低カリウムメロン試食会のご案内

低カリウムメロン試食会の開催
島根大学生物資源学部では、透析治療を実施している患者さんの食事
制限の負担を少しでも軽減するため透析患者さん向け低カリウムメロン
の開発を進めています。低カリウムメロンは通常のメロンに含まれるカ
リウム含量を約半分にし、これまでメロンを食べることを諦めていた患
者さんに召し上がっていただくことが出来るようになりました。さらに、
低カリウムメロンの糖度と品質は通常のメロンと変わらず、食べた時の
ピリピリ感も少ないメロンです。「島根大学で研究開発し、島根で作り、
透析患者さんに夢を与えるメロン」を目指しています。
今回、医療に関わる方、透析患者さん、患者さんに身近な方あるいは
低カリウムメロンに関心のある方など多くの方々に認知して頂くために
試食会を開催することに致しました。当日は講演も予定しています。
是非、多くの皆様にご参加いただきますようご案内致します。
日時：平成27年10月25日（日）14：00ｰ16：00
場所：松江市市民活動センター（STICビル） 401研修室
〒690-0061 松江市白潟本町43番地
http://www.minkatsu-ringring.net/center/
講演（予定）15：00〜
「大切な栄養素カリウムと病気のかかわり」
医学部准教授矢野彰三
「島根大学における低カリウムメロンの研究開発について」
生物資源科学部教授浅尾俊樹
栄養相談
「低カリウムメロンの活用について」
大妻女子大学教授川口美喜子
・参加のご予約は必要ありません。
・時間内でしたら、いつでもお出かけください。
・参加費は無料です。
・駐車場は一杯ですので公共機関で御願いします。
低カリウムメロン
主催：島根大学低カリウムメロンプロジェクトチーム
問い合わせ先 Email: [email protected]
島根大学生物資源科学部教授浅尾俊樹

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