Glass Champagne n.v Carte d or Mg / カルト・ドール マグナム Glass White Wine 2014 Landwein / ラントヴァイン Today s Glass Wine / 本日のグラスワイン Glass Red Wine 2014 ILVEI / イルヴェイ Today s Glass Wine / 本日のグラスワイン Beer Super Dry Draft / スーパードライ ¥1,200 ¥800 ¥1,000 ¥800 ¥1,000 ¥700 Special Cocktails Monkey Tonic / モンキートニック ¥1,300 Craft Moscomule / クラフトモスコミュール ¥1,000 Bitter Campali Soda / ビター・カンパリソーダ Blanca Back / ブランカバック ¥900 ¥1,000 LOVAT Panache / ロバットのパナシェ ¥800 Taketsuru High Ball / 竹鶴ハイボール ¥700 Hideo Tonic / 英雄トニック ¥700 Soft Drink Non-Alc.-Beer / ノンアルコールビール ¥600 Craft Ginger Ale / クラフトジンジャーエール ¥500 Surgiva Mineral Water / スルジーヴァ・ミネラルウォーター ¥700 Cola,Calpis / コーラ,カルピス ¥500 Sparkling Wine & Petillant n.v Brut ブリュット Pares Balta パレス・バルタ Spain ¥3,800 Portugal ¥3,800 Alsace ¥4,500 America ¥4,500 プレリャーダ主体。充実した果実感を感じさせるが酸もしっかりありダレていないバランス型。 n.v Vinho Verde Gazera ヴィーニョ・ヴェルデ ガゼラ Sogrape ソグラペ ローレイロ主体。 アルコール度数低めで、 まるでジントニックのように爽やかな微発泡。 n.v Brut Nature Premiere ブリュット・ナチュール プルミエール Marc Tempe マルク・テンペ ピノ・オーセロワ、 リースリング。 アルザスらしい華やかな香りに、滑らかな泡と優しい質感。 n.v Michelle Brut ミシェル・ブリュット Domaine Ste. Michelle ソグラペ シャルドネ主体。 アメリカらしいグラマーでリッチなスパークリングワイン。 ワシントン産。 n.v Brut Rose ブリュット・ロゼ Rotali ロータリ Italy ¥5,000 Alsace ¥5,500 ピノノワール主体。優美なロゼ色ながら味わいはしっかり辛口の良質ロゼ。 n.v Katz en Blles Muscat カッツ・アン・ビュル ミュスカ Cristian Binner ソグラペ ミュスカ。 ミュスカ由来のフルーティーさに非常に凝縮感のある質感。 旨いと感じるインパクトのある香味。 n.v Gazouillis ガズウィ Sylvain Martinez シルヴァン・マルティネズ Loire ¥6,000 Italy ¥6,000 Champagne ¥7,500 シュナン・ブラン。個性的な香りと柔らかい質感。余韻の綺麗さが際立ちます。 n.v Franciacorta Brut フランチャコルタ・ブリュット Ferghettina フェルゲッティーナ シャルドネ95%。 ほぼ白ブドウの構成通り値段を凌駕する繊細な作り。 n.v Brut Imperial ブリュット・アンペリアル Moet & Chandn モエ・エ・シャンドン 黒ブドウ多め。乾杯用のシャンパンとして強烈なアイコンなのでお祝いの席に是非。味も流石の仕上がりです。 n.v Brut Reserve ブリュット・リゼルヴ Pol Roger ポル・コジー Champagne ¥8,000 CH:PN:PM=1:1:1 英国王室御用達らしくとても気品のあるバランス。高級酒としてのシャンパンを体現しています。 n.v Brut Tradition Blanc de Noirs ブリュット・トラディション ブラン・ド・ノワール Marguet マルゲ Champagne ¥9,000 PN:PM=7:3 新時代の若き作り手による外交的な香味の誰が飲んでも素直に美味しいと思える一本。 1999 Brut Millesime ブリュット・ミレジメ Theophile Loederer テオフィル・ロデレール Champagne ¥10,000 PN:CH=66:34 熟成による泡の素晴らしい滑らかさ、 ナッツやクリームを思わせる濃厚な香り。一つの飲み頃。 n.v Fidele フィデル Vouette & Sorbee ヴェット・エ・ソルベ Champagne ¥11,500 ピノノワール100% 新世代のシャンパーニュ気鋭の作り手の一人。 その綺麗な方向性はモードを感じさせる。 リスト以外にも多数ご用意しておりますので、 お尋ねください。 White Wine 2014 Unwooded Chardonnay Reserve Echeverria アンウッデド・シャルドネ・リゼルヴァ Chile エチェヴェリア ¥3,800 シャルドネ。必要十分な 香とそれに負けないだけの充実した果実。 チリの太陽で健やかに育ったワイン。 2014 Tokaji Fulmint トカイ フルミント Chateau Dereszla シャトー・デレスラ Hungary ¥4,500 フルミント。 デザートワインの国から産まれたフルーティーながらさっぱりドライで清涼感のある味わい。 2014 Gavi ガヴィ Stefano Massone Italy ステファノ・マッソーネ ¥4,500 コルテーゼ。厚みは程々にあるのに爽やかな余韻。単体で飲んでも美味しいが、食中酒としての適正高し。 2013 Goldberg ゴルトベルグ Soellner セルナー Austria ¥4,500 New Zealand ¥4,500 グリューナーフェルトリーナー。乳酸的まろやかさのある質感にキレの良い酸。 バランス良好。 2014 Old Coach Road Gewurztraminer Seifried オールド・コーチ・ロード ゲヴェルツトラミネール サイフリード ゲヴェルツトラミネール。 ライチを思わせるエキゾチックな香りと中程度の滑らかな質感。 ありそうでないバランス。 2012 Campagne de Gaule カンパーニュ・ド・ゴール Chateau de Gaule シャトー・ド・ゴール Languedoc ¥4,500 シャルドネ主体。南仏をの快晴を思わせる真っ直ぐな果実味。酸も余韻も控えめで丸みのある香味。 2014 Mariko Vineyard Chardonnay マリコ・ヴィンヤード シャルドネ Chateau Mercian シャトー・メルシャン Japan ¥5,000 シャルドネ。 日本ワインには 顔をつけられないという前提を打ち破った非常に充実したシャルドネ白。 2013 Robola de Cephalonie ロボラ・ド・ケファロニア Sklavos スクラヴォス Greek ¥5,000 ロボラ。栗を思わせる香りに凝縮感の強い味わい、、余韻のアルコール感。 まるでマロングラッセのような。 2014 A Ligoter ア・リゴテ Alice et Olivier de Moor アリス・オリヴィエ・ド・ムール Bourgogne ¥5,000 アリゴテ。数ある秀逸アリゴテの中でも頭一つ抜けたクオリティ。程々のヴォリュームと必要十分な継ぎ目のない果実感。 2014 Rosensteig ローゼンシュタイク Geyerhof ガイヤーホフ Austria ¥5,000 グリューナーフェルトリーナー。 中程度のヴォリュームにギッシリ詰まった果実、 ミネラル、酸。少し偉大なワイン。 2015 Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン Cloudy Bay クラウディ・ベイ New Zealand ¥5,000 California ¥5,000 Germany ¥5,000 ソーヴィニヨン・ブラン。 青草やハーブの香りに中程度のヴォリューム。 2014 Napa Valley Chardonnay ナパ・ヴァレー シャルドネ Newton ニュートン シャルドネ。 まるで鉛のように重たく 顔の効いた ザ・アメリカ なシャルドネ。 2011 Rheingau Riesling ラインガウ・リースリング Eva Fricke エヴァ・フリッケ リースリング。微かにレモンが香る第一印象から、線の細さと柔らかさ、 もう一杯を誘う余韻の酸味。 すべてが絶妙。 リスト以外にも多数ご用意しておりますので、 お尋ねください。 White Wine 2005 Saint-Aubin Blanc Louis Latour サン・トーバン ブラン Bourgogne ルイ・ラトゥール ¥6,000 シャルドネ。凝縮感のある蜜香に果実と に酸が溶け込んだまろやかな味わい。10年経ってやっと飲み頃。 2013 Josh Jensen Selection Chardnnay Calera ジョシュ・ジェンセン・セレクション シャルドネ California カレラ ¥6,000 ピノノワールの名手が手がけるカリフォルニアらしいシャルドネ。一枚上の高級感は上級の作り手だからこそ。 2010 Sancere Skeveldra サンセール スケヴェルドラ Sebastien Riffault Loire セバスチャン・リフォー ¥6,500 ソーヴィニヨン・ブラン。凝縮感を感じさせる香りとたっぷりしたボディ。余韻は爽やか。 2013 Classic Riesling クラシック・リースリング Framingham フラミンガム New Zealand ¥6,500 リースリング。問答無用で旨いと思わせる絶妙な甘酸っぱさに食事に寄り添う爽快感。最近の掘り出し物です。 2011 Muscat Marcel Deiss ミュスカ サイフリード Alsace ¥6,500 ミュスカ。 マスカットのフルーティーな香りと意外と充実した複雑なボディ。初心者にも玄人にも気に入られる間口の広さ。 2011 Eisacktaler Sylvaner アイザックターラー シルヴァネール Kuenhof Italy クエンホフ ¥7,000 シルヴァネール。決して太くはないけれど鋼のような硬質さ。 シャルドネとはまた異質のしっかり目です。 2013 Chervaro della Sala チェルヴァロ・デラ・サラ Antinori Italy アンティノリ ¥7,500 シャルドネ。若々しさ、 フレッシュさを感じるが上品な 香と充実した果実味は今飲んでも十二分に楽しめます。 2001 Puligny-Montrachet ピュリニー・モンラッシェ Courtiers Selections Bourgogne クルティエ・セレクション ¥8,500 シャルドネ。栗、 バター、蜜を思わせるヴォリュームのある香りはまさに飲み頃。味わいも非常に素直な味。 2003 Larrivet Haut-Brion Blanc Bordeaux ラリヴェ・オーブリオン・ブラン ¥8,500 ソーヴィニヨン・ブラン主体。強めの が12年の熟成を経て見事に華やかな香りに昇華。今がまさにピーク。 2003 Bourgogne Blanc ブルゴーニュ・ブラン。 Leflaive Bourgogne ルフレーヴ ¥10,000 シャルドネ。世界最高峰の白ワインの作り手、 アンヌ・クロード・フレーブの遺作。天才のセンスの一端が感じられます。 2001 Meursault ler Goutte d Or ムルソー グッド・ドール Louis Latour ルイ・ルイラトゥール Bourgogne ¥12,000 黄金を液体にしたもの、 それがムルソー の格言通りゴージャスな味わい。畑名も黄金の雫の意。 2014 Asatsuyu アサツユ Kenzo Estate ケンゾー・エステート California ¥13,000 ソーヴィニヨン・ブラン。 日本人オーナーの作るカリフォルニアの爽やかさと高級感を併せ持つソーヴィニヨン・ブラン。 2009 Puligny-Montrachet ler Les Combettes ピュリニー・モンラッシュ・ レ・コンベット Vincent Girardin Bourgogne ヴァンサン・ジラルダン ¥14,500 シャルドネ。 ピュリニー・モンラッシェ村の1級畑の凄みを見せつけてくれる仕上がり。 リスト以外にも多数ご用意しておりますので、 お尋ねください。 Red Wine 2013 Bonarda ボナルダ IL Vei イル・ヴェイ Italy ¥3,800 Italy ¥4,500 ボナルダ。果実味は薄いながらも多少のガスの影響もあり非常にジューシーで飲みやすい仕上がり。 2011 Gioia del Colle ジョイア・デル・コッレ Fatalone ファタローネ ピリミティーヴォ。濃い色合い通りに黒系果実のアタックに意外と繊細な余韻のタンニン。 ジューシーなワイン。 2012 Malbec マルベック Catena カテナ Argentina ¥4,500 America ¥4,500 Italy ¥5,000 マルベック。南米らしい濃厚さとマルベック特有のワイルドさ。全体のバランスは中々上品。 2013 Boom Boom Syrah ブーン・ブーン シラー Charles Smith Wines チャールズスミスワインズ シラー。新世界のシラーらしい充実した果実感だが、全体のまとまりは中々上品。 ワシントン産。 2010 Rosso del Veronese ロッソ・デル・ヴェロネーゼ L Arco ラルコ コルヴィーナ主体。 まるでブルゴーニュのようなエレガントさにスパイス香る余韻。 クラスを大きく超えたクオリティ。 2014 Raisins Gaulois レザン・ゴーロワ Marcel Lapierre マルセル・ラピエール Bourgogne ¥5,000 ガメイ。 イチゴを思わせるボジョレーのフレッシュな面だけを突き詰めた最高に飲みやすいワイン。 2015 Holly s Garden Pinot Noir ホーリーズガーデン ピノノワール Moon Darra ムーン・ダーラ Australia ¥5,000 ピノノワール。標高800m程度のところで栽培されただけあり、酸がしっかりしてブルゴーニュ的な冷涼な仕上がり。 2001 Solus Rouge ソリュス・ルージュ Chateau de Caraguilhes Languedoc シャトー・ド・カラギズ ¥5,500 カリニャン、 グルナッシュ主体。驚くのは熟成感よりそのフレッシュな濃厚さ。真っ直ぐな果実味が心地良い。 2006 Defora デフォラ 1＋1＝3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス Spain ¥5,500 Languedoc ¥5,500 グルナッシュ主体。熟成によって滑らかになったタンニン、必要十分な果実にフラットな味わい。 2013 Pour Mon Pere プール・モン・ペール Chateau de Gaule シャトー・ド・ゴール カリニャン主体。十分な濃さとジューシーという言葉がぴったりな飲み口。濃厚だけど飲み疲れない味。 2012 Monsordo モンソルド Ceretto チェレット Italy ¥6,000 Bourgogne ¥6,000 カベルネ主体。見事な濃度と香りに北の産地らしい涼しい余韻。 2005 Marsannay v. v マルサネ Collection Bellenum コレクション・ベレナム ピノノワール。 グレートヴィンテージのブルゴーニュが10年を経て華やかな香りと練れた甘味の飲み頃に。 2012 Patapon Chapelle パタポン・シャベル Le Briseau ル・ブリソー Loire ¥6,000 ピノ・ドニス。鬼才ショサールの遺作。華やかで妖艶で梅やカツオのニュアンスも香る香味はユニークかつ美味。 リスト以外にも多数ご用意しておりますので、 お尋ねください。 Red Wine 2013 Morgon Votes du Py Jean Foillard モルゴン・ コート・ド・ピィ ジャン・フォワイヤール ¥6,000 Bourgogne ガメイ。現代ボジョレーの金字塔。華やかな香りにしなやかな酒質。才気あふれる素晴らしい仕上がり。 2009 Valpolicella Ripasso L Arco ヴァルポリチェッラ リバッソ ¥6,500 Italy ラルコ コルヴィーナ主体。複雑な香りに力強く濃厚な味わい。 ストレスなく飲める柔らかさ。世界有数の才能ある作り手の一人。 2013 Josh Jensen Selection Pinot Noir Calera ジョシュ・ジェンセン・セレクション ピノノワール カレラ America ¥6,500 Chile ¥7,500 ピノノワール。 比較的濃厚なピノながら、 ピノノワールならではのエレガンスもしっかり。 2007 Vintage Selection Montes モンテス ヴィンテージ・セレクション カベルネ主体。若く濃厚なカベルネから9年の時を経て複雑エレガントなカベルネへと変化した熟成の凄みを思い知らされる。 2000 Chateau Lynch-Moussas シャトー・ランシュ・ムーサ Bordeaux ¥8,000 Rhone ¥8,000 カベルネ主体。 グレートヴィンテージ5級シャトー。15年の熟成を経て極めてエレガントな香り。 2003 Chateau Neuf du Pape シャトー・ヌフ・デュ・パプ Pierre Useglio ピエール・ユッセリオ グルナッシュ主体。PP92。猛暑の年の12年熟成。酸味少なく濃厚な果実味系の味わいに継ぎ目のない滑らかさ。 2008 Morey-Saint-Denis Aux Cheseaux モレ・サン・ドニ オー・シェゾー Louis Remy ルイ・レミー Bourgogne ¥9,000 Bordeaux ¥9,500 America ¥10,000 ピノノワール。 クラシックな作り手、 クラシックな年の赤系果実主体のクラシックなブルゴーニュ。 1995 Chateau Clos de Sarpe シャトー・クロ・ド・サルプ メルロー主体。樹齢の高いメルロー主体の濃度とエレガンスを併せ持った飲み頃ボルドー。 2010 Happy Canyon of SAnta Barbara ハッピー・キャニオン・オブ・サンタバーバラ Star Lane スター・レーン カベルネ主体。外交的な黒系果実の濃厚な風味とまろやかな味わい。 オーパスワンに勝った実績は伊達じゃない。 2006 Bourgogne Rouge ブルゴーニュ・ルージュ Bourgogne ¥10,000 Dominique Laurent Bourgogne ¥12,000 Claude Dugat クロード・デュガ ピノノワール。濃厚なピノの第一人者クロード・デュガ。 クラス、熟成期間を考えると飲み頃か。 1992 Morey-Saint-Denis ler Monts Luisants モレ・サン・ドニ モン・リュイザン ドミニク・ローラン ピノノワール。23年熟成だが、枯れた風合いというよりはある種のピーク。 まるで香水のようなキーの高い香りに練れた旨み。 2006 Chateau Giscours シャトー・ジスクール Bordeaux ¥14,000 Bourgogne ¥14,500 カベルネ主体。近年上昇著しいマルゴー村の3級シャトー。1度目のピークが始まりつつあるか。 2007 Morey-Saint-Denis モレ・サン・ドニ Meo-Camuzet メオ・カミュゼ ピノノワール。 タフで荘厳なピノの作り手と2007年というヴィンテージ。今飲んで十分楽しめる仕上がり。 リスト以外にも多数ご用意しておりますので、 お尋ねください。
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