JAにじからお届けする「こだわりの菜種油」

JAにじからお届けする
「こだわりの菜種油」
国産原料専用ラインで作られます。JAにじ自慢の食材です！！
圧搾法の・無添加一番絞りの原料と製法にこだわりました
「菜種油・菜種サラダ油」です。
製法のこだわり
通常は１日ほどで出来あがる油を、７∼８日かけて薬品を使わず、体に本当に良いものを作
りました。
サラダなどのドレッシング等にお使いいただくと、自然製法の菜種油・サラダ油の良さが
原料のこだわり
福岡県うきは市
大春地区の菜種畑で
栽培された「菜種100％」の生産
者の顔の見える「ナナシキブ菜
製法のこだわり
①
圧搾法にて
一番絞りのみを使用
※国産菜種だけの専用ラインで、
時間をかけて作ります
②
酢を入れて、タンパク質を分離し
ます。
【薬品は使いません】
（カセイソーダ・リンサン・シュウサ
ン等を使用してません）
※通常製法は薬品精製がほとん
【一番絞り菜種油】
③④
熱くないお湯を油の中に入れ
不純物を取っていきます。
（8∼10回 5日ほどかけます）
※食品成分を壊さないよう、
菜種の風味と味で
料理が引き立ちます。
※サラダ・刺身・炒め物などにもお使
⑤
脱色
白土を使い茶色の菜種油
から
薄い色の菜種サラダ油を
作ります
※時間をかけてゆっくりと
脱色
⑥
脱香り
※真空状態で
香り抜き行程
【一番絞り菜種サラダ油】
色・香りをなくしたことで、サラダや
多様な
料理に使えます。
※サラダなどの調味料や-ハーブ等でオリジナル香味油など

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