株式会社吉兆楽 雪蔵貯蔵庫 所在地 南魚沼市中 完成年月 平成２０年３月 施設規模 鉄骨造 ８５８㎡ 冷房方式 冷風循環方式 冷房対象面積 雪温貯蔵室 ２３０㎡ 低温貯蔵室 ２７０㎡ 貯雪量 ７００ｔ 敷地内の降雪を貯雪設備に蓄え、その冷気により雪温貯蔵室（5℃、 湿度70％）と低温貯蔵室（12℃、湿度70％）で、合計1万2千トン （20,000俵）の魚沼米（玄米）を貯蔵している。このシステムの導入によ り、従来の電気式冷蔵貯蔵施設に比べ、CO2排出量を半分以下に低 減（通常倉庫の約1/3）している。 JA北魚沼 利雪型米穀低温貯蔵施設（雪室倉庫） 所在地 魚沼市坂木 完成年月 平成２４年８月 施設規模 鉄骨造 ４３５０㎡ 冷房方式 冷風循環方式 冷房対象面積 低温貯蔵庫 ９００㎡ 雪温貯蔵庫 ２０９㎡ 貯雪量 １５００ｔ 北魚沼産コシヒカリの玄米約6万俵を、低温で管理・貯蔵している。低温 貯蔵庫では、10℃～15℃の室温下で2万4千俵を、また雪温貯蔵庫で は最高品質の北魚沼産コシヒカリ6千俵を室温5℃、湿度70％の条件下 で、収穫時の鮮度を損なわないように保管している。 八海醸造株式会社 八海山雪室 所在地 南魚沼市長森 完成年月 平成２５年７月 施設規模 ６９１㎡（雪室面積） 冷房方式 自然対流方式・冷風循環方式 冷房対象面積 ４０㎡ 貯雪量 １０００ｔ 雪を利用して最大40万ℓのお酒を低温で長期間熟成するとともに、雪温貯 蔵室では野菜や肉、お菓子などの冷蔵を行っている。また雪の冷気は送風機 によって別室の雪温貯蔵室へと送られており、雪室と雪冷房の特徴を併せ持 つ、雪利用施設としては他に例を見ない施設である。雪室内は見学が可能。 越後ファーム株式会社 利雪型低温 貯蔵庫 所在地 東蒲原郡阿賀町 完成年月 平成２６年１月 施設規模 １９８㎡（雪室面積） 冷房方式 冷風循環方式 冷房対象面積 ４８０㎡ 貯雪量 ６００ｔ モミ 4,000 俵と、全国各地の玄米 6,000 俵（360 トン）を雪室貯蔵庫で 貯蔵・管理している。雪の冷気を使い、モミ雪室貯蔵庫は 5℃に、玄米 雪室貯蔵庫は 12℃に温度管理されている。また、入庫の前後にも温 度調整室において、鮮度維持能力の強化や品質保持のための温度 調整を行っている。
© Copyright 2024 ExpyDoc
