期間限定、数量限定！３品種の梨の味が楽しめるシャーベットその他ペアー・フォレスト（千葉市）開発商品『ｵﾘｼﾞﾅﾙ梨ｱｲｽﾐﾙｸ』『ｵﾘｼﾞﾅﾙ梨ｼｬｰﾍﾞｯﾄ』自園で収穫した３種類の梨をミックスすることにより、“幸水”の甘み、“豊水”の酸味、“新高”の歯触りを一度に楽しめる。夏季限定商品。（大自然の中で育てた瑞々しい梨を使用している）（オリジナル梨アイスミルク(左)とオリジナル梨シャーベット(右)）【取組の概要】 ○ ３品種の梨をミックスしたシャーベットとアイスミルクを８月中旬～９月下旬の期間限定で販売 ○経営のコスト削減のために加工品を委託加工で製造し、自己の農産物直売所で販売 ■取り組むに至った経緯 ■生じた課題への対応方法・平成11年に就農した時、栽培した梨を直接販売したいと考えたが、すでに周囲には梨の有利販売をしている生産者が複数おり、オリジナリティがなければ消費者は買いに来てくれないと思った。・梨の販売時期と合わせて売れる加工品を検討した結果、アイスにたどりついた。・加工品の製造をアイス製造を行っている業者に委託することとした。・委託先として探し出した業者は、県内で牧場経営とアイス製造を行っており、梨以外の素材にもこだわることが出来た。 ■取り組む際に生じた課題 ○梨の栽培面積 50a(平成11年)→60ａ(平成２７年) ○販売個数限定400個→１シーズンで完売・アイスを製造するためには、加工室の建設や営業許可の手続き、加工の器具・器材の購入など時間と費用がかかることが分かった。ペアー・フォレスト原料梨ナミキアイス工房（加工委託先）アイス加工 ■今後の展望・現在の２商品からアイテム数を増やし、梨アイスクリームと梨ラクトアイスを開発・販売したい。梨と一緒にアイスを楽しんで！【生産部門】梨 ■取組の効果【販売部門】直売所商品消費者＜事業者の概要＞・所在地：千葉市緑区大高町３３・代表者：若菜和成・ＴＥＬ：０４３－２９５－１１７４（農園） ※８月中旬～９月下旬