少人数のお集まりやご招待に最適なレストランのご案内 四季折々の素材を盛り込んだ 日本料理専門店 四川の王道をベースに香港・上海の 調理法を取り入れた本格中国料理店 ランチタイム 11:30−14:30 ランチタイム 11:30−14:30 ディナータイム 17:30−21:00 ディナータイム 17:30−21:00 個室利用料金 1室 ￥5,000より 個室利用料金 1室 ￥3,000より リーズナブルなランチメニューから本格的な会席まで 多彩なメニューを取り揃えております。 個室や鉄板焼コーナー、寿司カウンターもございます。 経験豊かな料理人が作り出すこだわりの味を お楽しみください。 中国料理 「皇華」 は、 伝統的 な四川の調理法が生み出す “うまみ” “辛み” “深み” と いった王道の味をベースに 香港・上海の調理法を取り 入れた本格中国料理をご提 供いたします。 大小5つの個 室を完備し、 グループでの会 食はもちろん、 少人数でもお 楽しみいただけます。 Spring Party Plan 2015.2.1[Sun]−2015.5.31[Sun] 清々しい春のひとときを ホテルメトロポリタン長野で華やかにお過ごしください。 個室「花」 （ 5∼9名様） ご予約・お問い合わせは 営業部宴会予約まで [ 受付時間 10:00 − 19:00] Tel.026-291-7003 Fax.026-291-7006 E-mail:enkai @ metro-n.co.jp プライベート感のある落ち着いた店内 個室 「雅楽」 （12∼20名様 ※3月完成予定） 個室「鳳凰」 （ 20∼30名様） ご予約・お問い合わせ ご予約・お問い合わせ TEL026-291-7062 (直通) TEL026-291-7064 (直通) ※お料理の詳細は中面をご覧ください。 ※当プランは8名様より承ります。 ※プランのご利用は2時間までとさせていただきます。 ※料金にはサービス料・消費税・会場費が含まれております。 ※料理の内容は変更になる場合がございます。 ※使用画像は全てイメージです。 ◎ご予約・お問い合わせは 営業部宴会予約まで [ 受付時間 10:00 − 19:00] TEL026-291-7003 FAX026-291-7006 〒380-0824 長野市南石堂町1346番地 TEL026-291-7000(代表) FAX026-291-7007 (代表) E-mail:[email protected] http://www.metro-n.co.jp/ 長野駅下車 徒歩1分 スペシャル和洋コース プレミア正餐コース ホテル自慢の西洋料理・日本料理の深い味わいをお楽しみいただける コラボレーションコースです。 ¥ 3,700 1名様 日本料理・西洋料理・中国料理 それぞれの専門シェフがおりなすこだわりの味覚を ご堪能いただける正餐コースです。 和洋折衷料理 税・サービス料込 ¥ 5,000 1名様 筍と青菜の風味浸し 税・サービス料込 えんどう豆のムース 人参のエスプーマと共に 和洋中正餐コース 鮪のカルパッチョ 醤油わさび風味 小海老入りロワイヤル アメリケーヌの香り ヨークハムと野菜のサラダ仕立てチーズ風味 白身魚のワイン蒸し サフラン風味のブールブランソース 鮪・烏賊と湯葉のお造り盛り 信州福味鶏のロティ ねぎ塩ドライトマトソース 白身魚のワイン蒸し ヴェルモットソース 山菜おろし蕎麦 色々野菜の麻婆仕立て 黒蜜ミルク風味のコーヒージュレ 牛ホホ肉のブレゼ 赤ワインソース ※写真は 「スペシャル和洋コース」 のイメージです。 海老とうどの土佐酢ゼリーかけ スペシャル洋中コース 焼き穴子と山葵のだし茶漬け 苺のスープ バジル風味 随所にちりばめられた本格中国料理と西洋料理のこだわりと洗練された 味わいが奏でるハーモニーをご賞味ください。 ¥ 3,700 1名様 ※写真は 「プレミア正餐コース」 のイメージです。 洋中折衷料理 税・サービス料込 小海老と春野菜のイタリア風 サラダ仕立て 蒸し鶏 香港醤油ソース 赤魚のポワレ トマトクリームソース ヨークハムと野菜の 鮪・烏賊と湯葉の サラダ仕立てチーズ風味 お造り盛り イカのパームオイル炒め ポークのロティ マスタードソース 白身魚のワイン蒸し ヴェルモットソース 色々野菜の麻婆仕立て 牛ホホ肉のブレゼ 赤ワインソース 海老とうどの 土佐酢ゼリーかけ 焼き穴子と 山葵のだし茶漬け 苺のスープ バジル風味 日本料理会席コース （¥5,000） 、 中国料理正餐コース （¥5,000） もございます。 詳しくはお問い合わせください。 四川麻婆豆腐 五目炒飯 杏露酒ジュレ杏仁 のイメージです。 ※写真は 「スペシャル洋中コース」 スペシャルビュッフェコース パーティー会場を華やかに彩る多彩な料理を お楽しみいただけるコースです。 大切な方々との素敵な時間をよりゴージャスに演出いたします。 スペシャル和洋中コース（¥4,500） もございます。詳しくはお問い合わせください。 ドリンク飲み放題 1名様 ¥ 2,000（5種類）ビール・ソフトドリンク＋右記より3種類 ¥ 2,500（7種類）ビール・ソフトドリンク＋右記より5種類 ¥ 2,300（6種類）ビール・ソフトドリンク＋右記より4種類 ¥ 2,700（8種類）ビール・ソフトドリンク・冷酒＋右記より5種類 ¥ 4,500 1名様 チョイスドリンク 焼酎／日本酒／ウイスキー ワイン赤白／サワー／梅酒 税・サービス料込 オプション料理 ●西洋料理（オードブル） ￥550 ○スモークサーモン ケッパーとレモン添え ○トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ ￥850 ○輸入チーズ3種 ブレッド添え ●西洋料理 ￥550 ○チキンのポワレ 紫蘇の実アンチョビソース ○ポークのロティ ねぎ塩ソース ○魚介のポワレ オランデーズソース ○ラザニア風ミートグラタン ○ソース焼きそば ○スパゲッティナポリタン風 ○小海老ときのこ入りピラフ ￥850 ○真鯛のポワレ ブールブランソース ○牛肉のロティ テリヤキソース ○牛ホホ肉の煮込み 赤ワイン風味 ●デザート ￥450 ○苺のショートケーキ ○サツマイモのモンブラン ○コーヒー または 紅茶 ●日本料理 ￥450 ○蛸のわさび漬け ￥550 ○もずく酢 ※料金にはサービス料・消費税が含まれております ※料理の内容は変更になる場合がございます ｜冷 製 料 理 ｜ ｜日 本 料 理 ｜ 鰹のたたき 和風ソース きのこ蕎麦 コールドビーフ、スモークハム& スティック野菜添え お好みのお料理を追加してご宴席をさらに華やかに。※オプション料理のお申し込みはご宴会日の4日前まで承ります。 ￥850 ○お造り三種盛り ○にぎり寿司 魚介と野菜の香草サラダ仕立て ●中国料理 ￥450 ○鶏肉の皇華風ソース炒め ○皇華式“よだれ鶏” ￥550 ○海老のチリソース ○黒酢の酢豚 ￥850 ○魚介三種のパームオイル炒め ○牛サーロインの四川麻辣煮込み 和洋中ビュッフェ にぎり寿司 ｜中 国 料 理 ｜ ミックスサンドウィッチ各種 イカの香港風海老味噌炒め フルーツ盛り合わせ 広東風酢豚 ｜温 製 料 理 ｜ ｜デ ザ ー ト ｜ 赤魚のポワレ ポモドーロソース 白身魚のワイン蒸し ハーブ入りブールブランソース スイーツ各種 コーヒー または 紅茶 信州福味鶏のロティ 紫蘇の実アンチョビソース ポテトニョッキとベーコンのソテー ※上記以外のメニューもございます。 詳しくはお問い合わせください。 ※仕入れ状況により、メニュー内容は変更する場合がございます。 こだわりの日本料理 こだわりの西洋料理 こだわりの中国料理 デザート … 国産米を使用しています
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