☆給食一口メモ☆
★もりもりだより★
５月
１８日
月曜日の一口メモをお知らせします。
今日のメニューは「パエリア」です。
ぎょかいるい
パエリアとはスペイン料理の１つです。米と肉や魚介類、野菜、サフラ
くわ
た
こ
たい
なべ
ンなどを加えた炊き込みご飯です。深さが浅く、平らなパエリア鍋を使っ
た
ご
なべ
しょくたく
て炊き込み、鍋ごと 食 卓 に出して取り分けて食べられます。
ほんば
本場のパエリアは、インディカ米のような水分の少ないお米を使用しま
お
い
す。水分が少なくても美味しく食べられるように考えられた調理法なので
ひょうめん
よご
す。日本米のような水分の多いお米を使う場合は、 表 面 の汚れを洗うだ
お
い
ため
けのほうが美味しく作れるので、家でも試してみてください。
ぐ たくさん
今日はサフランのキレイな色や香りを楽しみながら、具沢山のパエリア
がんば
をいっぱい食べて午後も頑張りましょう。
えいようし
栄養士