「江別フェア」 - ホテルオークラ札幌

報道関係各位
2014 年 12 月 25 日 Immediate Release
ホテルオークラ札幌
「美味しい江別」をご存知ですか？？
大都市に隣接しながら豊かな農作物と多様な加工品に出会えるまち
「江別フェア」
協力：江別市、江別商工会議所、江別観光協会、北洋銀行
ホテルオークラ札幌（中央区南 1 条西 5 丁目）の各レストランでは 2015 年 1 月 1 日(木・祝)～31 日(土)の
期間中、「江別フェア」を開催いたします。同フェアは今回で 3 回目を迎えます。豊かな農作物と多様な加工
品が存在することを、札幌市内はもちろん道内外のお客様により広く認知していただきたいという想いから、
来年も江別の魅力を広めようと活動されている地元関係者の皆様のご協力のもと、開催する運びとなりました。
「美味しい江別」をご存知
ですか？？乳製品製造、製粉、
製麺、大豆製品製造、食肉加工品製
造など優れた企業が多数存在する
江別。それぞれの魅力を多くの方に
広めようと江別観光協会、江別商工
会議所や地元企業が一体となり、東
京・丸の内のレストラン、ビルと連
携した活動を積極的に行っていま
す。
江別といえば、年々認知度が高まっている「北海道産小麦」
。中国料理桃花
林ではアラカルトメニューでも人気の「叉焼(チャーシュー)細切り葱入り
つゆそば」に香り豊かな江別産の小麦麺を使用して、ランチコースの一
品としてご提供。レストランコンチネンタルでは、道内外で人気の町
村農場の飲むヨーグルトにハーブを加えて前菜のソースに。ほかにも江
別の大豆でつくった豆腐やゆばを使用したお料理などを、ランチ、ディ
ナータイムにお愉しみいただけます。
【江別フェア概要】
◆対象店舗：レストランコンチネンタル
中国料理桃花林
きょうど料理亭杉ノ目
◆内
容：江別の食材を使用したお料理のご提供と、
◆期
間：1 月 1 日(木･祝)～31 日(土)
◆提供時間：各レストランともにランチ、ディナータイム
◆協
力：江別市、江別商工会議所、江別観光協会、北洋銀行
◆メニュー詳細につきましては次頁をご覧下さいませ。
【関連イベント開催】
報道関係者の皆様のお越しをお待ちしております。
◆江別市長ほか関係者ご来館試食会
日時／1 月 17 日(土) 11：30～12：30
場所／1 階レストランコンチネンタル
出席者／江別市三好市長、江別商工会議所安孫子会頭、
江別製粉㈱西脇副社長、㈱菊水杉野社長、
㈱菊田食品郷社長、㈲ﾄﾝﾃﾞﾝﾌｧｰﾑ松山社長、
㈱町村農場町村社長、岩田醸造㈱岩田社長、
北洋銀行中村常務、
◆江別観光プロモーション大抽選会
日時/1 月 17 日(土) 13：00～13：30
場所/大通 BISSE(札幌市中央区大通西 3)1 階
出席者/上記同様
江別市民＆同行グループのお客様限定
「プレミアムえべチュンコース」
2014 年「江別フェア」開催時に大変好評だった「えべつ割り」
(内容/江別市民に、札幌までの往復 JR 代キャッシュバックするというも
の)に続き今年は「プレミアムえべチュンコース」をご用意。
内容/1 階レストランコンチネンタルディナータイムに開催
している「プレミアムブッフェ」にて、通常ブッフェ料理＋選べ
るメイン料理 1 皿(肉 or 魚)＋デザートプレート大人 3,800 円
(税･サ込み)のところ、江別市民と同行の皆様には同料金にてブッ
フェ料理＋メイン料理 2 皿(肉+魚)＋デザートプレート(通常大人
4,500 円のコース)にアップグレードさせていただきます。
左上より時計回りに
◆桃花林／江別産小麦麺の叉焼
(チャーシュー)細切り葱入りつ
ゆそば
◆杉ノ目／江別の大豆でつくっ
た絹豆腐の揚げ出しと野菜の炊
き合わせ
◆コンチネンタル／海老と北海
道産大豆さしみとうふのカクテ
ル町村農場ヨーグルトソース
◆プレシャス／江別製粉「はる
ゆたかブレンド」
「ドルチェ」の
シナモンロール
＜本件に関するお問い合わせ＞
株式会社ホテルオークラ札幌
営業部企画広報課今井、宮崎
〒０６０－００６１北海道札幌市中央区南１条西５丁目
電話：（０１１）２２１－２２８１(直通)／FAX：（０１１）２２１－３９７９
E-mail: [email protected]
[email protected]
江別フェアランチメニュー
※各レストランともにディナータイムにも江別産の食材を使用したお料理をお楽しみ頂けます。
■コース名ブレシャン(仏:小麦畑)ランチ
■内
容・海老と北海道産大豆さしみとうふのカクテル町村農場ヨーグルトソース
・菊田食品生ゆばの鱈の包み焼きソースブールブラン
・江別杉本農産じゃが芋とホワイトチョコレートのムース柚子のソルベと共に
など全 8 品
■料
金お一人様 2,600 円(消費税・サービス料込み)
■場
所レストランコンチネンタル ℡(011)221-2403
■提供時間
ラ
ン
チ／11：30～15：30（15：00ＬＯ）
（月～土曜日）
サンデーブランチブッフェ／11：30～15：00(14：30ＬＯ)(日曜日)
ディナー(ブッフェ)／17：30～22：00（21：30ＬＯ）
※ブッフェスタイルのディナー「プレミアムブッフェ」では「メロンジャンボン（江別産スモーク生
ハムコッパ）
」
「江別製粉小麦粉のクレープと豚バラ肉のミルフィーユグラタン」などをご用意いた
します。
※毎週日曜日開催の「サンデーブランチブッフェ」のオススメメニューは「ローストポーク江別産
アロニアベリーソース」「江別杉本農産ビーツの冷製クリームスープ」など。
■コース名
楊貴妃ランチ～江別から～
■料
金
お一人様 2,600 円(消費税・サービス料込み)
■内
容
・江別産豆乳のスープ
・三種のきのこと江別産絹豆腐のオイスターソース煮込み
・北海道産豚肉の江別産大豆入り味噌炒め
・江別産小麦麺の叉焼細切り葱入りつゆそば
８
など全 7 品
■場
所
■提供時間
中国料理桃花林
℡(011)221-2405
ランチ／11：30～15：30（15：00ＬＯ）
ディナー／17:00～22：00（21：00ＬＯ）
※ディナータイムのコース料理広東美食紀行～江別から～でも江別産の食材を使用した料理を
ご提供いたします。お一人様 8,400 円(消費税・サービス料込み)
■コース名
新春お年玉三段弁当～江別フェア～
■料
金
お一人様 2,100 円(消費税・サービス料込み)
■内
容
・町村農場の牛乳で作ったグラタン
・江別産生湯葉入りきのこの白和え
・江別の大豆でつくった絹豆腐の揚げ出しと野菜の炊き合わせ
・町村農場のヨーグルトをかけたマンゴープリン
など全 14 品
■場
所
■提供時間
きょうど料理亭
杉ノ目
℡(011)222-0082
ランチ／11：30～16：00（15：30ＬＯ）
ディナー／17：00～22：00（21：30ＬＯ）
※ディナータイムの冬の味覚会席～江別フェア～でも江別産食材を使用した料理を
ご提供いたします。お一人様 6,480 円(消費税込み・サービス料別)

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