1 / 1 ページ 平成２７年 八戸港水揚げ さば粗脂肪分量調べ （（独）青森県産業技術センター 食品総合研究所 調べ） 水揚月日 海域 8月6日 北緯40゜48' 東経141゜38' 8月31日 北緯40゜37' 東経141゜58' 9月2日 北緯40゜47' 東経141゜51' 9月4日 北緯40゜45' 東経141゜49' 9月14日 北緯40゜46' 東経141゜51' 9月15日 北緯40゜48' 東経141゜52' 9月16日 北緯40゜36' 東経141゜58' 9月24日 北緯42゜51' 東経145゜45' 9月25日 北緯43゜00' 東経145゜50' サンプル名 尾叉長（ｍｍ） マサバＳ 288 マサバＭ 300 マサバＬ 343 ゴマサバS 271 ゴマサバＭ 295 ゴマサバＬ 335 ゴマサバＬＬ 355 ゴマサバS 273 ゴマサバＭ 307 ゴマサバL 330 ゴマサバＬＬ 376 ゴマサバS 290 ゴマサバＭ 307 ゴマサバL 336 ゴマサバＬＬ 361 マサバＳ 273 マサバＭ 301 マサバＬ 327 ゴマサバS 276 ゴマサバＭ 311 ゴマサバＬ 331 ゴマサバＬＬ 350 マサバＭ 319 ゴマサバＭ 311 ゴマサバＬ 333 ゴマサバＬＬ 359 マサバＳ 282 マサバＭ 307 マサバＬ 331 マサバＬＬ 363 ゴマサバＭ 305 ゴマサバＬ 340 ゴマサバＬＬ 358 ゴマサバＭ 301 ゴマサバＬ 328 ゴマサバＬＬ 345 ゴマサバS 286 ゴマサバM 298 ゴマサバＬ 329 ゴマサバＬＬ 369 マサバＳ 286 マサバＭ 302 マサバＬ 339 マサバＬＬ 382 マサバＳ 282 マサバＭ 303 マサバＬ 335 マサバＬＬ 358 ゴマサバＭ 296 ゴマサバＬ 330 ゴマサバＬＬ 362 重量（ｇ） 268 322 470 246 361 469 588 224 337 437 715 284 342 493 608 239 345 462 249 372 459 586 366 350 462 598 256 336 452 574 345 495 602 358 482 678 272 335 463 598 279 350 496 718 258 339 495 599 338 470 620 Ｆ重量（ｇ） 153 177 268 140 211 269 354 114 176 249 426 163 189 279 341 121 180 232 134 196 249 326 210 191 254 360 142 185 252 317 189 272 338 189 249 357 153 183 253 333 158 196 279 422 152 197 290 366 201 285 371 サイズ Ｓ Ｍ Ｌ ＬＬ 重量 300ｇ以上400ｇ未満 Ｆ歩留（％） 57.12 54.93 56.99 56.82 58.61 57.29 60.19 50.78 52.30 56.98 59.59 57.55 55.28 56.60 56.12 50.61 52.28 50.25 53.82 52.76 54.23 55.72 57.43 54.49 54.94 60.19 55.38 54.98 55.75 55.22 54.81 54.90 56.17 52.79 51.74 52.65 56.16 54.61 54.66 55.68 56.50 55.91 56.14 58.75 59.01 58.05 58.55 61.22 59.39 60.67 59.89 粗脂肪量（％） 12.0 13.4 9.8 10.3 9.9 5.2 13.3 10.1 5.6 9.4 18.9 8.3 12.5 17.1 19.9 12.6 16.6 16.2 11.4 11.9 13.5 16.8 13.0 6.8 12.3 17.3 16.2 12.4 14.9 12.5 9.1 10.4 11.2 7.0 14.4 17.8 18.3 17.6 19.9 10.2 19.5 18.6 19.7 14.8 16.9 19.0 16.7 19.8 19.8 22.7 17.1 300ｇ未満 400ｇ以上550ｇ未満 550ｇ以上
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