具材、すべてを刷新生まれ変わったファミマの「冷し中華」

ＮＥＷＳＲＥＬＥＡＳＥ
２０１６年３月２３日
株式会社ファミリーマート
麺、スープ、具材、すべてを刷新
生まれ変わったファミマの「冷し中華」登場！
～夏の定番メニューを刷新！麺メニューの更なる品質向上を図ります～
株式会社ファミリーマート(本社：東京都豊島区／代表取締役社長：中山勇）は、冷たいメニューへ
の需要が高まりはじめる季節に合わせ、春夏の定番メニュー「冷し中華」（本体：４２６円、税込：４６０
円）、「具だくさんミニ冷し中華」（本体：３２５円、税込：３５０円）を全面刷新し、２０１６年３月２９日（火）
から、全国のファミリーマート店舗約１１，６００店で順次発売いたします。
※販売地域は商品によって異なります。
■麺、スープ、具材、すべてを刷新した専門店品質の冷し中華！
ファミリーマートでは、２０１５年５月の冷しそばの刷新にはじまり、昨年１０月のラーメン、さらには
１２月の焼そばなど、麺メニューの更なる品質向上に取り組んでおります。特にラーメンは、「ファミマ
のラーメン」として、ファミリーマートを代表する商品の１つとなるなど、お客さまに大変ご好評いただ
いております。
このたびは、ラーメン同様に専門店品質の味を気軽にお楽しみいただけるよう、麺、スープ、具材
すべてにこだわって、ファミマの冷し中華を全面刷新することで、麺メニューの品揃えをさらに強化し
てまいります。
【「冷し中華」全面刷新のポイント】
（１）麺へのこだわり
・北海道産小麦の中力粉を１００％使用し、小麦粉や水の配合比率を徹底的に見直しました。
・新たな製造設備を導入し、歯ごたえのある硬めの生地を、柔らかいモチモチした生地で挟み込
んだ三層構造の麺（※）にすることで、時間が経っても茹で上がりの食感が続くようにしました。
（※）関東地方より採用し、順次全国へ展開してまいります。
（２）スープへのこだわり
・スープのベースに、丸鶏から炊き出したチキンブイヨンを新たに加えるとともに、まろやかな酸味
のお酢を使用するなど、調味料も見直すことで、まろやかで味わい深いスープに仕立てました。
（３）具材へのこだわり
・「冷し中華」に使用するチャーシューは、
南アメリカのアンデス高原豚のロース肉を
使い、直火焼きをして、じっくりと煮込みま
した。
・錦糸玉子は、玉子の風味豊かに
ふっくらと焼き上げ、彩りよく仕上げました。
「冷し中華」 ※盛付イメージ
【商品概要】
【商品名】冷し中華
【価格】本体：４２６円、税込：４６０円
【内容】
＜麺＞北海道産小麦の中力粉を１００％使用。外側はモチモ
チ食感、内側は芯のある食感の麺にいたしました。
※関東地方より採用し、順次全国へ展開してまいります。
＜スープ＞丸鶏から炊き出したチキンブイヨンとリンゴ酢を使
用し、まろやかですっきりとした酸味に仕立てました。
※鹿児島県・宮崎県は宮崎県産日向夏果汁を使用したスープ
を使用
＜具材＞南アメリカの高地で育ったアンデス高原豚のロース
肉を直火焼きしてじっくり煮込んだチャーシューに、ゆで玉子、
きゅうり、錦糸玉子、もやしとキクラゲ、紅生姜を盛り付けまし
た。
※沖縄県は一部仕様が異なります。北海道を除く
【商品名】具だくさんミニ冷し中華
【価格】本体：３２５円、税込：３５０円
【内容】
＜麺＞北海道産小麦の中力粉を１００％使用。外側はモチモ
チ食感、内側は芯のある食感の麺にいたしました。
※関東地方より採用し、順次全国へ展開してまいります。
＜スープ＞丸鶏から炊き出したチキンブイヨンに、３種類のお
酢（リンゴ酢・煮切り酢・黒酢）と２種類（りんご・レモン）の果汁
を合わせました。
※鹿児島県・宮崎県は宮崎県産日向夏果汁を使用したスープ
を使用
＜具材＞じっくり煮込み炙り焼きすることで醤油味がしみ込ん
だ豚バラ肉のチャーシュー、きゅうり、錦糸玉子、もやし、紅生
姜を盛り付けました。
※沖縄県は一部仕様が異なります。北海道を除く
■“生まれ変わったファミマの「冷し中華」お試しセール”を実施！
このたびの全面刷新に合わせて、冷し中華３種類を“厳選１００アイテムウルトラセール！”対象
商品としてお買い得価格にてご提供いたします。
【期間】２０１６年３月２９日（火）～４月４日（月）
【割引額】
商品名
通常価格（税込）
特別価格（税込）
ファミマ T カード
会員特別価格（税込）
冷し中華
４６０円
４１０円
４００円
具だくさんミニ冷し中華
３５０円
３２０円
３００円
ごまだれ冷し中華
４７０円
４２０円
４１０円
※「厳選１００アイテムウルトラセール！」特設ページＵＲＬ
http://www.family.co.jp/s/campaign/otoku/gensen/
ファミリーマートは、「Ｆｕｎ＆Ｆｒｅｓｈ」のテーマのもと、お客さまに新しい生活スタイルを提案し、“気
軽にこころの豊かさ”を感じていただけるコンビニエンスストアを目指してまいります。
以上

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