報道関係者 各位 News Release 辰馬本家酒造株式会社 四季折々の日本酒文化を京都から発信するショップ＆スクール 日本酒がある“ちょっとした贅沢”を感じる ｢おづ Kyoto - maison du sake - ｣ オープン 白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造株式会社（本社：兵庫 県西宮市、代表取締役社長：辰馬健仁）では、外国人観光客 の方や日本酒にあまり触れる機会がなかった方を対象に、日本 酒文化を発信するショップ&スクール「おづ Kyoto - maison du sake-」を2014年11月3日（月・祝）にオープンいたします。 和食の世界文化遺産登録で益々注目を集める日本の食文 化。四季折々の行事食などに寄り添ってきた日本酒は、その日 本の食文化を語る上で、欠かすことはできないアイテムでありま す。また、辰馬本家酒造は、352年もの間、お酒を通じて日本の 食文化と共に歩んできました。長きにわたり日本の食文化と寄り 添ってきた辰馬本家酒造だからこそ、和食の源流である京都で、 日本酒文化を伝えるためにオープンするのが「おづ Kyoto – maison du sake- 」であります。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」は、日本の食文化に興味を持つ、外国人観光客の方や、 今まで日本酒に触れる機会の少なかった方に日本酒文化を伝えるお店です。今までの日本酒 メーカーのアンテナショップとは一線を画した日本酒のショップ＆スクールとなっています。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」の店舗デザインは、伝統の京町家の風情をあえて残しながら も、大谷石を使った壁面のカウンターなど、昭和初期の豊かで愉しい和と洋のモダンな要素を取り入 れた空間となっております。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」 店舗概要 ＜店 名＞おづ Kyoto - maison du sake- ＜所 在 地＞京都府京都市上京区近衛町 25 ＜営業時間＞10:00～18:00 ＜定 休 日＞ 不定休 ＜電話番号＞075(411)4102 ＜店舗面積＞１F 飲食・販売スペース ２F セミナールーム ＜ HP 60㎡ 30㎡ ＞http://www.ozushop.jp ＜アクセス＞ 京都市営地下鉄・烏丸線 丸太町駅下車 ２番出口 徒歩10分 ■読者・視聴者の方のお問い合わせ先 おづ Kyoto - maison du sake- 075(411)4102 「おづ Kyoto - maison du sake- 」 お酒と食の贅沢 ■白粥と日本酒。シンプルな組み合わせで自然な旨みを堪能するお粥膳 食とお酒の贅沢感を感じていただくため、シンプルながらも お米の旨みを堪能できる白粥と奈良漬、京野菜を中心とした 香のものを添え、お酒をセットしたお粥膳を用意しております。 お粥とお酒の組み合わせはシンプルながらも、最も自然の旨 みに気づいていただけることでしょう。 ■日本酒とお茶、そしてお菓子。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」が 提案する風雅な日本酒マリアージュ 日本酒と日本茶、そして菓子という風雅な喫茶を愉しんでいただきます。 日本酒の旨みとフランス人の日本茶エキスパート・ステファン氏によるブ レンドで、エレガントな香りをたした水だし茶の組み合わせです。 今まで体験したことのない味わいと贅沢なひとときを過ごすことができる ことでしょう。また、京都銘菓・末富のショップオリジナル和菓子など「お づ Kyoto - maison du sake- 」で日本酒と和菓子の風雅なマリアージ ュも愉しめます。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」ちょっとした贅沢 日本酒のある暮らし ■酒器をはじめとした日本酒アクセサリー 日本酒を愉しむ醍醐味は、お酒の味だけではありません。 酒器によって味も気分もエレガントにもなり、ゴージャスな 気分になれるのが日本酒です。 「おづ Kyoto – maison du sake-」では、椹、竹、朝日焼、 木枡、猪口などのオリジナル酒器を多数取り揃えております。 また、手ぬぐいや長半纏、一澤帆布など、海外からの観光客 の方にもお土産として喜ばれる商品もご用意しております。 ■蔵元謹製の日本酒食品 粕汁、甘酒、料理の隠し味などに好適な清酒「白鹿」の酒粕。 そして、厳選された原料野菜と清酒「白鹿」蔵元の良質な酒粕 を贅沢に使用した奈良漬。また、最近ではフローズンにして愉し むことが多い甘酒など、蔵元謹製の日本酒食品も販売します。 ■日本酒由来のスキンケアブランド「ネオキューブ」 現在、スイスホテル南海大阪で海外の方を中心に好評の 日本酒エステ。こちらで使われている日本酒由来の化粧品 「ネオキューブ」は、日本酒300mlにわずか1gしか含まれない 希少成分、αGG®を使ったスキンケアブランドです。 「ネオキューブ」は、肌の保湿やハリを与えます。コラーゲンやヒ アルロン酸を作る働きをサポートする成分が浸透し、ふっくらとし た生肌に仕上げてくれます。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」ちょっとした贅沢 日本酒のある生活を学ぶ ■酒文化セミナー 古から日本では季節の移ろいを暮らしの中に取り込み、そこに日本酒が常に寄り添ってきま した。暮らしにインテリジェンスを加えることで、普段の暮らしがずっと豊かになる「酒文化セ ミナー」を展開します。テーマも日本酒自体のおいしさを伝えるというより、食との相性や酒 器で愉んだりなど、日本酒のあるシーンを各界の著名な方を講師に迎えて展開します（11 月中旬以降実施予定）。 ＜テーマ＞ •酒器が作りだすちょっと贅沢感のある暮らしとアクセサリー •季節のうつろいを暮らしに取り入れる生活 •和菓子と日本酒 •和食がもうちょっと贅沢になる暮らし ※有名シェフ、竹の職人、窯元、鞄の職人などの名匠が、日本酒がある贅沢なオケー ジョンのセミナーを展開します。 「おづ Kyoto - maison du sake- 」ちょっとした贅沢 くつろぎの贅沢を堪能 ■京町家の雰囲気と昭和初期の和と洋のモダンな空間 「おづ Kyoto - maison du sake-」の店舗デザインは、伝統の京町家の風情をあえて残し ながらも、大谷石を使った壁面のカウンターなど、昭和初期の豊かで愉しい和と洋のモダ ンな要素を取り入れた空間となっております。 1F 飲食・販売スペース ２F セミナールーム 「おづ Kyoto - maison du sake -」メニューと販売商品 ■飲食メニュー お粥膳（白粥・五穀米） ¥1,200(税別) きざみ奈良漬け生姜 きざみ奈良漬け白味噌 枡悟刻み おらが 南高梅 梅干し おづ しぼりたて お茶とお酒 ¥1,000（税別） 水だしお茶 末富 おづ和菓子 黒松純米もち四段 甘酒お八つ 甘酒 末富 京野菜お干菓子 きざみ生姜 ¥850（税別） ■販売商品 ＜日本酒＞ おづ各種／黒松白鹿 各種 ＜食品関係＞ きざみ奈良漬各種／ 奈良漬／ 甘酒各種／酒粕／オリジナルチョコ レート各種 ＜アクセサリー＞ 酒器各種（椹・竹・朝日焼・猪口・木枡・塗枡） ／手ぬぐい／前掛け／ 長半纏／一澤帆布 など ＜スキンケア＞ ネオキューブシリーズ フェイスマスク／クレンジング／ローション／エッセンス／クリーム 他 ■酒文化セミナー 参加費 ¥2,000～(税別) ／１回 ※ セミナー ワークショップ お茶とお酒・干菓子付き ※セミナーはテーマによって参加費が異なります。開始は11月中旬以降になります。 報道関係者の方のお問い合わせ 辰馬本家酒造株式会社 ブランドマネジメント販売戦略室 TEL：0798(32)2791 FAX：0798(32)2760
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