もく とま 脇屋シェフに 会うんだモン! 3月の食材研究会、テーマは「火の国 くまもと」です。 くまもとは、今もなお噴煙を噴き上げる阿蘇の火口、 阿蘇草原の野焼き、火振り神事など、火にまつわる 伝承が多くあり、古来より火の国と呼ばれてきました。 くまもとでは、豊かな自然とその地形や気候を活かして 数多い農林水産物、独自の食文化が生み出す特産品 が生産されています。 今回は肉、魚介、野菜、果物、自然の恵みいっぱいの くまもと食材をフル活用して特別コースをご用意。 冬の寒さでこわばった体をシャキッと目覚めさせる料理 (C) 2010熊本県くまモン 協力:銀座熊本館 の数々をお楽しみください。 第128回食材研究会 2015年 3月17日 火 ・18日 水 18時開場 18時30分開宴 お一人様 18,000円(料理、飲物、税金・サービス料込み) ご予約・お問合せ Wakiya一笑美茶樓 TEL 03-5574-8861 www.wakiya.co.jp
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