ディナーコース

ディナーコース
月～金：17:30～22:00 (ラストオーダー21:00)
土・日・祝：17:00～22:00 (ラストオーダー21:00)
◆王朝
お一人様 \23,000
海の幸山の恵みの広東式前菜
つばめの巣雲丹餡かけ
鮑の姿煮込みオイスターソース
北京ダック
伊勢海老の炒めお好みのソースで
和牛フィレ肉のステーキ柱候醬(チューホージャン)ソース
タラバ蟹入り蟹みそ風味の煮込みそば
ココナッツライムムースと米粉のチュイル
◆鳳凰
お一人様 \18,000
海の幸山の恵みの広東式前菜
つばめの巣雲丹餡かけ
北京ダックフォアグラのソテー中国蒸しパン添え
オマール海老の炒めお好みのソースで
和牛フィレ肉のステーキ柱候醬(チューホージャン)ソース
タラバ蟹入り蟹みそ風味の煮込みそば
ココナッツライムムースと米粉のチュイル
◆春の訪れ
お一人様 \14,000
・蒸し鶏の四川式ナッツソースフォアグラと牛肉の煮こごり五香風味
菜の花と烏賊の花切り XO 醬和え
海老の冷製パパイヤソース
マンガリッツアポークの叉焼
・タラバ蟹のガンギエイヒレ餡かけ
・ロブスターの炒めトリュフソース
・蝦夷(えぞ)鮑と鯛の筍はさみ蒸し赤麹風味
・国産牛サーロインの湯引きとクレソン紅葱胡麻ソース
・桜海老入りスープそば
・タロイモ入りココナッツミルクとフルーツ
広東式イチゴロールケーキ
◆海鮮
お一人様 ¥11,500
中国式鯛の刺身アブルガ添えグリーンオニオンソース
ロブスターとトリュフ入り卵白ロワイヤルスープ
車海老のエシャロットソースアスパラガス添え
鮑の姿オイスターソース煮込み
タラバ蟹の沙茶醬(サーチャージャン)炒め
干し貝柱と干し魚入り海鮮炒飯
バナナ風味のストロベリームース、ココナッツタピオカスープと共に
◆蓮花
お一人様 \8,800
広東式前菜盛り合わせ
雲丹入りつばめの巣のスープ
車海老と野菜の炒め葱生姜風味
鮑と帆立貝のＸＯソース
牛フィレ肉の黒豆ソース蒸し
蟹肉と黄韮入り伊腐麺の炒め
バナナ風味のストロベリームースココナッツタピオカスープと共に

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