„Wir haben ein paar junge Zicklein von Frau Fredebeul gekauft und „from nose to tail“ verarbeitet!“ Das Beste von der Meister Ziege …vom Ziegenhof Meiste bei Rüthen Aufbruch (Leber, Herz und Niere) mit kleinem Salat und Mostocotto 9,80 hausgemachtes Parfait (aus Leber, Zunge, Bries) mit Salsa und Salat 9,80 Kraftbrühe mit Gemüsen, Pfannkuchenstreifen und Zickleincrostini (aus Lunge und Fleisch) 5,90 Bandnudeln mit feinem Zickleinragout und Grana Padano 13,90 geschmorte Zickleinkeule mit Thymian, Gemüsen und Rösti 19,50 Filetstücke vom Zicklein mit Gemüsen & gebuttertem Kartoffelpüree 26,50 Meister Ziegenkäse mit hausgemachtem Kürbissenf Meister Ziegenmilcheis 6,90 Kugel 2,50 In den Sorten:Vanille-Schokolade-SchokoChili-Holunderblüte-Erdbeer- Unsere WEINEMPFEHLUNG: SILVANER vom Benz, Tauberfranken, trocken 0,25 6,40 SPÄTBURGUNDER Benz, Tauberfranken, kraftvoller trockener Spätburgunder mit feiner Frucht 0,25 6,40
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