油の発火に至る仕組み

ＩＨこんろの事故
事故の概要
【事例①】天ぷらを調理中、油から炎が上がり、消火の際に右手
にやけどを負った。
【事例②】揚げ物を調理中、油から炎があがり、周囲を焼損して、
はねた油でやけどを負った。
事故の原因
【事例①】
底の反った鍋を使用し、また少量の油で調理したため、天ぷら油
が過熱され、発火したものです。
【事例②】
市販の汚れ防止シートを使用し、通常モードで調理したため、天
ぷら油が過熱され、発火したものです。
実験映像より
油の発火に至る仕組み
がセれ鍋
あン防底
りサ止が
まーシ反
磁力の力でなべ自体が発熱
すがーっ
。正トた
少ない油量
汚れ防止しをり
反りや変形
く使変
シート
がある鍋
働用形
かすし
トッププレート
なるた
いと鍋
お、や
磁力発生コイル
磁力発生コイル
そ温、
温度センサー
れ度汚
自然発火した調理油
事故防止のために




揚げ物調理中は、絶対にその場を離れないでください。
揚げ物調理の際は、必ず揚げ物モードを使用してください。
揚げ物調理の際は、規定の量の油を使用してください。
ＩＨこんろ専用の鍋かＩＨこんろに対応した鍋を使用してください。また、
ＩＨこんろに使える鍋でも、底に反り、たわみ、凹み等がある鍋は使用
しないでください。
 汚れ防止シートを使用する際は、IHこんろ及び汚れ防止シートの取扱
説明書の指示に従ってください。
製品安全センター

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