日本農芸化学会 2004 年度大会卵黄由来ホスファチジル

日本農芸化学会
2004 年度大会
卵黄由来ホスファチジルセリンが神経突起伸張に及ぼす影響
小林野映、山口宏二、柳澤琢也 1、奈良部均 1、矢澤一良
東京海洋大院、1 キユーピー㈱研究所
【目的】ホスファリジルセリン（PS）は脳関門を通過できる特徴があり、脳機能改善リン
脂質として近年注目を集めている。本研究では、神経細胞培養時に、神経細胞伸張活性が
ある NGF（神経成長因子）と PS を同時に添加することで、NGF の活性がどのように変化
するかを検討し、PS の働きを解明することを目的とした。
【方法・結果】PC12（ラット副腎髄質由来細胞）を NGF（50ng/ml）存在下、RPMI1640
培地（10％ES・5％FBS を含む）で 5%CO2、37℃条件下 24 時間予備培養した。予備培養
後、濃度の異なる NGF と PS を同時に添加した培地に交換し、さらに 48 時間培養した。
PS は卵黄レシチンを酵素転換して得られた卵黄由来 PS（純度 98%）を用いた。培養後、
神経細胞を顕微鏡下で観察し、突起伸張細胞数／全細胞数で神経突起伸張率を求めた。
NGF1ng/ml と 5ng/ml で PS を添加したとき、神経突起伸張率が優位に高まった。さらに、
添加する PS に濃度依存性が見られ、PS が 1∼5ug/ml の時ピークとなり、それ以上高濃度
では神経突起伸張率が低くなる傾向が見られた。現在、NGF と PS の共存培養による神経
突起伸張活性のメカニズムを解析中である。

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