Spätestens wenn sich draußen die ersten kleinen Knospen durch die letzten Schneeresten kämpfen ist klar: Der Frühling ist da! Wir können es kaum abwarten den Frühling auf Teller und in Gläser zu bringen, damit Ihr ihn in riechen, schmecken und erleben könnt. Dafür haben wir uns wieder viele neue Gerichte und Kombinationen ausgedacht. Besonders zu empfehlen: unsere hausgemachte Pasta und natürlich Fleisch vom brandneuen - und brandheißen - Josper Grill. Frühlingsgefühle im Glas Mango-Minze, Limette oder Rhabarber. Unsere fruchtigen LimoKreationen haben schon fast Kultstatus. Diesmal hat es uns die Orange angetan. Einfach lecker! Probieren! Mehr muss dazu nicht gesagt werden. Frisch und gesund: Nudeln aus unserer hauseigenen Pasta-Manufaktur Frisch und hausgemacht. Wie unser ofenfrisches Brot und die vielfältigen Aufstriche, werden auch sämtliche Nudelspezialitäten im Café am Neuen See von unseren Köchen von Hand hergestellt. In der hauseigenen Pasta-Manufaktur wird geknetet, geschnitten und gekocht. Ergebnis unter anderem: Frische Nudeln nach Wahl mit hausgemachtem Lammragout. Hmmmmm! Brandheiß - Unser Josper Grill Das CANS hat einen neuen Grill. Klingt nicht so furchtbar spannend, ist es aber. Denn es ist ein Jospergrill. Nie gehört? Kurz: einzigartiger Geschmack durch aromatischen EdelholzRauch, Grillfleisch darf nun auch medium sein und außerdem geht das Ganze fast doppelt so schnell. Grillen with the Chef Freunde, Adrenalin und Emotionen. Klingt nach Fußball. Aber was wäre Fußball ohne Public- Viewing und Public-Viewing ohne ein frisch gegrilltes Steak? Nichts, haben wir uns gedacht und Grillen with the Chef ins Leben gerufen. Und so geht’s: Wir stellen euch eine Kühlbox mit frischen, regionalen Zutaten zusammen und der Küchenchef zeigt euch, wie aus Lebensmitteln Geschmackserlebnisse werden. Kein Fußballfreund? Grillen with the Chef geht auch ohne: Jeden ersten Samstag im Monat. Angegrillt wird am 7. Mai. Anmeldungen und weitere Infos findet ihr HIER Gesund und lecker - Außergewöhnliche Frühstücksspezialitäten Pochiertes Ei und Avocadocrème auf hausgemachtem Vollkornbrot. Oder doch gleich das große Frühstück für zwei mit hausgemachten Aufstrichen, frischem Obstsalat und regionalen Spezialitäten aus der Ludwigsluster Fleisch- und Wurstmanufaktur? Täglich ab 9 Uhr verwöhnen wir euch mit regionalen Köstlichkeiten und frischgepressten Säften. Neben Regionalität wird bei uns auch Gesundheit großgeschrieben. Ergebnis: Superfoods im Frühstücksangebot mit vitaminreichen „Superbowls“ auf Grundlage von Acai, Chia und Gojibeeren. Die nächsten Termine im Überblick Ende März lassen wir die Boote zu Wasser Osterfrühstück / Osterbrunch mit Livemusik: am 27. & 28. März Tanz in den Mai am 30. April Sonnige Grüße und einen wunderschönen Frühling Ihr Florian Koch