平成２６年度１月号 萩市立明倫小学校 こ ん だ て 給 食 日 主 食 ９ ハヤシ 金 ライス 牛 乳 主 菜 ・ 副 菜 主 な 材 料 熱や力のもとになる 体をつくるもとになる 体の調子を整える （黄） （赤） （緑） （ハヤシライス） 米・じゃがいも・油 フレンチサラダ ハヤシルウ・さとう 牛乳・牛肉・ツナ りんご ひとくちメモ たまねぎ・にんじん・しいたけ 今年初めての給食です。 グリンピース・トマトピューレ 食べやすい「ハヤシライ にんにくキャベツ・きゅうり ス」にしました。かくし味 コーン・りんご におろしにんにくを入れ ています。 １３ 火 ごはん 旬の魚の塩焼き 米・里いも・さとう かぶのすまし汁 ごま 牛乳・魚・とうふ かぶ・はくさい・にんじん・ねぎ 今が旬の魚を塩焼きに ほうれん草・キャベツ・もやし します。魚に含まれる脂 肪は頭のはたらきをよく ほうれん草のごまあえ すると言われています。 １４ 水 （イタリアンスパゲティ） スパゲティ・油 イタリアン にんじんポテト さつまいも・パン スパゲティ ミルクパン ノンエッグマヨネーズ １６ 金 たまねぎ・トマト缶・にんじん スパゲッティだけでは足 しめじ・ピーマン りない栄養素を補うため に小さなパンをつけてい ます。 １５ 木 牛乳・牛肉 麦ごはん ごはん 生揚げのみそ炒め 米・麦・ごま油・さとう 牛乳・生揚げ・ぶた肉 たけのこ・はくさい・たまねぎ 「麦ごはん」の押し麦に 五目スープ でん粉 米みそ・たまご にんじん・いんげん・しょうが は食物せんいやミネラル 干しいたけ・チンゲン菜 がたくさん含まれていま もやし・きくらげ す。 岩国れんこんコロッケ 米・じゃがいも・油 牛乳・とうふ・油あげ れんこん・にんじん・だいこん 岩国れんこんな ど県産 豆腐だんご汁 パン粉・でん粉 とり肉 たまねぎ・えのき・ねぎ 食材でできたコロッケを キャベツ・きゅうり・ゆかり 出します。食感を楽しん しそキャベツ で食べましょう。 1９ 月 ごはん フィッシュ＆チップス 米・油・米粉 冬野菜のスープ じゃがいも タルタルソース ノンエッグタルタルソース 牛乳・魚・ぶた肉 かぼちゃ・かぶ・たまねぎ ＡＬＴのレベッカ先生の にんじん・ブロッコリー 郷土料理の「フィッシュ& チップス」を給食用にア レンジして作ります。 豚肉のしょうが炒め ２０ 火 ２１ 水 ごはん 中華丼 油・さとう もずく汁 牛乳・ぶた肉・もずく たまねぎ・にんじん・キャベツ 給食で使う豚肉は全て ささみ・いりこ しめじ・しょうが・ねぎ 「むつみ豚」です。柔らか く味わい深い豚肉です。 かりこりいりこ （中華丼） 米・油・ごま油 牛乳・ぶた肉・えび たけのこ・たまねぎ・にんじん 長門な どで よく栽培さ 中華あえ でん粉・ごま・さとう いか・わかめ はくさい・干しいたけ・ねぎ れている「ゆず吉」という ゆず吉ゼリー ゼリー きゅうり・コーン・キャベツ 柑橘類の果汁でできた ゼリーをつけます。 ２２ わかめ 木 ごはん ポークビーンズ 米・じゃがいも・油 牛乳・わかめ・ぶた肉 たまねぎ・トマト缶・にんじん 給食で使う大豆は全 とうふサラダ さとう・ごま油 大豆・とうふ マッシュルーム・いんげん て、山口県でとれた「サ しらす干し きゅうり・だいこん・ほうれん草 チユタカ」という大豆で す。 ２３ 金 ごはん 旬の魚の照り焼き 米・でん粉・ごま 牛乳・魚・たまご たまねぎ・にんじん・ねぎ 山口県で生まれた野菜 かき玉汁 さとう とうふ はなっこりー・もやし・キャベツ である「はなっこりー」を はなっこリーのごまあえ 使います。今が旬です。 ☆学校給食週間（１月２６日～３０日）☆ けんちょう ２６ 月 ごはん 米・里いも・油・さとう はすの甘酢づけ 牛乳・とうふ・とり肉 だいこん・にんじん・はくさい 山口県の郷土料理であ のり ねぎ・干しいたけ る「けんちょう」を作りま れんこん・かぶ・きゅうり す。具だくさんにしま 味付のり す。 2７ 火 ごはん 鶏のから揚げ 米・油・でん粉 牛乳・とり肉 たまねぎ・にんじん・ねぎ リクエスト給食アンケ－ 明倫流元気汁 じゃがいも・マカロニ 釜揚げ・油あげ・もずく キャベツ・きゅうり トで一番多かったメニュ マカロニサラダ ノンエッグマヨネーズ 米みそ プリン プリン ーです。ミルメークも多 かったですが、２９日に 出すことになりました。 （のっぺいうどん） うどん・でん粉 牛乳・ささみ・かまぼこ たまねぎ・にんじん・ほうれん草 かまぼこなど具がたくさ ツナ 干しいたけ・はなっこりー ん入って、少しとろみを コーン・バナナ つけたうどんを「のっぺ ２８ のっぺい さつまいもの和え物 さつまいも・さとう 水 うどん おからケーキ・バナナ ごま油 おからケーキ ２９ 食パン 木 いちごジャム いうどん」と言います。 カレーシチュー パン・じゃがいも 牛乳・とり肉・えび たまねぎ・しめじ・にんじん 「パンやカレーシチュー」 ゆず吉サラダ 小麦粉・マーガリン わかめ にんにく・キャベツ・きゅうり は昔よく出た給食メニュ ミルメーク（ココア） ゆず吉ドレッシング ーです。リクエストで多 ジャム・ミルメーク かったミルメークもつけ ます。 ３０ 金 赤米 ごはん アジの開きのから揚げ 米・赤米・でん粉・油 牛乳・アジ・とうふ かぶ・にんじん・はくさい・ねぎ 地場産食材 100％献立 幕末汁 さとう ぶた肉・米みそ ちしゃ・レタス です。「花燃ゆ」にちなん しらす干し みかん で松陰先生が生きた時 ちしゃなます 代の食事をアレンジして みかん 考えました。 ※物資の都合などにより献立を変更する場合があります。 が始まります！ この週間は、学校給食の意義、役割などについて理解と関心を高め、学校給食のより一層の 充実と発展を図るために全国で実施されています。 ○「学校給食法」に基づいて実施している。 ○５月・１１月に個人の身長・体重値から必要エネルギー量を算出し、 本校の食事摂取基準（栄養目標量）を設定している。 ○一食あたり２５５円で実施している。 ○なるべく地元産の食材を使うようにしている。 ・毎月「萩まるごと食べちゃろうデー」が実施されている。 ・「地場産食材１００％献立の日」を年３回実施する予定。 ○文部科学省から出された「学校給食の衛生管理基準」に基づき最新 の調理施設で徹底した衛生管理を行っている。 現在の給与栄養目標量 エネルギー630Kcal、炭水化物 78.8～110.3ｇ タンパク質 23.6～31.5ｇ、脂肪 17.5～21.0ｇ 食物繊維 6.3ｇ、ビタミン C30ｍｇ、 カルシウム 350ｍｇ、鉄 3.0ｇ、食塩 3.0ｇ以下 この栄養量を目標にして、給食の 献立を考えています。 この期間に 色々工夫した献立を計画しています！ 郷土料理 リクエスト献立 地場産食材１００％献立 など・・・・・・ 給食委員会で給食週間についての放 送をします！ 全校で「給食完食・食缶ピカピカデー」 を実施します！ 毎日当番の人が給食時間に「給食週 間について」の放送をします。 「給食を完食したり、食缶をピカピカ にして返却する」ことで、 感謝の気持ちを表します。
© Copyright 2024 ExpyDoc
