない場合は、本票をコピーして使用してください。
また、当該様式は、研究所ホームページ(http//www.nrib.go.jp/)からダウンロードすることができます。
住所
(〒 法人番号(13桁)
都道府県
第39回(平成28年)出品目録
別紙3
別紙4
記入要領
項
目
法人番号(13桁)
焼酎の種類
記
入
要
領
法人番号は、株式会社などの法人等に指定される13桁の番号です。平成27年10月
以降、登記上の所在地へ「法人番号指定通知書」により国税庁長官から通知され
ています。通知書に記載されている法人番号を記入してください。
製品の冠表示に基づき、次の8分類から選択して記入してください。
「米」「泡盛」「酒粕」「麦」「甘藷」「そば」「黒糖」
「その他」(記入例:その他…栗)
原材料
(原料米産地)
使用量の多い順に記入してください。
また、米トレーサビィリティ法に基づく原料米産地情報の記入をお願いします。
(記入例:米(国産、タイ産、その他)、米こうじ(国産米))
原料甘藷の品種
甘藷焼酎の場合、原料甘藷の品種名を記入してください。
原料甘藷品種
の系統
原料甘藷品種の系統を次の中から選択して○で囲んでください。
「コガネセンガン」
「白芋系(コガネセンガン以外)」…コガネセンガン同様皮色が白い品種
(シロユタカ、シロサツマ、ジョイホワイト等)
「紅芋系」…皮色が赤紫色の品種(ベニアズマ、なると金時等)
「紫芋系」…肉色が紫色をしており、アントシアニンを多く含む品種
(種子島7号、ムラサキマサリ等)
「カロチン芋系」…肉色がオレンジ色で、カロチンを多く含む品種
麹菌の種類・
酵母の種類
製造に使用した麹菌を○で囲んでください。
製造に使用した酵母名を記入してください。
なお、自社で開発した酵母を使用した場合「自社酵母」と記入してください。
蒸留方法
次の4分類から選択して○で囲んでください。
「常圧」…常圧蒸留によるもの
「減圧」…減圧蒸留によるもの
「ブレンド」…常圧と減圧のブレンドによるもの
差し支えなければブレンド比率を記入してください。
「その他」…特殊な蒸留方法によるもの
長期貯蔵
「長期貯蔵」とは、長期貯蔵(あるいはこれに準じる趣旨)の表示があるものが
該当します。
貯蔵年数表示がある場合、貯蔵年数を記入してください。
貯蔵年数表示がない場合、「貯蔵年数表示なし」を○で囲んでください。
貯蔵容器
「樽貯蔵」あるいは「かめ貯蔵」に該当する場合、○で囲んでください。
以下の情報は、審査員へ情報を提示したうえで審査をします。
焼酎の種類、アルコール度数、蒸留方法、原料甘藷品種の系統(甘藷焼酎の場合)、
長期貯蔵(貯蔵年数表示)、貯蔵容器(樽貯蔵・かめ貯蔵に該当する場合)
審査員に提示する
特徴的製造方法
上記以外の情報を審査員へ提示することを希望する場合は、特徴的製造方法を具
体的に記入してください。
※原材料、麹菌、酵母、蒸留、ろ過、イオン交換、貯蔵、その他の特徴ある方法
で製造し、当該特徴について審査員へ製造方法の情報提示を希望する場合に限
ります。
別紙5-1
本格焼酎鑑評会出品酒受託分析について
輸出促進等に資する品質確保のため、希望される製造場を対象に、本格焼酎鑑評会出品酒の受
託分析を有料で実施します。受託分析を希望される場合は、分析試料1点ごとに別紙5-2「受託
分析申込書」を作成の上、出品酒(分析試料)と併せて提出してください。
なお、本格焼酎鑑評会の出品酒を分析対象といたします。受託分析のみはお受けできませんの
で、御注意ください。
1
分析項目及び分析料(消費税込)
1点あたり
メタノール分析:4,320 円
なお、台湾輸出用酒類に必要な分析書(以下「分析書」といいます。
)を希望する場合は、別
途、分析書発行手数料 1,620 円(計 5,940 円)が必要となります。
※ 台湾輸出用酒類に必要な分析の詳細につきましては、酒類総合研究所ホームページ「台湾へ
輸出する酒類の受託分析について」を御覧ください。
ホームページアドレス(http://www.nrib.go.jp/bun/ty_bun/ty_bun_info.htm)
2
分析試料
市販の製品 700 ml 以上とします。(本格焼酎鑑評会出品酒「分析用」とは別に必要です。
)
なお、分析書の発行を希望される場合の分析試料は、容器・ラベルとも輸出する際と同じ装
丁のものを送付してください。
(必ず台湾向けラベル(裏貼り)をお貼りください。)これらの
要件を満たさない場合は、分析書が発行できませんので、御注意ください。
3
送付方法
受託分析申込書及び分析試料は、本格焼酎鑑評会出品酒と併せて送付してください。
なお、受付期限は、平成 28 年5月 16 日(月)正午(必着)です。
4
分析料の振込み
本格焼酎鑑評会出品料の払込取扱票に該当項目を記載の上、出品料と分析料の合計額をお支
払いください。振込期限は、平成 28 年5月 16 日(月)です。
5
分析結果等の送付
本格焼酎鑑評会出品酒の審査結果とは別に、分析依頼者に対して個別に送付します。
なお、分析書については、原則として受付期限から 20 営業日以内に発行します。
また、要件を満たした分析申込書が揃っていない場合は、日数がかかりますので御注意くだ
さい。
おって、全体の分析申込点数によっては分析結果及び分析書の通知までに時間がかかる場合
もありますので、あらかじめ御了承ください。
6
問い合わせ先
受託分析に関するお問い合わせは、以下にお願いします。
【分析に関する事項】情報技術支援部門:芳村 TEL 082-420-0800(「04」をコール)
【その他の事項】
研究企画知財部門:山田 TEL 082-420-0800(「02」をコール)
別紙5―2
独立行政法人酒類総合研究所 理事長 殿
※受付番号
受託分析(メタノール)申込書
製造場名
〒
製造場所在地
銘柄(ふりがな)
アルコール度数
度
連絡先
担当者名
及び
TEL
分析書発送先
E-mail
台湾輸出用分析書の発行
容量
ml
FAX
□ 必要
□ 不要
※どちらかにチェック[✓]
以下の項目は、「台湾輸出用分析書の発行」欄の「必要」にチェックされた場合、併せて記入してください。
会社名
代表者(責任者)役職名
代表者(責任者)氏名
(記名押印又は自署)
住所
分析書に記載する
依頼者名
(英語表記を記入)
会社名
代表者(責任者)役職名
代表者(責任者)氏名
住所
銘柄
容器の種類
※いずれかにチェック[✓]
□瓶
□紙パック
□缶
□その他(
)
アルコール度数
※台湾語ラベル記載の数値を記入
台湾輸出用分析書の発行を希望される場合、
分析試料は容器、ラベルとも輸出する際と同じ仕様のものが必要となります
※ 裏面の注意事項も必ずお読みください。
以下の注意事項をよくお読みいただき、御承諾いただいた上でお申込みください。
なお、記載方法に御不明な点がありましたら、研究企画知財部門 担当:山田(TEL:082-420-0800 案内に従い
「02」を押してください。)までお問い合わせください。
【注意事項】
1 分析料振込み後は、分析の取りやめを申し出られても、分析の進捗状況により返金できない場合がありま
す。
2 分析料の振込みがない場合は、その分析試料を送料着払いにより返却します。
3 「受託分析(メタノール)申込書」と「受託分析試料」に相違のないことを確認し、分析の受付完了とします。分
析書の発行を希望された場合、受付完了後に受付日、分析内容等を「分析受付確認書」に記載してメール等
で連絡します。
4 分析完了前に天災等、予期せぬ事態が生じた場合又は生じることが予測される場合につきましては、速やか
に連絡をとり、分析の続行、分析書発行予定日、料金の変更等対応に関する協議を行ないます。
5 「分析申込書」に記入された個人情報につきましては、「独立行政法人等の保有する個人情報の保護に関す
る法律」に基づいて管理します。