モロッコいんげんのピリ辛炒め

モロッコいんげんのピリ辛炒め
＜材料＞
モロッコいんげん
豚肉
ごま油
豆板醤
酒
すりごま
2人分
… 5本
… 100g
… 大さじ1
… 小さじ1/2
… 大さじ1
… 大さじ1
パプリカ
糸こんにゃく
砂糖
みりん
醤油
…
…
…
…
…
1/2個
50g
小さじ1
大さじ1
大さじ1
<作り方>
１.糸こんにゃくは茹でてザルにあげ、食べやすい長さに切ります。
2. モロツコいんげんは斜めきり、パプリカは1cm幅の斜め切り、豚肉は食べや
すい大きさに切ります。
3. フライパンにごま油を入れて、豚肉を炒めます。火が通ったらモロッコいんげん、
パプリカ、糸こんにゃくを加えて炒めます。
4. 豆板醤、砂糖、みりん、酒、醤油を混ぜ合わせ、3に加えます。水分がなく
なるまで炒め、最後にすりごまを加えます。

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