アクシアル リテイリング株式会社 CSR REPORT 2015 アクシアル リテイリング グループ経営理念 我々は毎日の生活に必要な品を廉価で販売し、 より豊かな文化生活の実現に寄与することを目的とする。 アクシアル リテイリング グループビジョン Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｒｅｇ ｉ ｏｎａ ｌＣｈａ ｉ ｎ ア ド バ ン スト リ ー ジョナ ル チェー ン お客様へより一層のご利益を提供するためには、広域を前提とした複数の地域展開 （リージョナル・チェーン）が必要となります。そのために、 「 強固で優良なリージョナル・ チェーンづくり」を目指し、達成のための重点項目を掲げ、邁進してまいります。 １． 日本一のサービス お 客 様に満 足して い ただくすべ て のことにつ い て 、基 本 の 徹 底とレベ ルアップを 図ります。 ２． ＳＳＭ 200店舗 ※ お 客 様 の 暮らしを守り育 てるというチェーンストアの 使 命を果 たすために必 要 な スケー ルメリットが提供できる規模であるＳＳＭ２００店舗の展開をいたします。 ※ＳＳＭ（ＳｕｐｅｒＳｕｐｅｒｍａｒｋｅｔ）売場面積500∼800坪のスーパーマーケットのこと。 ３． 信頼の構築 従 業 員にとっては「 生 涯 設 計 の でき 北陸自動車道 る職場」、地域にとっては 「頼れる企業 市 民 」、株 主 様にとっては「 安 定した 経営」、そしてお取引先様にとっては 「 公 正 な 取 引・互 いに成 長 」と４つ の キ ーワードを 関 係 者ごとに整 理し、 信頼の構築を図ります。 124 店舗 1 富山県 長野県 長野自動車道 上信越自動車道 営業概要 ※2013年度の数値は統合後６ヶ月分のフレッセイの数値を含みます。 ■売上高 （単位：百万円） 220,000 212,611 200,000 180,000 172,392 160,000 140,000 120,000 0 128,478 123,360 126,683 2010 2011 2012 ■営業利益 2013 （単位：百万円） 7,000 6,665 6,000 日本海東北自動車道 2014 （年度） 5,518 5,000 4,000 3,824 4,130 3,901 3,000 0 2010 2011 2012 ■経常利益 2013 （年度） 2014 （単位：百万円） 7,000 6,780 6,000 5,762 5,000 新潟県 4,000 磐越自動車道 3,807 4,245 4,175 2011 2012 3,000 0 4,000 2010 ■当期純利益 2013 2014 （年度） （単位：百万円） 3,296 3,000 関越自動車道 2,829 2,000 1,757 2,036 1,347 1,000 0 2010 2011 2012 2013 ■店舗数 （単位：店） 121 120 群馬県 （年度） 2014 124 100 栃木県 80 60 0 65 66 69 2010 2011 2012 2013 2014 （年度） 東北自動車道 10,000 ■従業員数 ■正社員■パートナー社員 （単位：人） 8,000 北関東自動車道 6,000 4,000 2,000 0 埼玉県 4,964 3,552 5,142 3,688 5,405 3,888 1,412 1,454 1,517 2010 2011 2012 8,222 5,885 8,389 6,027 2,337 2,362 2013 2014 （年度） ※パートナー社員は月200時間換算による期中平均人員 2 2014年度 開店店舗のご紹介 原信 篠ノ井東店 長野市内２店舗目として、 原信の良さをさらに知って いただけるよう、新潟や日 本海直送にこだわった魚を ３０種以上品揃えしていま す。また長野県産食材を使 用したパンやケーキも販売 しています。 ［2014年9月19日開店］ 学生のお客様が多い地 域のため、少量パックやレン ジ調理コーナーが充実して います。また新たな試みと してベーカリーコーナーに セ ルフ 式ドー ナツステ ー ションを設けました。 ［2014年11月7日開店］ 海、川、山と豊かな自然に 囲まれた村上市の特産品を 豊富に品揃えし、村上市３店 舗目として、いままで培った も の をさらに進 化 させ た 売場展開となっています。 日本海直送の魚 い か ら し ひ が し 原信 五十嵐東店 原信 荒川店 ［2014年12月5日開店］ ドーナツステーション 銘柄牛の村上牛 ナルス 南高田店 ［2014年10月17日開店］ 上 越 市と妙 高 市を結ぶ 新 た なまち づくりの 拠 点 と な る ショッピ ン グ セ ン タ ー で す 。お 土 産 品 とし ても喜ば れる地 元 蔵 元 の 清 酒を豊 富に品 揃 えして います。 種類豊富な地酒 荒川店 五十嵐東店 しん まち フレッセイ 新町店 海に面していない群馬の 皆様においしい魚をお届け するため、築地や旬の産地 から仕入れた新鮮な魚介類 を 販 売して い ま す 。毎 月 まぐろ解体販売も開催して います。 3 ［2014年5月16日開店］ 新潟県 南高田店 富山県 築地直送の旬の魚 栃木県 篠ノ井東店 長野県 群馬県 新町店 会社概要 ［社 名 ］ アクシアル リテイリング株式会社 CONTENTS グループ経営理念／グループビジョン…………… １ ［ 本 部 所 在 地 ］ 新潟県長岡市中興野１８番地２ 営業概要…………………………………………… ２ ［設 立 ］ １９６７年８月 2014年度 開店店舗のご紹介… … … … … … … … ３ 金 ］ ３１億５,９７１万円 会社概要…………………………………………… ４ ［ 事 業 内 容 ］ スーパーマーケット事業を中心 トップメッセージ…………………………………… 5 ［資 本 とした企業集団の持株会社 コーポレート・ガバナンス… … … … … … … … … … ７ ［ H P アドレ ス ］ http://www.axial-r.com/ より便利なお買い物………………………………… ９ ［グループ企業］ 株式会社原信 豊かで楽しい食卓のご提案…………………………１１ http://www.hnhd.co.jp/ 商品の安全……………………………………………１３ 株式会社ナルス 地域社会との共生……………………………………１５ http://www.hnhd.co.jp/ 働きやすい職場………………………………………１９ 株式会社フレッセイ ＴＱＭと日常改善活動………………………………２１ http://www.fressay.co.jp/ 資源の有効活用∼レジ袋∼…………………………２３ 原信ナルスオペレーションサービス株式会社 資源の有効活用∼店頭資源回収∼…………………２５ http://www.axial-r.com/ 資源の有効活用∼食品廃棄物∼……………………２７ アクシアル レーベル株式会社 資源の有効活用∼商品・資材∼……………………２９ http://www.axial-r.com/ エネルギーの有効活用∼物流∼……………………３０ 株式会社ローリー エネルギーの有効活用∼照明∼……………………３１ 株式会社原興産 http://www.hnhd.co.jp/harakosan/ 株式会社アイテック 事業活動における環境影響…………………………３２ 環境会計………………………………………………３３ アクシアル リテイリングのあゆみ…………………３４ http://www.itecinc.jp/ 高速印刷株式会社 http://www.kousoku-print.jp/ 力丸流通サービス株式会社 株式会社清和コーポレーション http://www.seiwa-maebashi.jp/ 株式会社フレッセイヒューマンズネット 高翔商事株式会社 編集方針 本レポートは、社 会 の 課 題に対し、当 社グ ル ープ が どのような取り組みを行っているのかを、読者の皆様に お伝えすることを基本的な考え方としています。新たに CSRレポート編集委員会を発足し、網羅的にCSR活動を 掲載しています。 ［対象期間］ ２０１4年度（２０１4年4月∼２０１5年3月） ※一部に対象年度以前のものを含む場合があります。 ［対象範囲］ アクシアル リテイリンググループ企業 ※データ等の実績は原信・ナルス・フレッセイを対象としています。 ［発 行 日］ ２０１5年5月 ［参考ガイドライン］ ＧＲＩ 「サステナビリティ レポーティングガイドライン （第４版） 」 環境省 「環境報告書ガイドライン （２０１２版） 」 ［お問い合わせ先］ 原信ナルスオペレーションサービス株式会社 ＴＱＭＣＳＲ部 環境ＣＳＲ室 ［ＴＥＬ］0258-66-8650 ［ＦＡＸ］0258-66-8663 ［ＵＲＬ］https://www.axial-r.com/contact/ 4 Top message これまでも、これからも 信 頼されつづける企 業 であるために アクシアル リテイリング株式会社 代表取締役社長 原 和彦 ■環境・社会報告書 CSRレポート ［2001ー2014］ 2001年 5 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 経営統合の効果とさらなる改革 生活に潤いと精神的な豊かさを実感していただくこと 原 信 ナルスホー ルディングスとフレッセイホー ル を目的としています。 ディン グ ス は 、さらに 強 固 で 優 良 なリー ジョナ ル・ 当 社グ ル ー プ が 出 店 することによって、あるいは チェーン※を実現し、地域のお客様にメリットをご提供 商 品を使っていただくことによって、お 客 様 、さらに するために経営統合し、 ２０１３年１０月１日にアクシアル は地域の暮らしが良くなったと言っていただけるよう リテイリング株式会社を設立しました。 になることをめざして いきます。そ の ためにも 当 社 アクシアル リテイリンググループが誕生してから グループ全体で経営理念を実現し、お客様からここに １年半が経過いたしましたが、本格的なチェーンストア アクシアル リテイリングの店があって良かったといって づくりへの基盤を整備するため、グループ経営理念と いただけるように邁進してまいります。 グループビジョンを定め、両社がこれまで培ってきた 技術や経験、 ノウハウの共有化を進めてまいりました。 さらに企業目的の実現を、効果的・効率的に行うための 地域社会の一員として 考え方と実践のＴＱＭ （Total Quality Management： 企業価値向上のためには収益性に加え、 ＣＳＲの視点 総合的品質管理） を経営の根幹に据え、多くのお客様に も不可欠と考えています。成長とＣＳＲが両立してこそ より良い商品、サービスのご提供に努めています。 持続的な発展が実現します。 日々ご来店いただくお客様から信頼していただける 気候変動を招くＣＯ₂の排出量低減、少子高齢化の 企業となるために、安全を高める態勢づくりもはじめ 進展による人口構造の変化、健康志向の高まり、生活 ました。企業体質をあらため、安全で快適なお買い物 シーンに対応した商品、サービスのご提供など、社会 環境づくりに向けて、着実に取り組んでいます。 全体が抱える課題は当社グループの本業を通じて解決 これからも、現状に満足することなく、変化にチャレ できるものもあります。 ンジし、より一層の経営統合の効果を生み出すことで、 事業活動を通じて社会の課題解決に貢献し、 ステーク 地域の皆様の暮らしの発展に貢献してまいります。 ホルダーの皆様の満足度が高まるように取り組んで まいります。 豊かで楽しい食卓のご提案 当社グループの経営理念は「我々は毎日の生活に この度、 「 CSRレポート2015」 を発行いたしました。 必要な品を廉価で販売し、より豊かな文化生活の実現 当社のCSR活動に対する考え方と実践を、多くの皆様 に寄与することを目的とする」 と掲げています。当社 にご理解いただければ幸いです。 で扱う商品の多くは、毎日のようにお使いになられる 皆様からのさまざまなご意見やご指導を賜ります 商品です。日常品をお手ごろ価格で提供することで、 よう心よりお願い申し上げます。 普段から気兼ねなくご利用いただき、さらにハレの日 ※リージョナル・チェーン：ローカル・チェーン （ひとつの地域内に11店舗以上 に食べる寿司や花など高価なイメージのある商品も、 を展開する商勢圏のこと） を複数持ち、より広域に展開すること。 お買い求めやすく気軽にご購入いただけるようにし、 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年 6 コーポレート・ガバナンス 基本的な考え方 アクシアル リテイリングのコーポレート・ガバナンスに 内部統制システムに関する基本的な考え方 及びその整備状況 関する基本的な考え方は、意思決定の迅速化と透明性・ アクシアル リテイリングは、内部統制システム構築の 公平性の確保を図り、責任体制を明確化するとともに、 基本方針に関し、以下の体制を構築し、実行しており 法令や社会的規範の順守及び企業倫理の整備に努める ます。 ことです。 ①取締役の職務の執行が法令及び定款に適合すること 経営における最も重要な事項は、地域のお客様に反 を確保するための体制 復継続して当社グループの店舗をご利用していただけ ②取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関 るかであり、常勤の取締役は日常的に販売現場の実態を する体制 正確に把握すべく活動し、お客様の変化にいち早く対応 ③損失の危険の管理に関する規程その他の体制 できるようにスリムでフラットな経営管理組織を構築 ④取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保 しています。 するための体制 ⑤使用人の職務の執行が法令及び定款に適合すること を確保するための体制 コーポレート・ガバナンス体制 ⑥会社並びに親会社及び子会社から成る企業集団にお アクシアル リテイリングでは、企業集団全体に関する ける業務の適正を確保するための体制 経営判断、業務執行の監督及び取締役会における意思 ⑦監査役がその職務を補助すべき使用人を置くことを 決定についての責任は取締役が負い、取締役会の決議 求めた場合における当該使用人に関する事項 に基づき執行する業務についての責任は執行役員が負 ⑧前号の使用人の取締役からの独立性に関する事項 います。原則毎週開催される経営会議において、活発な ⑨取締役及び使用人が監査役に報告するための体制そ の他の監査役への報告に関する体制 議論を経て日常業務に関する意思決定を行っています。 ⑩その他監査役の監査が実効的に行われることを確保 コーポレート・ガバナンス体制を強化することを目的と して、 ２００７年５月より執行役員制度を導入しています。 するための体制 ■コーポレート・ガバナンス体制 株主総会 報告 報告 選任 監査役会（監査役・社外監査役） 選任 報告 会計監査人 監査 選任 監査 内 部 通 報 窓口︵ 社 内 、社 外 設 置 ︶ 取締役会（取締役） 報告 選任 報告 代表取締役 報告 指示 指示 指示 指示 指示 指示 7 内部統制管理室（内部統制整備・管理） TQM推進部（経営方針管理） 業務監査室（内部監査執行） 内部統制整備委員会（財務報告に係る内部統制評価） 環境内部監査委員会（環境内部監査執行） コンプライアンス委員会（倫理コンプライアンス審議、諮問） リスクマネジメント委員会（企業リスク検討、諮問） 管理 管理 監視 監視 監視 監視 監視 業務執行機能 指示 経営会議 報告 指示 各主管部署 各関係会社 助言 顧問弁護士 指示 管理監督機能 リスクマネジメント 具体的には、当社における倫理・コンプライアンスの アクシアル リテイリングにおけるリスクマネジメント 統制方針、体制、行動指針等について定めたコンプライ とは、企業をとりまくさまざまなリスクを予見し、その アンス管理規定のもと、従業員一人ひとりに 「倫理・コン リスクがもたらす損失を予防するための対策や不幸に プライアンス管理規定解説書」 をもとにした教育を年 して損失が発生した場合の事故処理対策などを効果的、 １回以上行い、周知徹底を図っています。 効率的に講じることによって、事業の継続と安定的な また内部通報制度の運用により、広く情報収集の窓口 発展を確保することをいいます。 を設け、問 題についてはコンプライアンス委 員 会 の 当社は、 リスクマネジメントを適正に行うことにより 審 議・答 申に基 づき、社 長 が 必 要 な 処 置を講じて い 当社グループの持続的成長を図ることを目的として、 ます。 委員会を設置しています｡ お取引にあたってのお約束 委員会の業務は次のとおりです。 すべてのお取引様との取引にあたって、さらに対等・ ①リスクの発見、 確認、 継続監視 （モニタリング） 公平かつ透明な取引関係を構築するために、 「 独占禁 ②リスクの分析、 評価 止法」 や 「下請法」 などの関連法規を順守するとともに、 ③防止策の検討、 決定、 実施 健全な商慣行を逸脱する接待、贈り物など、形態を問わ ④リスクが発生したときの対策の検討、 実施 ず利益の提供となるものをお受けしないこととし、具体 ⑤その他リスクに関すること 的な行動指針として、 「 お取引にあたってのお約束」 を ⑥重要な審議結果を社長に答申 定めています。 ⑦取締役会または経営会議への報告 従業員の行動については、常に公平な第三者の視点 から見直しを行い、問題がある場合は主体的にあらた 構成は委員会の委員長は取締役副社長とし、 グループ めてまいります。 全体のリスクマネジメントを統括しており、委員はアク シアル リテイリングおよびグループ各社より選任して います。 原信ナルス会・フレッセイ共栄会 お取引先様と、より一層の共存共栄を図り、発展に 向け研鑽し、地域のお客様の生活により大きな貢献を 倫理・コンプライアンス はかることを目的として、アクシアル リテイリングと子 お客様をはじめグループをとりまく企業、団体、関係機 会社である原信、ナルス、原信ナルスオペレーション 関などから高く信頼され、永続的な発展を継続するため サービスでは 「原信ナルス会」、フレッセイでは 「フレッ に倫理・コンプライアンスの徹底を図っています。 セイ共栄会」 をお取引先様とともに設立しています。 毎年行われる総会では、経営報告と経営方針の説明 のほか、原 信 ナルス会ではＴＱＭ報 告 会 、フレッセイ 共栄会では有識者による講演会や部署ごとの分科会 が 行われ、多くのお取 引 先 様との 親 睦を深める場と なっています。 倫理・コンプライアンス管理規程解説書 原信ナルス会 フレッセイ共栄会 8 より便利なお買い物 品切れのない売場の実現 商品の品切れをなくすためには、発注担当者が商品 自動発注導入から半年経って の在庫数や過去の販売数、将来の販売予測を売場商品 モ デ ル 店 舗として 全 分 類 で １品１品について行う必要があります。しかし限られた 自動発注が導入されてから約半 時間の中で正確に行うことは難しく、品切れや過剰在庫 年が経ちました。当初はいままで の原因となっていました。 の発注の経験から、手動で発注 この点を解決するために導入したのが自動発注シス の修正をしてしまうことが多く、 テムです。自動発注システムとは、 これまで人の判断で 目指していた自動発注率80％を 行っていた商品の発注業務をコンピュータが行うシステ なかなか達成することができませんでした。 しかし、 ムです。 一人ひとりがどうして在庫が合わないのだろうと 自動発注が正確に行われるためには、 バイヤーが正確 いうことを考え修正をしていった結果、いまでは自動 な棚割を提供し、店舗が棚割の変更を完全に実施する 発注率を毎週80％以上にすることができました。 ことは必須条件となります。また効率的に運用するため 発注時間の削減により、棚割変更作業に遅れが に、店舗の部門担当の誰もが、どの分類も発注修正で 生じることが以前に比べ少なくなりました。現在は、 きる体制の整備も必要です。 より品切れが減らせるようにＱＣサークル活動で 正確な棚割を提供するために店舗ごと、商品の分類 取り組んでいます。 ごとに商 品を並 べる棚 の 長さの 調 査を実 施し、店 舗 原信黒埼店 グロサリー部門 チーフ 内山 祐衣 レイアウトに即した棚割を作成しました。店舗では棚割 変更スケジュールに基づき棚割変更を実施しました。 次にバイヤーは、新たに導入した棚割ソフトを習得し 正確な棚割情報を入力しました。 導入による効果として品切れ商品数が減少しておりま す。また店舗では発注作業にかかっていた時間が減り、 効率的な作業が行えるようになりました。 現在自動発注を導入しているのは、常温で管理できる 関連会社の取り組み 株式会社ローリー （食品の製造・加工） 「商品の製造を支援しています」 ドライ商品のみです。今後は自動発注を生鮮商品などに 開設から３年目を迎えるローリー上越青果パッ 拡大する事で、 さらなる品切れのない売場実現に向けて ケージセンターでは、袋詰めしたたまねぎ、 じゃがい 取り組む予定です。引き続き、お客様がいつご来店され も、 にんじんや、半分や４分の１にカットしたキャベツ、 ても買いたい商品が品切れなく品揃えされている売場 大根、白菜を製造し、店舗に供給しています。これに を維持してまいります。 より、開店時にお客様が必要とされる商品が揃って いる売場が実現でき、 また店舗の開店前作業 （商品 作り） も減らすことができました。 開設当初は上越エリア店舗のみの出荷でしたが、 生産性向上に取り組んだ結果、半年経過後には全店 に供給できるまでになりました。 袋 詰 め 作 業 で は 、商 品にならない 傷 物 の 野 菜が出ますが、食品加工 メーカー様に買い取って もらうことで、生ごみの 削減もできています。 9 店舗に供給するカットキャベツ 原信ネットスーパー け」 コーナー、そして食材からレシピが検索でき、さらに 原信ネットスーパーは、 ご来店できないお客様へ配送 一部メニューについては動画で料理方法を紹介する 料をいただき、店頭の商品をご自宅までお届けするサー 「レシピ ナビ 」 ビスとして、 2011年9月にオープンいたしました。 コーナーを追加 ご注文を受けた商品は、店舗で野菜は野菜、お肉はお いたしました。今 肉の担当者が加工や集荷を行い、袋詰めスタッフによっ 後 もより多くの てご注文毎にまとめます。そして、 ヤマト運輸様の宅急便 お客様にご活用 を利用して、新潟県内全域 （佐渡、粟島浦村を除く） へ当 いただけるホー 日中にお届けするシステムです。2013年12月には近江 ムページをめざ 店（新潟市） に加え、2店舗目となる寺島店（長岡市）が してまいります。 オープンいたしました。これにより朝10時までのご注文 で新潟県内どこでも当日中のお届けが可能になりまし リニューアルしたホームページ た。 フレッシー便 お客様のご意見をもとにシステムの改修を行い、処理 フレッセイでは、食のライフライン構築を企業使命と スピード改善や検索機能の強化のほか、スマートフォン 考え、介護サービスの充実を積極的に行っているＭＷＳ 専用サイトも立ち上げました。雨や雪で道路状況の悪い 日高様と一緒に 「移動販売車」 に取り組んでいます。 時や、新潟県内で離れて暮らすご家族への仕送り配送な 巡回エリアは、1号車が高崎市内のＭＷＳ日高様の介 どにもご利用いただいております。今後もお客様のご意 護施設を中心に巡回し、2号車は前橋市内の中で、近隣 見を品揃えや使いやすさの改善に活かしてまいります。 にスーパーマーケットや商店がなく、日々のお買い物に ご苦労されている地区の公民館や集会所を定期的に巡 ■原信ネットスーパーの便利なところ いつもの原信品質でお届けします。 雨の日、雪の日もご自宅でラクラクお買い物ができます。 飲料やお米等の重いものも玄関までお届けします。 新潟県内どこでも当日にお届けします。 （離島を除く） 回しています。 ２台で約８００点前後の商品を毎日販売しています。 また価格はフレッセイ大利根店と同一で、特売品も特売 価格です。もちろんフレッセイポイントカードもご利用 いただけます。 ご利用された方からは、 「運転が出来ないので販売車 時間とガソリンが節約できます。 が来てくれて便利になった」 「自分で商品を選んで買える お子さまのお昼寝時間にご自宅でお買い物ができます。 楽しみが出来た」などのご意見をいただき、コミュニ ご家族の看病の時でもご自宅でお買い物ができます。 ティーづくりにも役立っています。またフレッシー便に 一人暮らしのお年寄りの買い物代行もできます。 グループホームや学生寮のお客様にご好評のまとめ買い もできます。 ない商品をお求めになりたいお客様には、次の巡回時 にお届けしています。 今後の展望としては、フレッシー便でのお買い物を 通じてご高齢の方に、充実した生活を送っていただける ホームページをリニューアル ようにご支援をしてまいります。 原信とナルスでは、 お客様に旬な商品の情報提供を強 化するとともに、原信とナルスの取り組みをお伝えする ことで、毎日のお買い物や料理がより楽しくなるホーム ページをめざし、 リニューアルを行いました。 店舗情報やサービス紹介のほか、原信とナルスが自信 をもっておすすめする商品にスポットをあて、素材や製 法などでこだわりぬいたポイントを紹介した 「おいしいわ フレッシー便 10 豊かで楽しい食卓のご提案 おいしさそのまま、 アクシアルブランドへ 原信ナルスブランドのプライベートブランド （ＰＢ） 商品 もっとおいしい商 品を普 段 使いでお 召し 上がり頂くために は、 アクシアルブランドのＰＢ商品へとリニューアルいた 原信とナルスでは、 ２０１３年４月より 「おいしさ力を しました。またフレッセイでも販売を開始し、お客様から 究める」 という方針を掲げ、取り組みを開始しました。 ご支持をいただいております。今後も、気軽に、手軽に、 お いしさ力を究めるとは、① お いしく仕 入 れ（ 素 材 、 おいしく、毎日食べても飽きない、そしてお求めやすい 旬、産地、流通を究める） ②おいしく作り （商品作り、売場 価格の商品開発を進めてまいります。 作りを究める） ③おいしさを伝える （店内販促やメディア リニューアル商品のご紹介 の活用を究める） 。この３つをテーマに商品の開発、展開 を行っています。 8種の野菜の大根ミックス このテーマで販売する商品は、チラシや店頭で 「おい 8種の野菜の大根ミックスは、原信ナルスオリジ しいわけ」 として紹介しており、現在までに約１３０種類 ナル7種の野菜のオニオンミックスに替わり販売を 以上の商品を紹介いたしました。また昨年からは原信と 開始しました。今までと変わらない量目で、 より多く ナルスが自信をもっておすすめする商品をもっとたくさ の野菜が楽しめます。既存商品 んのお客様にお伝えするために、テレビＣＭを放映い の多くはキャベツをメインとし たしました。さらに各店の店頭では、大型ポスターを たサラダですが、名前のとお 設置してお客様へアピールしました。その反響は著し り、大根をメインとした構成で く、原信とナルスの名物商品としてお客様に浸透して PBサ ラダ の 品 揃 えが さらに まいりました。 充実しました。 ■テレビＣＭ・大型ポスターで紹介した原信ナルスの まるごと北海道小粒納豆 （40g×3） おすすめ商品 まるごと北海道小粒納豆は、北海道産の納豆用高 級大豆 「スズマル」 を100％使用した商品です。 「スズ マル」 は旨み成分のもととなるショ糖を多く含んでお り、輸入大豆よりも味に優れています。新しいパッ ケージデザインは、淡い青を基調にゴールドのアク セントを使用。さらに北海道を イメージした大地や青空の背 景を加えることにより、 さわや かな印象と高級感を表現しま した。 「手造りおはぎ」 甘さ控えめのあんこをやさしくひとつひとつ包み込みました。 絹ごしとうふ 絹ごしとうふ250gは、おいしさとお買得な価格が 人気の商品です。 豆乳の凝固に 「にがり」を100％使用しており、 大豆の甘さ、風味の良さが感じられる豆腐に仕上 がっています。また、低価格を実現するために、再生 プラスチックを利用した 容 器 を 使 用 することで コストを削減しています。 「スタミナ焼餃子」 ０． ６ｍｍの超薄皮で国産豚肉の旨味を包み込みました。 11 メニュー選びのご提案 アクシアル リテイリングでは、 メニュー選びのご提案 ■関連販売 として特売商品や旬の商品、料理提案、新商品などを３つ 同時に使う食材や道具を一つの売場に集約させる のポイントでアピールしています。 ことで 、お 客 様 の お 買 い 忘 れ防 止 やショートタイム ショッピングのお役に立てるよう取り組んでいます。 ■単品大量陳列 一例としてボジョレー ヌーヴォー解禁日には、 ワインに 普段使いの商品をお値打ち価格でご提供する時や 良く合うおつまみが一か所で揃うように生ハムや合鴨 新商品をご紹介する時にはこの方法で陳列し、 アピール スモークとクリームチーズ、 クラッカーを集合させて陳列 をしています。特徴は、商品を遠くからでも一目でそれと いたしました。また、おつまみのイメージがより分かり 分かっていただけるように、商品を低い位置から積み やすいように盛り付け例も用意いたしました。 上げた迫力ある陳列です。カップ麺の展開事例では フレーバー毎に縦割りに配置することで、見やすく選び やすい陳列にいたしました。 また２０１４年度からは当社グループの規模を活かし、 旬の食材に合わせた提案や季節の行事・催事にあわせた 企画などをメーカー様と立案し、 グループ全店の最優先 売 り込 み 企 画 とし て 「アクシアル 販 売コン クー ル 」を 開 始 。単 品 おつまみでの関連販売 大量陳列で商品を際立 たせ、魅力をお客様に アピールしています。 カップ麺の単品大量陳列 ■メニュー提案型売場 もっとおいしく、楽しく、新しく、簡単にをコンセプトに、 お客様の献立づくりの一助になればと、売場にレシピや 関連会社の取り組み 高速印刷株式会社 （チラシ印刷他、テレビＣＭの企画制作） 「料理提案で食卓応援」 調理見本をご用意しております。 高速印刷では、毎月1日に店頭に設置する料理 一例として青果部門ではズッキーニを使った 「牛肉と 提案フリーペーパー 「レシピナビ」 の企画・制作・印刷 ズッキーニのナムル」のメニュー提案をいたしました。 をしております。カンタン・おいしい・ヘ ルシーを この事例は原信とナルスの各店店頭で配布している テーマとして、原信とナルスで材料が揃う食材を 「レシピナビ」 に掲載されているレシピを使って作成され 使用し、ご家庭で再現しやすく作りやすいレシピで た も の で す 。また 水 産 部 門 で は「 海 鮮 め か ぶ 丼 」の 旬や毎月のイベントに添った料理提案をしており メニュー提案もいたしました。このコンセプトは簡単、 ます。その他、店舗紹介、各月のテーマに合わせた お手軽で、少人数のご家庭向けに少量セット物の品揃え 製品紹介、 クーポンなどを掲載しています。 をいたしました。 レシピ ナビ 誌 面で紹 介して いる料理は、折り込みチラシに おいて料理写真やレシピナビ webへリンクしているQRコード を掲載することで、料理で使用 している商品と販促連動もして います。 ズッキーニを使ったメニュー提案 レシピナビ 海鮮めかぶ丼のメニュー提案 12 商品の安全 衛生管理 「食の安心・安全・五つ星事業」 アクシアル リテイリングでは、お客様が安心してお買 原信とナルスでは、日本食品衛生協会様の事業 「食の い求めいただける商品をご提供するために、各部署が連 安心・安全・五つ星事業」に取り組んでおります。これ 携して衛 生 管 理 の 取り組 みを行っております。な お は日常実践している自主的な食品衛生管理をさらに推 フレッセイでは２００７年１月に 「ＩＳＯ９００１：２０００品質 進し、営業者として取り組んでいる食品衛生対策の適 マネジメントシステム」の認証取得をしています。 切な情報を消費者に提供することを目的としていま 売場の衛生管理は、商品の鮮度、冷蔵・冷凍ショー す。お客様が食品を購入する際に、安心して利用でき ケースの温度が適正であるかを時間を決めて点検し、 る店選びの目安となる証として「食の安心・安全・五つ 記録しています。異常が発見された場合は、直ちに機器 星店」掲示板を店頭に掲示しています。 を調整し、適温管理ができるよう改善しています。 ■五つ星の意味 作業室内の衛生管理では、作業部門ごとに 「衛生管理 ①従事者の健康管理実施店であること マニュアル」 を作成し、 マニュアルに基づいて衛生管理を ②食品衛生講習会を受講していること 実 施しています。また適 正な衛 生 状 態を保つために ③食品衛生管理記録を実施していること チェック表を使 用し衛 生 管 理 状 況 の 確 認を行ってい ④衛生害虫等の駆除対策を実施していること ます。 ⑤食品賠償責任保険に加入していること 従業員の衛生管理は健康診断と検便を定期的に実施 し、感染症対策としては 罹 患 時 の 対 応 手 順を定 め て 、感 染 拡 大 防 止 に 取り組んでいます。また フレッセイでは毎月店舗 従 業 員 向けに衛 生 管 理 情 報（ 衛 生 管 理 通 信 ）を 発信し、従業員の教育を 行っています。 衛生管理のマニュアル 「食の安心・安全・五つ星店」 掲示板 自主衛生検査 アクシアル リテイリングでは、定期的に自主衛生検査 適正表示勉強会 を行っております。検査内容は、施設設備・器具の衛生 日常の表示管理において法律に適応した表示を正し 管理、食品取り扱い従業者の衛生管理、生鮮食品の一般 く行うため、 原信とナルスでは、 農林水産省様が実施して 細菌数、 大腸菌、 腸炎ビブリオ菌です。 いる 「食品事業者表示適正化技術講座」 に店長と生鮮部 原信とナルスでは、行政の衛生指導基準値を下回る自 門チーフが参加しました。 社基準値を設定し、超える数値が検出された場合、改善 またアレルギー表示違反 対策を実施して再検 を発生させてしまい、お客様 査を行い、基準値を下 にご 迷 惑をおかけしました 回るまで対策を実施 ことから、再発防止を目的と して い ま す 。ま た フ して長岡保健所生活衛生課 レッセイでも病院の臨 様より 「 食 物アレル ギ ー の 床検査で使われる高 概 要と留 意 点 」に つ い て 、 いレベルでの分析を 幹部勉強会でご講義をいた 行っています。 だきました。 検査風景 13 食品表示適正化講座 適正表示推進者 にしています。 群馬県では食品の適正表示推進事業所登録制度を進 また、お客様よりご指摘いただくなどして商品の問題 めています。この制度は、食品の適正表示推進者育成講 が発覚した際には、その大小にかかわらず、調査して原 習会を受講した人が中心となって、適正表示の推進に積 因を追究し、再発防止を行っています。商品の調査に急 極的に取り組んでいると認められる事業所を、事業所か を要する場合は、直ちに検査機関で検査を行い、速やか らの申請に基づいて 「食品の適正表示推進事業所」 とし な対応を行うようにしています。 て県が登録する制度です。 そのほかに、輸入品を中心としたいくつかの商品で フレッセイでは全店で２６９名の適正表示推進者が在 は、法定の検査に加え、第三者機関でより詳細な細菌検 籍しており取扱品の表示チェックや従業員教育、表示に 査、残留農薬検査、重金属検査を行い、安全性の確認を 関するお客様からの問い合わせへの適切な説明を行っ 行っています。 ております。 安全性はもちろんのことですが、おいしさとお求めや また毎月、店舗運営部より配信される資料に沿って、 すさを両立した商品の開発をモットーに、さらなる品質 店長と部門責任者で表示勉強会を実施しています。表示 向上、 お買得な価格の実現をめざし取り組んでいます。 勉強会では食品表示に関連する主な法令の解説、実際 の表示方法、表示ミスの事例共有などを実施してい ます。 ２０１４年度 商品回収事例 食品の表示は、消費者が食品を選ぶ際の大事な拠り お客様には多大なご迷惑をおかけいたしましたことを 所であり、店舗とお客様との信頼関係の基礎となりま 心よりお詫び申し上げます。今後このような事態が発生 す。地域のお客様に商品を通して安全を提供する一つ することがないよう、 品質管理を徹底してまいります。 として重要な適正表示に積極的に取り組んでいます。 ●販売された豚肉に金属片混入の可能性 ● 「なめらかクリームコロッケ （かに） 」 アレルギー物質 「卵」 の表示漏れ ● 「生鮭の味付バター風味ムニエル」 違う味付の商品をパッケージ ゆび さし 指差呼称で適正表示 原信とナルスでは、商品へ 値 付 ラベ ル を 貼り付 ける際 に、商品名、売価、入り数など を読み上げて確認、さらに発 適正表示勉強会 行されたラベルに間違いがな い か の 指 差し確 認 を 行 い 、 PB商品の品質管理 表示ミスを防止しています。 PB商品の製造委託メーカー様の選定にあたっては、 指差呼称を実施するにあたっては、 メンバー全員 商品の安全性を第一としています。事前に102項目にわ に目的やその効果について十分に理解してもらった たる安全性基準に基づいて工場の調査を行い、安全性 上で取り組みを開始しました。 が確保できることを条件としています。 今後も安全を第一として、表示の確認だけにとど すべてのPB商品は、 「商品カルテ」 によって仕様を定め まらず、あらゆる確認を行う際に指差呼称を徹底 ており、主要な各工程における品質管理基準や使用原料 してまいります。 の情報をメーカー様と共有することで、品質を維持する 原信若里店 惣菜部門 チーフ 馬場 祥和 とともに、問題発生時に迅速な判断・対応ができる体制 14 地域社会との共生 子育て支援事業への協賛 高齢者の支援 アクシアル リテイリングでは、子育て支援事業に積極 高齢者支援として、原信では毎週木曜日と、敬老の日 的に参加しています。 や年金支給日などの特定の日に 「いきいきシルバーズ 県や市などの各自治体が発行する子育て支援カード デー」 を開催、 フレッセイでは、群馬県の 「ぐーちょきシニ をレジで提示していただくと、 お買い物金額から５％割引 アパスポート」 に協賛し、桐生・沼田地区の店舗で実施し という特典などがあり、 さらに新潟県内では、子育てネッ ています。 トワークであるトキっ子クラブに加盟し、会員様には毎 月、原信とナルスの店舗で使える独自の割引クーポンを お渡ししております。これからも子育ての負担軽減を お手伝いし、安心して子育てのできる環境づくりを支援 してまいります。 ※それぞれの特典内容については、各自治体でご確認下さい。 協賛している子育て支援 【新潟県】 ●トキっ子くらぶ いきいきシルバーズデー ●しばたし子育てきらきらカード ぐーちょきシニアパスポート お客様の声 ●阿賀野市子育て応援カード アクシアル リテイリングでは、お客様の声をおうかが ●にいがたっ子すこやかパスポート いし、 より良い店づくりに役立てるよう努めております。 ●三条市サンキッズカード ご意見カードによりお客様からいただいた商品やサー ●見附市子育て応援カード ビスについてのご意見は “お返事ボード” に回答を掲示し ●十日町市ＭＥＧＯ３カード ており、ご意見カードは店長とお客様を結ぶコミュニ ●上越市子育てジョイカード ケーションツールとして使われています。 また他にも、お客様相談フ ●妙高市ジュニアパス リーダイヤルやホームページ 【長野県】 ●ながの子育て家庭優待 パスポート を通じてお客様のご意見をう かがっています。お客様の声 【群馬県】 ●ぐ∼ちょきパスポート は、私たちにとって大切な財産 【埼玉県】 ●パパ・ママ応援ショップ 優待カード 役立ててまいります。 です。今後もサービス向上に 【栃木県】 ●とちぎ笑顔つぎつぎカード 新発田市 新潟市 阿賀野市 三条市 見附市 上越市 妙高市 十日町市 群馬県 長野県 埼玉県 ご意見カード ■2014年度フリーダイヤルにお寄せ いただいたご意見・ご要望件数（件） ご不満 商品に関して ２７５（２０３） 接客・サービスに関して ２４４（２１７） 商品価格や品揃えに関して その他 ご質問 ご要望 栃木県 その他 ４５（１９） ９０（５９） 商品に関して ３８５（３３９） 接客・サービスに関して ２０９（２５４） その他 １６４（１２２） 商品に関して ５５（５６） 接客・サービスに関して ３４（４２） 商品価格や品揃えに関して ３２（３５） お叱り １４（３９） お褒め ９（１６） ＴＥＬ番号・営業時間 ８２（８８） その他 １０（１４） ※原信・ナルスの件数。 （） 内は２０１３年度件数 15 お返事ボード バリアフリー化の推進 店舗見学会の開催 アクシアル リテイリングでは、身体の不自由な方も 地元、近隣地区のお客様に、原信とナルスのサービス ご高齢な方も、無理なく、 ごく普通の生活ができる社会 やお買い物しやすい売場、商品品質に対しての安全、 を築こうというノーマライゼーションの理念を具体化す 環境に配慮した設備を知っていただくことを目的として るために、店舗のバリアフリー化を進めております。 店舗見学会を開催しています。 原信とナルスの新店や改装店舗の授乳室には、 ７０∼ 参加いただいたお客様からは 「とても衛生的な設備で ７５℃設 定 の 給 湯 器と、粉 ミルクを 溶 かして 冷 ます 信頼できる」 「騒音や異臭対策にこれほど真剣に対応して スペースが設けられ いるのか」 といったご感想のほか、 「このような設備が ており、乳児をお連れ あると助かる」 といった貴重なご意見もいただきました。 のお客様も安心して これからも、日々ご来店いただくお客様のお声を大切に お買い物いただけま し、 ご来店いただくすべてのお客様が快適にお買い物を す 。またお 買 い 物に していただけるように取り組んでまいります。 使うカートは、十分な 容量のある大きなも の の 他に、ご 高 齢 の 方でも使いやすいよ うに原 信 ナルスオリ ジナルのアルミ製の 軽 いカートも導 入し ています。 アルミカート フレッセイでは、群馬県 「福祉のまちづくり条例認定」 しんまち 店舗見学会での環境活動の説明 店舗として新町店が認定され、認定店舗は６店舗となり ました。今後も認定店舗を増やすべく取り組んでまいり ます。 弁当作り教室の開催 原 信では、 ２０１４年１１月に新 潟 市 北 区 の 木 崎 コミュニティーセンターにて、新潟市立木崎小学校 ＡＥＤ設置 に通う児童とそのご家族を対象に 「親子で挑戦！弁当 アクシアル リテイリングでは、 作り教室」 を開催しました。 お客様の安全管理の一環として 当日は、 ４家族９名様よりご参加いただき 「鶏の照 ＡＥＤ （自動体外式除細動器） を り焼き」 「かんたん味玉」 や 「五目ごはん」 等の計６品 全店舗に設置しています。 を調理いたしました。 心停止した後に助かる確率は 鶏肉がうまく切れずに奮闘されている児童もおら １分ごとに１０％低下すると言わ れましたが、 「 いろいろな料理を作れて楽しかった」 「習った料理を家でも作ってみたい」 と好評でした。 れており、一方、救急車の到着ま では平均で６分かかっています。 AED 今後も食品スーパーマーケットとして地域の食文 万が一、お客様がそのような状態になった場合には、店 化へ貢献できるよう、 内でいち早く心肺蘇生を行う必要があります。 親子が一緒に参加でき 店舗では、 ＡＥＤ責任者の氏名をタイムカード脇に掲示 る料理教室を計画し、 しておき、何かあったらすぐにその責任者を呼び、素早い 料理の楽しさや大切さ 処置ができる体制を整えています。また年に２回、社内で を知っていただく活動 定めた 「ＡＥＤを使用した救命措置」 を使って訓練を行っ を続けてまいります。 ています。 弁当作り教室 16 地域社会との共生 ７． １３水害、 中越地震から１０年 スー パ ー マ ー ケットは 電 気・ガス・水 道と同 様に、 ２００４年に発生した７． 13水害と新潟県中越地震から 生活必需品を提供する 「地域のライフライン」 のひとつ 10年が経過いたしました。 です。被 災した瞬 間から商 品 が 必 要となる被 災 地 区 どちらも 甚 大 な 被 害を受 では、必 要 な 商 品 が 手に入るか入らな いかというこ けながらも、一刻も早く店 とが、被災した方々の命にも関わってきます。被災の を開けよう、そして商品を 経 験をもとに地 域 の 方 々に「ここにお 店 が あってよ 提 供し続けよう、という使 かった」 と思っていただけるよう、お客様の「いいくら 命をもとに、突然失われた し、いいあした」をお手伝いできる企業をめざしてま 普段の暮らしにお困りの方 いります。 に、必要な品々を提供いた しました。 義援金の寄託 「中越地震から10年」 ポスター アクシアル リテイリングでは、災害等で被災された 皆様の生活の早期復興に役立てていただくため、義援金 ７． １３水害 （２００４年７月１３日発生） を寄託しております。 ２０１４年度の寄託状況は次のとおり 新潟県中・下越地方 です。 を襲った集中豪雨によ り河 川 が 決 壊し、原 信 ■土砂災害被害 （2014年10月8日、15日寄託） 見附店と四日町店が最 広島県ほかで発生した土砂災害で被災された皆様の 深約１． ５ｍ浸水し店舗 生活の早期復興に役立てていただくため、当社グループ 閉鎖となりました。 の原信、ナルス、 フレッセイの店舗でお客様よりご協力 お取引先様など、多 いただいた募金 店舗周辺は泥水の海 に、当社グループ に応援をいただき、見附店では災害発生から２日 からの寄付を加え 後、四日町店では１１日後にオープンすることがで た 総 額２５０万 円 きました。 を 義 援 金 とし て くの方々から復旧作業 広 島 県 、高 知 県 、 中越地震 （２００４年１０月２３日発生） 京都府へ寄託い 新潟県川口町 （現在は長岡市） を震源とする震度７ たしました。 の地震が発生。本震発生直後から大きな余震が相次 広島県への義援金寄託 ぎ、 原信２２店舗が営業不能となりました。 ■長野県神城断層地震災害 （2014年12月18日寄託） 地震発生翌日の被災店舗では、カップ麺や飲料 長野県で発生した長野県神城断層地震で被災された などすぐに食べられるものや乾電池などの緊急物資 皆様の生活の早期復興に役立てていただくため、当社 を販売しました。その後建物に大きな被害を受けた グループの原信、ナルス、フレッセイの店舗でお客様 店舗は残念ながら閉鎖 よりご協力いただ となりました が 、被 災 いた募金に、当社 発 生 から１１日 後 には グ ル ー プ から の 被災全店舗が通常営業 寄付を加えた２００ を再開することができ 万円を義援金とし ました。 て長野県へ寄託 被災翌日朝からの店頭販売 いたしました。 長野県への義援金寄託 17 全国植樹祭への協賛 原信サマースカラシップ 「未来へつなぐ森の力∼復興から創造へ∼」 をテーマ １９９１年、原信が新潟証券取引所に上場した際に、 「地 に、 ４２年ぶりに新潟県で全国植樹祭が開催されました。 域の皆様に恩返しがしたい」 「 、より多くの若者に異文化 原信とナルスでは、その開催理念に賛同し全国植樹祭に に触れ、視野の広い人間に育って欲しい」 という願いか 協賛いたしました。今後も緑豊かな新潟を未来へ引き継 ら、原信サマースカラシップが始まり、参加者は４００名を ぐため、新潟らしい森林づくりや緑化活動を応援してま 超えました。 いります。 このプログラムは、長岡市と姉妹都市であるアメリカ・ テキサス州フォートワース市の高校生と、長岡市の高校 生が夏休み中に互いにホームステイをし、互いの文化を 地域行事への参加 体験する活動です。 （ 公財） 長岡市国際交流協会の主催 アクシアル リテイリングでは、 地域社会の一員として、 で、 当社は資金援助と企画・運営の支援をしています。 地域との繋がりを大切にし、地域の活性化に貢献できる 長岡市を訪れたメンバーは、当社にて巻き寿司体験を よう、 出店地域を中心に各地のお祭りに協賛しています。 したり、長岡祭前夜祭 「大民踊流し」 に参加したりと長岡 ∼2014年度協賛したお祭り （一例） ∼ の歴史や文化に触れました。フォートワース市では大学 ■長岡まつり （2014年8月1日∼8月3日） 訪問やレンジャーズ球場の見学などをし、帰国しました。 1945年8月1日 参加者からは 「英語が話せず歯がゆい思いをしたので、 の 深 夜に起 きた 長 もっと勉強してまた行きたい」 など、それぞれ新たな決意 岡空襲により亡くな を胸に刻んでいました。 られた方々への慰霊 と、長岡再興に尽力 した先人への感謝、 また 恒 久 平 和 へ の 願 い を 込 め 、終 戦 翌年の1946年から 始まりました。 原信では、1977 書道体験 年より 「正三尺玉」 打ち上げに協賛して います。 原信サマースカラシップ参加者の声 正三尺玉 ■新潟まつり （2014年8月8日∼8月10日） 私はこのプログラムで普段の生活では決して味わ １９５５年に新潟市内にあった４つのお祭りが１つになっ うことができない体験をさせていただきました。私 て開催が始まりました。 ３日間の期間で大民謡流しや住 は、外国の人の受け入れもしたことがなかったし、海 吉行列、花火大会が行われ、原信では花火の打ち上げに 外にも行ったことがなかったので、その全てが初め 協賛しています。 てのことでした。 ■上越まつり （2014年7月23日∼7月29日） １９７１年の２つの市の合併により、高田祇園と直江津 僕は、 このプログラムを通じて様々な経験をし、多 祇園とが一緒になって始まったお祭りです。原信とナル くの刺激を受けました。英語力の向上など今何をす スでは花火の打ち上げに協賛しています。 べきかを考えさせられ、 これから何事にも高い意識 ■前橋花火大会 （２０１４年８月９日） をもって取り組もうと思っています。また、将来、留学 敗戦からの復興祭の一部として１９４８年から開催され したい！海外で働きたい！という気持ちが強くなりま ているお祭りで、 フレッセイでは花火の打ち上げに協賛 した。 しています。 18 働きやすい職場 女性の活躍 の持っている能力や人柄で採否を決めており、世間に アクシアル リテイリングでは店長やチーフバイヤー 広くその門戸を開いています。 などの女性管理職が続々と誕生しています。スーパー 現在、原信とナルスでは３名の外国籍社員が働いて マーケットは多くの女性がお客様として来店されます おり、そのうち１名は店長として活躍をしています。人数 ので、女性ならではの視点が売場づくりや商品に活か はまだ少ないですが、外国人のキャリアロールモデルが されています。 できつつあります。今後、商品開発などの分野において 管理職になり、その分野でさらに力を発揮するために も、その言語力を活かしたキャリア形成を視野に入れて は、私生活とのバランスを取りながらキャリアアップして まいります。 いくことが重要です。出産や育児などのライフイベント に際し、 キャリアを中断することなく仕事をつづけている 女性社員がいることは、若い世代の女性社員にとって、 障がい者雇用 長期的な視点でのキャリア設計につながります。 アクシアル リテイリングでは、障がいをお持ちの方も また、管理職として仕事をしている先輩の姿は、身近 職業を通じて誇りを持ち、自立した生活を送ることがで なロールモデルとして若い世代の社員の刺激になり、 きるよう、障がい者雇用に努めています。すべての事業 キャリアアップの意欲向上につながっています。 所が物心両面での雇用環境整備を継続的・計画的に 進めたことにより、雇用率は全事業会社において２． ０％ 以上となっています。 アシスタントチーフ制度 フレッセイでは、2013年11月にフレッセイヒューマン 地域のお客様の代表でもあるパートナー社員は、 より ズネットを設立し、2014年3月には特例子会社としての 良いサービスを実現するうえで重要な役割を担ってい 認可を受けました。現在、11名の障がい者を生鮮加工 ます。原信とナルスでは、定められた資格等級と技術 センターに配属し、店舗で販売する精肉や魚介類の加工 レベルに到達したパートナー社員には、店舗での必要 業務に携わっています。 性と本人の意欲に応じて、部門責任者（アシスタント これからも障がいの有無に関わらず、 すべての従業員 チーフ） としての活躍の場が用意されています。 が安心して働ける環境を整えてまいります。 アシスタントチーフは部門チーフの補助業務では なく、 『 1日の勤務時間が少し短い部門責任者 』という 位置づけであり、店舗によっては、アシスタントチーフ だけで役割を分担しながら部門を運営しているケース もあります。 フレッセイヒューマンズネット従業員の作業 ■障がい者雇用優良事業所県知事賞受賞 （ナルス） 7年連続で法定 雇用率を達成した アシスタントチーフによる指導 19 ナルスでは、2014 年 9 月に障 が い 者 雇用に積極的に取 外国人雇用 り組んでいる事業 アクシアル リテイリンググループでは従業員の採用 所として、新潟県か にあたり、国籍や出身地や学閥、性別に関係なくその人 ら表彰されました。 表彰式 多様なライフスタイルをサポート ■育児・介護休業制度 ■再雇用制度 妊娠から出産、育児、さらに介護に関して、仕事との アクシアル リテイリンググループでは６０歳を定年と 両立を支援することを目的とし、制度の充実に取り組ん して います が 、定 年 後 再 雇 用 の 希 望 者 は 、これまで でいます。 培った経験や技術を活かし、引き続き当社で活躍をして これから出産育児を控えている従業員向けに 「産休・ います。 育休制度説明会」 を開催し、原信とナルスから３９名が 定年を控えている従業員を対象として、定年退職後 参加をしました。 の生活設計や年金制度など定年以降の内容を説明する 参加者からは 「なかなか聞けないことが質問できた」 と 「セカンドライフセミナー」 を開催しています。 ２０１４年度 いう声や、 「どのような制度があるのか理解できた」 と は原信とナルスから９２名が参加をしました。今後も当社 いう声が聞かれました。 グループからより多くの従業員に参加をしてもらい、 技術や知識を持った従業員を失うことは会社にとって 定年後のライフプランの設計に役立つよう取り組ん 大きな損失です。当社グループ全体で、安心して子育て でまいります。 に臨み、仕事に復帰してもらう職場づくりを推進して います。 労働災害の防止 アクシアル リテイリングでは、 労働安全衛生法に則り、 職場での安全を確保するとともに、快適な職場環境づく りを進めております。 原信とナルスでは、労働災害の発生を防止する啓発 活動として、ゼロ災害を 継続している店舗の取り 組 み 内 容を社 内 報 で 定 期的に紹介しています。 また、社内の情報共有シ 産休・育休制度説明会 参加者 ステムの「改善事例バン ク」 には労災防止対策も 掲示されており、情報の 家族との時間 共 有 化と改 善 事 例 の 水 育 児 休 暇 を 取 ろうと 平展開を行っています。 思ったきっかけは、部門の 特性上、朝早くからの勤務 社内報での啓発 する時間が取れなかった コンプライアンス通報・相談窓口、 ヘルプライン ためです。育児休暇をい 内部通報制度として、原信とナルスでは 「コンプライ が多く、なかなか子供と接 ただいている間、子供とゆっくり過ごすことが出来 アンス通報・相談窓口」 、 フレッセイでは 「ヘルプライン」 ました。これから子供が生れる男性社員の方には､ を設け、当社グループで働く従業員からのコンプライ 家族とゆっくり過ごすことの出来る貴重な制度だと アンスに関する通報・相談を電話、 メールまたは書簡に 思いますので、多くの方に有効活用していただき て受け付けています。 たいです。 なお、通報に関する秘密は厳守し、情報提供を行った ナルスにしやま店 水産部門 チーフ 篠原 達也 ことを理 由に不 利 益 な 取り扱 いを行うことはありま せん。 20 TQMと日常改善活動 “ お 客 様 満 足 の 実 現 ”を目的とした 全 員 参加の経営活動 TQM （総合的品質管理） はTotal （トータル）Quality 距離や移動時間の制約もあり、より参加しやすい環境 を整え、勉強できる機会を増やすため、2014年11月、 群馬県伊勢崎市でTQM発表大会を初開催しました。 （クオリティ）Management （マネジメント） の頭文字を 群馬での開催が実現したことでフレッセイの店長、 とった用語で、経営理念を効果的に実現するための体系 バイヤーのSUM活動事例が初めて発表され、 フレッセイ 的な考え方であり実践をいいます。お客様ご満足の実現 QCサークル活動事例の発表件数も増えました。 を目的として、全社で経営の“質”向上に取り組んでい 大会で発表される多くの事例を共有し、他から学び、 ます。 啓発されて活動がレベルアップすることで、お客様満足 TQMの実践活動に、SUM （サム） 活動とQCサークル の実現に取り組んでいきます。 活動があります。SUMもQCサークルも部署方針に基づ いた重点目標を、合理的・科学的な手法を用いて達成し ていく改善活動です。 SUM活動は、Service （サービス）Up （アップ） のため のManagement （マネジメント） 活動の頭文字をとった 言葉で、 アクシアル リテイリング独自の用語です。店長 や仕入れ担当のバイヤーなどの専門担当がテーマの性 質に応じて個人、あるいは上司や他の専門担当とチーム 群馬でのＴＱＭ発表大会 で連携して取り組む活動です。一方、QCサークル活動 は、同じ職場の人たちがサークルを編成し、小集団で取 り組む活動です。2014年度は、 SUMとQCサークルをあ かおる 「ＱＣサークル石川 馨賞奨励賞※」受賞 わせて全社で4,015件のテーマが完結いたしました。 原信新通店水産部門「１０７−０３サ ークル」の「９時 効果的な活動を進めるために、品質管理、QCサーク 生魚売場のスタンダードレベル実現」の事例が、 「 石川 ルの進め方、QC手法などを学ぶ研修が社内で開催され 馨賞奨励賞」 を受賞しました。石川 馨賞の受賞は当社と ています。また日頃の活動成果は、週次の報告会、店舗 して３回目の受賞となります。 の開店周年記念朝礼、QCサークルブロック発表会、 生産工程ごとに時間を分析・検証し、 「手待ち」 「作り過 TQM発表大会 （全社大会） などで発表されています。 ぎ」 「動作」 「手直し」 の 「４つのムダ」 取りをして、お客様の 研修や発表の場を通じて、活動全体のレベルアップを ご要望にタイムリーに応える 「ジャスト・イン・タイム」 の 図っています。 実現が高く評価されたことが受賞につながりました。 ※石川 馨賞奨励賞は他の模範となる優れた活動をしたサークルに （一財） 日本 科学技術連盟様より贈られる賞です。 石川 馨賞奨励賞受賞の声 全員参加を基本とした活動をおこない、 メンバー とともにＱＣ手法の勉強を ＱＣサークル会合 づいたテーマ選定や問題 点を分析する力を身につ アクシアルグ ループ「ＴＱＭ発 表 大 会 」を 群馬で初開催 けて、さらにお客様に喜ん SUM、QCサークルの活動事例が発表されるTQM 実現していきます。 発表大会(年6回開催)は、これまで新潟県の3会場で 原信新通店 片野 奈緒美 開催され、群馬、埼玉、栃木からも参加がありました。 21 重ねています。データに基 でいただける売場づくりを 石川 馨賞奨励賞受賞 より良い売場・商品をご提供するために ■サクセス （フレッセイ） 原信とナルスでは 「成功事例」 と 「改善事例バンク」、 サクセスとは、重点商品や季節商品、 “ 旬“の品をタイ フレッセイでは 「サクセス」 の登録制度があります。 ムリーに単品量販する企画を立案し、その達成に向けて ■成功事例 （原信・ナルス） 店部門を越えた展開と協力体制等店舗活性化に貢献し 成功事例は各店が自信を持って全店に紹介できる売 た事例です。また事例は、他店舗へと水平展開されて 場写真と販売実績を毎週イントラネットに登録するもの います。 です。登録された成功事例は全従業員がいつでも閲覧 ダイナミックな商品展開や品揃え、 メニュー提案によ できるようになっており、店にいながらにして他店の売場 る購買意欲の促進など、店舗の総力を上げて売場づくり づくりが確認できます。 を行っています。特に季節・催事では、個別の店舗だけで この取り組みが開始されてから１０年以上経過しまし なく他店舗にも参考になり同じような取り組みが出来る た。開始当初は登録件数もわずかなものでしたが、成功 ようにしています。年間の登録件数は700件を超える 事例の蓄積と共有化が進むにつれて登録件数は徐々に ようになりました。 増えてきました。本部でも登録された事例に対して星 （件数） （☆） の数で評価をし、良い点の解説を載せることで店舗 のやる気を引き出してきました。このような取り組みによ り現在では毎週全店で１， ２００件以上の成功事例登録が されるようになりました。 80,000 成功事例登録件数 （件数） 70,000 4,000 50,000 3,000 30,000 です。料理提案や関連販売で食卓のシーンが連想 できる展開になってい 1,000 10,000 0 2011 2012 2013 2014（年度） 0 2011 2012 2013 2014（年度） 小さな気づきが大きな改善に ます。また、それぞれの 料理用途に合った商品 づくりができています。 2,000 20,000 生食用アトランティックサーモン展開の成功事例 改善事例登録件数 5,000 60,000 40,000 〈事例紹介〉 6,000 自部門での改善活動は、 ３つの アトランティックサーモンでの料理提案 キーワード 「何でも」 「 いつでも」 「 否 定しない 」をモットーにおこ なっています。重要なことは部門 ■改善事例バンク （原信・ナルス） のメンバー全員で話すことと、何 改善事例バンクは、職場で行われている小さな改善や でも意 見を出してもらうことで 工夫にスポットを当てた制度で、 ２０１０年２月にスタート す。メンバーのちょっとした気づきをメンバーで改 しました。その店舗や個人だけで埋もれさせずに共有化 善、それの事例を改善事例バンクに登録、その評価 することで、全社的なレベルアップにつなげることを をみんなに伝える。この繰り返しが更なる改善を生 目的としています。 んでおり、今ではメンバー全員が改善を見付けるこ とを楽しみと感じています。 〈事例紹介〉 何でも登録できることが改善事例バンクの強みで 今まで事務所に行って牛肉の個体識別番号を確 あると思います。事例を全社で共有することにより 認していたものを、 発注端末で確認できるようにした 全社の誰かに新しい気づき （改善のヒント） を生まれ ことで売場と事務所を往 ればと思い活動をしています。自分達が思いもしな 復することなく、効率的 かった更なる改善が生まれています。今後も１つひと に作 業 が できるように つの小さな改善を継続して実施していきます。 なった改善の事例です。 発注端末での個体識別番号の確認 原信新通店 精肉部門 チーフ 長谷川 竜治 22 資源の有効活用∼レジ袋∼ レジ袋の再使用 （リユース） ムダなレジ袋の削減（リデュース） 持ち運びやすい取っ手、中身がでないよう工夫された 原信とナルスでは、 レジでの袋詰めサービスにより 袋口。レジ袋は私たちが使いやすいように進化してきま 過剰なレジ袋のお渡しを抑制しています。 １９９８年より した。 １９７０年代に登場したレジ袋は丈夫で水ぬれにも はじまった独自のサービスにより、レジ担当者がお買 強いことから、紙袋にとってかわるものとしてスーパーを い上げ量に応じた袋に商品をお詰めすることで、無駄 はじめ、 多くの場所で使われるようになりました。 にレジ袋を使用しないようにしています。 レジ袋は軽くて衛生的で水にも強いため、ご家庭に ２０１４年度のお客様レジ袋ご辞退枚数は約１， ７７０万 持ち帰りの後は、 ゴミ箱の内袋や物入れとして利用され 枚となり昨年度よ ています。 レジ袋はいわば 「リユース」 の優等生です。 りも７％ 増 え まし この利点に注目し、原信とナルスでは、普段のお買い た 。今後も袋詰め 物の中で、もう一度レジ袋を使用していただくことを サービスレベルの お願いしております。店頭や各レジ台には 「リユース！レジ 向上とレジでの声 袋」 のポスターを掲示し、 また2014年度は新規出店地域 掛け、 また新たなレ のチラシにもリユース！レジ袋の呼びかけを掲載いた ジ袋削減のための しました。 取り組 みを行って ご協力 ありがとう ございます 持って 来た袋に 詰めて！ まいります。 袋詰めサービス フレッセイでは、 ２０００年よりバスケット・バスケット バッグ運動を推進しています。毎週日曜日は、 フレッセイ 2回使えば50％のレジ袋削減になります。 マイバスケット＆フレッセイマイバスケットバッグの日で あり、バスケットやバスケットバッグをご利用の上お買物 またフレッセイでは、 レジ袋をゴミ袋にリユースでき いただくと、一部商品を除きお買い上げ金額より５％ るように無地で透明なレジ袋を採用し 引きいたします。またバスケットやバスケットバッグを ています。これは群馬県の市町村の中 お持ちでないお客様も、 レジ袋をご辞退いただくと１回 には、指定ゴミ袋がなく、一定の条件を ２円引きをいたします。 満たした透明な袋でゴミ出しができる ２０１４年 度 の お 客 地域があるためです。 様レジ 袋 辞 退 枚 数 は 今 後も地 域 性を活かしたレジ 袋 の １， ０６０万 枚となりま 再使用を進めてまいります。 フレッセイのレジ袋 お客様とともにレジ袋の再使用 した。今後もバスケッ ト・バ ス ケットバッグ 運 動 を 推 進してま い ります。 フレッセイマイバスケットバッグ 「リユース！レジ袋」 は、資源の有 効利用と廃棄物の削減ができる 取り組みです。ご協力いただいた レジ袋削減枚数とレジ袋辞退率推移 30,000 の効果もあってレジ袋をリユースして下さるお客様 は増加傾向です。 原信紫竹山店 ＦＥＳ部門 チーフ 木山 梨佳 レジ袋削減枚数 ︵千枚︶ 声をお掛けしています。アピール 25,000 28.5% 28.2% 20,000 21.1% 21.6% 21.8% 15,000 8,660 8,736 8,679 29.4% 23.2% 9,359 35.0 30.0 24.5% 10,558 25.0 20.0 15.0 10,000 10.0 5,000 0 23 33.4% 28.9% 13,635 14,221 14,584 16,357 17,664 2010 2011 2012 2013 2014 5.0 0.0 （年度） ショッピングバッグ持参率 ︵％︶ お客様には、 「レジ袋のリユース、 ありがとうございます！」 と笑顔で ■原信・ナルス ー原信・ナルス ■フレッセイ ーフレッセイ レジ袋の店頭回収（リサイクル） 原信とナルスでは、ご不要になったレジ袋を店で回 収しリサイクルをしています。 ２０１４年度は約２４万枚の レジ袋をリサイクルしました。 回収したレジ袋はペレット化を経て、暗きょ排水管な 24万枚 不要になった レジ袋 どの原料に使われています。今後も不要となったレジ 袋のリサイクルを進めてまいります。 農業用暗きょ排水管 などに再利用 ■原油からつくられる製品 石油コークス 原油 ポリカーボネート ボイラーの燃料 セメントの原料 蒸留 ポリアミド アスファルト 道路舗装、燃料 原油を精製すると ガソリンや灯油な どの各石油製品 が 、ほ ぼ 一 定 の 比率で同時に生産 されます。 そのためガソリン だけなど、特 定 の 製品を増産する ことは非常に困難 です。 アクリル樹脂 重油 石油化学製品 船、火力発電所の燃料 キシレン 軽油 トルエン トラック、バスの燃料 ＡＢＳ樹脂 ブタジエン 石油ストーブの燃料 ジェット燃料 プロピレン ジェット機の燃料 エチレン 家庭用ＬＰガス オートガス ポリ塩化ビニル（塩ビ） ベンゼン 灯油 LPガス ＰＥＴ樹脂 ＡＳ樹脂 ポリスチレン 分解 精製 ポリプロピレン ガソリン 注目 ① 石油製品のうち、レジ 袋に使 用 されて いる 石油は、全体のわずか 0.2％です。 【出典】 石油化学工業協会 「石油化学用原料ナフサ」 経済産業省 「資源・エネルギー統計」 レジ袋 ０． ２％ その他 2.5%ー 灯油 9.3% 軽油 17.5% 重油 18.6% ガソリン 28.6% 石油化学原料 23.3% 日本における石油製品需要量 19,320万klの内訳 （2013年度） レトルトパウチ、 釣り糸など 道路標識、 水族館の水槽など ペットボトル、 卵パックなど パイプ、 消しゴムなど 家電製品の外装、 リコーダーなど 計量カップ、 ＣＤケースなど 食品トレー、 発泡スチロールなど パン包装、 スナック菓子の袋など 高密度ポリエチレン ゴミ袋など レジ袋 低密度ポリエチレン ポリ袋、 衛生手袋など 自動車の燃料 ナフサ ＣＤ・パソコンの フレームなど 注目 ② アイドリングを 1分間止めるこ とは 、1 枚 分 の レジ 袋 削 減と 同じ効果が見込 めます。 1分間の アイドリング 1枚のレジ袋 ※アイドリングストップによる削減効果は２０００ｃｃガソリン車での試算 （出典：省エネ ルギーセンター）。レジ袋による削減効果はレジ袋重量を６． ５ｇ （当社レジ袋重量） として試算（出典：日本ポリオレフィンフィルム工業組合）。 24 資源の有効活用∼店頭資源回収∼ 発泡トレーのリサイクル 卵 パックも回 収していることが 影 響していると考え 原信とナルスでは、グループ会社の原興産で発泡ト られます。 レーのリサイクルをしています。また店舗で魚などを入 荷する際に使用した発泡スチロール製の箱も同じく回収 し、破砕や溶融などを経てボールペンやテレビ・パソコン のパネル、断熱ボードの原料として利用されています。 クルをしています。容器メーカー様のリサイクル工場 にて選 別や破 砕などの 過 程を経て、再び 発 泡トレー （エコトレー） へと生まれ変わっています。このエコトレー は当社グループ店舗の生鮮商品トレーの一部で使用 しています。 ２０１４年度の回収重量は、173トンでした。回収重量に 増加がないのは、 トレーの素材が多様化し、 トレーを使わ ない販売方法の定着が影響していると考えられます。 215t 透明容器 フレッセイでは、容器メーカー様のご協力でリサイ （t） トレー 建築用農業資材など 透明容器の回収実績 300 250 200 20 150 172 0 15 200 128 100 50 ■原信・ナルス ■フレッセイ 49 2010 67 2011 2012 2013 2014 （年度） ※2010∼2012年度のフレッセイ実績は、重量を正確に把握できないため掲載しておりません。 紙パックのリサイクル アクシアル リテイリングでは、牛乳パックを店頭で 173t 発泡トレー 回収しています。また、原信とナルスでは開くと内側が パソコンのパネル 発泡トレーなど 発泡トレーの回収実績 （t） 250 の原料となります。紙パック６枚をお持ちいただくとトイ レットペーパー１個に再生できます。 ２０１４年度の回収重量は382トンとなりました。アルミ 42 150 130 128 128 132 32 付きの紙パック、お酒の紙パックを回収できる拠点は 141 まだ少ないため、原信とナルスの活動のアピールをつづ けていきます。 50 0 しています。 良質なパルプから作られている紙パックは、良質な紙 ■原信・ナルス ■フレッセイ 200 100 銀色のアルミ付き紙パックも一緒に回収リサイクルを 2010 2011 2012 2013 2014 （年度） ※2010∼2012年度のフレッセイ実績は、重量を正確に把握できないため掲載しておりません。 透明容器のリサイクル 素材の種類が多くリサイクルが難しいとされてきた 透明容器も、容器メーカー様のご協力でリサイクルを しています。アクシアル リテイリング全店で回収した 透明容器は、 トレーや建築用・農業用資材などの原料 に利用されています。 ２０１４年度の回収重量は２０１３年度よりも１２％増加 いたしました。これは、 ２０１４年 度に出 店したエリア で は 透 明 容 器 の 回 収 拠 点 が 少 なく、当 社 にお 持 ち いただくお 客 様 が 増えたことや 、原 信とナルスでは 25 382t 牛乳パック （t） トイレットペーパー 牛乳パック・アルミ付き紙パックの回収実績 ■原信・ナルス ■フレッセイ 450 400 350 300 250 81 84 276 280 2010 2011 81 299 82 318 78 304 200 150 100 50 0 2012 2013 2014 （年度） ペットボトルキャップのリサイクル ペットボトルのリサイクル アクシアル リテイリングでは、全店でペットボトル フレッセイでは全店でペットボトルの回収とリサイク キャップの回収を行っています。回収後は、育苗箱や ルをしています。回収されたペットボトルはラベルなど そりなどのプラスチック製品に生まれ変わっています。 を取り除き、洗浄などの工程を経て、再生ペットフレーク ２０１４年度の回収数量は約2,760万個で8％の増加と となります。その後透明トレーなどに生まれ変わってい なりました。回収を開始してから原信とナルスは６年目、 ます。 ２０１４年度の回収重量は243トンでした。 フレッセイでは４年目を迎え、 お客様にも活動が浸透して 原信とナルスでは、行政の回収拠点として一部の店舗 きたと考えられます。今後は、ペットボトル以外のキャッ でペットボトルの回収をしています。 プの異物混入を防ぐ対策を実施します。 64t ペットボトル キャップ （千個） 30,000 ペットボトルキャップの回収実績 25,000 7,237 20,000 15,000 0 16,148 5,358 17,798 7,336 19,016 ■原信・ナルス ■フレッセイ 7,947 200 5,000 50 2011 2012 2013 235 240 244 243 2011 2012 2013 2014 199 150 14,841 100 2010 ■フレッセイ 300 250 19,667 透明トレーなど ペットボトルの回収実績 （t） 10,000 0 243t ペットボトル 育苗箱 そりなど 2014 （年度） 0 2010 （年度） ■店頭回収リサイクル活動のあゆみ 1990年 牛乳パックの店頭回収を開始（原信・ナルス、フレッセイ） 1991年 発泡トレーの店頭回収を開始（原信・ナルス、フレッセイ） 1997年 行政回収拠点としてペットボトルの店頭回収を開始 （原信・ナルスの一部店舗） 1999年 発泡スチロールの再資源化を開始（原信・ナルス） 2001年 レジ袋の店頭回収を開始（原信・ナルス） 2009年 2010年 2011年 2012年 透明容器の店頭回収を開始（原信・ナルス、フレッセイ） 店頭回収ボックス ペットボトルキャップ回収 トレーのインゴット化 店頭古紙回収 ペットボトルキャップの店頭回収を開始（原信・ナルス） アルミ付き紙パックの店頭回収を開始（原信・ナルス） 透明卵パックの店頭回収を開始（原信・ナルス、フレッセイ） ペットボトルキャップの店頭回収を開始（フレッセイ） 古紙の店頭回収を開始（フレッセイの一部店舗） 26 資源の有効活用∼食品廃棄物∼ 食品廃棄物の発生抑制 食品廃棄物をバイオガスに アクシアル リテイリングでは、 日々の商品販売を通し ２０１４年度より、原信村上市内３店舗の食品廃棄物の て、 食品廃棄物の発生抑制に取り組んでいます。 リサイクルがスタートしました。店舗から排出された食品 原信とナルスでは、食品廃棄物への意識を高めるた 廃棄物は、 リサイクル業者様のバイオマスエネルギープ め、毎日自店・自部門の廃棄金額を確認することを習慣 ラントに運ばれ、バイオガスになります。そのバイオガス づけ、その実績を分析し繰り返し廃棄対策に取り組みま を利用して発電をし、発電した電力は売電、発生した温熱 した。特に夕方から夜間の売場のマネジメントを強化し、 は温室ハウスの加温設備に利用、パッションフルーツな 陳列ボリュームは維持しつつも、売れ残りを最小限にす どの南国果実が栽培されています。2014年度は約８０ト る取り組みを進めてまいりました。その結果、 ２０１４年 ンの食品廃棄物を提供いたしました。 度の廃棄率（売上金額に対する廃棄商品金額の率） は 食品 廃棄物 ２０１3年度よりも０． ０３ポイント改善し、 ０． ５４％に低減 することができました。 ［80t］ 引き続き商品の廃棄率を低減させていくとともに、 お客様が必要とされる商品が、より鮮度の良い状態で バイオマス エネルギー プラント いつでもお買い求めいただける売場づくりをめざして まいります。 村上市内 3店舗 発酵液・熱 食品廃棄物のリサイクル 電気 アクシアル リテイリングの２０１４年度食品廃棄物発生 売電 量は5,510tで、そのうち3,534tをリサイクルしました。 南国フルーツや米 そ の 結 果リサイクル 率は、原 信で６４． ４％、ナルスで ６０． ６％、フレッセイで54.3％となり、業種別の目標値 である45%を達成しています。 リサイクル率向上の要因は、今までリサイクル未実施 食品廃棄物を減らすために であった地域でリサイクル委託先の開拓ができ、新規 開店店舗においても開店当初からリサイクルができた より鮮度のよい状態で商品 ことです。 をお 届 けするために、商 品を 今後も、食品廃棄物削減のため、商品の発注や製造、 発 注 するときは 、前 年 同 曜 日 販売計画の精度を向上させるとともに、 リサイクルが の販売数を必ず確認するとと 進んでいる野菜くずや魚アラ以外の食品廃棄物のリサ もに、そ の 日ご 来 店 い ただく イクル率向上に取り組んでまいります。 お客様の人数予測や天気予報 を参考にし、適正な数量の商品発注に努めていま 食品廃棄物 （廃食用油含む） のリサイクル量および率 す。また陳列した商品が売れ残ることで廃棄され ■原信 ■ナルス ■フレッセイ ー原信 ーナルス ーフレッセイ 5,000 4,000 54.7％ 52.3％ 52.7％ 2,000 ︶ t 1,500 447 821 842 452 435 500 0 27 741 478 466 40 30 45% （小売業目標値） 1,000 20 10 1,594 1,698 1,715 2,167 2010 2011 2012 2013 グも調整し、鮮度が落ちる前に売り切る工夫をして 60 773 778 る商品をより少なくするため、値引きするタイミン 70 50 3,000 2,500 60.2％ 58.7％ 54.3％ 2,315 0 2014 （年度） リサイクル率 ︵％︶ リサイクル量 ︵ 3,500 50.4％ 50.4％ 45.8％ 52.7％ 51.6％ 49.5％ 64.4％ 60.6％ 54.3％ います。 今後さらに廃棄される商品を減らすため、メン バー全員が同じ基準で鮮度のチェックができるよう に、基準の共有化をすすめていきます。 原信四日町店 青果部門 渡邊 俊之 廃食用油を燃料に 野菜くずを飼料に 原信の新潟市内14店舗から排出された廃食用油は 地域の中で食物の循環の環をつくり、循環型社会の 農業生産組合様のビニールハウスのボイラー燃料とし 実 現をめざ すリサイクル ル ー プ 協 議 会 様とともに、 て再利用され、プレミアムフルティカトマトが栽培されて フレッセイでは２０１１年度より、高崎市内８店舗で排出 います。ハウス栽培により、高糖度 （糖度7度以上） のトマ された野菜くずを豚の飼料にリサイクルしています。 トが年間を通じて栽培され、販売ができるという循環の 飼料は安全性の法基準を満たした良質なものです。 環 （わ） の実現のため2011年度から取り組みを開始しま この協議会は、 ホテルや百貨店、食品加工、流通、廃棄 した。 物処理、飼料加工業者、環境ＮＰＯ、農業生産者だけで ハウスのボイラーを改造することで他の燃料は使わ なく、大学を含めた民間の枠を超えたプロジェクトと ずに済み、年間約95トンのＣＯ₂削減が見込めます。また なっています。このように産学一体となって地域から トマトはＪＧＡＰ※認証を受けた農場で栽培されているた リサイクル社会を目指すプロジェクトは、全国でも初め め、農薬、肥料、水、放射能などの管理が徹底され 「食の ての試みです。 安全性」 にも配慮されています。 生産された豚肉は「すまいるーぷ」の目印をつけ、 2014年度は約４５トンの廃食用油をリサイクルし、 フレッセイの一部店舗で販売しています。また生肉だけ 約３４トンのプレミアムフルティカトマトを原信とナルス の販売にとどまらず、ハムやベーコンなどの加工品も で販売しました。今後も試行錯誤を重ねながら一人で 販売しています。販売店舗では、広くお客様にこの 「すま も多くのお客様にトマトをお届けできるようにすすめて いるーぷ」 の取り組みを知っていただくためにアピール まいります。 ボードを設置しています。今後も 「すまいるーぷ」 で生産 ※ 「工程管理に基づく品質保証」 の考え方を農業現場に導入し、食品事故などの 問題を農場が未然に防ぐ農業生産工程管理の手法 された豚肉の販売拡大をすすめてまいります。 野菜くず 新潟市内 14店舗 トマト リサイクル 業者 廃食用油 ［34t］ ［45t］ 飼料 豚肉 農業生産 組合 生産者 ■食品廃棄物リサイクル実施状況 野菜くずの堆肥化 長岡市内14店舗／新潟市内12店舗／燕市内2店舗／十日町市内2店舗／小千谷市内2店舗／南魚沼市内2店舗 三条市内1店舗／見附市内1店舗／魚沼市内1店舗／群馬県内８店舗 魚アラの肥料化 新潟市内13店舗／長岡市内10店舗／燕市内1店舗／長野県内２店舗／群馬県内40店舗／埼玉県内3店舗／栃木県内2店舗 肉くずの堆肥化 燕市内1店舗 食品廃棄物のメタンガス化 長岡市内14店舗／上越市内11店舗／村上市内3店舗／妙高市内3店舗 食品廃棄物の堆肥・肥料化 柏崎市内3店舗／新潟市内1店舗／新発田市内1店舗／群馬県内１６店舗／埼玉県内１店舗 食品廃棄物の飼料化 長野県内３店舗／群馬県内８店舗 廃油の塗料原料化 新潟県内の新潟市内を除く原信40店舗／長野県内3店舗 廃油の燃料化 新潟市内14店舗／富山県内2店舗／長野県内2店舗／ナルス14店舗 28 資源の有効活用∼商品・資材∼ 環境に配慮した商品・資材の開発 袋詰めお肉の販売 アクシアルブランドのＰＢ商品では、再生材を利用した アクシアル リテイリングでは、 トレーを使わずに包装 容器の使用や商品製造工程においてエネルギー使用量 した精肉商品を製造し、 精肉売場で販売しています。 が少ない商品の開発により、廃棄物増加や資源枯渇の お客様からは、 ゴミの容積が小さくなることに加え、そ 抑制につながる取り組みを行っています。資材について のまま冷凍保存ができることからもご好評をいただいて も、 より環境への負荷が少なくなるように軽量化や原料 おります。 の見直しを行っています。 ２０１４年度は商品の 今後もこれまで当然の価値として認識していた容器包 種類を増やした結果、販 装や商品を見直し、環境負荷を軽減した取り組みを継続 売数量が増加しました。 してまいります。 今後は真空パックの商 品を導入することなど ラーメン （醤油・味噌） アクシアル 醤油・味 旧 噌ラーメンでは、袋 の で更に種類を増やし、容 器の削減に寄与してま いります。 袋詰めお肉 側面をテープで留めた 巾着状をやめ、包装材 ばら売り の削減をいたしました。 巾着状にしないこと 新 アクシアル リテイリングでは必要な量だけお買い求 で、袋の長さを２ｃｍ短 めでき、容器包装材を削減できるばら売りを野菜、果物、 くすることができ、年間 魚、惣菜、 パン売場で実施しています。また惣菜の揚げ物 で300kgの資材削減が 売場において、商品をお取りいただく容器にハーフクリ 見込めます。 アパックを採用し、これまでのフードパックよりも容器 包装の重量を大幅に削減しています。 無洗米 アクシアル 無洗米 は、通常の精米で使わ れるタピオカビーズを 使わず、廃棄されてい た 古 米 を 活 用し 精 米 ばら売り をして います 。これに より海外からタピオカ ハーフクリアパック おいしさの基に を輸送するときに使わ れるエネルギーの削減 ローリー精肉パッケージセンターにて肉の塊を もできます。 整形するときに発生する脂身は、製造メーカー様に てハンバーグの原料として無駄なく利用されていま 割りばし す。ハンバーグのたねに脂身を混ぜることにより、 必要とされるお客様にレジにてお渡ししている割 ジューシーなハンバーグに りばしの原料には、計画的に植樹し、伐採をした植林 仕上がります。このハンバー 木を使用しています。 グは原信とナルスにて 「やわ らかハンバーグ」 として販売 しています。 29 写真はイメージです。 エネルギーの有効活用∼物流∼ 配送資材の削減 が、在庫機能を持つことにより、問屋様の納品回数を アクシアル リテイリングでは商品の入荷にコンテナ 減らすことができるとともに、メーカー様からの直接 （プラスチック製通い箱） の使用を進めています。 仕入も可能となり、納品の際に使用される燃料の削減 か つ て はドラ イ につながっています。 商 品 の 入 荷に使 用 今後も物流の効率化を図ることで、環境に配慮した されることが多かっ 物流体制を整備してまいります。 たコンテナですが、 段ボー ルに比 べ 冷 関連会社の取り組み 気が循環しやすく輸 送中の鮮度劣化を 株式会社アイテック 防ぐことができると （情報処理及びソフトウェアの開発） いう利 点を活かし、 「クラウド化による環境負荷軽減」 バナナやイチゴ、レ タ ス など の 野 菜 や アイテックでは、 アクシアル リテイリンググループ 果 物 の 入 荷 にも 使 のサーバの「クラウド化」 を進めています。クラウド われています。 原 信とナ ル ス の コンテナ は、一般的にはサーバがインターネット上のどこに あるかを意識することなく、必要とするサービスを 一部店舗では漁港直送の生魚の入荷にコンテナを使 利用できる便利なものですが、業務で使用するには 用する取り組みを進めています。原信とナルスでは、 どこにあるかわからない状態では困ります。クラウド 食品トレー資材の納品に、繰り返し使える通い箱を使 の利点を活用し、安定したサービスを提供していくこ 用しています。何度も利用できるように衝撃の強い素 とが重要です。昨秋にはサーバの移設先としてクラ 材を利用しています。 ウド技術に優れた信頼できるデータセンターと契約 今後は生鮮食品のコンテナ利用を拡大させ、配送 をいたしました。 資材の削減を推進してまいります。 現在、グループ内のサーバは、社内のデータセン ター、外部のデータセンター、店舗内、事務所内など 低燃費運転の推進 に点在しており、約２００台が稼働しております。今後 約５年間に渡ってサーバを移設していきます。移設さ アクシアル リテイリングでは配送車輛にデジタルタ れるサ ーバは仮想サ ーバと呼ばれる大きな電子 コメーターを搭載し、急発進や急減速、速度超過などの データの固まりにしてしまうことで、 １台の物理サー 燃料の悪い運転が行われないように、運行状況を記録 バ上にいくつも配置できます。グループ内の２００台 しています。 のサーバを仮想化することでハードウェアや消費電 ドライバーには業務終了時の点呼で、安全運転管理 力を大幅に削減できるため、環境負荷軽減にも貢献 表を提出してもらい、それをもとに燃費の悪いドライ できるプロジェクトといえます。 バーには個別指導を行っています。 クラウドのイメージ 物流の効率化による燃料の削減 原信とナルスの全店をカバーする常温在庫型セン ター「原信ナルス中之島ＤＣ」が２０１３年１0月より稼働 しました。 これまでの通過型センターは、毎日何十社ものお取引 機 仮想 サー バ 器 が 故 仮想 サー バ 障 データセンター 正 常 な 機 器 機器故障を意識 しない利用者 先様から商品をセンターに納品いただいておりました 30 エネルギーの有効活用∼照明∼ ＬＥＤ照明比率100％を実現 売場照明LED化による電力使用量削減効果 （年平均） アクシアル リテイリングではお客様にご不便をおかけ 〈交換店舗〉 （千kwh） 1,800 することがないかたちでの電力使用量の削減に取り組 11.7%の 削減効果！ 1,750 んでいます。 1,700 ２０１４年 度に新 規 出 店した 店 舗 では 、店 内 照 明 、 1,650 1,600 ケース照明をはじめ、建物内の全照明をＬＥＤ化し、 ＬＥＤ 1,550 照明比率１００％を実現することができました。また既存 1,500 1,450 店においても蛍光灯からＬＥＤ照明への取り替えを順次 1,400 進めています。 0 交換前 売場照明をＬＥＤに変更した店舗では、平均で年間約 １２％もの電力の使用量を削減できました。面積あたり の電力使用量の推移をみても、 ２０１１年度に比べ、着実 に使用量の削減ができています。 650.00 578.59 550.00 またあらたな試みとして、改装店舗では一部の部門で 500.00 既存の多段ケースの照明を蛍光灯からＬＥＤに変更しま 450.00 した。商品の見え方などに支障がないため、今後、既存 400.00 店の一部ケースへと拡大する予定です。 面積※あたりの電力使用量の推移 （kwh/㎡） 600.00 交換後 450.66 480.59 482.43 2012 2013 459.15 350.00 300.00 0 2010 2011 2014 （年度） ※売場面積＋作業場面積＋バックルーム通路面積 タイル変更によるエネルギー削減 アクシアル リテイリングの一部店舗では、店舗の床に セラミックタイルを使用しています。セラミックタイルは 汚れが付きにくいため、今までよりもメンテナンスの 頻度が少なくて済み、清掃に伴うエネルギー使用量の 削減につながります。 2014年度は雨や雪の日でもすべることが無いよう に、改善を加えました。今後も店舗のエネルギー削減に つながる建築資材を導入してまいります。 セラミックタイル 関連会社の取り組み 株式会社原興産 （清掃・リサイクル、保険契約に関わる保険代理店） 「店舗清掃におけるエネルギーの削減」 31 程度へと大幅に削減できます。あわせて電気や水道な ど資源の有効利用が可能となります。 また、 ファインコート施工箇所は毎朝実施している日 原興産では、店舗床の新たな清掃方法としてファイ 常清掃でもセラミックタイルを導入している店舗と同 ンコートを導入しました。 じくバフィング(研磨)が不要 ファインコートは非常に硬く主成分がガラスに近い となります。 特性を有するコーティング剤を床洗浄後に塗布しま 4店舗での導入ですが、 す。光沢のある塗膜を長期間に渡って維持することか 経過の検証を行い、導入店 ら、 メンテナンス回数を従来の年間12回から年間3回 舗の拡大をしてまいります。 施工後 事業活動における環境影響 ※数値は、原信とナルス、 フレッセイの合計です。 インプット 燃料 91㎘ （石油類） 重油 灯油 376㎘ 軽油 2,836㎘ 電気 182,147MWh 電力会社から購入し、 使用した電力の総量 （配送車輌、自家発電） 紙 水 ガス 839千㎥ 697千㎥ 本部で使用したコピー用紙、 コンピュータ用紙の総量 28t 物流センター 商品 店舗 商品 アウトプット 排水 産業廃棄物 お取引先様 アウトプット CO₂ 839千㎥ 商品 106,454t 電気、 ガス、燃料の使用 に伴って発生した二酸化 炭素の総量 1,862t 再資源化率 72.0％ 事業活動によって生じた廃棄物のうち 「廃棄 物の処理及び清掃に関する法律」で定めら れた廃棄物 一般廃棄物 再生メーカー 288 236 廃発泡スチロール 530 517 グリーストラップ汚泥 740 283 その他産業廃棄物 304 303 1,862 1,339 合 計 生ゴミ 紙くず 不燃物 ビ ン 段ボール アルミ・スチール缶、ペットボトル 合 計 容器包装 20,557t 再資源化率 75.6％ 紙くず、段ボール、厨芥物など、事業活動に よって生じた廃棄物のうち、産業廃棄物を除 く廃棄物 総排出量（t） リサイクル（t） 廃 油 お客様 廃棄 総排出量 （t） リサイクル （t） 5,510 3,534 2,795 1 243 0 22 22 11,496 11,496 491 491 20,557 15,544 リサイクル回収量 発泡トレー 173ｔ 透明容器 215ｔ 紙パック 382ｔ レジ袋 ペットボトルキャップ ペットボトル リサイクル 廃棄 2ｔ 64ｔ 243ｔ 店頭回収ボックス 32 環境会計 環境保全活動に対する投資、費用とその効果を把握して、環境保全活動の効率化に努めています。コスト集計及び 効果の把握方法は環境省 「環境会計ガイドライン２００５版」 を参考にして作成しました。 ■環境保全コスト （単位：千円） 分 類 2013年度 主な取り組みの内容 （１） 事業エリア内コスト 投資額 2014年度 費用額 投資額 費用額 362,900 395,913 109,963 370,240 ーー ばい煙・地下タンク・浄化槽検査費 内 訳 （１） −１公害防止コスト 66,838 22,710 グリーストラップ等設備導入費 30,280 92,517 グリーストラップ清掃費、浄化槽維持費など 56,062 79,683 340,190 11,204 （１） −２地球環境保全コスト 省エネ設備導入など （１） −３資源循環コスト 廃棄物処理費、生ゴミリサイクル費など ー 273,013 ー 266,519 （２） 上・下流コスト 容器包装リサイクル法再商品化委託料、 レジ袋辞退スタンプカード、 エコポイント費 ー 105,207 ー 121,721 （３） 管理活動コスト ISO審査費用、環境教育、EMS各種勉強会、展示会、新店の緑地など （４） 研究開発コスト ーー ー （５） 社会活動コスト 各種組合費、環境イベント出展など ー （６） 環境損傷対応コスト ーー ー 10,425 13,900 ー ー 318 ー ー ー 36,953 ー 237 ー 373,325 536,947 123,863 529,151 ーー 合 計 35,509 ※対象企業：原信、ナルス ※減価償却費については２000年以降に実施した原信の設備投資について集計しており、ナルスでは集計していません。 ■環境保全効果 環境保全効果の分類 事業活動に投入す る資源に関する環 境保全効果 事業活動から排出 する環境負荷及び 廃棄物に関する環 境保全効果 ■環境保全対策に伴う経済効果 環境パフォーマンス指標 （単位） 2013年度 2014年度 電力使用量 （MWh) 185,516 182,147 ガス使用量 （千㎥） 694 697 重油使用量 （ｋℓ） 151 91 灯油使用量 （ｋℓ） 217 376 軽油使用量 （ｋℓ） 2,222 2,836 水使用量 （千㎥） 838 839 108,850 106,454 25,161 22,419 7,315 5,536 838 839 5 2 牛乳パック回収量 （ｔ） 400 382 食品トレー回収量 （ｔ） 175 173 透明容器回収量 （ｔ） 192 215 61 64 244 243 ＣＯ２排出量 （ｔ−ＣＯ２） 廃棄物総排出量 （ｔ） 廃棄物最終処分量 （ｔ） 排水量 （千㎥） レジ袋回収量 （ｔ） 事業活動から産出 する財・サービスに 関する環境保全 効果 ペットボトルキャップ回収量 （ｔ） ペットボトル回収量 （ｔ） ※対象企業：原信、ナルス、フレッセイ 33 効果の内容 収益 リサイクル品売却益 店頭回収品売却益 店頭回収による容リ法 費用 節減 再商品化委託料の節減 ショッピングバッグ持参 によるレジ袋費の節減 合計 ーー ※対象企業：原信、ナルス （単位：千円） 2013年度 2014年度 15,343 15,743 2,581 3,113 9,992 10,435 28,789 41,510 56,705 70,801 アクシアル リテイリングのあゆみ 創業：1948年 （昭和23） 成澤芳雄がこんにゃく・豆腐製造 の成沢商店を直江津市で開業。 「為せば成る」 の心をもとに、 「主婦 の店」 、その後 「主婦の店ナルス」 と してスーパーマーケットを運営。 （ナルス初のスーパーマーケット出店） 松清本店 セルフサービスの 店創業当時の様子 （株）原信 設立 1967 CGCグループ加盟 1974 1979 CGCグループ加盟 1983 TQC導入 1988 新潟証券取引所に上場 1990 原信東坂之上店開店 （1967年） SSM1号店の原信吉田店 （1991年） 商号を （株） ナルスに変更 新・ロゴマークの採用 原信・福屋・こたやの３社合併、新生原信誕生 TQCを軸としたHTS活動開始 「原信サマースカラシップ」 スタート ナルス ロゴマーク （1990年∼） 1992 1996 中之島物流センター開設 1997 新・ロゴマークの採用 長期ビジョン 「2010 VISION」 策定 1999 レジでの袋詰めサービス開始 2000 東京証券取引所２部に株式上場 環境マネジメントシステムISO14001認証取得 ニューコンセプト導入 フレッセイポイントカード全店導入 「フレッシーくん」 キャラクター登場 2003 はらしんカード （クレジットカード） 取り扱いスタート 2004 7・13水害 （2店舗浸水） 中越地震発生 （44店舗中22店舗被災、3店舗閉鎖） ナルスカード導入 障がい者雇用優良企業 厚生労働大臣賞受賞 原信ナルスホールディングス HTSをTQMに名称変更 株式会社ナルスと経営統合 原信ナルスホールディングス株式会社を設立 東京証券取引所１部に指定替え 第1回原信ナルス会開催 中越沖地震発生 （7店舗被災） ナルス ISO１４００１認証 （適用範囲の拡大） 上越物流センター開設 原信ナルスホールディングス ロゴマーク （2006年∼2013年） 原信ナルスホールディングス 東証一部上場 （2007年） （左） 故原信一前社長 （右） 山崎軍太郎会長 ISO9001認証取得 キャリア教育文部科学大臣賞受賞 ニューコンセプトⅡ （NCⅡ） スタート （毎日の食生活を豊かに楽しくするような提案のできるスーパーマーケットづくり） 2011 （PB商品１個につき1円を被災地に寄付する 『まごころの１円プログラム』） 東日本大震災発生 原信ネットスーパースタート ニューコンセプトⅡの考えを取り 入れ、 アースカラーを基調とし、 落ちついたイメージの店舗外観 （原信美沢店） MITHS活動 （改善活動） スタート 移動販売車 「フレッシー便」 介護施設や団地 巡回開始 川崎店グロサリー部門 「抹茶ラテラテサークル」 が QCサークル石川 馨賞を初受賞 2012 アクシアル リテイリング 2014 アップグレード型業態として 初出店した 「クラシード若宮」 店内 長期ビジョン 「Advanced Regional Chain」 策定 2010 2013 フレッセイカスタマーカード導入 アップグレード型業態 出店 2005 2009 フレッセイ ロゴマーク （1992年∼） FIC活動 （フレッセイ改善活動） キックオフ 原信 ロゴマーク （1997年∼） （簡単便利＋もっと豊かにをコンセプトとした店舗づくり） 2008 商号を （株） フレッセイに変更 商品検査室の設置 2001 2007 海のない地域の方々においしい魚を提供した いという想いから、植木文左衛門が鮮魚塩干物 の卸小売業「松葉屋」 として創業。 主婦の店直江津店開店 1959 2006 創業：1850年 （嘉永3） （株）松清本店設立 1950 1991 フレッセイ 原信吾が原蝋燭（ろうそく）店を長岡市で開業。西洋ろうそくを 扱う。家の明かりを灯すろうそくを一品一品ていねいに、大切に つくりあげる。戦後はせとものを取り扱い、バラエティストアへ と転身。いつの時代もお客様の生活に必要なものに対応し、 変化し続けてきた。 ナルス 原 信 年度 創業：1907年 （明治40） アクシアル リテイリング誕生 原信ナルス中之島ＤＣ開設 アクシアル リテイリング ロゴマーク （2013年∼） （左） 山崎軍太郎会長 （中） 原和彦社長 （右） 植木威行副社長 34 新潟県長岡市中興野18番地2 〒954-0193 Tel. (0258)66-6711 Fax.(0258)66-6727 http://www.axial-r.com/ 植物油インキマークは植物油 を使用した印刷インキに表示 できるマークです。 2015年5月発行 発行者 アクシアル リテイリング株式会社 印 刷 高速印刷株式会社
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