PRE-DINNER DRINKS biER/cIder ......................................................... GOLD FASSL SPEZIAL AUS DEM TANK0,5L €3,90 PILSNER URQUELL AUS DEM TANK 0,5L €4,30 BRAUWERK-HAUSMARKE 1 BLOND 0,4L €6,80 BRAUWERK -HAUSMARKE 2 SESSION IPA 0,4L €6,80 BRAUWERK - HAUSMARKE 3 PORTER0,4L €6,80 COcktAil/Long Drinks ......................................................... LYNCHBURG LEMONADE: €8,90 JACK DANIEL`S TENNESSEE WHISKEY, TRIPLE SEC, HAUSGEMACHTE LIMONADE, ZITRONE ORANGE AND ROSEMARY COOLER: €7,90 MARTINI VERMOUTH, GRÜNER VELTLINER, APEROL, SODA, ORANGE & ROSMARIN BOMBAY SAPPHIRE GIN & FENTIMANS TONIC 4CL €9,90 Sandwich & Tankbier! ......................................................... PULLED PORK OR PULLED BEEF SANDWICH (A,C,G,L,M) & TANK BIER: OTTAKRINGER GOLD FASSL SPEZIAL OR PILSNER URQUELL €14,50 (A,C,G,M) ......................................................... ......................................................... @BigSmoke @TheCulinaryLoveBand BBQ ALLE BBQ GERICHTE WERDEN VON UNS LOW N’ SLOW GESMOKED UND LAUWARM MIT RED SLAW (C,M) SERVIERT FÜR WEITERE SIDES BLÄTTERN SIE BITTE WEITER ......................................................... STARTER: geräuchertes Enten Rillette MIT STEINOFENBROT 7,90 ......................................................... brISKEt SLICED TEXAS STYLE BEEF BRISKET FÜR 13 STUNDEN LOW N SLOW GESMOKED (C,M) 15,90 burnt ends KARAMELLISIERTE, SAFTIGE STÜCKE VOM BRISKET 15,90 (C,M) ribs HICKORY SMOKED BABY BACK RIBS (C,G,L,M,F) 500G PRE-SMOKED 14,90 / 750G PRE-SMOKED 19,90 pulled pORK / Pulled Beef ZARTES BIO MANGALITZA PULLED PORK FÜR 12 STUNDEN GESMOKED (C,G,L,M) GRAIN-FED PULLED BEEF FÜR 13 STUNDEN GESMOKED (C,M,L,N,F) 14,90 SAusages HAUSGEMACHTE SMOKED WÜRSTEL VOM RIND UND SCHWEIN MIT SENF (M) UND BROT (A,C,G) SERVIERT 12,90 (C,G,M) SMOKED RIB-EYE steak SMOKED RIB-EYE STEAK MIT JUNGZWIEBEL, KARTOFFELPÜREE UND KNOCHENMARK SAUCE (L,G,M) 23,90 ......................................................... Platter ......................................................... Brickmaker’s platter RIBS, SOUTHERN FRIED CHICKEN, HAUSGEMACHTE WÜRSTEL, PULLED BEEF SERVIERT MIT RED SLAW, GEMÜSE DER SAISON UND 1 BEILAGE PRO PERSON IHRER WAHL PRO PERSON (A,C,G,M,F)(MINIMUM 19,50 2) ......................................................... Southern fried chicken KNUSPRIGE „SOUTHERN FRIED“ MAISHENDLHAXEN (A,C,M) (3 Stück) MIT OMA’S KARTOFFELSALAT (C,G,M) 12,90 porK Belly LOW N’ SLOW SMOKED SCHWEINBAUCH MIT ERDÄPFELPÜREE UND KIMCHI JUS (G,I,B,D,M,F) 13,90 “when it’s gone it’s gone!” vBQ ......................................................... KÜRBIS FENCHEL SALAT WARM SRVIERT MIT CITRUS SAUERRAHM 10,90 (H) Smoky trio of cauliflower KARFIOL MIT MANDELN UND ROSINEN (G,H,F) 10,90 ......................................................... Sandwiches ALLE SANDWICHES WERDEN MIT RED SLAW SERVIERT ......................................................... pulled beef (A,C,G,L,M) 12,90 pulled pork (A,C,G,M) 11,90 hausgemachter hotdog MIT GERÄUCHERTER MAYO, DREIERLEI ZWIEBELN UND SENFKÖRNERN 12,50 (A,C,M) sides ......................................................... MAC N’ CHEESE (A,C,G) KARTOFFELPÜREE MIT KNOCHENMARK (G,L,M) 4,90 GRÜNER SALAT (M) OMA’S KARTOFFEL SALAT (C,G,M) RÖMERSALAT MIT ANCHOVIS UND GURKE (M) MAISKOLBEN MIT CAYENNEMAYONNAISE UND ZITRONE RAHMWIRSING IN MIT KARDAMOM UND CROUTONS (C,M) (A,C,G) BAKED BEANS KIMCHI (B,F) 3,50 STEINOFENBROT (A,C,G) 2,00 ......................................................... HOMEMADE SAUCES ALLE SAUCEN GEHEN AUF’S HAUS ......................................................... BIG SMOKE BBQ SAUCE - REGULAR (L,M,N,F) BIG SMOKE BBQ SAUCE - SPICY (L,M,F) BIG SMOKE BBQ SAUCE - EXTRA SPICY (L,M,F) SPICY HONEY MUSTARD (M) THE SWEET STUFF ......................................................... CHOCOLATE PECAN PIE OUR ALL TIME FAVOURITE MIT FRISCH GESCHLAGENEM OBERS 5,50 (A,C,G,H) bAKED AlASKA MIT ZITRONEN-EIS (A,C,G) 5,90 APFEL-ZweTSCHKEN-CRUMBLE MIT VANILLE SAUCE (A,G) 5,90 ......................................................... ÜBERSICHT ÜBER ZUTATEN IN UNSEREN SPEISEN, DIE ALLERGIEN ODER LEBENSMITTELUNVERTRÄGLICHKEITEN HERVORRUFEN KÖNNEN ......................................................... A GLUTENHALTIGES GETREIDE: WEIZEN (WIE DINKEL UND KHORASEN-WEIZEN) ROGGEN, GERSTE, HAFER UND ERZEUGNISSE DARAUS B KREBSTIERE UND ERZEUGNISSE DARAUS C EIER UND ERZEUGNISSE DARAUS D FISCHE UND ERZEUGNISSE DARAUS E ERDNÜSSE UND ERZEUGNISSE DARAUS F SOJA UND ERZEUGNISSE DARAUS G MILCH UND ERZEUGNISSE DARAUS H SCHALENFRÜCHTE: MANDELN, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, KASCHUNÜSSE, PEKANNÜSSE, PARANÜSSE, PISTAZIEN, MAKADAMIANÜSSE UND ERZEUGNISSE DARAUS L SELLERIE UND ERZEUGNISSE DARAUS M SENF UDN ERZEUGNISSE DARAUS N SESAM UND ERZEUGNISSE DARAUS O SCHWEFELOXIDE UND SULPHITE MIT MEHR ALS 10MG/KG BZW. 10MG/LTR P LUPINEN UND ERZEUGNISSE DARAUS L WEICHTIERE UND ERZEUGNISSE DARAUS ......................................................... AUCH UNSER SERVICEPERSONAL INFORMIERT SIE GERNE ÜBER ALLERGENSTOFFE IN DEN SPEISEN!
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