USAライス連合会アメリカ産食品・飲料展示・商談会に出展

USA ライス連合会
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プレスリリース
2015 年 7 月 27 日
ＵＳＡライス連合会アメリカ産食品・飲料展示・商談会に出展
～カリフォルニア産中粒種「カルローズ」のメニュー提案と試食サンプリングを実施～
アメリカ産のおコメに対する理解促進と販促・サポート活動を展開するＵＳＡライス連合会日本代表
事務所は、7 月 23 日(木) にホテルインターコンチネンタル東京ベイで開催されたアメリカ大使館・農
産物貿易事務所(ATO)主催の展示・商談会「グルメ・フードトラック・クイジーン・トレードショーケー
ス」に出展いたしました。
ＵＳＡライス連合会のコーナーでは、“Ｃalrose Ｓtyle”と題して「チキンオーバーライス＝ボウル
メニュー」、「ジャーサラダ＝サラダ」、「スパイシーガンボ＝スープ」、「ブリトー＝スナック」の 4 つの
スタイルのカルローズメニューを提案しました。
ジャー入りの
レイアーサラダは
見た目にも美しいと好評
試食にはドライフルーツやナッツを使った「ライスサラダ」とガンボスープにおコメを合わせた
「スパイシーガンボ」を用意、どちらのスタイルも美味しいと好評でした。
ホテルのブッフェコーナーでは、サーモンとハーブを使用した「アメリカンジャー・サラダ」、ス
パムを寿司スタイルにした「スパムむすび」、魚介タップリの「パエリア」の 3 つのメニューに「カ
ルローズ」を使用し、こちらも多く方々が堪能しました。
左)氷でギンギンに冷やした
ジャーサラダとスパムにぎり
右上)サラダをプレートに
出してサーブ
右下）パラリと仕上がった
パエリア
この日は米国食材を扱う 28 の協会や企業が参加し、アメリカ食材の魅力と可能性をアピールいた
しました。外食関係のバイヤーやシェフなど約 200 名が来場し、
「カルローズ」の提案メニューやレ
シピ集に高い関心を寄せていました。
プレスリリースに関するお問い合わせ先
ＵＳＡライス連合会日本代表事務所
電話 03-3292-5507 メール [email protected]
広報担当:㈱プラネックス内/清(すが) 電話03-5411-3981 メール [email protected].

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