西宮市立学文中学校 平成２7 年 3 月 2 日 早いもので、今年度最後の月になりました。１年間の締めくくりの月に、一度自分自身の食生活を振 り返ってみてはどうでしょう。 今みなさんは、心身ともに著しく成長している時期です。食を含めた 生活全体を見直し、来年度に繋げましょう。 ３年生の給食は４日（水）で終了です。小学校から９年間食べてきた給食もあと 2 回です。 最後まで 感謝の気持ちを持って、楽しく食べて下さい。 4 日（水） ばち汁 17 日（火）クラムチャウダー 兵庫県の郷土料理です。「ばち」とは、そ うめんの切れ端のことです。そうめんは、 室町時代から作られているという記録が あります。 そうめんを作る時は、２本の くだに８の字に生地をかけ、少しずつ細く 二枚貝・じゃがいも・ベーコン・クリームな どを入れて煮込んだ具だくさんスープです。 給食では、あさり・ベーコン・じゃがいも・ 玉ねぎ・にんじん・コーンを使用しています。 作り方は比較的簡単で、アメリカの家庭でよ のばしていきます。 この時、両端の U の 字になった部分を切り落とします。三味線 をひくのに使う「ばち」に似た形をしてい るので、この名前がついたといわれていま す。 「ばち」の部分はそうめんよりもコ シが強く、ねばりがあります。 具の中にある水菜は、西宮中部（瓦木方面） で作られたものを使用しています。 く作られます。日本の洋食レストランでも提 供 供されることの多い西洋料理 の定番です。 4 日（水） ごま酢あえ まぐろフレーク・きゅうり・もやし・ごま を酢・塩・砂糖であえています。 ごまには、ビタミン B1・カルシウム・鉄が 含まれています。特にビタミン B1 は元気 のもとといわれていて、不足すると疲れや すくなったり、だるさや眠気が出てきます。 １日小さじ１杯で、弱った体にスタミナを つけるといわれています。 23 日（月） かきあげ 旬の魚として「さくらえび」 を使用したかきあげです。さくらえびの 旬は３月下旬～６月上旬で、カルシウム・ ミネラルが豊富です。 日本では、駿河湾および近接の東京湾・相 模湾に生息しています。 さくらえびに含まれているカルシウムと ともにマグネシウムも豊富で、腰痛や骨粗 鬆症に効果的です。 また、タウリンやビ タミン E も含まれているので、動脈硬化 や高血圧などの生活習慣病やガンの予防 にも効果があります。 保護者のみなさま 今年度も学校給食へのご理解とご協力、ありがとうございました。本校は、テスト中も給食 を実施しており、年間給食回数は約 185 回です。市内の中学校の中でも、一番多く給食を 実施しています。毎日残量はゼロです。 「いたたきます」と「ごちそうさま」の挨拶も大きな 声でしてくれ、中には「ごちそうさまです。美味しかったです！」と言ってくれる生徒もい ます。給食室一同、とても嬉しく思っております。 来年度も安全でおいしい給食を提供で きるよう頑張りますので、よろしくお願いいたします。
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