Flaschenweine im Offenausschank ausschliesslich in 7dl Qualität Schaumweine Fl/75cl Champagne Deutz 1dl 15.00 99.00 Prosecco Brut Alexander Bottega Sandro 1dl 9.00 56.00 Weissweine Italien Biancolo Chardonnay, Trebbiano Gagliolie 2014 1dl 8.40 63.00 Les Vignes de làrge 2014 1dl 8.00 60.00 Mosel 2014 1dl 8.40 63.00 Domini Veneti 2012 1dl 8.80 66.00 Poeira Dusty Altos de Ontanon 2011 Tinta Roriz, Touriga Nacional Tourica Franca 1dl 9.00 66.00 Frankreich Alexia Muscat petits grains Sauvignon Blanc Deutschland Villa Huesgen Weissburgunder Rotweine Italien Ripasso La Casetta Rondinella, Molinara Corvina Portugal Spielerisch, risikofreudig und verwegen. Spielerisch, provokante Art, zunächst etwas staubig und dunkel, zunehmend vitaler, frische dunkle Beeren und Früchte, beginnt zu leben, Charme und Täuschung, gut gelaunt und dunkel. Am Gaumen zunächst nachlässige Eleganz, kühl, straff und vital, reichlich feine Tannine, prägnante Frische, dunkle süsse Früchte, Lakritze, lang. Endlich ein Einstiegswein von Poeira, ein neuer Lieblingswein für jeden Tag. Frankreich Cuvée Michel Grenache noir, Syrah, Mourvèdere La Croix de Saint Jean 2012 1dl Limitierte Produktion von 7500 Flaschen. Von Hand geerntet ist während 7 Monaten im Betontank. Hat ein sehr intensives fruchtiges Bouquet von schwarzen Beeren, in Kombination mit würzigen Noten von Pfeffer und Lakritze sowie den feinen Duft von Garrigue-Kräutern. Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8% MwSt 9.50 72.00 Weissweine Süssweine Zürich Frankreich Nobler Weisser RieslingxSilvaner Auslese Nadine Saxer 2014 7.5dl 64.00 Schloss Salenegg 2015 7.5dl 69.00 Château Doisy-Vedrines Sauvignon blanc, Muscadelle, Sémillon 2éme Cru classé Sauterne 2011 7.5dl 123.50 Uroulat Petit Manseng Moelleux 2012 3.75dl 63.00 Banyuls Grenache M. Chapoutier 2013 5.00dl 58.00 Graubünden Mayenfelder Cuvée blanche Blauburgunder, Chardonnay Cuvée aus mindestens 80 Prozent weissgekeltertem Blauburgunder (im Stahltank ausgebaut) und Chardonnay (Barrique-Ausbau). Blauburgunder sorgt für eine elegante Struktur, Chardonnay für frische Frucht. Zum Ochsen Sauvignon Blanc Donatsch Malans 2014 7.5dl 84.00 Tessin Bianco Rovere DOC Merlot Guido Brivio 2013 7.5dl 76.00 Dunkles Granatrot (wechselt mit der Reife zu Mahagonirot). Verschwenderisches Bukett mit Aromen von getrockneten Pflaumen, Datteln und Aprikosen, Pfeffer und Orangenmarmelade. Am Gaumen zeigt dieser Banyuls eine liebliche Süsse, schöne Fülle und Kraft. Im schier endlosen Nachhall zeigen sich Noten von Schokolade und feiner Würze. Château d`Yquem Sauvignon blanc, Sémillon 1er cru classé supérieur 2000 3.50dl 255.00 Joseph Umathum 2011 3.75dl 63.50 Österreich Lavaux Epesses Chasselas Patrick Fonjallaz Ribex Barrique Sauvignon Blanc Louis Bovard 2013 2014 7.0dl 7.0dl 56.50 Beerenauslese Scheurebe, Chardonnay 72.00 Sehr intensive Duft- und Geschmacksnoten nach Blumen und exotischen Früchten. Frisch und fein, elegant mit ausgewogenem Verhältnis zwischen Süsse und Säure. Lagerfähigkeit: Über 5 Jahre. Magazin «Falstaff»: 91 Punkte. Ribex» – lateinischer Ausdruck für Stachelbeere. Der «Ribex Sauvignon du Pays de Vaud» wird zu 100 Prozent aus Sauvignon blanc gekeltert. Die Reben für diesen erfrischenden Weisswein wachsen auf tonhaltigen Kiesböden. In der Nase wunderbare Aromen nach Johannisbeeren, Stachelbeeren mit einem Hauch Grapefruit. Tolles Zusammenspiel von Wucht, Üppigkeit, Komplexität und Säure. Grand Métral 2014 7.5dl 67.00 Intensive Aromen von rosa Grapefruit und Zitrusfrüchten. Herrlich lebhaft am Gaumen, begleitet von einer für die Petite-Arvine-Traube typisch salzigen Note. Heida du Valais AOC Heida Grand Métral 2014 7.5dl 66.00 Louis Latour 2012 7.5dl 76.00 Sancerre Sauvignon Blanc Jean-Paul Picard 2013 3.75 38.00 Pouilly fumé La Renardière Sauvignon Blanc Bouche-Chatellier 2013 7.5dl Burgund Chablis 1er Cru AC Chardonnay Vin Santo del Chianti Ruffino 2009 3.75dl 0.5 dl 71.00 9.50 Goldgelb; Duft von getrockneten Früchten, Haselnuss und Honig; im Gaumen vollmundig, weich mit gutem Körper; im langen Nachhall bleiben getrocknete Aprikosen- und Vanille-Aromen haften. Wallis Petite Arvine de ValaisAOC Petite Arvine Italien Loire Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8% MwSt 72.00 Vinifikation: Die Traubenbeeren werden während mehreren Lesedurchgängen von Mitte September bis Oktober gewonnen und trocknen 2 Monate, bevor es zur Vinifikation kommt. Danach folgen 3 Jahre Ausbau in Barriques. Bordeaux Champagner Deutz Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meuniere Deutz Cuvée William Deutz Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Deutz Millésime 7.5dl Taittinger Comtes de Champagne Blanc de blanc Taittinger 7.5dl 99.00 52.00 Château La Rayre Sauvignon Blanc, Sémillon Vincent Vasselle 2012 7.5dl 66.00 Grand Cru Classé 2010 7.5dl 88.00 1998 295.00 Château Bouscaut Sauvignon blanc, Sémillon 1999 225.00 7.5dl 3.8dl Die weisse Cuvée des Grand-Cru-Classé-Schlosses Bouscaut in der Appellation Graves besteht aus 55 Prozent Sauvignon blanc und 45 Prozent Sémillon. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Grapefruit- und Zitrusaromen, der Geschmack nach Honig, Melonen und Blüten, eingebaut in eine feine Eichenholzwürze, erinnert ein wenig an einen grossen, weissen Burgunder im Stil von Montrachet. Ein weicher, mundfüllender Körper und ein unendlich langes, würziges Finale machen den Wein zu einem Hochgenuss. Blanc de Lynch Bages Sauvignon, Muscadelle Sémillon Raritäten und Einzelflaschen Lynch Bages 2013 7.5dl 99.00 Cuvée Marie Manseng, Courbu Charles Hours 2012 7.5dl 68.00 Les Massacans Viognier, Roussanne Dom. De l`Olivier 2013 7.5dl 69.00 Luigi Maffini 2011 7.5dl 64.00 2013 7.5dl 68.00 Süd Frankreich Italien Cont`Ugo Merlot Tenuta Guado al Tasso 7,5dl Bolgheri Sassicaia Doc Cabernet Sauvignon 85% Cabernet Franc 15% Tenuta San Guido Gagliole Sangiovese Gagliole 7.5dl 2010 99.00 Siepi Merlot, Sangiovese Mazzei 7.5dl 2010 148.00 Sizilien Nardo Montepulciano, Sangiovese, Marselan Montepelosso 167.00 Maria Constanza Azienda Acrigola Inzolia, Chardonnay, Uva Nera 7.5dl 2011 2009 99.00 212.00 Kampanien 7.5dl 2011 Sehr intensive Nase nach Brombeeren und ein wenig Tabak. Sie wirkt jung, leichte Schokolade am Gaumen, safftig. Kräftiges Tannin aber sehr gut eingebunden. Spürbare leichte Süsse im Abgang. Frankreich Kratos Paestum Fiano Interessante Traubenmischung aus Sizilien. Dieser interessante Weisswein ist von kräftig strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr intensiver Duft, typisch für einen Inzolia-Verde-Klon, bei dem ganz spezifische, delikate Essenzen im Bouquet hervortreten: blumig, fruchtig mit einem dominierenden Aroma von Zitrusund tropischen Früchten. Im Geschmack sehr trocken und harmonisch mit einer schönen Säure und den gleichen Aromen wie in der Nase. Österreich Chateau Lynch Bages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Pauillac Cru classé 7.5dl 2001 Chateau Lynch Bages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Pauillac Cru classé 7.5dl 2006 Anne-Georges Carignan, Syrah, Grenache Corbières Boutenac 7.5dl 2009 295.00 Riesling vom gelben Löss QW Wagram-Donau Josef Ehmoser 2012 7.5dl 66.00 Josef Ehmoser 2012 7.5dl 78.00 215.00 Aurum Grüner Veltliner 78.00 Spanien Ein kräftig eleganter Auftakt. Diese Spezialität aus dem Süden hat Charakter und macht Freude. Noble Strukturen und eine dichte Würze stehen im Vordergrund. Die gepflegten Gerbstoffe sind präsent aber bereits wunderbar eingebunden.Charmant am Gaumen zeigt sich dieser edle Wein ausgewogen und vollmundig. Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8% MwSt Aurum ein mehrfach preisgekrönter Veltliner. Der aus vollreifen Trauben vinifizierte Aurum ist einer der besten Österreichs. Wunderschöne Frucht mit Aromen nach Äpfeln, Birnen, Bananen, Mango und Papaya. Exotische Würze und sehr langes Finale. 94 Fallstaff-Punkte. José Pariente Sauvignon Blanc Bodegas José Pariente 2014 7.5dl 67.50 Frankreich/Côte du Rhône Effétmer Grenache Rocca Maura 2014 7.5dl 60.00 St-Emilion Rotweine Schweiz Château Soleil Grand Vin de Bordeaux 2012 7.5dl 78.00 Château Faugères Grand Cru 2010 7.5dl 99.00 Clos de l`Oratoire Grand Cru 2011 7.5dl 105.00 Cru Bourgeois 2010 3.5dl 49.00 Graubünden Maienfelder Blauburgunder Pinot Noir Schloss Salenegg Passion Malans AOC Pinot Noir Donatsch 2012 2012 7.5dl 7.5dl 67.00 82.00 L`Abeille de Fieuzal Tessin Terre Alte Merlot Gialdi 2013 7.5dl 59.00 La Roca Zamberlani 2013 7.5dl 76.00 Kuki Zamberlani heisst der Gewinner der Kategorie Merlot am «Concours des Vins Suisse» 2009. Die Weine werden in Zusammenarbeit mit Feliciano Gialdi selektioniert und in dessen Kellern vinifiziert. Das Resultat ist ein fruchtiger Wein mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, welche von einer Würze unterlegt werden. Mit diesen Attributen ist er ein vielseitiger Essensbegleiter. Quattromani Merlot Pessac Leognan Brivio/Gialdi Delea/Tamborini 2011 St-Saphorin AOC Bourg Plait, Pinot Noir Gamay Bernard Bovy 2012 Dezaley Grand Cru Merlot, Syrah Louis Bovard 7.5dl 99.00 Hubert de Boüard, Besitzer von Château Angélus und La Fleur de Boüard, berät das Weingut von Brenda und Lochlann Quinn in der Weinbereitung. Entstanden ist ein intensiver Wein mit grossem Alterungspotenzial. Kirschrote Farbe mit purpurnen Reflexen, pfeffrige, fruchtige Nase mit edlen Röstaromen und ein wenig Vanille, reich und komplex, schöne Bestätigung im Gaumen, langer Abgang. Grosse Weine aus grossen Flaschen Spanien Toro Elias Mora Crianza Tempranillo Lavaux 7.0dl 54.00 1.5l 145.00 Cascina Castlèt 2011 1.5l 158.00 Santadi 2012 1.5l 138.00 I Collazzi 2012 1.5l 185.00 Brivio, Delea, Gialdi, Tamborini 2012 1.5l 210.00 Italien Piemont 2011 7.0dl 79.50 Passum Barbera dÀsti DOC Barbera Sardinien Wallis Fin Bec Humagne Rouge Fin Bec 2013 7.5dl 74.00 Rocca Rubia Carignano del Sulcis DOC Riserva Defi Noir du Valais AOC Les Titans Provins 2011 7.5dl 75.00 Toskana Dieser Wein aus der Serie «Découvertes – les Titans» reifte in Eichenbarriques auf 1500 Metern über Meer in einem 300 Meter tiefen Stollen, bevor er abgefüllt wurde. Assemblage von Cornalin, Syrah, Merlot und Diolinoir mit Gewürz- und Röstnoten. Collazzi Schweiz Österreich Haideboden QW Zweigelt, Blaufränkisch Cabernet Sauvignon Bodega Elias Mora 2010 Joseph Umathum Burgenland 2012 7.5dl 74.00 Der Lagewein zeigt im Glas ein dunkles Rot, im Bouquet eine angenehm fruchtige Note, welche an reife Waldbeeren erinnert. Die rauchigen, feinwürzigen Aromen passen hervorragend zu Wild und Lamm. Eine typischeösterreichische Cuvée, geprägt von heimischen Rebsorten mit feinen Nuancen von Cabernet Sauvignon. Netzl Zweigelt Weingut Netzl Göttlesbrunn 2013 7.5dl 64.00 Haideboden Joiser Kirschgarten Blaufränkisch Joseph Umathum 2009 7.5dl 120.00 Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8% MwSt Quattromani Merlot Frankreich Burgund Spanien Priorat Gevrey Chambertin AC Pinot Noir Louis Latour Côte de Nuit 2011 Aloxe Corton AOC Pinot Noir Louis Latour Côte de Beaune 2011 7.5dl 3.8dl 98.00 49.00 Côte du Rhône Orée du Bois Grenache, Syrah Domaine de L`Olivier 2011 Château neuf-du-Pape Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault Domaine de la Solitude 2012 Beaumes de Venise Grenache, Syrah, Mourvèdre Domaine de Fenouillet 7.5dl 7.5dl 2007 7.5dl 86.50 Martinet Bru Garnacha negra, Carignan, Syrah Mas Martinet 2013 7.5dl 78.00 Clos Martinet Carnacha, Carignan,Merlot Cabernet Sauvignon Mas Martinet Sara Perez 2011 7.5dl 126.00 87.00 Valserrano Reserva Tempranillo Bodegas de la Marquesa 2010 7.5dl 72.00 La Locomotora Reserva Tempranillo Uvas Felices 2010 7.5dl 76.00 Rioja 2010 7.5dl La Cendrillon Nr. 1 Mourvèdre, Syrah Robert & 2010 Genevieve Joyeux 7.5dl Petit Miracle Grenache, Syrah Aureto 7.5dl Paradis Caché Syrah, Mourvèdre Carignan, Grenache Mas Onésime Icône Syrah, Mourvèdre Dom La Grange 89.00 2012 2012 7.5dl 90.00 67.00 79.00 Warmherzig, unbeschwert und erfrischend direkt. Sehr reife rote und schwarze Früchte, herbe, fruchtige Schokolade. Sehr charmant und offen am Gaumen, ausgeglichen, eine noble Persönlichkeit mit informeller Gelassenheit, sehr langer Abschied. El Puntido Tempranillo Vinedos de Paganos 2010 7.5dl 118.00 Bodegas Elias 2010 7.5dl 68.00 Toro 2013 7.5dl 89.00 Elias Mora Crianza Tempranillo Victoria Benavides keltert diesen anspruchsvollen, kernigen Wein aus der Rebsorte Tempranillo. Zur Reifung lagert er ein Jahr lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. Bordeaux Ribera del Duero Cru Bourgeois 2010 7.5dl 72.00 Cru Bourgeois 2008 7.5dl 89.50 Moulis Château Chasse Spleen Burgos Piorta 66.50 Languedoc-Roussillon Château de Gironville Mas Sinén Negre Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon, Syrah Saint Julien Carmelo Rodero Valtarrena Tempranillo Bodegas Rodero 2012 7.5dl 115.00 Carmelo Rodero Reserva Bodegas Rodero Tempranillo, Cabernet Sauvignon 2011 7.5dl 94.00 2009 7.5dl 65.00 Granada Château St-Pierre 4ème Cru classé 2006 7.5dl 114.50 Château Gloria Cru Bourgeois 2008 7.5dl 91.00 Château Lagrange 3ème Cru classé 2006 2009 7.5dl 7.5dl 120.00 135.00 La Dame de Malescot Grand Cru classé 2010 7.5dl 96.00 Château Prieuré Lichine Grand Cru 2006 7.5dl 120.00 Margaux Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8% MwSt Calvente Cabernet Sauvignon, Merlot Bodegas Horacio Calvente Italien Kalabrien Veneto Jachello Gaglioppo, Greco Nero. Sangiovese Le More Merlot Corte Figaretto 2012 7.5dl 79.00 Russo&Longo 2012 7.5dl 72.00 Castigliolne di Sicilia 2012 7.5dl 84.50 Sizilien Amarone della Valpolicella Rondinella, Molinara, Corvina L`Anima di Vergani 2011 5.0dl 64.00 Passopisciaro IGT Nerello Mascalese Piemont Passum Barbera d`Asti Barbera Cascina Castlèt 2011 7.5dl 79.00 Portugal Barbera im Amaronestil. Die Trauben werden nach der Handernte im Oktober in Kistchen zum Trocknen gelegt. Dadurch entsteht eine hohe Zuckerkonzentration in den schrumpfenden Traubenbeeren, die erst im Januar abgepresst werden. Danach reift der Wein während 18 Monaten in französischen Eichenbarriques. Barolo Castiglione DOCG Nebbiolo Cantina Vietti Barbaresco Masseria Nebbiolo Cantina Vietti 2011 2007 7.5dl 7.5dl Sabrosa Douro 105.00 148.00 A Quo IGT Montepeloso Marselan, Montepulciano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon 2012 Verruzzo Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese Monteverro 2013 Collazzi Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc I Collazzi Villa Loggio Merlot, Alicante Villa Loggio 7.5dl Peter Eckert Meruge Lavradores Tinta Roriz, de Feitoria Touriga Nacional, Touriga Franca 2012 7.5dl 84.00 2012 7.5dl 83.00 74.00 Três bagos Lavradores Touriga National, de Feitoria Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela 7.5dl 2008 7.5dl 98.00 68.50 In sich ruhende, reife Persönlichkeit mit einem bewegten Leben. Dunkel und geheimnisvoll, Leder, Torf, dunkle Beeren, Pflaumen und Kräuter, faszinierend tief. Am Gaumen zunächst weich und mit versöhnlicher Fruchtsüsse, erzählt dann lange in dunklen, auch herben und leicht bitteren Tönen eine bewegende Geschichte. 2012 2011 2011 7.5dl 3.75dl 7.5dl 89.00 46.00 68.00 Marche/Abruzzi Umani Ronchi 2011 7.5dl 69.00 Umbrien Rosso di Montefalco Sangiovese, Merlot, Sagrantino Quinta das Marias Touriga Nacional Dunkel und tief, dabei wohlwollend mit nobler warmer Ausstrahlung. Schwarze Johannisbeere begleitet von wilden Kräutern, Rosmarin und ätherischen Noten. Am Gaumen weich und einladend Toskana Cumaro Montepulciano Intellektuell, leidenschaftlich, einen Schritt voraus. Beeren, Blumen, Steine, sehr pur, vibrierend, leicht rauchig. Am Gaumen mit grosser Finesse und Energie, sehnig, straff, prägnante Säure, vibrierend, überzeugend klar, bleibt lange in Erinnerung. Faszinieren der Wein. Caprai Arnaldo 2013 7.5dl 59.00 Alles begann 1971 als Arnaldo Caprai sich einen alten Traum erfüllte und in der schönsten Gegend Montefalcos das Landgut Val di Maggio kaufte. Als der junge Marco Caprai 1988 übernahm führte er es in kürzester Zeit an die Spitzenpsition von Umbrien und wird heute al einer der besten Produzenten von Italien anerkannt. 2001 erhielt er die Auszeichnung bester Weinproduzent Italiens und vieles mehr. Die Preise verstehen sich in Schweizer Franken und beinhalten die gesetzlichen 8% MwSt Argentinien Amancaya Gran Reserva Bodegas CaRo 50% Malbec und 50% Cabernet Sauvignon 2012 7.5dl 69.50 Der kleine Bruder des Caro. Ausgezeichnet mit 92 Parker Punkten im Weinmagazin Wine&Spirits Caro Malbec, Cabernet Sauvignon Baron de Rothschild 2010 (Lafite) Nicolas Catena 7.5dl 99.00 Der grosse Bruder des Amancaya, ist mit 94 Parker Punkten bewertet. «Caro» ist die Abkürzung von Catena und Rothschild, den Schöpfern dieses Weins. Seinen unverwechselbaren argentinischen Charakter erhält er durch die Malbec-Traube, die in diesem Klima perfekt ausreift. Der Verschnitt mit Cabernet Sauvignon verleiht dem Wein zusätzliche Eleganz und Komplexität. Der Spitzenwein der Önologin Estela Perinetti verbindet auf harmonische Weise die argentinische Eigenart mit dem Stil grosser Bordeaux-Weine.
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