冬の訪れが感じられるようになる頃です。
同時に豊かな海の幸、山の幸に心躍る時期でもあります。
今回は、身が肥え脂ののった落ち鱧と松茸、白子や上海蟹などを使って
体のあたたまるメニューをご用意します。
鮑魚香寶粥　北海道蝦夷鮑と白子のチャイナリゾット
酔蟹美彩碟　とってもおいしい酔っ払い蟹
金華干貝燉　京蕪と猿払村の干し貝柱の極上澄ましスープ
海鰻炸鴛鴦　今が旬の鱧と松茸の香り揚げ
酸菜蒸蔬菜　いろいろ季節野菜と古漬け白菜の香り蒸し
蝦子大冬菇　王様しいたけの蝦子煮込みと和牛サーロインのピリ辛炒め
一笑美氷淇淋　Wakiya のお楽しみデザート
極品香銘茶　脇屋が選んだお茶の香りをお楽しみください ＊仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます
第 135 回食材研究会
日時：11 月
19 日（木）・20 日（金）
18 時～お好きな時間でご予約ください
料金：25,000 円（料理、飲物、税金、サービス料込み）
ご予約・お問い合せ
Wakiya 一笑美茶樓　TEL 03-5574-8861
www.wakiya.co.jp
第百三十五回食材研究会　﹁初冬の魚介と野菜﹂
二十四節気では「立冬」冷たい風が吹いて木の葉が落ち、

桃の節句ランチ

生産者トーク - ホテルセトレ神戸・舞子

「火の国くまもと」です - Wakiya 一笑美茶樓

スライド 1

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3月のイベントをご案内します。

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