落合由美 - 鎌倉女子大学・鎌倉女子大学短期大学部

鎌倉女子大学・鎌倉女子大学短期大学部
氏名
落合
由美（オチアイ
ユミ）
所属・職位
家政学部管理栄養学科准教授
学歴・学位
大妻女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻
所属学会
卒業／学士（家政学）
日本栄養士会，日本栄養改善学会，日本静脈経腸栄養学会，日本病態栄養学会
【著書】
1. 胃を切った人を元気いっぱいにする食事160，共著，平成24年4月，主婦の友インフォス情報社
2. 腸を切った人を元気いっぱいにする食事170，共著，平成24年6月，主婦の友インフォス情報社
3. がん患者さんのための国がん東病院レシピ，共著，平成25年9月，法研
【学会発表】
1. NST活動に対する意義と使命～将来展望を考える，平成19年2月，日本経脈経腸栄養学会
2. NST活動に対する意義と使命～将来展望を考える，平成19年3月，関東信越国立病院管理栄養士
協議会学会
3. 在宅訪問栄養食事指導の現状と問題点，平成20年11月，第62回国立病院総合医学会
4. 地域で行うがん患者・家族への栄養食事支援の試み-がん治療に伴う症状に応じた食事の料理
教室，平成21年1月，第5回国立栄養研究学会
5. 地域で行うがん患者・家族への栄養食事支援の試み-がん治療に伴う症状に応じた食事の料理
教室，平成21年3月，関東信越国立病院管理栄養士協議会学会
教育研究業績
6. 当院のNSTの現状と問題点～多職種の関わりによる介入例～，平成21年5月，第15回千葉県NST
ネットワーク
7. がん緩和ケアにおけるNST活動その効果と期待，平成23年1月，第14回日本病態栄養学会年次学
術集会
【講演】
1. 市民公開講座｢がんと食事｣，平成20年11月
2. 外来看護師研修「がん患者の栄養管理」，平成21年3月
3. 公開がん看護セミナー｢嚥下困難患者への食事介入について｣，平成21年7月
4. 東京慈恵会医科大学付属病院４機関栄養部栄養士勉強会｢がん患者に必要な栄養管理と総合支
援｣，平成21年11月
5. 柏市保健所給食施設設置者・管理者・従事者研修会｢災害時非常時における給食施設の体制に
ついて｣，平成22年2月
6. ホスピスケア研究会｢がん患者の栄養管理｣，平成22年5月
7. 千葉県病院薬剤師会｢国立がん研究センター東病院における栄養介入について｣，平成22年6月
8. 柏の葉アカデミア講座Ⅰ｢がんと食を考える～食事とがんの発症の関わり～健康的な食生活の
すすめについて｣，平成22年6月
9. 東京都病人栄養研究会｢がん専門病院における栄養介入と支援活動｣，平成22年12月
鎌倉女子大学・鎌倉女子大学短期大学部
10. 日本栄養士会千葉県病院栄養士協議会｢がん専門病院における栄養介入｣，平成23年2月
11. 柏の葉アカデミア講座Ⅱ｢がんと食を考える～食事とがんの発症の関わり～健康的な食生活の
すすめについて｣，平成23年6月
12. 東葛柏福祉会例会｢食事とがんの関係性｣，平成23年12月
13. 第2回県民公開シンポジウム“がん患者とともに考えるセミナー｢症状に応じた食事の工夫をお
しえます！｣，平成24年3月
14. 地域緩和ケア症例検討会｢終末期における栄養介入の実際～多職種による多角的介入｣，平成24
年5月
15. 柏の葉アカデミア講座Ⅰ｢がんと食を考える～食事とがんの発症の関わり～健康的な食生活の
すすめについて｣，平成24年6月
16. がん臨床ケアセミナー東邦大学大橋病院｢がん患者に必要な栄養管理と総合支援～化学療法中
教育研究業績
の日常生活を考える｣，平成25年2月
17. 第4回がんを学ぶセミナー・がんサポートコミュニティー｢がんと食事｣，平成25年7月
18. がん対策・モデル地区におけるがん予防の講演会｢がんを予防するための食生活｣，平成26年2
月
19. 柏の葉アカデミア講座Ⅱ｢がんと食を考える～食事とがんの発症の関わり～健康的な食生活の
すすめについて｣，平成26年8月
20. 平成26年度ボランティア研修会｢食と健康｣，平成26年10月
21. 市民公開講座｢膵臓がんと食事について～リスクと治療中の食事の工夫～｣，平成26年10月
22. 平成26年度港区民講演会「がん療養中のお食事のすすめ方－上手に栄養を摂るために－」，平
成27年2月
23. 地域医療連携学術講演会「がん専門病院における栄養介入と総合支援」，平成27年2月
24. 平成26年度栄養研究研修会「がん患者への関わり方の基礎編」，平成27年3月
1. 関東信越国立病院管理栄養士協議会学術委員，平成19年10月～平成21年9月
社会活動・
2. 関東信越国立病院管理栄養士協議会
実務経験等
3. 千葉県ＮＳＴネットワーク世話人，平成25年5月～平成26年3月
副会長・事務局，平成21年10月～平成23年9月
1. がん研究振興財団助成金研究「病院食での食品衛生状況の現状と展望
効果の有用性と患者満足度の向上に向けて
微細水蒸気による殺菌
同種造血幹細胞移植における食事内容の見直
し」，平成20年度
2. 千葉県民保健予防基金事業助成「がん予防のための食事」，平成20年度
3. 政策医療振興財団助成金研究「後期高齢者退院時栄養・食事管理指導のあり方についての研
研究助成
究」，平成20年度
4. 政策医療振興財団助成金研究「造血幹細胞移植時の移植食改善と患者QOL向上の検討」，平成
20年度
5. がん研究振興財団助成金研究「がん治療拠点病院における外来栄養教室（栄養指導）のあり方
と効果的なカリキュラムの構築」，平成21年度
6. 厚生労働科学研究費補助金第3次対がん総合戦略研究事業「緩和ケア普及のための地域プロジ
ェクト（Outreach Palliative care Trial of Integrated regional Model）」，平成20年度
鎌倉女子大学・鎌倉女子大学短期大学部
～22年度
7. がん研究振興財団助成金研究「がん患者栄養教育の確立-料理教室を通じての栄養介入の在り
方-」，平成22年度
8. チーム医療実証事業「チーム医療実証事業（周術期管理チーム）への共同研究」，平成23年度
9. がん研究開発費研究「化学療法を受ける肺がん患者に対する治療初期からの包括的緩和ケア介
入プログラムに関する研究」，平成23年度
10. がん研究開発費研究「胸部食道がん手術における術後肺炎発症頻度に関する多施設共同前向き
介入研究」，平成23年度
11. がん研究開発費研究「食道癌治療後難治性狭窄に対する新しい治療方法の開発」，平成23年度
研究助成
12. がん研究開発費研究「消化器術後患者の食事適正量及び栄養摂取強化に向けての検討」，平成
24年度
13. 日本の食と疾病予防研究会「病院給食における栄養バランス維持の検討」，平成25年度～
14. がん研究開発費研究「食道がん内視鏡治療後の食道狭窄発生と栄養学的評価の前向き試験」，
平成25年度～
15. がん研究振興財団助成金研究「病院栄養士におけるがん補完代替医療への理解に関する実態調
査」，平成26年度
16. がん研究開発費研究「サポーティブケアの提供体制と有用性評価の研究」，平成26年度
（以上、平成20年度より記載）

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