Matjes-Wochen - Bernsteinsee

Matjes Wochen
vom 01.04.16 bis 30.04.16
Vorspeisen
Dreierlei vom Hering und Krabben
im Glas serviert Gemüsewürfel
10,80 €
Matjes Tatar
auf gerösteten Pumpernickeltaler,
garniert mit einem Wachtelei
8,80 €
Matjes auf Röstitaler
nappiert mit Apfel-Preiselbeer-Chutney
8,50 €
Spezialitäten des Hauses vom Matjes
Labskaus 2.0
Rote-Beete-Kartoffelstampf
Mit einem 100g Rumpsteak, garniert mit einem
Wachtelspiegelei und umlegt mit Matjestatar
16,00 €
Matjes in Tempura gebacken
auf einem Beet von Nurirolls,
nappiert mit Wasabischaum
18,50 €
Unser Flammkuchen des Monats
Klassischer Flammkuchen
mit Schmand, roten Zwiebeln und Apfelstücke,
gebacken und anschließend mit feinen Matjesstücken belegt
9,90 €