県民健康・栄養調査結果報告書
佐
賀
県
調 査 の 概 要
１
調査目的
この調査は、県民の健康状態、栄養摂取量等の把握、生活習慣病と関連の深い肥満
及び若い世代の食生活における問題点の把握等を行い、栄養と健康の関係を明らかに
し、今後の食生活改善のあり方と健康増進対策に必要な基礎資料を得ることを目的と
するものである。
また、本調査により「佐賀県健康プラン」
（1999∼2010）の健康指標の把握を行う
ものとする。
２
調査の対象と客体
(1) 地区数及び世帯数
調査地区は、５地区の世帯（２４８世帯）及び世帯員（７８７名）とした。
(2) 調査地区等の選定
調査対象地区は、保健所において各１地区選定した。
なお、平成１６年国民健康・栄養調査該当地区を有する保健所においては、そ
の地区を対象地区とし、他の保健所においては、管内の地域性など検討し選定し
た。
表１ 調査対象客体（総数）
被調査者
（再掲）
血液検査
歩数調査
世帯数
（いずれかの
調査に協力）
佐 賀 市
47
140
133
67
67
110
97
鳥 栖 市
43
130
128
91
90
115
110
唐 津 市
47
124
123
60
59
106
100
伊万里市
53
200
191
115
115
158
145
嬉 野 町
58
193
189
114
112
155
145
全調査地区
248
787
764
447
443
645
597
区
分
身体状況
調査
生活習慣
に関する
調査
栄養摂取
状況調査
＊濃厚流動食など通常の形態をしていない食事を利用しているものは除外した。
表２ 調査対象客体（地区別、性別、年齢階級別）
（人）
(1) 栄養摂取状況調査（764人）
19歳以下 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
計
区 分
男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女
佐 賀 市
12
13
5
6
8
11
10
8
12
11
5
8
12
12
64
69
鳥 栖 市
6
9
9
8
4
5
0
6
18
20
14
10
8
11
59
69
唐 津 市
10
7
2
6
2
2
9
9
7
14
7
11
16
21
53
70
伊万里市
20
21
3
8
13
13
11
9
18
15
14
17
10
19
89 102
嬉 野 町
22
14
10
7
5
10
12
11
25
18
8
11
17
19
99
90
全調査地区
70 64 29 35 32 41 42 43 80 78 48 57 63 82 364 400
(2) 身体状況調査（447人）
19歳以下 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
計
区 分
男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女
佐 賀 市
-
-
2
5
3
7
2
5
7
10
3
8
8
7
25
42
鳥 栖 市
-
-
4
5
2
4
0
6
12
18
12
10
8
10
38
53
唐 津 市
-
-
1
2
0
1
1
6
3
10
6
10
12
8
23
37
伊万里市
-
-
2
5
6
10
5
6
9
15
13
16
10
18
45
70
嬉 野 町
-
-
5
5
6
8
5
10
19
17
7
10
11
11
53
61
全調査地区
0
0 14 22 17 30 13 33 50 70 41 54 49 54 184 263
(3) 歩数調査（597人）
19歳以下 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
計
区 分
男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女
佐 賀 市
-
-
5
6
8
11
6
8
10
11
5
8
11
9
45
53
鳥 栖 市
-
-
8
8
4
4
0
6
17
20
14
10
8
11
51
59
唐 津 市
-
-
2
6
1
2
8
9
7
14
6
11
14
20
38
62
伊万里市
-
-
3
7
13
12
10
9
18
15
14
16
10
18
68
77
嬉 野 町
-
-
10
7
5
10
11
11
25
18
7
10
15
15
73
71
全調査地区
0
0 28 34 31 39 35 43 77 78 46 55 58 73 275 322
(4) 生活習慣に関する調査(645人）
19歳以下 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
計
区 分
男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女 男 女
佐 賀 市
-
-
7
6
8
11
9
8
12
11
5
9
13
12
54
57
鳥 栖 市
-
-
9
8
4
5
0
6
19
20
14
10
8
12
54
61
唐 津 市
-
-
2
6
2
2
9
9
7
14
7
11
16
21
43
63
伊万里市
-
-
3
8
13
14
13
10
18
16
15
17
12
19
74
84
嬉 野 町
-
-
11
7
6
10
12
11
25
18
8
11
18
18
80
75
32
35
33
42
43
44
81
79
49
58
67
82 305 340
全調査地区
0
0
３ 調査客体の概要
(1) 調査対象世帯の状況
表３ 世帯業態別
区 分
専業農家
佐 賀 市
鳥 栖 市
唐 津 市
伊万里市
嬉 野 町
全調査地区
1
3
5
9
世帯業態別（世帯）
常用勤労
兼業農家 自営業者
その他
者
5
31
10
5
5
20
13
11
12
24
18
3
18
11
23
2
22
6
46
26
103
64
計
47
43
47
53
58
248
図１ 世帯業態別
全調査地区
世帯業態別
3.6
10.5
18.5
0%
20%
専業農家 25.8
41.5
40%
兼業農家 60%
自営業者 80%
100%
常用勤労者 その他 表４ 家族構成別
３世代
以上
区 分
佐 賀 市
鳥 栖 市
唐 津 市
伊万里市
嬉 野 町
全調査地区
7
6
4
23
16
56
家族構成別（世帯）
夫婦
核家族
独り
その他
のみ
19
10
9
2
24
10
2
1
17
14
9
3
19
4
6
1
26
7
5
4
105
45
31
11
計
47
43
47
53
58
248
図２ 家族構成別
家族構成別
全調査地区
0%
22.6
42.3
20%
３世代 以上
40%
核家族
18.1
60%
夫婦 のみ
12.5
80%
独り
その他
4.4
100%
(2) 調査対象世帯員の状況
表５ 年齢階級別状況
総 数
対象
者数
(人)
＊栄養摂取状況調査者
1∼6歳 7∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
全調査
地区
764
34
56
44
64
73
85
158
105
145
男
364
20
29
21
29
32
42
80
48
63
女
400
14
27
23
35
41
43
78
57
82
60%
70%
80%
90%
100%
図３
0%
10%
全調査地区 4.5
7.3
5.5
男
20%
5.8
8.0
女 3.5 6.8
5.8
1∼6歳
30%
8.4
5.8
7∼14歳
40%
9.6
8.0
8.8
性・年齢階級別状況
50%
11.1
8.8
20.7
11.5
10.3
10.8
15∼19歳
20∼29歳
13.7
22.0
13.2
19.5
30∼39歳
19.0
17.3
14.3
40∼49歳
50∼59歳
20.5
60∼69歳
70歳以上
表６ 職業別状況
＊栄養摂取状況調査者
専門的
管理的
技術的
従事者
従事者
総 数
対象
者数
(人)
事務
従事者
サービス
保安職業
職業
従事者
従事者
販売
従事者
運輸通
信従事
者
67
25
47
30
39
5
66
3
19
男
364
33
22
19
11
11
5
35
2
18
女
400
34
3
28
19
28
31
1
1
小学校
低学年
小学校
中学年
小学校
高学年
中学生
その他
の学生
全調査
地区
95
119
115
13
7
10
17
12
8
30
37
男
73
3
63
8
4
5
8
8
4
16
16
女
22
116
52
5
3
5
9
4
4
14
21
0%
20%
20.3
職業別状況
40%
6.0
10.2
4.9
60%
20.1
1.4
女
漁業
作業者
764
図４
男
林業
作業者
全調査
地区
生産工程
家事
その他の
労務
その他 保育園児 幼稚園児
従事者
幼児
作業者
対象
者数
(人)
農業
作業者
16.3
11.8
80%
17.3
100%
4.7 5.5 4.4 4.4
0.8
8.0
5.5
0.3
29.0
13.0
3.3 4.3 3.5 5.3
技術・管理・事務
販売・サービス
保安
農・林・魚
運輸・通信
生産労務
家事
その他
幼児
小学生
中学生
その他の学生
＊生活活動強度は栄養摂取状況調査実施者のみ
判定した。14歳以下は判定せず。
表７ 生活活動強度別人員構成（年齢階級別）
総 数
Ⅰ
低い
Ⅱ
やや
低い
Ⅲ
適度
Ⅳ
高い
15∼19歳
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
（人）
168
1
2
4
9
30
32
90
(％)
100.0
0.6
1.2
2.4
5.4
17.9
19.0
53.6
（人）
309
21
30
38
46
83
45
46
(％)
100.0
6.8
9.7
12.3
14.9
26.9
14.6
14.9
（人）
182
19
29
29
27
41
28
9
(％)
100.0
10.4
15.9
15.9
14.8
22.5
15.4
4.9
（人）
15
3
3
2
3
4
(％)
100.0
20.0
20.0
13.3
20.0
26.7
0.0
0.0
図５
0%
20%
6.8
15∼19歳
0.6
1.2
30∼39歳 2.4
20∼29歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
生活活動強度別人員構成（年齢階級別）
40%
80%
20.0
15.9
15.9
12.3
14.9
13.3
20.0
14.8
26.9
17.9
26.7
22.5
14.6
19.0
15.4
14.9
53.6
低い
100%
20.0
10.4
9.7
5.4
60%
やや低い
適度
高い
4.9
４
調査項目
(1) 身体状況調査
ア 身長、体重
イ 血圧測定
ウ 体脂肪率測定
エ 血液検査
（満２０歳以上）
（満２０歳以上）
（満２０歳以上）
（満２０歳以上）
血色素量、赤血球数、総コレステロール、
トリグリセライド、ＨＤＬ-コレステロール、
総たんぱく、血糖、ヘモグロビンＡ１ｃ
(2) 栄養摂取状況調査（満１歳以上・個人別喫食調査）
ア 世帯状況
世帯員番号、氏名、性別、生年月日、満年齢、
妊娠・授乳婦別、仕事の種類、日常生活活動強度
イ 食事状況（１日）
朝・昼・夕食別、家庭食・外食・欠食の区別、献立パ
ターン
ウ 食物摂取状況（１日）料理名、食品名、使用量、廃棄量、世帯員ごとの摂取量
(3)
生活習慣に関する調査
生活習慣病と関連の深い肥満や食生活における問題点の把握等を行うため、満
２０歳以上を対象にアンケート調査を行った。
調査項目は、生活習慣病との関連の深い食習慣、運動習慣、喫煙習慣、家庭内
の分煙等の状況を把握する内容とした。
５
調査時期及び調査日数
(1) 身体状況調査
： 平成１６年１１月中の１日
(2) 栄養摂取状況調査
： 平成１６年１１月中の１日（日曜及び祝祭日は除く）
(3) 生活習慣に関する調査： 身体状況調査及び栄養摂取状況調査と合わせて実施
６
調査要領
(1) 調査員の構成
保健所長を班長とする調査班を編成し、調査員は、医師、管理栄養士、保健師、
臨床検査技師、診療放射線技師、関係職員等によって構成した。
栄養摂取状況調査については、主として管理栄養士がこれにあたり、身体状況
調査については医師、保健師、臨床検査技師、診療放射線技師、関係職員等が担
当した。
(2) 調査体制
調査体制は次頁のとおりである。
(3) 調査票の様式
ア 身体状況調査票
……… 様式第１号
イ 栄養摂取状況調査票
……… 様式第２号
ウ 生活習慣に関する調査 ……… 様式第３号
(4) 調査方法
ア 準備調査
被調査世帯名簿及び調査地区の巡回見取り図を作成した。なお、この期間中に
調査の趣旨、方法等を説明会等で十分に説明し、協力を得た。
また、調査票の確認及び測定器具その他諸材料を準備した。
イ
本調査
(ｱ) 栄養摂取状況調査
世帯員に関する事項及び食物摂取状況調査について調査員は、世帯を訪問し
て、世帯の代表者及び調理担当者に直接指導の上、作成を依頼した。
(ｲ) 身体状況調査
調査対象世帯の世帯員を対象とし、被調査者の集合に便利な場所に集めて
調査項目の計測を実施した。
検査方法は次のとおりである。
ａ 身
長 ： 身長の測定は、靴下をぬがせ、両かかとを密着させ、背、
臀部及びかかとを身長計の尺柱に接して直立させて、両上
肢を体側にたれ、頭部を正位に保たせて測定した。
ｂ 体
重 ： 体重及び体脂肪率の測定は、被検者を裸体に近い状態にし
体脂肪率
て、体内脂肪計に乗らせて同時に測定した。なお、あらか
じめ衣服の重さを家庭において計らせ、測定する際に差し
引いた。
ｃ 血
圧 ： 血圧は、血圧計を用いて最高血圧と最低血圧について測定
した。被検者が５分以上心身の安静をとった後、椅座位に
して測定した。測定単位は整数とした。
ｄ 血液検査 ： 食後４時間以上経過後、駆血帯を使用して、肘静脈から
採血した。
ｅ １日の運動量：歩数計を用いて測定した。使用機器は国民健康・栄養調
査と同一機器を使用した。
使用方法として以下のことを被調査者へ指導した。
・装着する前に操作スイッチを RESET 方向にし、カウ
ントを「00000」にセットする。通常は「WALK」にセ
ットし、ジョギングやランニングを行うときには操作ス
イッチを「JOG」にセットすること。終わったらもとの
「WALK」に戻すこと。
・装置は、朝起きたらすぐにベルトなどにクリップをし
っかり装着すること。位置は左右のスラックス等、折り
目線上が標準である。クリップは差し込んで止まるまで
深くまっすぐにセットすること。
ｆ 問
診 ： ・血圧降下剤の使用の有無については、現在、医師の指示
の有無にかかわらず心臓病又は血圧の薬を飲んでいる者
を「服用している」と判定した。
(ｳ) 生活習慣に関する調査
栄養摂取状況調査と同時に実施した。被調査世帯の世帯員満２０歳以上の
全員を対象者に調査票を配布し、回答を得た。
測定項目
血色素（Ｈｂ）
赤血球数（ＲＢＣ）
総コレステロール
トリグリセライド
HDL-コレステロール
総たんぱく質
血 糖
ヘモグロビンＡ１ｃ
７
測定方法
血液検査方法
測定機器
試
薬
ＳＬＳ−Ｈｂ法
（自動化法）
シースフロー
DC 検出方式
酵素法
酵素法
直接法
XＥ−2100
AU5400
AU5400
AU5400
L ﾀｲﾌﾟﾜｺｰｺﾚｽﾃﾛｰﾙ
ビュウレット法
酵素法
ラテックス凝集
比濁法（ＬＡ）
AU5400
JCA-BM8
総たんぱく−ＨＲⅡ
JCA-BM9030
ラピディアオートＡ１ｃ
XＥ−2100
標準物質
セルパックⅡ
スルホライザー
セルパックⅡ
ＳＥシース
ピュアオート TG･N
コレステストＨＤＬ
クイックオートネオ
セロノルムリピッド
セロノルムリピッド
コレステスト N
キャリブレイター
たんぱく標準血清
グルコース標準液
ラピディアオートＡ１ｃ
対照用ＨｂＡ１ｃ
集計及び作表方法
(1) 保健所における整理・審査
各保健所は、栄養摂取状況調査について各世帯が記入した食品名及び使用量（廃
棄量）を点検した後、該当する食品番号を記入した。
また、身体状況調査、生活習慣に関する調査について回答項目を点検した。
(2) 健康増進課における集計及び作表
健康増進課に提出された各世帯別、個人別に作成された調査票について十分審
査した後、入力を行い、１人１日当たり栄養素等摂取量、身体計測値及び生活習
慣に関する調査についての集計、作表を行った。
８ 本書で用いた分類基準等
調査にあたっての分類の基準等は以下のとおりとした。
(1) 集計・解析の分類
ア 世帯業態
農家を専業とする世帯で世帯員の中に常用勤労者及び農
1.専業農家世帯
業以外の自営業者等が全くいない世帯をいう。
農業を行っているが、世帯員の中に常用勤労者、その他
2.兼業農家世帯
自営業者等（但し漁業は除く）がいる世帯をいう。
漁業を専業とする世帯で世帯員の中に常用勤労者及び自
3.専業漁業世帯
営業者等が全くいない世帯をいう。
漁業を行っているが、世帯員の中に常用勤労者、その他
4.兼業漁業世帯
自営業者等（農業を含む）がいる世帯をいう。
家計の主たる収入者が事業所、工場、商店、飲食店など
5.自営業者世帯
農業以外の自営業を行っている世帯をいう。但し、会社
組織になっている場合は、該当しない。
6.常用勤労者世帯 家計の主たる収入者が常用勤労者である世帯をいう。常
用勤労者とは、他人に雇われて賃金給料をもらっている
人のうち雇用期間が１か月以上の者をいう。
１∼６以外の世帯をいう。
7.その他の世帯
イ 家族構成
1.３世帯以上
2.核家族
3.夫婦のみ
4.独り
5.その他
ウ 職業分類
国民健康・栄養調査の職業分類表を使用した。
(2)
食物摂取状況調査
ア 栄養価算定に使用した成分表について
原則として「五訂日本食品標準成分表」を使用した。（表 10）
イ
食品群分類について
食品群別については、国民健康・栄養調査食品群別表に準じた。（表８）
ウ 平均栄養所要量について
(ｱ) 県民健康・栄養調査における栄養摂取状況調査の結果は、被調査世帯員総数の
総摂取量を平均して、１人１日当たりとして算出したものである。この摂取量
を評価するには平均栄養所要量と比較すればよい。
(ｲ) 平均栄養所要量は、「第六次改定日本人の栄養所要量」
（表９）を用いて、平成
１６年度県民健康・栄養調査の客体から１人１日当たりとして求めた。
エ
オ
成人１人１日当たりの栄養摂取量
平均栄養所要量を３０∼４９歳の男子（日常生活活動強度適度）の必要所要量で
除して成人換算率を求め、それぞれの平均栄養必要摂取量をこの率で除して算出
した。
「成人 1 人 1 日当たり」栄養摂取量は主に年次推移を比較するために用いた。
食事内容
(ｱ) 外食
飲食店での食事、及び家庭以外の場所で出前をとったり市販のお弁当を買って食
べるなど家庭で調理せずに、食べる場所も家庭ではない場合。
そば、うどん類
各種そば、うどん、中華そば、焼きそば等
す
し
類
にぎりずし、ちらしずし、のりまき、いなりずし等
丼
も
の
かつ丼、天丼、中華丼、親子丼、卵丼、鰻重等
カレーライス類
カレーライス、オムライス、チャーハン等
パ ス タ 類
マカロニグラタン、スパゲティー類
パ
トースト、サンドウィッチ、ハンバーガー等
ン
類
その他の和食
和定食、幕の内弁当、おにぎり等
その他の洋食
洋定食、洋食弁当、ハンバーグステーキ等
その他の中華
中華定食、中華弁当、焼肉等
(ｲ) 調理済み食
すでに調理されたものを買ってきたり、出前をとって家庭で食べた場合（食事
内容は「(ｱ)外食」と同じ）。
(ｳ) 給食
・保育所・幼稚園給食（教職員は、職場給食）
・学校給食（教職員は、職場給食）
・職場給食
(ｴ) 家庭食
家庭で作った食事や弁当を食べた場合
(ｵ) その他
・菓子、果物、乳製品、嗜好飲料などの食品のみを食べた場合
・錠剤などによる栄養素の補給、栄養ドリンクのみの場合
・食事をしなかった場合（欠食）
カ
献立パターン
食事を毎食ごとに、主食・主菜・副菜
がそろっているかによって右のように、
８つのパターンに分けた。
種類
定義
主食
食事の中心的な位
置を占める穀物料
理
組合せ番号
1
2
3
4
5
6
7
8
主食
○
×
×
○
○
×
×
○
主菜
×
○
×
○
×
○
×
○
該当例
白飯、炊き込み御飯、うどん、そ
ば、焼きそば、ラーメン、サンド
イッチ、寿司等、スパゲッティ、カ
レー、丼物
主菜
主食以外の料理の
中で中心的な位置
を占める料理で、
かつたんぱく質を
多く含む食材を約
30ｇ（たんぱく質
6gに該当）を含む
もの。
刺身、焼き魚、煮魚、おでん、卵焼
き、すき焼き、焼肉、とんかつ、ハ
ンバーグ、ハムエッグ、酢豚、八宝
菜、湯豆腐、目玉焼き、フライドチ
キン、鍋物
副菜
主菜以外の副食で
野菜を主としたも
の、及び主菜に該
当しない汁物
サラダ、ごま和え、白和え、野菜の
煮物、味噌汁、スープ
その他
果物、飲み物（牛乳、コーヒー等）
漬物、佃煮
副菜
×
×
○
×
○
○
×
○
(3)
身体状況調査
ア 血圧の区分について
区
分
最高血圧（mmHg）
至適血圧
正常血圧
正常高値血圧
軽症高血圧
中等症高血圧
重症高血圧
最低血圧（mmHg）
＜80
＜85
85∼89
90∼99
100∼109
110 以上
かつ
かつ
または
または
または
または
＜120
＜130
130∼139
140∼159
160∼179
180 以上
（「日本高血圧学会（2000 年）による血圧の分類」より）
イ
肥満の判定（ＢＭＩ）
ＢＭＩ（Body Mass Index，次式）を用いて判定した。
ＢＭＩ= 体重 kg／（身長ｍ）２
男女とも 20 歳以上ＢＭＩ＝22 を標準とし、今回用いた判定基準は下記のとおり
である。
区
分
や
せ
正
常
肥満（１度）
肥満（２度）
肥満（３度）
肥満（４度）
ウ
Ｂ
Ｍ
Ｉ
18.5 未満
18.5 以上 25.0 未満
25.0 以上 30.0 未満
30.0 以上 35.0 未満
35.0 以上 40.0 未満
40.0 以上
（「日本肥満学会（2000 年）による肥満の判定基準」より）
体脂肪率による肥満の判定
区
分
適
正
軽度の肥満
肥
満
極度の肥満
男
性
15％以上 25％未満
25％以上 30％未満
30％以上 35％未満
35％以上
女
性
17％以上 30％未満
30％以上 35％未満
35％以上 40％未満
40％以上
（東京慈恵会医科大学のデータをもとに改変）
(4) 生活習慣に関する調査について
ア 喫煙指数：喫煙年数×1 日の喫煙本数
イ 運動指数：各項目を設問ごとに 1~3 点とし、運動強度×運動時間×運動頻度
で指数を算出した。
運動強度 かなり楽である(1 点)、ほどよいきつさ(2 点)、きつい(3 点)
運動時間 30 分未満(1 点)、30 分以上 60 分未満(2 点)、60 分以上(3 点)
頻度
週 1 回以下(1 点)、週 2~3 回(2 点)、週 4 回以上(3 点)
１
栄養素等の摂取状況
栄養素等摂取量（1人1日当たり）は、ほとんどの栄養素において適正であるが、
カルシウムについては依然不足していた。また、鉄も所要量を下回っていた。
平成１６年度調査における県民１人１日当たりの栄養素等摂取量を性・年齢別に示した。
エネルギーはどの年代においても、食事摂取基準（所要量）と比較して 80％以上で、ほ
ぼ適正摂取されていた。50 歳代以上では男女ともに 110％以上摂取しており、ややとりす
ぎの傾向があった。
カルシウムは依然としてほとんどの性・年代で不足し、鉄は 50 歳代男性を除いた性・年
代で不足していた。
表栄養素等摂取量（年齢階級別・総数）
11 栄養素等摂取量（年齢階級別・総数）
総数
栄養素等別
調 査 人 数
１∼６歳 ７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
764
34
56
44
64
73
85
158
105
145
kcal 1,956.8
1,328.3
1,923.0
2,150.7
1,978.6
1,942.0
1,924.7
2,163.1
2,071.8
1,767.1
たんぱく質
g
70.9
48.0
68.5
74.7
72.0
68.2
68.8
80.0
75.9
64.8
うち動物性
g
37.3
28.6
38.9
43.4
39.8
34.5
36.1
42.0
39.3
31.4
脂 質
g
51.8
40.8
62.8
66.8
56.8
55.0
50.8
52.8
54.7
38.9
うち動物性＊
g
26.8
24.0
33.2
35.5
30.0
26.4
24.5
27.0
29.5
20.2
炭水化物
g
282.7
188.9
264.1
301.5
280.5
272.6
280.7
309.2
296.2
275.0
食物繊維
g
13.6
8.1
11.9
12.1
12.6
12.4
12.6
15.4
16.0
14.1
カルシウム
mg
547.1
506.5
661.0
536.2
508.9
478.2
439.2
587.6
595.8
551.5
鉄
mg
エネルギー
ビタミンＡ
μgRE
8.3
4.7
6.5
7.5
7.9
7.7
8.1
9.8
9.5
8.4
874.1
607.0
862.5
751.5
841.5
731.3
765.0
1,032.0
976.8
882.3
ビタミンＢ１
mg
1.2
0.6
0.9
0.9
0.9
0.8
0.8
1.0
1.5
2.3
ビタミンＢ２
mg
1.3
1.0
1.3
1.4
1.3
1.1
1.1
1.5
1.5
1.3
ビタミンＣ
mg
115.7
59.7
85.0
98.2
80.6
69.0
97.6
122.9
133.0
175.5
食 塩
g
10.5
6.5
8.1
9.5
10.1
10.4
10.3
12.0
11.4
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
14.6
14.3
14.2
14.0
14.7
14.4
14.4
15.0
14.9
14.8
脂質エネルギー比
%
23.7
26.6
29.0
28.1
25.6
25.4
23.5
22.3
23.7
19.7
糖質エネルギー比
%
58.2
58.2
55.4
55.8
56.8
56.4
58.6
57.5
57.4
62.4
%
45.6
41.3
44.4
42.3
47.2
47.9
48.6
44.5
44.0
46.5
穀類エネルギー比
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
表 12 栄養素等摂取量（年齢階級別・男）
栄養素等摂取量（年齢階級別・男）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼６歳 ７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
364
20
29
21
29
32
42
80
48
63
kcal 2,181.5
1,380.6
2,016.6
2,368.2
2,388.5
2,229.7
2,058.6
2,486.3
2,298.6
1,935.1
たんぱく質
g
77.0
49.7
71.1
78.4
83.2
77.2
71.9
89.6
82.0
68.7
うち動物性
g
41.2
29.4
39.6
45.3
45.6
40.6
38.3
48.9
42.9
33.5
脂 質
g
55.3
43.8
66.0
71.7
67.0
60.0
52.3
55.8
57.8
40.5
うち動物性＊
g
29.3
25.8
33.8
39.0
34.7
31.4
25.5
29.6
32.1
21.6
炭水化物
g
312.3
193.4
276.9
338.7
342.1
307.5
300.9
349.5
323.4
298.0
食物繊維
g
13.7
8.3
12.0
12.9
14.3
12.8
12.2
15.0
15.5
14.4
カルシウム
mg
557.1
556.7
699.3
570.2
588.6
494.4
378.4
582.0
586.9
569.6
鉄
mg
ビタミンＡ
μgRE
8.6
4.9
6.4
7.7
8.8
8.3
8.0
10.2
9.7
8.6
886.8
633.8
891.4
697.5
1,057.7
759.7
700.5
1,030.4
885.5
957.1
1.1
0.7
1.0
0.9
1.0
0.9
0.8
1.1
0.9
1.7
ビタミンＢ１
mg
ビタミンＢ２
mg
1.4
1.1
1.5
1.5
1.5
1.1
1.1
1.7
1.4
1.3
ビタミンＣ
mg
107.2
58.4
85.4
107.9
85.2
70.7
104.5
120.3
99.5
152.0
食 塩
g
11.0
6.6
8.3
9.4
11.5
11.0
10.6
13.0
12.4
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
14.2
14.2
14.1
13.3
13.9
14.1
14.1
14.5
14.5
14.3
脂質エネルギー比
%
22.8
27.7
28.9
27.2
25.1
24.4
22.5
20.2
22.6
18.5
糖質エネルギー比
%
57.7
57.1
55.5
57.2
57.5
54.9
58.7
56.7
56.6
61.9
穀類エネルギー比
%
47.6
42.5
46.0
44.9
50.4
47.6
51.6
47.0
46.5
48.8
表 素等摂取量（年齢階級別・女）
13 栄養素等摂取量（年齢階級別・女）
栄養
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼６歳 ７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
400
14
27
23
35
41
43
78
57
82
kcal 1,752.4
1,253.6
1,822.5
1,952.2
1,639.0
1,717.4
1,794.0
1,831.6
1,880.8
1,638.1
たんぱく質
g
65.4
45.6
65.7
71.3
62.7
61.1
65.8
70.3
70.7
61.9
うち動物性
g
33.8
27.6
38.2
41.7
35.0
29.8
33.9
34.9
36.3
29.9
脂 質
g
48.5
36.4
59.4
62.3
48.3
51.2
49.4
49.7
52.1
37.6
うち動物性＊
g
24.5
21.5
32.6
32.4
26.1
22.5
23.5
24.3
27.3
19.2
炭水化物
g
255.9
182.5
250.4
267.4
229.5
245.4
260.8
267.8
273.2
257.4
食物繊維
g
13.6
7.8
11.8
11.4
11.3
12.1
13.1
15.9
16.4
13.9
カルシウム
mg
538.1
434.8
619.8
505.1
442.8
465.6
498.6
593.2
603.4
537.6
鉄
mg
8.1
4.4
6.6
7.3
7.2
7.1
8.2
9.3
9.3
8.2
862.5
568.7
831.5
800.8
662.3
709.1
828.0
1,033.6
1,053.7
824.7
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.4
0.6
0.9
0.9
0.7
0.8
0.7
0.9
1.9
2.7
ビタミンＢ２
mg
1.3
0.9
1.2
1.3
1.1
1.1
1.1
1.3
1.5
1.4
ビタミンＣ
mg
123.6
61.6
84.5
89.3
76.8
67.8
90.8
125.6
161.3
193.5
食 塩
g
10.0
6.4
8.0
9.6
9.0
10.0
9.9
11.0
10.6
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
15.0
14.4
14.4
14.7
15.3
14.6
14.7
15.4
15.2
15.2
脂質エネルギー比
%
24.6
25.0
29.1
29.0
26.1
26.2
24.4
24.5
24.7
20.6
糖質エネルギー比
%
58.6
59.8
55.2
54.4
56.3
57.5
58.6
58.3
58.1
62.8
穀類エネルギー比
%
43.7
39.7
42.7
40.0
44.5
48.2
45.8
41.9
41.9
44.8
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
エネルギーの栄養素別構成は、全体ではほぼ適正だが、脂肪からのエネルギー摂取割合
は女性の 20 歳代、30 歳代で適正比率である 25％を超えていた。
【適正な脂肪エネルギー比率】
1∼17 歳
25∼30％、18∼69 歳
20∼25％、70 歳以上 20∼25%
摂取エネルギーに占めるたんぱく質、脂質、炭水化物の構成比率を示す。全体では脂肪
からのエネルギー摂取割合は 25％であったが、20 歳代男女、30 歳代女性では適正比率の
25％以上だった。
図10 エネルギーの栄養素別構成
（女・年齢階級別）
図９ エネルギーの栄養素別構成
（男・年齢階級別）
0%
20%
40%
60%
80%
0%
100%
20%
40%
60%
80%
総 数
15.0
24.6
58.6
57.1
1∼6歳
14.4
25.0
59.8
55.5
7∼14歳
14.4
29.1
55.2
27.2
57.2
15∼19歳
14.7
29.0
54.4
13.9
25.1
57.5
20∼29歳
15.3
26.1
56.3
30∼39歳
14.1
24.4
54.9
30∼39歳
14.6
26.2
57.5
40∼49歳
14.1
22.5
58.7
40∼49歳
14.7
24.4
58.6
50∼59歳
14.5
20.2
56.7
50∼59歳
15.4
24.5
58.3
60∼69歳
14.5
22.6
56.6
60∼69歳
15.2
24.7
58.1
70歳以上
14.3
70歳以上
15.2
総 数
14.2
22.8
1∼6歳
14.2
27.7
7∼14歳
14.1
28.9
15∼19歳
13.3
20∼29歳
57.7
61.9
18.5
たんぱく質
脂質
炭水化物
20.6
たんぱく質
62.8
脂質
図11 エネルギーの栄養素別構成（成人1人1日当たり）
0%
20%
40%
60%
80%
昭和59年
13.0
平成元年
12.4
24.5
63.1
平成6年
12.8
24.7
62.5
平成11年
12.9
24.3
62.8
平成16年
12.4
66.3
20.7
65.3
22.3
たんぱく質
脂質
炭水化物
100%
炭水化物
100%
２
食塩の摂取状況
食塩の摂取量（１人１日当たり）は10.5ｇで、前回と比べほぼ横ばいである。
1 人 1 日当たりの食塩摂取量は、下図のとおり 10.5ｇとなっており、前回調査の 10.3ｇ
を若干上回っていた。
食塩の摂取量分布では、1 日あたり 10ｇ以上摂取している人の割合は 52.4%で、前回の
55.3%より若干減少していた。男性のほうが食塩を多く摂取しており、また 50∼60 歳代が
多くとっていた。
また、食品群別摂取構成比では、約 70％が調味料から、約 6％が穀類から、魚介類、漬
物から各約 7∼8％をとっていた。
食塩摂取量(年次推移)
図 36 食塩摂取量の年次推移
（ｇ）
18
17
16
15
14
16.7
佐賀県
全国
14.5
13.6
12.8
13.2
13
12.7
12
12.2
11
10
昭和４７年
12.2
10.3
12.1
昭和５９年
平成元年
10.5
平成５年
平成１１年
平成１６年
図37 食塩摂取量（性・年齢階級別）
（ｇ）
総数
男性
女性
16.0
13.0
14.0
12.0
10.0
11.0
10.5
10.0
8.3
6.6
8.0
6.5
11.5
9.4
10.1
9.5 9.6
8.1 8.0
9.0
11.0
10.6 12.0
10.4 10.0 10.3 9.9
12.4
10.5
11.4
11.0
10.6 10.5 10.5
6.4
6.0
4.0
2.0
以
歳
７０
∼
６０
∼
５０
上
歳
６９
歳
５９
歳
∼
４０
∼
３０
∼
２０
４９
歳
３９
歳
２９
歳
１５
∼
１９
歳
１４
７∼
１∼
６歳
総
数
0.0
３
食品の摂取状況
食品の摂取状況は、前回調査に比べ米類、豆類、その他の野菜、果実類、卵類、乳類、
生魚介類が減少している。また、いも類、緑黄色野菜、魚介加工品は増加している。
1 人 1 日あたりの食品群別摂取量は下記のとおりである。
年齢階級別の食品群別摂取量では、摂取エネルギー、必要エネルギーがともにもっとも
高い 15∼19 歳代では、藻類、肉類、卵類、油脂類、菓子類は全年代の中でもっとも多く摂
取していたが、野菜類、果実類、魚介類などは少なかった。
野菜類、魚介類は、50 歳代∼60 歳代がもっとも多く摂取していた。乳類は 7∼14 歳代が
もっとも多く摂取していた。
表 15
昭 和
47 年
穀
類
米
昭 和
59 年
285
類
240.6
平 成
元 年
平 成
６ 年
234.6
192.8
平 成
11 年
182.1
平 成
16 年
全 国
15 年
424.4
462.0
174.0
【再掲】米換算
注１）
小麦類
59
61.5
35.6
61.5
66.0
87.9
96.6
い
も
類
55
61.9
66.2
54.7
56.5
64.9
59.7
砂
糖
類
21
14.0
12.5
11.4
7.7
8.9
7.2
類
66
84.2
81.1
82.8
74.7
68.6
58.1
菜
45
73.1
76.5
84.8
80.6
87.3
94.2
317
163.0
168.6
158.5
160.4
152.7
161.0
40
138.7
127.5
114.8
90.7
84.0
115.1
4.7
7.4
7.5
11.1
16.7
15.0
6.3
4.9
5.9
3.3
13.7
13.2
豆
緑
黄
色
野
そ の 他 の 野 菜
果
き
実
の
類
こ
藻
注 2）
類
類
9
注３）
類
83
109.4
99.1
97.6
84.3
86.7
86.7
肉
類
43
65.1
72.9
74.6
73.1
74.7
76.9
卵
類
41
38.6
40.7
40.1
40.4
34.9
36.6
品
48
73.4
91.0
140.2
125.9
115.1
126.4
魚
乳
介
・
乳
製
油
脂
類
15
14.8
10.1
10.2
13.5
9.0
10.4
菓
子
類
25
20.2
29.2
25.9
24.4
19.7
25.8
138.2
709.2
592.8
嗜
調
好
飲
味
料
35.3
料
調 味 嗜 好 飲 料
212.7
378.9
143.4
注４）
101.3
93.2
10.3
11.9
102.9
補助栄養素・特定保健用食品
注 1）ごはんは”めし”の量で把握しているため、米に換算した。
米換算＝米類の重量×0.41
注２）漬け物は含まれない。
注３）藻類は乾物類は水戻し後の重量で把握した。
注４）嗜好飲料は液体重量で把握した。
図44 食品群別摂取量（年齢階級別）
700
米類
600
500
79.9
101.3
66.2
93.3
300
76.8
200
100
その他穀類
79.3 111.6 116.8 86.2
400
359.5
441.5 418.2 419.0 449.9 475.6 434.5 415.4
237.6
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
72.9
76.1
67.6
52.1
57.4
69.9 70.5
63.1
39.7
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
0
豆 類
（g）
い も 類
（g）
穀 類
（g）
野 菜 類
（g）
350
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
89.2
82.8 83.6
その他の野菜
300
緑黄色野菜
250
63.0
54.9
200
43.9 43.7 46.3
174.8
171.7
150
26.6
100
136.4
124.5
61.3
72.0
147.2
175.1
138.5
152.6
81.3
50
43.6
84.1
71.5
80.8
101.7
111.1
92.6
果 実 類
（g）
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
0
き の こ 類
（g）
200
24.3
25
22.0
21.9
114.5
150
20
17.2
103.4
92.8
99.0
100
70.7 65.0
69.2
43.7
50
33.0
0
15
13.3
10.8
10
13.9
11.7
8.4
5
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
歳
７０
歳
以
上
１∼
６歳
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
0
藻 類
（g）
魚 介 類
（g）
25
120
20
100
魚介加工品
17.2
17.2
14.0 13.5
13.2
15
9.7
12.0
生魚介類
40.8
80
13.1
34.2
28.4
60
40
21.8
9.1
77.9
53.8
5
20
0
28.8
38.2
27.3
30.0
33.7
8.9
10
39.3
61.7
51.9
52.2
41.6
39.2
肉 類
（g）
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
歳
７０
歳
以
上
１∼
６歳
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
歳
７０
歳
以
上
１∼
６歳
0
卵 類
（g）
48.7
50
200
39.7
38.2
40
150
35.1 34.5 35.1
29.4 31.8
109.4
91.3
100
28.3
30
99.6
85.6
79.1 74.2
67.7
51.9
20
43.3
50
10
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
15
400
13.0
350
313.0
11.0
252.9
200
101.4 95.0
104.9
100
11.3 11.2
8.1
6.7
178.9
150
10.4
9.3
10
250
87.4
4.9
5
52.9 60.8
50
0
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
歳
７０
歳
以
上
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
0
１∼
６歳
300
油 脂 類
（g）
乳 類
（g）
１∼
６歳
0
0
菓 子 類
（g）
特定保健用食品他
（g）
30
50
41.9
25
40
23.1
22.3
20
30
19.5 18.2
24.7
20.2
20
14.8
16.6 16.7 17.1
10
13.9
15
9.9
10
6.8
5
3.4
4.8
2.2
2.0
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
歳
７０
歳
以
上
７∼
１４
歳
１５
∼
１９
歳
２０
∼
２９
歳
３０
∼
３９
歳
４０
∼
４９
歳
５０
∼
５９
歳
６０
∼
６９
７０ 歳
歳
以
上
１∼
６歳
１∼
６歳
0
0
４
食事（外食・欠食）状況（栄養摂取状況調査日）
朝食の欠食率は 1 歳∼14 歳では０％。
15 歳∼49 歳男性で４人に１人、女性の 15 歳∼29 歳代で約６人に１人
栄養調査当日に朝食を欠食したのは男性 12.6%、女性 7.6%であった。（国民健康・栄養
調査の区分にあわせ、「菓子、果物、乳製品、嗜好飲料等のみ＋錠剤、カプセル、栄養ドリ
ンクのみ＋欠食」を「欠食」とした。）
男性では、15 歳から 49 歳代までの欠食率は、どの年代においてもが 20%以上だった。
図45 朝食の内容構成（男）
0%
20%
40%
60%
80%
100%
100.0
100.0
1∼６歳
７∼14歳
66.7
62.1
15∼19歳
20∼29歳
9.5
3.4 3.4 3.4
50.0
30∼39歳
9.4
64.3
40∼49歳
91.3
97.9
100.0
84.3
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
総数
23.8
27.6
12.5
2.4
2.4
28.1
9.5
21.4
3.8
1.31.31.31.3
3.3
2.1
9.3
0.3 1.6 0.8 0.3
図44 朝食の内容構成（女）
0%
20%
40%
60%
1∼６歳
100.0
７∼14歳
100.0
15∼19歳
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
100%
4.3
87.0
4.9 4.9
90.2
5.1
87.2
70歳以上
96.3
7.7
1.8
92.0
1.2
そば・うどん類
カレーライス類
その他の和食
給 食
欠食
2.3
4.7
93.0
60∼69歳
家庭食
どんぶりもの
パン類
その他の中華
錠剤、カプセル、栄養ドリンクのみ
8.7
17.1
2.9
80.0
96.5
総数
80%
1.8
4.8
2.5 1.2
すし類
0.3
マカロニ類
その他の洋食
菓子、果物、乳製品、嗜好飲料等のみ
1.2
６
歩数調査の状況
1 日の平均歩数は、男性で 7,025 歩、女性で 6,002 歩
1 日の平均歩数は、男性は 7,025 歩、女性で 6,002 歩であり、男女とも 70 歳以上は急に
歩数が減少していた。
図 50 歩数の状況（性・年齢階級別）
＜女＞
＜男＞
（歩）
10,000
（歩）
10,000
9,000
8,000
9,000
7,000
7,025
7,768 7,698 7,789
7,454 7,553
8,000
7,000
6,000
6,000
4,588
5,000
6,002
7,041
5,898
6,716
6,112
5,000
4,000
3,000
3,000
2,000
2,000
1,000
1,000
0
0
3,900
総
20 数
∼
29
30 歳
∼
39
40 歳
∼
49
50 歳
∼
59
60 歳
∼
69
70 歳
歳
以
上
4,000
総
20 数
∼
29
歳
30
∼
39
40 歳
∼
49
50 歳
∼
59
歳
60
∼
69
歳
70
歳
以
上
7,504
表 16 1 日の歩数（性・年齢階級別）
総
数
20∼29 歳
30∼39 歳
40∼49 歳
50∼59 歳
60∼69 歳
70 歳以上
人員
275
28
31
35
77
46
58
男 性
平均値
7,025
7,454
7,553
7,768
7,698
7,789
4,588
標準偏差
3,313
4,012
3,631
4,021
3,896
3,536
3,958
人員
322
34
39
43
78
55
73
女 性
平均値
6,002
7,504
5,898
7,041
6,716
6,112
3,900
標準偏差
4,765
2,800
3,365
3,698
7,389
3,029
3,852
８
身体状況
肥満者の割合は男性では 60 歳代、女性で 50 歳代が高い。
（身体状況調査）
肥満等の判定は、日本肥満学会による判定基準を用い、ＢＭＩ（体重kg／（身長m）２）
が 25.0 以上を 肥満 、18.5 未満を やせ としている。
このＢＭＩの平均値を性・年齢階級別でみると、男性では 60 歳代で最も高く 23.8、女性
では 50 歳代で 22.9 である。前回調査では男性は 30~40 歳代が高く、女性は今回調査と同
様に 50 歳代であった。
肥満者（BMI25 以上）の割合をみると、男女ともに 60 歳代最も多く、男性 29.3％女性
18.5% 、次いで 50 歳代で男性 22.0％女性 17.1％であった。
また、ＢＭＩによって判定した肥満の状況を性・年齢階級別でみると、女性では 20 歳代
はやせが 28.6%であった。
図53 ＢＭＩ（性・年齢階級別）
＜男＞
＜女＞
25
23.8
24
23.0
22.4
23
22.9
22.8
21.9
22.0
22.0
21.8
22
21.8
21.5
21
20
19.6
19
18
２０ ∼ ２９歳
３０ ∼ ３９歳
４０ ∼ ４９歳
５０ ∼ ５９歳
６０ ∼ ６９歳
７０歳以上 図54 肥満者（ＢＭＩ２５以上）の割合
（％）
50
40
男
女
29.3
30
22.0
17.5
20
14.3
14.9
13.3
15.4
12.1
6.3
10
17.1
18.5
14.8
8.2
4.8
0
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
図 55
肥満の状況（性・年齢階級別）
＜男＞
1.6
総数
8.7
73.8
15.8
２０ ∼ ２９歳
7.1
78.6
7.1
やせ
正常
81.3
３０ ∼ ３９歳
４０ ∼ ４９歳
15.4
74.0
５０ ∼ ５９歳 4.0
29.3
18.4
20%
40%
8.2
60%
80%
100%
＜女＞
総数
10.3
２０ ∼ ２９歳
74.8
28.6
13.3
73.3
４０ ∼ ４９歳
12.1
75.8
５０ ∼ ５９歳 2.9
11.1
７０歳以上 9.3
6.7
9.1
30%
40%
3.0
1.4
13.0
70.4
20%
3.3
15.7
13.0
75.9
10%
2.7
4.8
80.0
６０ ∼ ６９歳
0%
11.5
66.7
３０ ∼ ３９歳
50%
60%
70%
80%
肥満（３度）
肥満（４度）
73.5
７０歳以上 0%
肥満（２度）
2.0
20.0
70.7
６０ ∼ ６９歳
肥満（1度）
6.3
15.4
69.2
90%
1.9
100%
高血圧者は男性で２人に１人、女性で４人に１人
血圧の測定結果から性・年齢階級別に高血圧者の割合をみると、男女とも加齢とともに
増加し、高血圧者は男性で 44.8％、女性で 26.6％であった。
図 58 血圧の状況（性・年齢階級別）
（％）
＜男＞
70
重症高血圧 60
中等症高血圧 70
8.2
軽症高血圧 50
30
20
6.0
6.0
16.0
26.2
36.7
34.1
40
2.9 1.9 13.0
30
1.5
20
5.7
3.0
19.4 10.0
24.1 27.8
18.2 20.0
10
7.1
3.7
７ ０歳 以 上 ６ ０∼ ６ ９
５ ０∼ ５ ９
数
７ ０歳 以 上
６ ０∼ ６ ９
３ ０∼ ３ ９
数
２ ０∼ ２ ９
総
４ ０∼ ４ ９
7.1
３ ０∼ ３ ９
５ ０∼ ５ ９
0
２ ０∼ ２ ９
20.0
1.9
総
18.8 23.1
４ ０∼ ４ ９
10
0
12.2
12.6
7.7
60
50
7.3
18.4
40
＜女＞
（％）
【参考】
区
分
最高血圧（mmHg）
最低血圧（mmHg）
至適血圧
＜120
かつ
＜80
正常血圧
＜130
かつ
＜85
正常高値血圧
130∼139
または
85∼89
軽症高血圧
140∼159
または
90∼99
中等症高血圧
160∼179
または
100∼109
重症高血圧
180 以上
または
110 以上
（「日本高血圧学会（2000 年）による血圧の分類」より）
９
血液検査
血液検査は 20 歳以上の男女を対象として、血色素量、赤血球数、総 コレステロール、
トリグリセリド、HDL-コレステロール、総たんぱく質、血糖値、HbA1cについて測定した。
主な項目の結果の概要は次のとおりである。
表 17 血液検査対象者数（性・年齢階級別）
年
齢
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
男
女
182
14
17
13
49
41
48
261
20
30
33
70
54
54
血色素低値者は女性２０歳代から４０歳代で４人に１人の 24.1％。
血色素量の平均値、標準偏差及び分布は下記に示すとおりである。すべての年齢で男
性のほうが女性より高値である。
また、血色素量が低値（男 13.0g/dl 未満、女 12.0g/dl 未満）を示す人の割合は、それ
ぞれ 8.2％及び 14.6％となっており、男性では年齢とともにその割合が増加する。また、
女性では 20 歳代∼30 歳代は約 20∼30％弱が血色素量が 12.0g/dl 未満だった。
表 18 血色素量の平均値、標準偏差（性・年齢階級別）
（g/dl）
男
年齢
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
（％）
女
平均値
標準偏差
平均値
14.5
15.4
15.0
15.0
14.7
14.7
13.7
1.1
0.9
0.7
0.8
0.9
1.0
1.2
12.8
12.5
12.4
12.4
13.2
13.1
12.7
標準偏差
1.2
1.0
1.4
1.6
1.0
0.9
1.1
図 図 血色素量の分布(性別）
59
50
35.6
40
35.6
30
0
29.7
男
女
18.1
20
10
36.3
13.4
6.5
１１未満 8
6
5.5
2.7
1.6
0.8
１１．０∼ １２．０∼ １３．０∼ １４．０∼ １５．０∼ １６．０∼ １７．０∼ １８g/dl以上 図 血色素量低値者の割合（性・年齢階級別）
図 60
（％）
50
男（13.0g/dl未満)
女(12.0g/dl未満)
40
30
20.8
20
20
10
27.3
25
14.6
8.2
0
0
総数
0
0
2
5.7
9.8
18.5
7.4
２０ ∼ ２９ ３０ ∼ ３９ ４０ ∼ ４９ ５０ ∼ ５９ ６０ ∼ ６９ ７０歳以上 総コレステロール高値者（220mg/dl 以上）は男性で 23.1％、女性で 35.6％
総コレステロールの平均値、標準偏差及び分布は下記のとおりである。20∼40 歳代で
は男性の方が女性より高値である。
また、総コレステロール高値者を 220∼259mg/dl 及び 260 mg/dl 以上の人に分け、性・
年齢階級別に示した。
表 19 総コレステロールの平均値、標準偏差（性・年齢階級別）
（mg/dl）
年
男
齢
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
女
平均値
標準偏差
平均値
標準偏差
195.2
178.5
189.6
205.2
208.6
191.8
188.5
32.3
38.8
26.3
27.0
31.6
27.9
33.6
206.2
177.9
186.8
201.7
216.6
221.0
201.9
34.5
33.3
29.1
30.2
32.8
32.5
32.3
図61 総コレステロールの分布（性別）
11.1
6.6
０以
(mg/dl)
３０
２８
上
０∼
女
6.1
2.2
0.5 0.8
0 0.4
０∼
０∼
２４
０∼
０∼
０∼
２０
１６
１８
０∼
０∼
１４
０∼
１２
満
男
17.2
13.7
8.8
5.4
3.32.7
0.5 0
20.3
18.1
２６
16.1
０未
１２
24.7
19.9
21.4
２２
(%)
30
25
20
15
10
5
0
図 62 総コレステロール高値者の割合（性・年齢別）
＜男＞
4.1
2.7
38.5
30.6
20.3
14.3 17.6
6.3
17.1
10.4
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
260mg/dl以上
200∼259mg/dl
8.6
14.8
7.3
3.7
6.1
38.6
28.4
5.0
5.0
20.0
33.3
21.2
数
20
∼
29
歳
30
∼
39
歳
40
∼
49
歳
50
∼
59
歳
60
∼
69
歳
70
歳
以
上
260mg/dl以上
200∼259mg/dl
総
数
20
∼
29
歳
30
∼
39
歳
40
∼
49
歳
50
∼
59
歳
60
∼
69
歳
70
歳
以
上
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
＜女＞
（％）
総
（％）
27.8
ＨＤＬ-コレステロール値が 40mg/dl 未満の人は男性で 7.1％、女性で 4..6％
HDL-コレステロールの平均値、標準偏差及び分布は下記のとおりである。全年齢層に
おいて男性より女性が高値である。
また、HDL-コレステロール値が 40mg/dl 未満の低値者の割合は、男性では 60 歳代で
18.8％と最も高い。
表 20 HDL−コレステロールの平均値、標準偏差（性・年齢階級別）
年
男
齢
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
女
平均値
標準偏差
平均値
55.2
61.7
53.8
52.9
58.5
52.2
53.7
13.9
15.6
14.3
12.0
15.0
9.6
14.9
61.3
63.5
62.3
64.0
62.4
61.7
56.3
標準偏差
13.6
11.2
12.0
16.5
13.5
13.2
12.9
図 63 図 HDL-コレステロールの分布（性別）
(%)
40
男
女
30
30.8
20
27.5 26.1
27.2
17.2
16.5
15.7
8.8
8.8
10
0.5 0.4
0
6 7.3
4.2
0.5 1.5
∼
30
未満
30
∼
40
∼
50
∼
60
∼
70
∼
80
∼
90
0.5 0.4
上
l以
g/d
m
100
HDL-コレステロール低値者(40mg/dl)未満の割合(性・年齢階級別）
図 64
（％）
20
15
10
5
男
女
18.8
11.8
11.1
7.3
7.1
4.6
4.1
0
0
総数
20∼29
0
3
5.6
2.9
0
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70歳以
総たんぱく質の平均値は男女とも 7.5g/dl
総たんぱく質の平均値、標準偏差及び分布は下記のとおりである。平均値については
男女間でほとんど差がなかった。
また、総たんぱく質が低値（6.4ｇ/dl 未満）を示す人の割合は男性で 0.5％、女性で 0.8％
でほとんどの人が正常域であった。
表 21 総たんぱく質の平均値、標準偏差（性・年齢階級別）（g/dl）
年
男
齢
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
女
平均値
標準偏差
平均値
標準偏差
7.5
7.5
7.5
7.5
7.5
7.5
7.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.4
0.5
0.4
7.5
7.4
7.6
7.5
7.6
7.5
7.4
0.4
0.5
0.3
0.4
0.4
0.5
0.4
図 総たんぱく質の分布（性別）
図
65 総たんぱく質の分布（性別）
(%)
38.5
男
女
36.0
38.5 41.0
11.5 11.5
9.9 9.2
1.1 1.5
８．
５
g/
dl以
上
∼
∼
７．
５
∼
７．
０
６．
５
∼
0.5 0.8
∼
0
６．
０
６．
０未
満
0
８．
０
50
40
30
20
10
0
血糖値が 110mg/dl 以上の人は男性 16.1％、女性 10.8%
血糖値の平均値、標準偏差及び分布は下記のとおりである。平均値については男女間で
ほとんど差はない。
また、血糖値が 110mg/dl 以上の人の割合は、男性 16.1％、女性 10.8％で、ほとんどの
年代で男性が多い。
表 22 血糖値（食後３時間以上）の平均値、標準偏差（性・年齢階級別）
（mg/dl）
男
年
齢
人
数
161
11
16
13
46
35
40
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
女
平均値
標準偏差
99.0
92.4
92.1
97.2
98.3
101.8
102.6
23.3
20.6
11.0
20.9
28.6
19.8
24.5
人
数
平均値
標準偏差
97.0
90.4
86.0
95.2
98.0
99.58
103.0
15.8
7.1
7.6
8.6
14.0
9.2
25.4
222
18
25
29
60
42
48
図 血糖値（食後３時間以上）の分布
図 66 血糖値（食後３時間以上）の分布（性別）
（％）
80
59.6
60
65.8
男
女
27.5
23.6
２６
図 67 血糖値高値（110mg/dl 以上）者の割合（性・年齢階級別）
図 血糖値高値(110mg/dl)者の割合(性・年齢階級別）
(%)
30
男
20
23.1
女
22.9
16.7
16.1
10.8
10
12.5
総 数
18.8
6.9
0
0
17.5
10.9 10.0
9.1
0 0
０以
上
０∼
０∼
２２
０∼
２０
0 0.5
1.2 0
0 0
２４
0 0.9 1.2 0
０∼
０∼
０∼
１４
０∼
１２
１０
０∼
∼
８０
1.9 0
１８
5.0 2.3
3.2
６０
４０
４０
未
満
0
7.5
0 0
∼
0 0
∼
20
１６
40
0
２０ ∼ ２９ ３０ ∼ ３９ ４０ ∼ ４９ ５０ ∼ ５９ ６０ ∼ ６９ ７０歳以上
[mg/dl]
ヘモグロビンＡ１ｃ6.1％以上の人は男性 10.4％、女性 3.4%
ヘモグロビンＡ１ｃの平均値、標準偏差及び分布は下記のとおりである。平均値について
は男女間であまり差がない。
また、ヘモグロビンＡ１ｃが 6.1％以上の人の割合は、男性では 10.4%、女性では 3.4％で
ある。
表 23 ヘモグロビンＡ１ｃの平均値、標準偏差（性・年齢階級別）
（％）
男
年
齢
平均値
標準偏差
平均値
標準偏差
5.2
4.8
4.9
5.0
5.3
5.4
5.3
0.8
0.3
0.9
0.4
1.1
0.7
0.5
5.2
4.8
4.8
5.1
5.2
5.3
5.4
0.6
0.4
0.3
0.4
0.4
0.4
1.0
総
数
20∼29 歳
30∼39
40∼49
50∼59
60∼69
70 歳以上
（％）
女
図図75
68 ヘモグロビンＡ1Cの分布(性別）
50
43.7
男
女
40
37.9
30
22.5 21.5
20.3
23
20
10
0
3.8 5.4
4.4 3.1
0.5 0
４．１未満
４．１∼
４．５∼
４．９∼
５．３∼
５．７∼
3.3
3.8
1.1
3.3 2.3
0
６．１∼
６．５∼
６．９％以上
図 69 ヘモグロビンＡ１ｃ高値（5.6％以上）者の割合（性・年齢階級別）
(%)
30
(%)
＜男＞
30
６．１％以上 ５．６∼６．０％
25
25
20
15
<女>
19.5
8.3
15
12.2
10.4
20
10
10
3.7
3.4
14.6
5
8.8
5.9
7.7
8.2
9.8
5
8.4
5.0
3.0
2.9
6.1
7.1
４０∼４９
５０∼５９
13.0
7.4
13.0
0
0
総数
２０∼２９
３０∼３９
４０∼４９
５０∼５９
６０∼６９ ７０歳以上
総数
２０∼２９
３０∼３９
６０∼６９ ７０歳以上
【参考】
女
男
平成 11 年度県民健康・
6.1 以上
5.6 以上
6.1 未満
6.1 以上
5.6 以上
6.1 未満
5.8
5.4
4.7
7.9
栄養調査
総数
２０∼２９歳
３０∼３９歳
3.6
４０∼４９歳
5.4
５０∼５９歳
2.2
６０∼６９歳
13.6
７０歳以上
9.8
7.7
4.9
14.8
5.1
10.7
8.3
14.8
7.3
10.4
血液検査結果と生活習慣に関する調査（以下「アンケート調査」）問 20 の結果とあわせ
て以下のように糖尿病が疑われる人等の割合を算定した。
糖尿病が強く疑われる人：ヘモグロビンＡ１ｃ 6.1%以上、または、アンケート調査で現
在糖尿病の治療を受けていると答えた人
糖尿病の可能性を否定できない人：ヘモグロビンＡ１ｃ 5.6%以上 6.1%未満で、アンケー
ト調査で現在糖尿病の治療を受けていないと答えた人
表 24 糖尿病が疑われる人等の人数
総数
上段：人数
下段：％
２０∼２９歳
３０∼３９歳
４０∼４９歳
５０∼５９歳
６０∼６９歳
７０歳以上
小計
合計
（血液検査実施者）
男
女
14
20
17
30
強く疑われる人 否定できない人
男
女
男
女
1
5.9
13
33
49
70
41
54
48
54
182
261
443
1
2
1
7.7
6.1
3.0
8
3
1
2
16.3
4.3
2.0
2.9
12
3
1
1
29.3
5.6
2.4
1.9
7
8
1
14.6
14.8
2.1
29
16
3
4
15.9
6.1
1.6
1.5
45
7
10.2
1.6
問４
あなたはふだん朝食を食べますか。
朝食を週に２∼３日以上欠食する人は、男性で 20 歳代で 40.6％、30 歳代で 36.3％、40
歳代で 25.5％と多く、女性 20 歳代で 22.9％だった。
（＊無回答除く）
問4 朝食欠食率（週2∼3日以上食べない）
図 74
（％）
50
40.6
40
男性
36.3
30
25.5
22.9
20
14.8
14.2
8.5
10
11.4
8.6
8.5
5.1
0
0
総 数
20∼29歳
女性
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
3
1.2
70歳以上
朝食を食べない習慣の始まりは、男性では 20∼29 歳の頃が 38.6％、女性では高校卒業の
頃が 28.6％と最も多かった。また、小・中・高校生のうちに朝食を食べない習慣になる人
は、男性で 20.4％、女性で 10.7％だった。
図 75
問4-2 欠食をする習慣の始まり（男）
50∼59歳
6.8%
60∼69歳
2.3%
40∼49歳
4.5%
小学校の
頃
4.5%
60∼69歳
7.1%
中・高校生
の頃
15.9%
50∼59歳
3.6%
（＊無回答除く）
中・高校生
の頃
10.7%
40∼49歳
21.4%
30∼39歳
2.3%
20∼29歳
38.6%
問4-2 欠食をする習慣の始まり（女）
高校卒業
の頃
28.6%
高校卒業
の頃
25.0%
30∼39歳
10.7%
20∼29歳
17.9%
朝食を食べない理由については、男女ともに「時間がない」、「食べるより寝ていたい」、
「食欲がない」が多く、男性は「食べるより寝ていたい」が多く、女性は「時間がない」
をあげた人が多かった。
図 76
問4-3 朝食を食べない理由（男）
20代
50代
0
60代
0
70代以上
2
1
3
1
1
上
40代
3
1
2
2
以
30代
5
代
4
5
1
70
4
2
1
1
2
代
5
4
代
4
2
1
2
20
11
8
1
60
4
代
6
1
1
50
4
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
代
1
1
ダイエット
朝食ができていない
食べるのが面倒
食欲がない
食べるより寝ていたい
時間がない
人
40
ダイエット
朝食ができていない
食べるのが面倒
食欲がない
食べるより寝ていたい
時間がない
代
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
問4-3 朝食を食べない理由（女）
30
人
図 77
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
83.3
62.5
20代
30代
40代
60.0
50.0
40.0
33.3
20.0
16.7
20.0
16.7
で
き
が
食
朝
ト
イ
エ
ッ
て
い
が
の
る
ダ
な
い
倒
面
な
い
が
欲
食
べ
る
よ
り
時
食
べ
食
間
て
い
が
た
な
い
い
12.5
ト
エ
ッ
イ
ダ
で
き
が
食
40代
7.7 8.3
て
い
が
の
食
べ
30代
な
い
倒
面
な
い
が
欲
食
る
朝
食
べ
る
よ
り
時
寝
間
て
い
が
た
な
い
い
84.6
90
20代
80
72.7
70
54.5
60
33.3
50
41.7
36.4
40
33.3
30.8
30
8.3
20 15.4
7.7
10
0
問4-3 朝食を食べない理由（女）20∼40代
％
寝
問4-3 朝食を食べない理由（男）20∼40代
％
問 11 あなたの運動状況はどうですか。
運動習慣があるのは、男性で 42.9％、女性で 38.3％だった。40 歳代以上では年代が高く
なるほど運動習慣がある人の割合が高くなる傾向にあった。
図 84
問11 あなたの運動状況は
どうですか（女）
問11 あなたの運動状況は
どうですか（男）
0%
20%
0%
80% 100%
57.1
65.6
34.4
38.3
20∼29歳
34.3
40∼49歳
71.4
28.6
50∼59歳
49.0
60∼69歳
51.0
53.7
70歳以上
61.7
65.7
23.8
76.2
68.2
31.8
40.5
59.5
60∼69歳
46.6
53.4
70歳以上
43.2
56.8
46.3
している
図 77
100%
61.3
38.8
50∼59歳
50%
総 数
30∼39歳
51.6
48.4
30∼39歳
40∼49歳
60%
42.9
総 数
20∼29歳
40%
（＊無回答除く）
している
していない
していない
実施している運動のきつさについては、「かなり楽」、「ほどよいきつさ」の運動をしてい
る人は男性では 88.4％、女性では 93.0％だった。男性の 20 歳代∼30 歳代はきつい運動を
している人の割合がやや高かった。
（＊無回答除く）
図 85
図 問11-2 その運動はあなたにとってどの
くらいの強さ（きつさ）ですか（女）
問11-2 その運動はあなたにとってどのくらい
の強さ（きつさ）ですか（男）
0%
総 数
20∼29歳
50%
27.9
30∼39歳
26.7
40∼49歳
25.0
50∼59歳
60∼6 9歳
70歳以上
60.5
54.5
18.2
29.0
0%
100%
11.6
58.1
8.3
40∼49歳
12.9
50∼59歳
54.2
41.7
30∼39歳
20.0
66.7
4.2
22.2
69.4
8.3
かなり楽
ほどよい
きつい
25.6
20∼29歳 8.3
27.3
53.3
総 数
50%
60∼69歳
70歳以上
100%
67.4
75.0
20.0
28.6
16.7
80.0
57.1
37.5
15.4
28.6
かなり楽
7.0
14.3
3.1
59.4
73.1
11.5
2.9
68.6
ほどよい
きつい
1 日の運動時間については、男女ともに 20 歳代では 60 分以上運動をしている人の割合
が男性では 72.7％、女性では 63.6％と高かった。
（＊無回答除く）
図 86
問11-3 その運動は1日どのくらいの時間行い
ますか（男）
0%
50%
27.1
総 数
38.0
34.9
40.0
40∼49歳
33.3
25.0
50∼59歳
32.3
35.5
60∼69歳
33.3
33.3
25.0
70歳以上
29.9
20∼29歳
18.2
40.0
30∼39歳
20.0
41.7
40∼49歳
33.3
33.3
37.0
18.2
63.6
20.0
60.0
37.5
24.0
35.7
35.7
25.0
37.5
28.0
48.0
34.3
70歳以上
60分以上
30分∼60分未満
60∼69歳
100%
33.1
28.6
50∼59歳
32.3
41.7
30分未満
50%
総 数
72.7
20.0
0%
100%
20∼29歳 9.1 18.2
30∼39歳
図 問11-3 その運動は1日どのくらいの
時間行いますか（女）
30分未満
25.7
40.0
30分∼60分未満
60分以上
運動を実施する頻度については、男女ともに 20 歳代では週 2∼3 回以上行っている人が
100％だった。50 歳代以上では週４回以上実施する人が男女とも５割以上だった。
（＊無回答除く）
図 87図 問11-4 その運動は1週間に何回ぐらい
行いますか（男）
0%
20%
総 数 10.2
40∼4 9歳
60%
36.4
21.4
50∼59歳 12.9
100%
32.3
20%
20∼29歳
64.3
50.0
0%
総 数 11.6
63.6
14.3
33.3
80%
64.8
25.0
20∼29歳
30∼3 9歳
40%
図 問11-4 その運動は1週間に何回ぐら
い行いますか（女）
16.7
54.8
20.0
40∼49歳
21.4
75.0
70歳以上 5.7
週1回以下
35.7
65.6
15.6 18.8
70歳以上 5.6 19.4
週４回以上
20.0
42.9
60∼69歳 11.5 19.2
100%
50.0
60.0
87.5
週2∼3回
80%
54.3
34.1
60∼69歳 12.5
週1回以下
60%
50.0
30∼39歳
50∼59歳
40%
69.2
51.4
42.9
週2∼3回
週４回以上
問 14 あなたはたばこを吸いますか。
現在喫煙している人は男性で 43.6％、女性では 7.1％だった。男性では 20 歳代∼50 歳代
において喫煙率が高く、女性では 40 歳代が最も喫煙率が高かった。
男性では、30 歳代をピークに、年代があがるごとに喫煙率が低くなった。
（＊無回答除く）
図 91 図 問14 あなたはたばこを吸いますか
（男）
図 問14 あなたはたばこを吸いますか（女）
0%
0%
総 数
20∼2 9 歳
20%
40%
25.2
60%
15.6 18.8
16.3
50∼59歳
29.6
60∼69歳
30.6
70歳以上
31.3
2.5
3.6
95.1
4.8
15.9
4.5
91.1
70歳以上
13.4
11.9
87.3
60∼69歳
30.6
7.1
8.6
79.5
50∼59歳
48.1
3.7
10.1
5.4
1.2
以前から吸わない
以前から吸わない
以前は吸っていたが今は吸わない
以前は吸っていたが今は吸わない
現在喫煙している
現在喫煙している
図 92
(％)
80
70
60
50
40
30
20
10
0
100%
4.1
83.3
40∼49歳
60.5
55.2
80%
91.4
30∼39歳
38.8
60%
88.8
20∼29歳
69.7
22.2
40%
総 数
65.6
23.3
20%
100%
43.6
31.1
30∼3 9 歳 15.2 15.2
40∼49歳
80%
65.6
図 喫煙率（性・年齢階級別）
男性
女性
69.7
60.5
48.1
43.6
30.6
7.1
総 数
8.6
15.9
4.8
10.1
13.4
5.2
20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳
1.2
70歳以上
喫煙している人で 1 日の喫煙本数で 30 本以上喫煙している人は、男性で 17.7％、女性で
2.8％だった。男性のほうが 1 日の本数が多い人の割合が高い。20 年以上喫煙歴がある人は
男女の差は比較的少なかった。
問14-2 1日何本ぐらい吸いますか（男）
図 93
0%
20%
60%
18.5
20∼29歳
30∼39歳
7.1
40∼49歳
8.3
80%
42.5
33.2
総 数 6.6
29.6
30.6
3.7
39.3
3.6
13.9
17.5
43.9
34.4
60∼69歳
6.5
40.6
10本未満
10∼19本
20∼29本
5.6
10.5
6.3
18.8
41.3
37.0
8.4
48.1
41.7
24.6
100%
9.3
50.0
50∼59歳 3.5
70歳以上
40%
6.5 8.7
30∼39本
40本以上
問14-2 1日何本ぐらい吸いますか（女）
0%
総 数
20%
40%
13.9
60%
100.0
30∼39歳
100.0
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
22.2
66.7
20.0
2.8
11.1
30.0
50.0
25.0
75.0
25.0
50.0
50.0
10本未満
図 94
100%
22.2
61.1
20∼29歳
40∼49歳
80%
10∼19本
20∼29本
30∼39本
40本以上
20年以上喫煙率あり（性・年齢階級別）
男性
（％）
100
女性
80
60
40
65.4 57.9
75.0
87.7
100.0
90.0
55.6
79.4 60.0
87.0
20
0
総 数
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
問16
あなたは飲酒の習慣がありますか。
飲酒習慣がある人（ほぼ毎日飲む、週４∼５回飲む、週１∼３回飲む）は、男性で 58.7%
女性で 10.3%だった。男性では 50 歳代が飲酒習慣がある人が多く、次いで 60 歳代だった。
男性で、飲酒習慣があり、1 日の飲酒量が２合以内の人は 83.2％で、4 合以上の大量飲酒
者は 1.7％だった。
20 歳代男性は飲酒習慣がある人の割合はもっとも低かったが、２合以上飲む習慣の人が
多く、３合以上の大量飲酒の習慣がある人の割合がもっとも高かった。
問16 あなたは飲酒の習慣がありますか（男）
図 99
0%
20%
40%
60%
43.0
総 数
9.4
15.6
20∼29歳
8.5
23.3
39.4
9.3
9.3
14.3
40.3
70歳以上
18.6
14.8
4.9
9.9
53.1
60∼69歳
9.1
30.2
61.7
50∼59歳
18.8
18.2
6.1
100%
18.0
46.9
32.6
40∼49歳
7.2
9.4
27.3
30∼39歳
80%
6.1
10.2
8.6
16.3
34.3
19.4
3.0 3.0
ほぼ毎日飲む
週4∼5回飲む
週1∼3回飲む
たまに飲む
飲まない
問16 あなたは飲酒の習慣がありますか（女）
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
27.1
総 数
70%
80%
90%
100%
62.5
4.4 1.5 4.4
48.6
20∼29歳
2.9 2.9
30∼39歳 7.1
45.7
28.6
9.5
52.4
2.4
40∼49歳 4.5
34.1
11.4
47.7
2.3
50∼59歳
6.3
54.4
34.2
1.3 3.8
60∼69歳 5.2
70.7
19.0
3.4 1.7
70歳以上
12.3
85.2
1.2 1.2
ほぼ毎日飲む
週4∼5回飲む
週1∼3回飲む
たまに飲む
飲まない
問16-2 あなたが1日に飲む酒の量はどれくらいですか（男）
図 100
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
20∼29歳
9.1
45.5
30∼39歳
18.2
100%
12.8
27.3
2.2 1.7
9.1
9.1
23.5
4.5 4.5
72.7
14.5
46.8
32.3
50∼59歳
90%
41.2
35.3
40∼49歳
80%
44.7
38.5
総 数
70%
4.8 1.6
60∼69歳
44.4
44.4
58.1
70歳以上
１合未満
1合∼2合未満
11.1
6.5
35.5
2合∼3合未満
3合∼4合未満
4合以上
問16-2 あなたが1日に飲む酒の量はどれくらいですか（女）
0%
20%
40%
総 数
60%
80%
100%
82.9
20∼29歳
17.1
50.0
50.0
30∼39歳
87.5
12.5
40∼49歳
87.5
12.5
50∼59歳
88.9
11.1
33.3
66.7
60∼69歳
100.0
70歳以上
１合未満
図 101
（人）
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1合∼2合未満
2合∼3合未満
3合∼4合未満
4合以上
問16-3 お酒を習慣として飲むようになった年齢は何歳ですか
82
男
女
38
19
17
1
10代
8
20代
11
30代
10
40代
8
3
50代
7
1
60代
0 0
70代以上
第１表−１ 栄養素等摂取量（年齢階級別・総数）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼６歳
７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
764
34
56
44
64
73
85
158
105
145
kcal 1,956.8
1,328.3
1,923.0
2,150.7
1,978.6
1,942.0
1,924.7
2,163.1
2,071.8
1,767.1
たんぱく質
g
70.9
48.0
68.5
74.7
72.0
68.2
68.8
80.0
75.9
64.8
うち動物性
g
37.3
28.6
38.9
43.4
39.8
34.5
36.1
42.0
39.3
31.4
脂 質
g
51.8
40.8
62.8
66.8
56.8
55.0
50.8
52.8
54.7
38.9
うち動物性＊
g
26.8
24.0
33.2
35.5
30.0
26.4
24.5
27.0
29.5
20.2
炭水化物
g
282.7
188.9
264.1
301.5
280.5
272.6
280.7
309.2
296.2
275.0
食物繊維
g
13.6
8.1
11.9
12.1
12.6
12.4
12.6
15.4
16.0
14.1
カルシウム
mg
547.1
506.5
661.0
536.2
508.9
478.2
439.2
587.6
595.8
551.5
鉄
mg
8.3
4.7
6.5
7.5
7.9
7.7
8.1
9.8
9.5
8.4
874.1
607.0
862.5
751.5
841.5
731.3
765.0
1,032.0
976.8
882.3
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.2
0.6
0.9
0.9
0.9
0.8
0.8
1.0
1.5
2.3
ビタミンＢ２
mg
1.3
1.0
1.3
1.4
1.3
1.1
1.1
1.5
1.5
1.3
ビタミンＣ
mg
115.7
59.7
85.0
98.2
80.6
69.0
97.6
122.9
133.0
175.5
食 塩
g
10.5
6.5
8.1
9.5
10.1
10.4
10.3
12.0
11.4
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
14.6
14.3
14.2
14.0
14.7
14.4
14.4
15.0
14.9
14.8
脂質エネルギー比
%
23.7
26.6
29.0
28.1
25.6
25.4
23.5
22.3
23.7
19.7
糖質エネルギー比
%
58.2
58.2
55.4
55.8
56.8
56.4
58.6
57.5
57.4
62.4
穀類エネルギー比
%
45.6
41.3
44.4
42.3
47.2
47.9
48.6
44.5
44.0
46.5
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
第１表−２ 栄養素等摂取量（年齢階級別・男）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼６歳
７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
364
20
29
21
29
32
42
80
48
63
kcal 2,181.5
1,380.6
2,016.6
2,368.2
2,388.5
2,229.7
2,058.6
2,486.3
2,298.6
1,935.1
たんぱく質
g
77.0
49.7
71.1
78.4
83.2
77.2
71.9
89.6
82.0
68.7
うち動物性
g
41.2
29.4
39.6
45.3
45.6
40.6
38.3
48.9
42.9
33.5
脂 質
g
55.3
43.8
66.0
71.7
67.0
60.0
52.3
55.8
57.8
40.5
うち動物性＊
g
29.3
25.8
33.8
39.0
34.7
31.4
25.5
29.6
32.1
21.6
炭水化物
g
312.3
193.4
276.9
338.7
342.1
307.5
300.9
349.5
323.4
298.0
食物繊維
g
13.7
8.3
12.0
12.9
14.3
12.8
12.2
15.0
15.5
14.4
カルシウム
mg
557.1
556.7
699.3
570.2
588.6
494.4
378.4
582.0
586.9
569.6
鉄
mg
8.6
4.9
6.4
7.7
8.8
8.3
8.0
10.2
9.7
8.6
886.8
633.8
891.4
697.5
1,057.7
759.7
700.5
1,030.4
885.5
957.1
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.1
0.7
1.0
0.9
1.0
0.9
0.8
1.1
0.9
1.7
ビタミンＢ２
mg
1.4
1.1
1.5
1.5
1.5
1.1
1.1
1.7
1.4
1.3
ビタミンＣ
mg
107.2
58.4
85.4
107.9
85.2
70.7
104.5
120.3
99.5
152.0
食 塩
g
11.0
6.6
8.3
9.4
11.5
11.0
10.6
13.0
12.4
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
14.2
14.2
14.1
13.3
13.9
14.1
14.1
14.5
14.5
14.3
脂質エネルギー比
%
22.8
27.7
28.9
27.2
25.1
24.4
22.5
20.2
22.6
18.5
糖質エネルギー比
%
57.7
57.1
55.5
57.2
57.5
54.9
58.7
56.7
56.6
61.9
穀類エネルギー比
%
47.6
42.5
46.0
44.9
50.4
47.6
51.6
47.0
46.5
48.8
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
第１表−３ 栄養素等摂取量（年齢階級別・女）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼６歳
７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
400
14
27
23
35
41
43
78
57
82
kcal 1,752.4
1,253.6
1,822.5
1,952.2
1,639.0
1,717.4
1,794.0
1,831.6
1,880.8
1,638.1
たんぱく質
g
65.4
45.6
65.7
71.3
62.7
61.1
65.8
70.3
70.7
61.9
うち動物性
g
33.8
27.6
38.2
41.7
35.0
29.8
33.9
34.9
36.3
29.9
脂 質
g
48.5
36.4
59.4
62.3
48.3
51.2
49.4
49.7
52.1
37.6
うち動物性＊
g
24.5
21.5
32.6
32.4
26.1
22.5
23.5
24.3
27.3
19.2
炭水化物
g
255.9
182.5
250.4
267.4
229.5
245.4
260.8
267.8
273.2
257.4
食物繊維
g
13.6
7.8
11.8
11.4
11.3
12.1
13.1
15.9
16.4
13.9
カルシウム
mg
538.1
434.8
619.8
505.1
442.8
465.6
498.6
593.2
603.4
537.6
鉄
mg
8.1
4.4
6.6
7.3
7.2
7.1
8.2
9.3
9.3
8.2
862.5
568.7
831.5
800.8
662.3
709.1
828.0
1,033.6
1,053.7
824.7
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.4
0.6
0.9
0.9
0.7
0.8
0.7
0.9
1.9
2.7
ビタミンＢ２
mg
1.3
0.9
1.2
1.3
1.1
1.1
1.1
1.3
1.5
1.4
ビタミンＣ
mg
123.6
61.6
84.5
89.3
76.8
67.8
90.8
125.6
161.3
193.5
食 塩
g
10.0
6.4
8.0
9.6
9.0
10.0
9.9
11.0
10.6
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
15.0
14.4
14.4
14.7
15.3
14.6
14.7
15.4
15.2
15.2
脂質エネルギー比
%
24.6
25.0
29.1
29.0
26.1
26.2
24.4
24.5
24.7
20.6
糖質エネルギー比
%
58.6
59.8
55.2
54.4
56.3
57.5
58.6
58.3
58.1
62.8
穀類エネルギー比
%
43.7
39.7
42.7
40.0
44.5
48.2
45.8
41.9
41.9
44.8
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
第２表−１ 栄養素等摂取量（年齢階級別・総数）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼２歳
３∼５歳
10
18
764
６∼８歳 ９∼１１歳 １２∼１４歳 １５∼１７歳 １８∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
21
19
22
31
77
73
85
158
105
145
kcal 1,956.8 1,000.7 1,423.8 1,529.6 2,043.1 2,103.5 2,228.7 1,976.3 1,942.0 1,924.7 2,163.1 2,071.8 1,767.1
たんぱく質
g
70.9
34.0
51.3
55.7
72.2
75.7
78.3
71.0
68.2
68.8
80.0
75.9
64.8
うち動物性
g
37.3
20.3
31.5
31.1
40.5
43.8
45.3
39.6
34.5
36.1
42.0
39.3
31.4
脂 質
g
51.8
29.4
44.8
50.1
66.1
68.1
69.0
57.6
55.0
50.8
52.8
54.7
38.9
うち動物性＊
g
26.8
18.3
26.1
26.1
35.7
36.0
37.4
30.2
26.4
24.5
27.0
29.5
20.2
炭水化物
g
282.7
148.3
199.9
209.3
283.2
288.9
312.2
279.8
272.6
280.7
309.2
296.2
275.0
食物繊維
g
13.6
6.5
8.3
9.5
13.0
12.6
12.8
12.3
12.4
12.6
15.4
16.0
14.1
カルシウム
mg
547.1
373.4
547.7
585.8
752.4
638.5
584.0
494.2
478.2
439.2
587.6
595.8
551.5
鉄
mg
8.3
3.7
4.9
5.3
7.1
7.1
7.9
7.7
7.7
8.1
9.8
9.5
8.4
874.1
514.3
687.8
669.1
910.1
912.4
791.6
810.2
731.3
765.0 1,032.0
976.8
882.3
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.2
0.5
0.7
0.7
1.0
1.0
0.9
0.9
0.8
0.8
1.0
1.5
2.3
ビタミンＢ２
mg
1.3
0.7
1.0
1.1
1.5
1.4
1.4
1.3
1.1
1.1
1.5
1.5
1.3
ビタミンＣ
mg
115.7
50.2
61.9
58.2
93.5
98.8
101.0
82.4
69.0
97.6
122.9
133.0
175.5
食 塩
g
10.5
5.6
6.4
6.6
8.6
9.2
9.8
9.9
10.4
10.3
12.0
11.4
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
14.6
13.4
14.3
14.5
14.1
14.5
14.3
14.5
14.4
14.4
15.0
14.9
14.8
脂質エネルギー比
%
23.7
24.6
27.5
28.9
28.5
28.9
28.1
26.1
25.4
23.5
22.3
23.7
19.7
糖質エネルギー比
%
58.2
61.5
57.0
55.3
56.1
55.1
55.6
56.7
56.4
58.6
57.5
57.4
62.4
穀類エネルギー比
%
45.6
36.5
42.8
43.4
43.5
46.4
41.5
46.7
47.9
48.6
44.5
44.0
46.5
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
第２表−２ 栄養素等摂取量（年齢階級別・男）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼２歳
３∼５歳
6
10
364
６∼８歳 ９∼１１歳 １２∼１４歳 １５∼１７歳 １８∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
10
12
11
13
37
32
42
80
48
63
kcal 2,181.5 1,168.1 1,409.3 1,682.3 2,163.3 2,019.0 2,595.4 2,304.3 2,229.7 2,058.6 2,486.3 2,298.6 1,935.1
たんぱく質
g
77.0
40.2
49.8
61.9
74.6
72.9
85.3
79.8
77.2
71.9
89.6
82.0
68.7
うち動物性
g
41.2
24.1
30.1
34.6
40.2
42.0
48.3
44.5
40.6
38.3
48.9
42.9
33.5
脂 質
g
55.3
35.4
46.3
55.8
71.8
63.2
76.6
66.3
60.0
52.3
55.8
57.8
40.5
うち動物性＊
g
29.3
20.7
27.3
29.2
37.2
32.5
42.0
34.6
31.4
25.5
29.6
32.1
21.6
炭水化物
g
312.3
169.0
195.0
228.4
296.4
281.2
376.8
328.0
307.5
300.9
349.5
323.4
298.0
食物繊維
g
13.7
8.0
7.5
9.9
13.0
12.2
15.0
13.3
12.8
12.2
15.0
15.5
14.4
カルシウム
mg
557.1
436.1
572.8
685.2
790.0
612.4
653.9
555.2
494.4
378.4
582.0
586.9
569.6
鉄
mg
8.6
4.7
4.5
5.7
6.9
6.5
8.4
8.3
8.3
8.0
10.2
9.7
8.6
886.8
588.7
682.9
681.8
897.6
961.5
741.8
964.3
759.7
700.5 1,030.4
885.5
957.1
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.1
0.5
0.7
0.8
1.1
0.9
0.9
1.0
0.9
0.8
1.1
0.9
1.7
ビタミンＢ２
mg
1.4
0.8
1.1
1.3
1.6
1.5
1.7
1.4
1.1
1.1
1.7
1.4
1.3
ビタミンＣ
mg
107.2
48.0
65.1
52.3
102.7
86.5
136.1
80.2
70.7
104.5
120.3
99.5
152.0
食 塩
g
11.0
6.8
5.7
7.0
9.2
8.4
10.0
10.8
11.0
10.6
13.0
12.4
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
14.2
13.7
13.9
14.7
13.6
14.5
13.2
13.8
14.1
14.1
14.5
14.5
14.3
脂質エネルギー比
%
22.8
27.0
28.1
29.2
29.2
28.0
26.4
25.8
24.4
22.5
20.2
22.6
18.5
糖質エネルギー比
%
57.7
58.3
57.0
55.0
55.6
55.9
58.3
57.1
54.9
58.7
56.7
56.6
61.9
穀類エネルギー比
%
47.6
39.5
43.8
42.8
45.6
48.5
43.7
49.6
47.6
51.6
47.0
46.5
48.8
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
第２表−３ 栄養素等摂取量（年齢階級別・女）
栄養素等別
総数
調 査 人 数
エネルギー
１∼２歳
３∼５歳
4
8
400
kcal 1,752.4
６∼８歳 ９∼１１歳 １２∼１４歳 １５∼１７歳 １８∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
11
7
11
18
40
41
43
78
57
82
749.6 1,441.9 1,390.7 1,837.1 2,187.9 1,963.9 1,672.9 1,717.4 1,794.0 1,831.6 1,880.8 1,638.1
たんぱく質
g
65.4
24.6
53.1
50.1
68.1
78.4
73.3
62.9
61.1
65.8
70.3
70.7
61.9
うち動物性
g
33.8
14.7
33.2
27.9
40.8
45.5
43.2
35.1
29.8
33.9
34.9
36.3
29.9
脂 質
g
48.5
20.5
42.9
44.9
56.3
72.9
63.5
49.5
51.2
49.4
49.7
52.1
37.6
うち動物性＊
g
24.5
14.7
24.7
23.3
33.2
39.5
34.1
26.1
22.5
23.5
24.3
27.3
19.2
炭水化物
g
255.9
117.2
206.1
191.9
260.5
296.6
265.4
235.1
245.4
260.8
267.8
273.2
257.4
食物繊維
g
13.6
4.3
9.2
9.1
13.2
13.0
11.2
11.4
12.1
13.1
15.9
16.4
13.9
カルシウム
mg
538.1
279.3
516.2
495.4
687.9
664.6
533.5
437.8
465.6
498.6
593.2
603.4
537.6
鉄
mg
8.1
2.2
5.3
4.9
7.3
7.6
7.5
7.1
7.1
8.2
9.3
9.3
8.2
862.5
402.7
693.9
657.6
931.4
863.4
827.6
667.6
709.1
828.0 1,033.6 1,053.7
824.7
ビタミンＡ
μgRE
ビタミンＢ１
mg
1.4
0.4
0.6
0.7
1.0
1.0
0.9
0.8
0.8
0.7
0.9
1.9
2.7
ビタミンＢ２
mg
1.3
0.5
1.0
1.0
1.3
1.3
1.2
1.2
1.1
1.1
1.3
1.5
1.4
ビタミンＣ
mg
123.6
53.7
58.0
63.6
77.7
111.1
75.7
84.5
67.8
90.8
125.6
161.3
193.5
食 塩
g
10.0
3.8
7.3
6.2
7.6
9.9
9.6
9.1
10.0
9.9
11.0
10.6
10.5
たんぱく質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
%
15.0
12.9
14.8
14.3
14.9
14.5
15.1
15.1
14.6
14.7
15.4
15.2
15.2
脂質エネルギー比
%
24.6
21.0
26.9
28.7
27.4
29.8
29.3
26.3
26.2
24.4
24.5
24.7
20.6
糖質エネルギー比
%
58.6
66.3
57.0
55.7
56.8
54.3
53.6
56.4
57.5
58.6
58.3
58.1
62.8
穀類エネルギー比
%
43.7
31.9
41.5
43.9
40.0
44.2
39.9
44.0
48.2
45.8
41.9
41.9
44.8
＊動物性脂質の量は魚類を除いている。
第７表 栄養素摂取量の分布（性・年齢階級別）
１ エネルギー
1∼2歳
平均値
1168
中央値
1115
5%
856
10%
856
男
25%
906
50%
1115
75%
1383
90%
1735
95%
1735
平均値
750
中央値
737
5%
220
10%
220
女
25%
334
50%
737
75%
1178
90%
1305
95%
1305
3∼5歳
1409
1363
717
747
1150
1363
1698
2212
2252
1442
1385
1140
1140
1257
1385
1683
1815
1815
6∼8歳
1682
1667
1248
1256
1407
1667
1922
2251
2258
1391
1483
780
784
1356
1483
1651
1678
1682
9∼11歳
2163
2152
1542
1553
1685
2152
2488
3146
3203
1837
1809
1140
1140
1782
1809
2070
2204
2204
12∼14歳
2019
2109
1459
1503
1771
2109
2248
2667
2763
2188
2230
1517
1541
1918
2230
2682
2791
2815
15∼17歳
2595
2434
2003
2056
2230
2434
2929
3458
3569
1964
1942
1116
1212
1689
1942
2383
2706
2862
18∼29歳
2304
2298
1280
1420
1884
2298
2670
3066
3722
1673
1735
966
1129
1343
1735
1918
2188
2222
30∼39歳
2230
2154
1399
1460
1917
2154
2490
3098
3384
1717
1729
964
1151
1310
1729
2000
2350
2889
40∼49歳
2059
2062
1199
1330
1664
2062
2387
2870
3065
1794
1841
976
1167
1577
1841
2096
2326
2423
50∼59歳
2486
2496
1406
1774
2149
2496
2863
3194
3518
1832
1782
1293
1399
1552
1782
1987
2333
2713
60∼69歳 70歳以上
2299
1935
2308
1887
1374
1040
1566
1310
1891
1577
2308
1887
2701
2327
3021
2519
3204
2994
1881
1638
1871
1600
1196
1084
1277
1182
1482
1362
1871
1600
2201
1894
2418
2117
2606
2355
２ たんぱく質
1∼2歳
平均値
40.2
中央値
37.9
5%
26.3
10%
26.3
男
25%
29.2
50%
37.9
75%
50.6
90%
62.4
95%
62.4
平均値
24.6
中央値
26.2
5%
6.1
10%
6.1
女
25%
10.2
50%
26.2
75%
37.5
90%
39.9
95%
39.9
3∼5歳
49.8
49.4
22.8
22.9
37.8
49.4
63.0
79.1
79.3
53.1
57.2
37.4
37.4
41.0
57.2
61.7
63.3
63.3
6∼8歳
61.9
54.7
48.0
48.2
51.0
54.7
69.6
93.3
94.6
50.1
51.3
21.7
22.7
46.4
51.3
61.5
66.7
66.8
9∼11歳
74.6
67.7
44.3
46.8
56.6
67.7
81.7
128.6
134.0
68.1
67.2
44.1
44.1
65.8
67.2
79.4
83.2
83.2
12∼14歳
72.9
72.3
51.3
51.5
66.2
72.3
84.2
88.2
88.3
78.4
76.0
46.8
50.6
69.6
76.0
92.4
96.6
97.4
15∼17歳
85.3
83.9
65.8
66.6
69.7
83.9
97.3
114.2
114.3
73.3
79.7
44.1
46.9
54.0
79.7
88.6
98.0
99.7
18∼29歳
79.8
78.9
39.5
47.8
60.6
78.9
90.8
111.8
141.6
62.9
62.6
35.3
39.3
51.7
62.6
78.6
84.3
92.5
30∼39歳
77.2
77.9
43.6
49.5
64.4
77.9
86.9
98.6
125.7
61.1
61.6
36.2
44.2
52.1
61.6
68.9
79.3
91.6
40∼49歳
71.9
68.4
40.2
46.0
60.4
68.4
82.6
97.8
99.9
65.8
63.8
29.5
39.9
56.8
63.8
75.5
88.6
106.6
50∼59歳
89.6
90.0
47.1
62.5
74.5
90.0
103.5
120.4
133.1
70.3
69.9
42.4
48.4
56.8
69.9
79.3
89.8
109.2
60∼69歳 70歳以上
82.0
68.7
79.7
72.6
50.2
28.5
61.8
39.5
67.1
50.4
79.7
72.6
93.0
83.0
114.4
95.2
119.6
105.2
70.7
61.9
70.0
60.5
43.0
33.1
44.5
39.4
57.5
48.5
70.0
60.5
81.4
73.9
98.1
85.9
109.9
89.1
３ 脂質
1∼2歳
35.4
33.1
20.6
20.6
28.5
33.1
42.1
57.3
57.3
20.5
22.6
1.6
1.6
3.7
22.6
35.2
35.3
35.3
3∼5歳
46.3
40.4
13.4
13.8
27.4
40.4
72.3
94.5
95.9
42.9
41.5
33.5
33.5
35.3
41.5
48.8
56.9
56.9
6∼8歳
55.8
48.7
30.1
31.2
44.5
48.7
67.2
104.9
108.4
44.9
48.0
18.0
19.4
36.2
48.0
52.8
70.0
73.3
9∼11歳
71.8
71.0
34.9
36.9
48.1
71.0
92.8
115.6
119.4
56.3
58.2
30.3
30.3
55.7
58.2
58.9
74.5
74.5
12∼14歳
63.2
67.2
32.9
33.6
50.5
67.2
75.9
83.5
84.2
72.9
65.8
44.3
47.0
58.4
65.8
87.0
106.0
109.4
15∼17歳
76.6
67.1
53.6
54.0
56.7
67.1
88.7
135.5
155.3
63.5
65.4
12.6
38.3
53.1
65.4
77.5
89.4
97.2
18∼29歳
66.3
64.1
17.9
32.6
53.8
64.1
85.9
100.0
111.6
49.5
50.3
17.6
27.4
40.0
50.3
61.2
67.7
71.2
30∼39歳
60.0
55.9
30.3
38.3
42.1
55.9
77.6
93.1
104.5
51.2
46.4
19.6
24.0
35.0
46.4
69.0
82.8
88.2
40∼49歳
52.3
51.4
9.2
22.2
33.1
51.4
65.6
80.8
105.2
49.4
51.8
17.0
20.1
39.6
51.8
61.6
75.2
81.3
50∼59歳
55.8
58.0
22.9
29.2
43.4
58.0
68.5
75.0
85.0
49.7
47.4
25.4
29.0
38.1
47.4
54.5
69.4
88.3
60∼69歳 70歳以上
57.8
40.5
51.9
39.6
30.7
15.4
35.8
19.5
40.7
27.0
51.9
39.6
73.1
55.4
89.8
67.3
99.1
73.8
52.1
37.6
47.8
36.1
21.1
16.1
29.6
17.9
36.2
27.2
47.8
36.1
66.5
45.9
79.4
57.8
86.5
66.7
４ 炭水化物
1∼2歳
平均値
169.0
中央値
153.0
5%
127.7
10%
127.7
男
25%
137.1
50%
153.0
75%
211.8
90%
236.2
95%
236.2
平均値
117.2
中央値
105.5
5%
45.8
10%
45.8
女
25%
56.3
50%
105.5
75%
189.9
90%
212.1
95%
212.1
3∼5歳
195.0
176.1
114.2
118.8
163.2
176.1
233.6
315.4
324.5
206.1
187.4
165.6
165.6
172.4
187.4
242.4
275.2
275.2
6∼8歳
228.4
222.2
171.4
173.9
200.5
222.2
252.4
307.8
313.3
191.9
190.8
114.3
117.3
159.3
190.8
249.8
251.6
251.8
9∼11歳
296.4
303.8
209.7
210.9
238.8
303.8
333.0
399.3
414.1
260.5
254.4
169.5
169.5
242.7
254.4
305.8
312.8
312.8
12∼14歳
281.2
282.1
196.6
202.7
238.2
282.1
300.3
386.0
400.8
296.6
280.8
212.7
215.2
252.2
280.8
332.4
414.1
422.7
15∼17歳
376.8
377.3
237.0
270.3
328.8
377.3
428.5
487.7
489.2
265.4
263.4
121.5
125.9
228.2
263.4
323.5
359.3
463.0
18∼29歳
328.0
323.1
152.3
176.1
266.8
323.1
398.0
443.8
502.7
235.1
239.5
145.2
163.0
192.2
239.5
270.2
316.8
349.1
30∼39歳
307.5
296.6
162.7
200.5
239.0
296.6
361.6
423.5
533.8
245.4
232.9
156.2
165.8
185.4
232.9
288.7
346.7
415.9
40∼49歳
300.9
281.2
179.7
208.8
236.7
281.2
321.2
446.0
537.1
260.8
260.4
162.2
185.1
212.3
260.4
302.3
349.9
367.2
50∼59歳
349.5
342.8
224.8
237.6
281.7
342.8
386.9
483.6
519.8
267.8
255.7
149.2
178.2
223.8
255.7
301.0
353.9
372.2
60∼69歳 70歳以上
323.4
298.0
331.2
277.7
204.4
182.3
214.8
197.4
260.7
239.7
331.2
277.7
371.0
356.9
432.8
406.7
464.3
471.2
273.2
257.4
261.3
253.3
152.6
158.8
184.0
182.8
219.3
211.7
261.3
253.3
328.3
297.7
375.6
349.9
402.8
396.5
平均値
中央値
5%
10%
男
25%
50%
75%
90%
95%
平均値
中央値
5%
10%
女
25%
50%
75%
90%
95%
５ 食物繊維
1∼2歳
平均値
8.0
中央値
7.5
5%
5.3
10%
5.3
男
25%
5.4
50%
7.5
75%
10.3
90%
13.1
95%
13.1
平均値
4.3
中央値
3.5
5%
0.4
10%
0.4
女
25%
1.0
50%
3.5
75%
8.2
90%
9.5
95%
9.5
3∼5歳
7.5
7.2
4.0
4.1
5.4
7.2
9.8
12.5
12.8
9.2
8.7
5.6
5.6
7.0
8.7
11.5
14.4
14.4
6∼8歳
9.9
9.7
5.8
5.9
7.9
9.7
12.5
13.1
13.1
9.1
9.2
4.3
4.3
7.0
9.2
11.1
13.4
13.5
9∼11歳
13.0
11.2
8.1
8.3
10.1
11.2
13.7
23.5
24.4
13.2
12.0
9.6
9.6
10.5
12.0
16.2
20.1
20.1
12∼14歳
12.2
12.7
7.3
7.4
9.1
12.7
14.7
16.7
17.2
13.0
13.7
6.1
6.3
10.9
13.7
15.9
17.6
17.9
15∼17歳
15.0
14.2
11.8
12.0
13.4
14.2
16.5
19.6
20.5
11.2
10.7
3.3
4.4
8.9
10.7
14.0
17.2
23.2
18∼29歳
13.3
13.4
3.9
5.6
8.4
13.4
17.4
22.3
24.0
11.4
10.6
4.3
5.0
8.7
10.6
14.2
17.5
21.3
30∼39歳
12.8
12.5
5.5
6.2
9.0
12.5
16.0
19.0
22.6
12.1
11.6
6.0
7.5
10.0
11.6
14.5
17.8
19.9
40∼49歳
12.2
11.1
4.7
5.6
9.2
11.1
14.8
19.9
23.8
13.1
11.9
5.7
6.4
9.7
11.9
16.8
19.7
20.6
50∼59歳
15.0
14.7
5.8
8.0
11.8
14.7
18.7
21.3
24.6
15.9
14.5
8.4
8.8
11.5
14.5
18.1
22.0
26.5
60∼69歳 70歳以上
15.5
14.4
14.6
13.2
8.7
7.3
9.6
8.0
11.1
10.7
14.6
13.2
18.6
17.0
24.1
23.3
27.0
27.5
16.4
13.9
14.9
14.0
7.4
6.8
8.3
7.7
11.5
9.7
14.9
14.0
18.6
17.0
26.6
20.2
30.9
23.2
６ カルシウム
1∼2歳
平均値
436
中央値
390
5%
318
10%
318
男
25%
331
50%
390
75%
570
90%
635
95%
635
平均値
279
中央値
263
5%
14
10%
14
女
25%
46
50%
263
75%
529
90%
576
95%
576
3∼5歳
573
593
155
170
332
593
713
1121
1144
516
493
371
371
411
493
561
856
856
6∼8歳
685
636
249
270
521
636
929
976
978
495
473
311
316
346
473
539
803
829
9∼11歳
790
667
432
432
468
667
1049
1612
1778
688
685
438
438
494
685
837
1014
1014
12∼14歳
612
655
279
279
553
655
751
861
878
665
709
509
512
529
709
751
848
859
15∼17歳
654
629
288
303
536
629
815
1022
1054
534
435
154
206
328
435
748
932
1046
18∼29歳
555
501
115
193
319
501
768
1024
1318
438
394
123
156
275
394
594
856
964
30∼39歳
494
406
154
183
314
406
618
834
1416
466
400
176
232
284
400
524
777
885
40∼49歳
378
347
175
184
235
347
432
639
969
499
471
132
191
309
471
666
939
994
50∼59歳
582
511
241
261
359
511
726
996
1195
593
589
238
264
350
589
784
982
1168
60∼69歳 70歳以上
587
570
520
513
244
148
282
203
350
325
520
513
748
752
1114
1081
1293
1500
603
538
579
492
238
170
285
187
388
306
579
492
819
683
1025
843
1053
962
７ 鉄
1∼2歳
4.7
4.4
2.5
2.5
3.1
4.4
6.2
7.9
7.9
2.2
2.5
0.5
0.5
1.0
2.5
3.2
3.3
3.3
3∼5歳
4.5
4.3
1.7
1.8
3.6
4.3
6.5
6.7
6.7
5.3
5.2
3.8
3.8
4.5
5.2
6.3
6.8
6.8
6∼8歳
5.7
5.6
3.1
3.2
4.6
5.6
6.8
8.7
8.8
4.9
5.0
1.7
1.7
3.8
5.0
6.4
7.2
7.3
9∼11歳
6.9
6.4
4.2
4.2
5.2
6.4
8.2
11.4
11.5
7.3
7.8
3.7
3.7
6.2
7.8
8.5
9.9
9.9
12∼14歳
6.5
7.2
3.0
3.4
5.9
7.2
7.4
8.2
8.3
7.6
8.2
2.5
2.8
6.8
8.2
9.4
10.3
10.4
15∼17歳
8.4
7.9
6.9
7.1
7.4
7.9
9.5
10.8
11.4
7.5
7.8
4.1
4.5
5.3
7.8
9.2
10.6
12.3
18∼29歳
8.3
8.0
3.8
4.5
5.8
8.0
10.6
12.3
14.8
7.1
7.2
3.8
4.0
5.2
7.2
8.2
10.0
10.8
30∼39歳
8.3
7.0
4.7
5.1
5.7
7.0
10.2
15.3
17.2
7.1
6.9
4.0
4.2
5.6
6.9
8.8
10.4
10.6
40∼49歳
8.0
7.3
4.1
5.1
6.2
7.3
9.4
10.7
14.1
8.2
8.1
2.9
3.8
6.1
8.1
10.4
12.1
13.7
50∼59歳
10.2
10.2
5.5
6.0
8.0
10.2
12.4
14.1
16.7
9.3
8.3
5.1
5.8
6.9
8.3
11.3
13.4
16.8
60∼69歳 70歳以上
9.7
8.6
8.7
7.9
5.0
4.4
6.0
4.7
7.6
6.3
8.7
7.9
11.7
10.3
14.1
12.7
15.5
15.2
9.3
8.2
8.8
7.7
4.5
4.5
5.3
4.9
7.6
6.4
8.8
7.7
10.9
10.0
13.1
11.9
15.7
14.4
８ ビタミンＡ
1∼2歳
平均値
589
中央値
592
5%
431
10%
431
男
25%
509
50%
592
75%
664
90%
745
95%
745
平均値
403
中央値
348
5%
3
10%
3
女
25%
66
50%
348
75%
794
90%
912
95%
912
3∼5歳
683
651
214
227
349
651
1012
1152
1154
694
629
415
415
541
629
809
1218
1218
6∼8歳
682
610
195
217
518
610
817
1449
1508
658
596
209
237
386
596
768
1469
1561
9∼11歳
898
846
480
513
640
846
968
1763
2042
931
906
526
526
724
906
1224
1268
1268
12∼14歳
961
896
639
656
822
896
1007
1594
1716
863
935
406
459
727
935
998
1183
1189
15∼17歳
742
605
355
398
502
605
1048
1205
1229
828
721
193
285
370
721
1123
1579
2518
18∼29歳
964
595
95
156
296
595
1060
2091
3188
668
587
149
162
289
587
848
1463
1735
30∼39歳
760
608
49
196
392
608
950
1616
2190
709
494
85
169
290
494
772
1177
2563
40∼49歳
701
535
112
125
285
535
863
1643
2316
828
743
170
248
439
743
1139
1507
2149
50∼59歳
1030
771
133
217
433
771
1127
1795
3114
1034
810
192
273
525
810
1250
1702
2136
60∼69歳 70歳以上
885
957
667
846
203
108
236
164
443
341
667
846
1167
1294
1791
1776
2497
2332
1054
825
803
797
217
133
254
217
420
415
803
797
1354
1197
1905
1447
3347
1713
平均値
中央値
5%
10%
男
25%
50%
75%
90%
95%
平均値
中央値
5%
10%
女
25%
50%
75%
90%
95%
９ ビタミンＢ１
1∼2歳
平均値
0.52
中央値
0.52
5%
0.36
10%
0.36
男
25%
0.45
50%
0.52
75%
0.61
90%
0.66
95%
0.66
平均値
0.39
中央値
0.37
5%
0.07
10%
0.07
女
25%
0.12
50%
0.37
75%
0.68
90%
0.76
95%
0.76
3∼5歳
0.69
0.51
0.35
0.35
0.45
0.51
1.11
1.13
1.13
0.65
0.62
0.43
0.43
0.48
0.62
0.76
1.08
1.08
6∼8歳
0.79
0.70
0.59
0.59
0.63
0.70
0.91
1.32
1.36
0.68
0.70
0.29
0.31
0.58
0.70
0.83
0.95
0.95
9∼11歳
1.08
0.96
0.62
0.62
0.75
0.96
1.23
2.03
2.13
0.99
0.91
0.57
0.57
0.73
0.91
1.36
1.41
1.41
12∼14歳
0.92
0.72
0.55
0.57
0.64
0.72
1.21
1.44
1.45
1.02
1.06
0.48
0.53
0.82
1.06
1.29
1.37
1.37
15∼17歳
0.92
0.85
0.61
0.65
0.76
0.85
1.13
1.29
1.29
0.87
0.89
0.29
0.40
0.62
0.89
1.06
1.39
1.43
18∼29歳
0.98
0.83
0.38
0.47
0.61
0.83
1.28
1.74
2.15
0.75
0.73
0.22
0.37
0.56
0.73
0.94
1.22
1.29
30∼39歳
0.91
0.90
0.41
0.49
0.68
0.90
1.11
1.29
1.69
0.77
0.66
0.35
0.39
0.49
0.66
0.93
1.39
1.64
40∼49歳
0.84
0.68
0.34
0.39
0.51
0.68
1.02
1.50
1.96
0.74
0.75
0.23
0.38
0.50
0.75
0.91
1.13
1.22
50∼59歳
1.11
0.96
0.45
0.57
0.71
0.96
1.15
1.65
2.10
0.91
0.81
0.38
0.43
0.59
0.81
1.01
1.34
1.47
60∼69歳 70歳以上
0.94
1.67
0.83
0.80
0.49
0.31
0.53
0.39
0.65
0.50
0.83
0.80
1.08
1.14
1.33
1.39
2.26
1.59
1.91
2.72
0.84
0.69
0.41
0.27
0.47
0.36
0.62
0.45
0.84
0.69
1.01
0.84
1.52
1.23
5.70
1.64
10 ビタミンＢ２
1∼2歳
平均値
0.82
中央値
0.82
5%
0.65
10%
0.65
男
25%
0.66
50%
0.82
75%
0.97
90%
1.04
95%
1.04
平均値
0.53
中央値
0.60
5%
0.04
10%
0.04
女
25%
0.15
50%
0.60
75%
0.83
90%
0.87
95%
0.87
3∼5歳
1.08
1.06
0.47
0.49
0.73
1.06
1.33
1.91
1.97
1.01
0.94
0.83
0.83
0.86
0.94
1.20
1.33
1.33
6∼8歳
1.28
1.15
1.01
1.01
1.03
1.15
1.44
1.82
1.82
0.95
0.95
0.54
0.54
0.64
0.95
1.23
1.38
1.41
9∼11歳
1.62
1.20
0.83
0.86
1.04
1.20
1.88
3.46
3.77
1.29
1.26
0.69
0.69
1.18
1.26
1.69
1.76
1.76
12∼14歳
1.49
1.26
0.68
0.72
0.91
1.26
1.59
3.60
4.05
1.31
1.35
1.10
1.11
1.18
1.35
1.44
1.54
1.56
15∼17歳
1.75
1.46
0.88
0.94
1.17
1.46
1.97
3.72
4.79
1.23
1.18
0.66
0.72
0.93
1.18
1.44
1.87
2.00
18∼29歳
1.39
1.23
0.50
0.54
0.94
1.23
1.64
2.56
3.23
1.15
1.03
0.43
0.57
0.76
1.03
1.33
2.31
2.65
30∼39歳
1.10
1.10
0.43
0.65
0.74
1.10
1.39
1.62
1.81
1.06
0.97
0.49
0.60
0.71
0.97
1.24
1.94
2.08
40∼49歳
1.14
1.06
0.48
0.48
0.69
1.06
1.30
1.96
2.76
1.11
1.09
0.30
0.65
0.80
1.09
1.35
1.62
2.05
50∼59歳
1.73
1.40
0.73
0.92
1.18
1.40
1.89
2.75
4.34
1.31
1.22
0.61
0.78
0.95
1.22
1.57
1.91
2.40
60∼69歳 70歳以上
1.44
1.34
1.31
1.11
0.65
0.49
0.85
0.57
1.07
0.79
1.31
1.11
1.70
1.50
2.37
1.91
2.75
4.68
1.50
1.35
1.37
1.01
0.70
0.56
0.79
0.63
0.99
0.77
1.37
1.01
1.67
1.26
2.14
1.72
2.59
3.22
11 ビタミンＣ
1∼2歳
平均値
48
中央値
48
5%
21
10%
21
男
25%
37
50%
48
75%
64
90%
67
95%
67
平均値
54
中央値
46
5%
6
10%
6
女
25%
14
50%
46
75%
101
90%
117
95%
117
3∼5歳
65
54
14
14
26
54
85
180
188
58
50
27
27
38
50
79
111
111
6∼8歳
52
53
24
24
34
53
64
88
90
64
54
20
20
30
54
91
136
147
9∼11歳
103
76
36
36
51
76
151
257
287
78
73
40
40
50
73
106
131
131
12∼14歳
86
61
31
32
39
61
98
270
306
111
92
24
29
57
92
140
288
321
15∼17歳
136
89
46
47
60
89
143
466
641
76
59
8
22
46
59
86
145
318
18∼29歳
80
68
15
28
43
68
108
181
190
85
68
21
25
38
68
108
172
277
30∼39歳
71
62
31
34
42
62
91
121
139
68
56
14
27
38
56
83
119
199
40∼49歳
104
77
20
32
43
77
118
196
416
91
85
15
27
48
85
108
176
240
50∼59歳
120
105
29
40
70
105
145
226
290
126
113
38
50
78
113
164
214
262
60∼69歳 70歳以上
100
152
90
104
24
34
47
40
63
70
90
104
133
161
158
287
191
417
161
194
108
95
36
32
42
40
71
69
108
95
164
159
269
211
569
279
3∼5歳
5.7
5.2
3.9
3.9
4.2
5.2
7.0
9.8
10.2
7.3
7.1
5.0
5.0
6.3
7.1
7.7
11.3
11.3
6∼8歳
7.0
6.7
4.5
4.5
5.0
6.7
8.6
10.6
10.7
6.2
6.5
2.1
2.3
4.2
6.5
7.9
8.9
8.9
9∼11歳
9.2
7.6
5.1
5.4
6.9
7.6
11.3
15.9
17.1
7.6
7.8
4.7
4.7
6.5
7.8
9.3
9.6
9.6
12∼14歳
8.4
8.7
4.0
4.3
6.9
8.7
9.7
12.8
13.3
9.9
10.8
3.4
3.8
7.3
10.8
12.1
14.8
15.1
15∼17歳
10.0
10.1
7.4
7.4
8.3
10.1
11.6
12.5
12.8
9.6
8.6
3.6
4.6
6.3
8.6
12.1
16.3
18.2
18∼29歳
10.8
10.0
5.2
5.7
6.9
10.0
13.0
17.2
21.3
9.1
8.9
3.4
5.3
7.2
8.9
10.7
12.3
15.8
30∼39歳
11.0
9.9
5.3
6.2
8.1
9.9
12.9
15.9
22.0
10.0
9.4
5.5
6.1
7.8
9.4
11.7
14.0
16.5
40∼49歳
10.6
9.6
5.4
5.9
7.4
9.6
13.2
16.8
19.8
9.9
9.4
3.1
7.0
8.3
9.4
12.1
13.2
15.6
50∼59歳
13.0
13.0
6.8
7.9
9.9
13.0
15.3
18.0
22.8
11.0
10.5
5.6
6.8
8.2
10.5
13.0
14.7
19.6
60∼69歳 70歳以上
12.4
10.5
11.3
9.6
6.7
5.8
8.1
6.4
9.1
8.0
11.3
9.6
15.2
12.9
18.6
15.1
20.5
19.8
10.6
10.5
10.3
9.9
6.0
4.4
6.7
5.9
8.0
7.9
10.3
9.9
12.0
12.1
16.2
14.1
18.8
19.0
12 食塩
平均値
中央値
5%
10%
男
25%
50%
75%
90%
95%
平均値
中央値
5%
10%
女
25%
50%
75%
90%
95%
1∼2歳
6.8
6.1
3.0
3.0
4.5
6.1
9.8
11.4
11.4
3.8
3.5
3.2
3.2
3.3
3.5
4.7
5.1
5.1
第９表−１ 食品群別摂取量（年齢階級別・総数）
食品群別
調 査 人 数
総数
１∼６歳
７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
764
34
56
44
64
73
85
158
105
145
総 量
2,197.5
1,300.0
1,721.8
2,033.0
2,121.4
1,991.0
2,233.3
2,610.1
2,383.2
2,174.2
動物性食品
311.5
376.1
483.4
409.9
324.9
245.1
260.5
314.0
311.4
254.8
植物性食品
1,886.0
923.9
1,238.4
1,623.0
1,796.6
1,745.8
1,972.8
2,296.1
2,071.7
1,919.5
穀 類
512.3
314.4
452.8
520.8
529.9
535.8
536.1
555.5
535.8
481.6
米
424.4
237.6
359.5
441.5
418.2
419.0
449.9
475.6
434.5
415.4
その他穀類
87.9
76.8
93.3
79.3
111.6
116.8
86.2
79.9
101.3
66.2
い も 類
64.9
39.7
72.9
76.1
52.1
57.4
67.6
63.1
69.9
70.5
8.9
3.4
5.3
10.1
7.1
6.3
7.8
12.4
9.5
9.8
豆 類
68.6
26.6
43.9
43.7
46.3
63.0
54.9
89.2
82.8
83.6
種 実 類
2.2
1.5
2.9
3.3
1.7
1.9
1.5
2.2
3.4
1.8
野 菜 類
240.0
125.0
197.7
196.6
255.9
218.7
233.4
276.5
286.2
231.1
87.3
43.6
61.3
72.0
84.1
71.5
80.8
101.7
111.1
92.6
152.7
81.3
136.4
124.5
171.7
147.2
152.6
174.8
175.1
138.5
漬 物
14.0
2.9
1.4
4.0
6.2
11.0
11.2
17.9
20.8
21.9
果 実 類
84.0
92.8
70.7
65.0
43.7
33.0
69.2
99.0
103.4
114.5
0.8
0.3
0.1
0.5
0.2
1.0
0.3
1.3
1.4
0.6
果汁・果汁飲料
10.4
29.1
22.6
51.6
10.8
5.0
3.3
5.8
7.9
2.3
き の こ 類
16.7
10.8
8.4
13.3
24.3
21.9
13.9
22.0
17.2
11.7
藻 類
13.7
9.7
12.0
17.2
8.9
14.0
13.5
13.2
13.1
17.2
魚 介 類
86.7
50.6
47.3
72.9
82.2
71.6
86.1
117.3
102.6
79.5
生魚介類
55.1
28.8
38.2
39.2
53.8
41.6
51.9
77.9
61.7
52.2
魚介加工品
31.6
21.8
9.1
33.7
28.4
30.0
34.2
39.3
40.8
27.3
肉 類
74.7
43.3
91.3
109.4
99.6
85.6
79.1
74.2
67.7
51.9
卵 類
34.9
29.4
31.8
48.7
38.2
35.1
34.5
35.1
39.7
28.3
乳 類
115.1
252.9
313.0
178.9
104.9
52.9
60.8
87.4
101.4
95.0
油 脂 類
9.0
6.7
11.0
13.0
10.4
11.3
11.2
9.3
8.1
4.9
菓 子 類
19.7
14.8
24.7
41.9
20.2
16.6
16.7
17.1
19.5
18.2
嗜好飲料類
709.2
190.3
253.1
487.8
669.3
653.1
821.5
990.3
765.3
707.2
91.7
0.5
0.5
5.4
47.1
106.7
60.5
212.1
115.1
56.9
617.4
189.8
252.5
482.4
622.2
546.3
761.0
778.2
650.1
650.3
101.3
33.6
45.1
74.8
103.1
93.8
108.7
111.4
122.7
119.4
10.3
22.3
13.9
3.4
6.8
2.2
2.0
9.9
4.8
23.1
砂糖･甘味料類
緑黄色野菜
その他の野菜
ジャム類
アルコール飲料
その他嗜好飲料類
調味料及び香辛料類
特保他
＊強化された食品はそれぞれの食品群に含まれる
第９表−２ 食品群別摂取量（年齢階級別・男）
食品群別
調 査 人 数
総数
１∼６歳
７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
364
20
29
21
29
32
42
80
48
63
総 量
2,414.3
1,374.5
1,773.0
2,241.2
2,493.0
2,236.2
2,364.8
2,947.8
2,598.3
2,367.0
動物性食品
335.1
417.5
516.2
452.3
378.4
271.2
241.5
341.2
324.3
262.1
植物性食品
2,079.2
957.0
1,256.8
1,788.8
2,114.6
1,965.0
2,123.3
2,606.6
2,274.0
2,104.9
穀 類
600.6
329.5
485.1
609.2
676.1
621.8
616.1
681.0
634.8
553.0
米
504.1
237.9
377.0
531.8
536.0
496.2
533.5
601.6
514.2
476.0
その他穀類
96.5
91.6
108.1
77.4
140.1
125.5
82.7
79.4
120.7
77.0
い も 類
64.2
34.1
68.6
62.0
64.7
63.9
69.2
62.1
68.9
68.0
7.8
3.2
4.8
6.2
7.3
7.3
6.5
9.0
10.4
9.3
豆 類
65.1
30.5
46.4
35.3
41.3
63.1
46.4
82.8
83.8
82.4
種 実 類
2.3
2.1
3.3
4.5
1.8
1.6
0.8
1.8
3.8
2.0
野 菜 類
245.3
132.2
199.7
201.1
274.1
236.9
241.2
276.7
279.0
245.3
89.1
48.4
60.4
69.5
89.6
90.5
73.0
104.9
102.2
101.6
156.2
83.8
139.3
131.6
184.5
146.4
168.2
171.8
176.8
143.7
漬 物
13.5
2.1
1.4
5.0
7.2
7.0
11.7
19.1
20.9
20.5
果 実 類
66.0
92.9
51.3
66.7
31.5
14.1
62.0
65.2
73.1
104.9
0.2
0.1
0.0
1.0
0.0
0.4
0.0
0.2
0.5
0.2
果汁・果汁飲料
13.2
15.0
24.6
90.5
20.2
5.6
2.7
7.9
4.7
2.4
き の こ 類
18.0
10.7
6.7
17.6
30.8
22.1
11.6
24.1
19.3
13.1
藻 類
13.2
10.0
11.1
20.2
8.4
17.6
11.8
13.2
10.0
16.0
魚 介 類
96.6
50.6
45.1
79.4
90.3
82.1
96.7
141.9
109.3
83.8
生魚介類
60.7
26.2
37.7
43.7
59.6
42.9
59.3
93.0
65.7
53.7
魚介加工品
35.9
24.5
7.4
35.7
30.7
39.2
37.4
48.9
43.6
30.1
肉 類
84.8
46.3
95.4
110.9
121.0
106.7
87.0
86.3
79.8
55.9
卵 類
37.7
30.4
30.8
45.5
40.5
39.0
37.6
38.9
50.1
27.5
乳 類
116.1
290.1
344.9
216.6
126.6
43.3
20.2
74.2
85.0
95.0
油 脂 類
10.2
7.3
12.2
14.9
14.2
13.8
12.2
9.6
8.4
5.4
菓 子 類
14.5
16.5
29.8
40.5
11.8
9.4
5.1
11.6
12.1
13.5
嗜好飲料類
824.3
221.2
239.7
550.3
789.9
768.1
916.6
1,212.2
902.5
807.1
アルコール飲料
172.9
0.6
0.5
5.8
84.0
218.6
103.2
385.7
220.6
120.3
651.4
220.6
239.2
544.5
705.9
549.4
813.4
826.5
681.9
686.8
108.6
31.6
52.0
63.1
131.2
109.8
105.6
119.8
135.4
130.3
12.2
18.1
20.0
0.7
4.1
2.7
3.8
10.2
6.4
31.6
砂糖･甘味料類
緑黄色野菜
その他の野菜
ジャム類
その他嗜好飲料類
調味料及び香辛料類
特保他
＊強化された食品はそれぞれの食品群に含まれる
第９表−３ 食品群別摂取量（年齢階級別・女）
食品群別
調 査 人 数
総数
１∼６歳
７∼１４歳 １５∼１９歳 ２０∼２９歳 ３０∼３９歳 ４０∼４９歳 ５０∼５９歳 ６０∼６９歳 ７０歳以上
400
14
27
23
35
41
43
78
57
82
総 量
2,000.2
1,193.6
1,666.9
1,842.8
1,813.6
1,799.5
2,104.9
2,263.8
2,202.0
2,026.1
動物性食品
290.0
317.0
448.2
371.2
280.5
224.8
279.0
286.1
300.6
249.1
植物性食品
1,710.3
876.6
1,218.7
1,471.7
1,533.1
1,574.8
1,825.8
1,977.7
1,901.4
1,777.0
穀 類
432.0
292.8
418.1
440.0
408.8
468.7
457.9
426.7
452.4
426.7
米
351.9
237.2
340.7
359.1
320.7
358.7
368.3
346.4
367.4
368.9
その他穀類
80.1
55.6
77.4
80.9
88.1
110.0
89.6
80.4
85.0
57.8
い も 類
65.6
47.6
77.6
88.9
41.6
52.4
66.1
64.1
70.6
72.5
9.9
3.8
5.7
13.6
6.9
5.6
9.2
15.8
8.7
10.2
豆 類
71.8
21.0
41.2
51.3
50.4
62.9
63.2
95.9
81.9
84.6
種 実 類
2.2
0.8
2.5
2.2
1.5
2.1
2.2
2.7
3.1
1.6
野 菜 類
235.3
114.6
195.6
192.4
240.7
204.5
225.8
276.4
292.3
220.2
85.7
36.8
62.2
74.4
79.6
56.6
88.4
98.4
118.6
85.7
149.6
77.9
133.4
118.0
161.1
147.8
137.4
178.0
173.7
134.5
14.4
4.0
1.5
3.1
5.3
14.1
10.6
16.7
20.8
22.9
100.3
92.5
91.5
63.5
53.8
47.8
76.3
133.7
129.0
122.0
ジャム類
1.2
0.5
0.1
0.0
0.3
1.4
0.6
2.5
2.0
0.9
果汁・果汁飲料
7.9
49.3
20.4
16.2
3.0
4.5
3.9
3.7
10.6
2.2
き の こ 類
15.5
10.9
10.2
9.5
19.0
21.7
16.2
19.8
15.5
10.7
藻 類
14.2
9.3
13.1
14.5
9.3
11.2
15.1
13.2
15.7
18.1
魚 介 類
77.6
50.5
49.7
66.9
75.6
63.4
75.8
92.0
96.9
76.3
生魚介類
50.0
32.5
38.7
35.1
49.0
40.6
44.7
62.5
58.4
51.1
魚介加工品
27.6
18.0
11.0
31.9
26.6
22.8
31.1
29.5
38.5
25.2
肉 類
65.6
39.0
86.9
108.0
81.8
69.0
71.4
61.9
57.5
48.9
卵 類
32.4
27.8
33.0
51.7
36.2
32.0
31.5
31.1
30.9
29.0
乳 類
114.3
199.6
278.6
144.5
87.0
60.3
100.4
101.1
115.3
95.0
油 脂 類
8.0
5.9
9.7
11.3
7.2
9.4
10.1
8.9
7.9
4.5
菓 子 類
24.5
12.5
19.1
43.2
27.1
22.2
28.1
22.7
25.8
21.8
嗜好飲料類
604.4
146.1
267.4
430.7
569.4
563.3
728.6
762.6
649.7
630.5
17.8
0.4
0.6
5.0
16.5
19.4
18.9
34.0
26.3
8.2
586.5
145.7
266.9
425.7
552.8
543.9
709.7
728.7
623.5
622.3
94.8
36.5
37.6
85.4
79.7
81.3
111.7
102.7
112.1
111.0
8.5
28.4
7.3
5.8
9.0
1.8
0.2
9.5
3.4
16.6
砂糖･甘味料類
緑黄色野菜
その他の野菜
漬 物
果 実 類
アルコール飲料
その他嗜好飲料類
調味料及び香辛料類
特保他
＊強化された食品はそれぞれの食品群に含まれる
第21表−1 朝昼夕別にみた１日の食事構成（年齢階級別・総数）
(人）
総 数
総 数
朝
昼
夕
1∼６歳 ７∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
764
34
56
44
64
73
85
158
105
145
家庭食
694
34
56
36
49
56
71
146
103
143
外 食
13
1
2
3
2
3
1
1
その他
23
2
2
6
6
5
1
1
欠 食
34
5
11
8
6
4
家庭食
538
13
7
34
45
46
59
123
88
123
外 食
218
21
49
9
18
27
24
34
16
20
その他
2
欠 食
6
家庭食
740
外 食
21
その他
1
欠 食
2
1
1
1
34
56
2
1
1
1
42
61
71
81
151
101
143
2
2
1
4
7
4
1
1
1
1
第21表−2 朝昼夕別にみた１日の食事構成（年齢階級別・男）
(人）
総 数
総 数
朝
昼
夕
1∼６歳 ７∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
364
20
29
21
29
32
42
80
48
63
家庭食
316
20
29
15
19
19
30
74
47
63
外 食
11
2
3
2
3
1
その他
12
2
1
4
4
1
欠 食
25
4
7
6
6
2
家庭食
245
7
3
17
19
19
27
62
36
55
外 食
115
13
26
4
10
13
13
17
12
7
その他
0
欠 食
4
2
1
家庭食
348
外 食
14
その他
0
欠 食
2
20
29
1
20
27
30
39
75
45
1
1
1
3
5
3
1
1
63
第21表−3 朝昼夕別にみた１日の食事構成年齢階級別・女）
（人）
総 数
総 数
朝
昼
夕
1∼６歳 ７∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
400
14
27
23
35
41
43
78
57
82
家庭食
378
14
27
21
30
37
41
72
56
80
外 食
2
その他
11
欠 食
9
家庭食
293
6
外 食
103
8
その他
3
欠 食
2
家庭食
392
外 食
7
その他
2
欠 食
0
1
1
1
2
2
1
4
2
4
17
26
27
32
23
5
8
14
11
4
1
1
61
52
68
17
4
13
2
1
2
1
14
27
1
22
34
1
1
41
42
76
56
80
1
2
1
1
2
第21表−4 朝昼夕別にみた１日の食事構成比率（年齢階級別・総数）
（％）
総 数
総 数
（実 数）
朝
昼
夕
100.0
(764)
1∼６歳 ７∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
(34)
100.0
(56)
100.0
(44)
100.0
(64)
100.0
(73)
100.0
(85)
100.0
100.0
100.0
(158)
(105)
(145)
家庭食
90.8
100.0
100.0
81.8
76.6
76.7
83.5
92.4
98.1
98.6
外 食
1.7
0.0
0.0
2.3
3.1
4.1
2.4
1.9
1.0
0.7
その他
2.9
0.0
0.0
4.5
3.1
8.2
7.1
3.2
1.0
0.0
欠 食
4.6
0.0
0.0
11.4
17.2
11.0
7.1
2.5
0.0
0.7
家庭食
70.4
38.2
12.5
77.3
70.3
63.0
69.4
77.8
83.8
84.8
外 食
28.5
61.8
87.5
20.5
28.1
37.0
28.2
21.5
15.2
13.8
その他
0.3
0.0
0.0
0.0
1.6
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
欠 食
0.8
0.0
0.0
2.3
0.0
0.0
2.4
0.6
1.0
0.7
家庭食
96.9
100.0
100.0
95.5
95.3
97.3
95.3
95.6
96.2
98.6
外 食
2.7
0.0
0.0
4.5
3.1
1.4
4.7
4.4
3.8
0.7
その他
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.7
欠 食
0.3
0.0
0.0
0.0
1.6
1.4
0.0
0.0
0.0
0.0
第21表−5 朝昼夕別にみた１日の食事構成比率（年齢階級別・男）
総 数
総 数
（実 数）
朝
昼
夕
100.0
(364)
1∼６歳 ７∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
(20)
100.0
(29)
100.0
(21)
100.0
(29)
100.0
(32)
100.0
(42)
100.0
(80)
100.0
(48)
100.0
(63)
家庭食
86.8
100.0
100.0
71.4
65.5
59.4
71.4
92.5
97.9
100.0
外 食
3.0
0.0
0.0
0.0
6.9
9.4
4.8
3.8
2.1
0.0
その他
3.3
0.0
0.0
9.5
3.4
12.5
9.5
1.3
0.0
0.0
欠 食
6.9
0.0
0.0
19.0
24.1
18.8
14.3
2.5
0.0
0.0
家庭食
67.3
35.0
10.3
81.0
65.5
59.4
64.3
77.5
75.0
87.3
外 食
31.6
65.0
89.7
19.0
34.5
40.6
31.0
21.3
25.0
11.1
その他
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
欠 食
1.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.8
1.3
0.0
1.6
家庭食
95.6
100.0
100.0
95.2
93.1
93.8
92.9
93.8
93.8
100.0
外 食
3.8
0.0
0.0
4.8
3.4
3.1
7.1
6.3
6.3
0.0
その他
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
欠 食
0.5
0.0
0.0
0.0
3.4
3.1
0.0
0.0
0.0
0.0
第21表−6 朝昼夕別にみた１日の食事構成比率（年齢階級別・女）
総 数
総 数
（実 数）
朝
昼
夕
100.0
(400)
1∼６歳 ７∼14歳 15∼19歳 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
(14)
100.0
(27)
100.0
(23)
100.0
(35)
100.0
(41)
100.0
(43)
100.0
(78)
100.0
(57)
100.0
(82)
家庭食
94.5
100.0
100.0
91.3
85.7
90.2
95.3
92.3
98.2
97.6
外 食
0.5
0.0
0.0
4.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.2
その他
2.5
0.0
0.0
0.0
2.9
4.9
4.7
5.1
1.8
0.0
欠 食
2.5
0.0
0.0
4.3
11.4
4.9
0.0
2.6
0.0
1.2
家庭食
73.3
42.9
14.8
73.9
74.3
65.9
74.4
78.2
91.2
82.9
外 食
25.8
57.1
85.2
21.7
22.9
34.1
25.6
21.8
7.0
15.9
その他
0.5
0.0
0.0
0.0
2.9
0.0
0.0
0.0
0.0
1.2
欠 食
0.5
0.0
0.0
4.3
0.0
0.0
0.0
0.0
1.8
0.0
家庭食
98.0
100.0
100.0
95.7
97.1
100.0
97.7
97.4
98.2
97.6
外 食
1.8
0.0
0.0
4.3
2.9
0.0
2.3
2.6
1.8
1.2
その他
0.3
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
1.2
欠 食
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
第24表 体位の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
男
年齢(歳)
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
14
16
13
50
41
49
年齢(歳)
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
22
30
33
70
54
54
身長(cm)
体重(kg)
平均値 標準偏差
人数
平均値 標準偏差
172.3
5.6
14
65.5
13.2
170.7
5.7
16
63.6
8.9
163.5
5.7
13
58.3
8.2
165.2
5.9
50
62.8
9.1
162.6
6.3
41
62.9
7.6
159.8
8.3
49
55.0
9.1
女
身長(cm)
体重(kg)
平均値 標準偏差
人数
平均値 標準偏差
157.4
5.2
21
48.7
8.5
158.4
5.3
30
56.4
12.7
155.0
4.6
33
52.9
8.7
153.6
4.4
70
53.9
6.8
151.2
5.2
54
52.3
10.6
146.3
6.5
54
47.1
8.2
第25表 ＢＭＩの平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
14
16
13
50
41
49
男
平均値 標準偏差
22.0
3.7
21.8
3.2
21.8
2.7
23.0
2.6
23.8
2.4
21.5
2.8
人数
21
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
19.6
3.3
22.4
4.8
22.0
3.5
22.9
2.7
22.8
4.0
21.9
3.0
第26表 ＢＭＩの状況（性・年齢階級別）
(人)
年齢(歳)
総
数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
男
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
女
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
183
100.0%
14
100.0%
16
100.0%
13
100.0%
50
100.0%
41
100.0%
49
100.0%
262
100.0%
21
100.0%
30
100.0%
33
100.0%
70
100.0%
54
100.0%
54
100.0%
や せ
16
8.7%
1
7.1%
2
12.5%
2
15.4%
2
4.0%
9
18.4%
27
10.3%
6
28.6%
4
13.3%
4
12.1%
2
2.9%
6
11.1%
5
9.3%
正 常
135
73.8%
11
78.6%
13
81.3%
9
69.2%
37
74.0%
29
70.7%
36
73.5%
196
74.8%
14
66.7%
22
73.3%
25
75.8%
56
80.0%
38
70.4%
41
75.9%
肥満１度 肥満２度 肥満３度 肥満４度
29
15.8%
1
7.1%
2
15.4%
10
20.0%
12
29.3%
4
8.2%
30
11.5%
2
6.7%
3
9.1%
11
15.7%
7
13.0%
7
13.0%
3
1.6%
1
7.1%
1
6.3%
1
2.0%
7
2.7%
1
4.8%
1
3.3%
1
3.0%
1
1.4%
2
3.7%
1
1.9%
2
0.8%
1
3.3%
1
1.9%
第27表 ＢＭＩの分布（性・年齢階級別）
(人)
年齢
BMI区分
男
女
総 数
18.5未満
18.5以上25.0未満
25.0以上30.0未満
30.0以上35.0未満
35.0以上40.0未満
40.0以上
総 数
18.5未満
18.5以上25.0未満
25.0以上30.0未満
30.0以上35.0未満
35.0以上40.0未満
40.0以上
総数
183
16
135
29
3
0
0
262
27
196
30
7
2
0
20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
14
1
11
1
1
16
2
13
21
6
14
30
4
22
2
1
1
1
13
2
9
2
50
2
37
10
1
41
33
4
25
3
1
70
2
56
11
1
54
6
38
7
2
1
1
29
12
49
9
36
4
54
5
41
7
1
第28表 血圧の状況（性・年齢階級別）
(人)
年齢(歳)
総
数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
男
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
女
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
183
100.0%
14
100.0%
16
100.0%
13
100.0%
50
100.0%
41
100.0%
49
100.0%
263
100.0%
22
100.0%
30
100.0%
33
100.0%
70
100.0%
54
100.0%
54
100.0%
至 適
血 圧
25
13.7%
5
35.7%
4
25.0%
3
23.1%
7
14.0%
1
2.4%
5
10.2%
89
33.8%
18
81.8%
20
66.7%
15
45.5%
15
21.4%
12
22.2%
9
16.7%
正常域
正 常
血 圧
38
20.8%
6
42.9%
3
18.8%
5
38.5%
12
24.0%
8
19.5%
4
8.2%
58
22.1%
2
9.1%
4
13.3%
6
18.2%
19
27.1%
14
25.9%
13
24.1%
正 常
高 値
38
20.8%
2
14.3%
6
37.5%
1
7.7%
10
20.0%
10
24.4%
9
18.4%
46
17.5%
2
9.1%
3
10.0%
5
15.2%
15
21.4%
12
22.2%
9
16.7%
高血圧
１ 度
２ 度
軽 症
中等症
48
23
26.2%
12.6%
1
7.1%
3
18.8%
3
23.1%
10
8
20.0%
16.0%
14
5
34.1%
12.2%
18
9
36.7%
18.4%
51
15
19.4%
5.7%
3
10.0%
6
18.2%
14
20.0%
13
24.1%
15
27.8%
1
3.0%
5
7.1%
2
3.7%
7
13.0%
３ 度
重 症
11
6.0%
1
7.7%
3
6.0%
3
7.3%
4
8.2%
4
1.5%
2
2.9%
1
1.9%
1
1.9%
第29表 最低・最高血圧の分布（性・年齢階級別）
(人)
年齢
血圧区分
最
低
血
圧
男
最
高
血
圧
最
低
血
圧
女
最
高
血
圧
総 数
80mmHg未満
80∼ 84mmHg
85∼ 89mmHg
90∼ 99mmHg
100∼109mmHg
110mmHg以上
総 数
120mmHg未満
120∼129mmHg
130∼139mmHg
140∼159mmHg
160∼179mmHg
180mmHg以上
総 数
80mmHg未満
80∼ 84mmHg
85∼ 89mmHg
90∼ 99mmHg
100∼109mmHg
110mmHg以上
総 数
120mmHg未満
120∼129mmHg
130∼139mmHg
140∼159mmHg
160∼179mmHg
180mmHg以上
総数
183
77
50
12
29
11
4
183
28
36
46
46
19
8
263
155
47
24
30
7
0
263
98
56
50
43
12
4
20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
14
10
3
16
9
3
3
1
13
4
6
1
1
16
4
3
7
2
1
13
4
4
2
2
1
1
14
6
5
2
1
22
21
1
22
18
2
2
30
25
1
3
1
33
21
5
30
22
4
2
2
33
15
6
8
3
1
6
1
50
18
9
4
12
5
2
50
7
13
10
13
5
2
70
27
16
13
11
3
41
12
13
4
10
1
1
41
2
7
12
13
5
2
54
32
13
3
4
2
49
24
16
70
20
19
11
15
3
2
54
12
14
15
10
2
1
54
11
11
12
13
6
1
5
4
49
5
4
13
16
7
4
54
29
11
5
8
1
第32表 血色素量の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
14.5
1.1
15.4
0.9
15.0
0.7
15.0
0.8
14.7
0.9
14.7
1.0
13.7
1.2
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
12.8
1.2
12.5
1.0
12.4
1.4
12.4
1.6
13.2
1.0
13.1
0.9
12.7
1.1
第33表 赤血球数の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
460.7
39.6
502.6
29.4
485.3
30.9
474.2
24.5
465.8
35.5
456.9
35.5
434.0
37.5
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
427.7
35.2
427.1
28.5
426.6
39.0
428.6
35.6
439.0
32.9
426.2
29.2
415.0
39.8
第34表 総コレステロール値の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
195.2
32.3
178.5
38.8
189.6
26.3
205.2
27.0
208.6
31.6
191.8
27.9
188.5
33.6
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
206.2
34.5
177.9
33.3
186.8
29.1
201.7
30.2
216.6
32.8
221.0
32.5
201.9
32.3
第35表 トリグリセライド値の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
121.7
66.4
87.9
35.4
129.5
63.1
138.6
83.0
127.8
71.0
132.3
68.2
108.8
60.5
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
108.9
87.3
82.3
41.2
83.3
61.6
81.2
34.9
122.7
95.6
121.7
103.0
119.0
99.1
第36表 ＨＤＬ−コレステロール値の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
55.2
13.9
61.7
15.6
53.8
14.3
52.9
12.0
58.5
15.0
52.2
9.6
53.7
14.9
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
61.3
13.6
63.5
11.2
62.3
12.0
64.0
16.5
62.4
13.5
61.7
13.2
56.3
12.9
第37表 総たんぱく質値の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
7.5
0.4
7.5
0.4
7.5
0.4
7.5
0.5
7.5
0.4
7.5
0.5
7.4
0.4
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
7.5
0.4
7.4
0.5
7.6
0.3
7.5
0.4
7.6
0.4
7.5
0.5
7.4
0.4
第38表 血糖値の平均値及び標準偏差（食後３時間以上、性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
161
11
16
13
46
35
40
男
平均値 標準偏差
99.0
23.3
92.4
20.6
92.1
11.0
97.2
20.9
98.3
28.6
101.8
19.8
102.6
24.5
人数
222
18
25
29
60
42
48
女
平均値 標準偏差
97.0
15.8
90.4
7.1
86.0
7.6
95.2
8.6
98.0
14.0
99.5
9.2
103.0
25.4
第39表 ヘモグロビンＡ１Ｃの平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
5.2
0.8
4.8
0.3
4.9
0.9
5.0
0.4
5.3
1.1
5.4
0.7
5.3
0.5
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
5.2
0.6
4.8
0.4
4.8
0.3
5.1
0.4
5.2
0.4
5.3
0.4
5.4
1.0
第40表 白血球数の平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値
6795.6
7421.4
7647.1
6930.8
6965.3
6524.4
6333.3
標準偏差
1833.4
1911.6
2318.4
2162.3
1713.7
1622.3
1724.6
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値
6328.0
6755.0
6680.0
6909.1
6545.7
5933.3
5731.5
標準偏差
1648.5
1655.8
1805.8
1811.8
1699.7
1544.3
1226.1
第41表 ヘマトクリットの平均値及び標準偏差（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総 数
20∼29歳
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
人数
182
14
17
13
49
41
48
男
平均値 標準偏差
44.2
3.1
46.1
2.2
45.3
2.3
45.2
2.0
44.5
2.8
44.7
2.9
42.2
3.5
人数
261
20
30
33
70
54
54
女
平均値 標準偏差
40.0
3.2
38.9
2.8
38.7
3.4
38.8
4.2
40.9
2.7
40.9
2.5
39.6
3.2
第42表 血色素量の分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数
（実 数）
11.0g/dl未満
11.0∼11.9
12.0∼12.9
13.0∼13.9
14.0∼14.9
男
15.0∼15.9
16.0∼16.9
17.0∼17.9
18.0g/dl以上
13.0未満(再掲)
平均値 g/dl
標 準 偏 差
総 数
（実 数）
11.0g/dl未満
11.0∼11.9
12.0∼12.9
13.0∼13.9
14.0∼14.9
女
15.0∼15.9
16.0∼16.9
17.0∼17.9
18.0g/dl以上
12.0未満(再掲)
平均値 g/dl
標 準 偏 差
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.7
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
10.4
5.5
0.0
0.0
0.0
2.0
9.8
10.4
18.1
0.0
5.9
15.4
18.4
14.6
31.3
36.3
35.7
47.1
23.1
38.8
34.1
35.4
29.7
28.6
41.2
53.8
36.7
34.1
8.3
6.0
35.7
0.0
7.7
0.0
7.3
4.2
1.6
0.0
5.9
0.0
4.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
8.2
0.0
0.0
0.0
2.0
9.8
20.8
14.5
15.4
15.0
15.0
14.7
14.7
13.7
1.1
0.9
0.7
0.8
0.9
1.0
1.2
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
6.5
5.0
13.3
18.2
2.9
1.9
5.6
8.0
20.0
6.7
9.1
2.9
5.6
13.0
35.6
40.0
43.3
36.4
34.3
33.3
33.3
35.6
35.0
30.0
18.2
37.1
40.7
42.6
13.4
0.0
6.7
18.2
21.4
18.5
3.7
0.8
0.0
0.0
0.0
1.4
0.0
1.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
14.6
25.0
20.0
27.3
5.7
7.4
18.5
12.8
12.5
12.4
12.4
13.2
13.1
12.7
1.2
1.0
1.4
1.6
1.0
0.9
1.1
第43表 赤血球数の分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数
（実 数）
400万個/mm3未満
400∼449
450∼499
500∼549
男
550∼599
600∼649
3
650万個/mm 以上
410未満(再掲)
平均値 万個/mm3
標 準 偏 差
総 数
（実 数）
400万個/mm3未満
400∼449
450∼499
500∼549
女
550∼599
600∼649
650万個/mm3以上
380未満(再掲)
平均値 万個/mm3
標 準 偏 差
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
6.0
0.0
0.0
0.0
2.0
4.9
16.7
31.3
0.0
11.8
15.4
30.6
34.1
50.0
48.4
50.0
64.7
69.2
51.0
51.2
31.3
13.2
42.9
17.6
15.4
16.3
9.8
2.1
1.1
7.1
5.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
8.8
0.0
0.0
0.0
4.1
9.8
20.8
460.7
502.6
485.3
474.2
465.8
456.9
434.0
39.6
29.4
30.9
24.5
35.5
35.5
37.5
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
20.7
15.0
26.7
27.3
10.0
14.8
35.2
51.7
70.0
46.7
45.5
45.7
64.8
46.3
25.7
10.0
20.0
27.3
41.4
20.4
18.5
1.9
5.0
6.7
0.0
2.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
6.9
0.0
6.7
6.1
4.3
7.4
13.0
427.7
427.1
426.6
428.6
439.0
426.2
415.0
35.2
28.5
39.0
35.6
32.9
29.2
39.8
第44表 総コレステロール値の分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数
（実 数）
120mg/dl未満
120∼139
140∼159
160∼179
180∼199
男 200∼219
220∼239
240∼259
260∼279
280∼299
300mg/dl以上
220以上(再掲)
平均値 mg/dl
標 準 偏 差
総 数
（実 数）
120mg/dl未満
120∼139
140∼159
160∼179
180∼199
200∼219
女
220∼239
240∼259
260∼279
280∼299
300mg/dl以上
220以上(再掲)
平均値 mg/dl
標 準 偏 差
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
0.5
7.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
3.3
14.3
0.0
0.0
2.0
4.9
2.1
8.8
14.3
5.9
7.7
4.1
4.9
16.7
21.4
7.1
35.3
7.7
12.2
31.7
25.0
24.7
28.6
35.3
23.1
20.4
24.4
25.0
18.1
14.3
5.9
23.1
26.5
17.1
14.6
13.7
14.3
11.8
30.8
16.3
9.8
10.4
6.6
0.0
5.9
7.7
14.3
7.3
0.0
2.2
0.0
0.0
0.0
4.1
0.0
4.2
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
23.1
14.3
17.6
38.5
34.7
17.1
16.7
195.2
178.5
189.6
205.2
208.6
191.8
188.5
32.3
38.8
26.3
27.0
31.6
27.9
33.6
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.7
10.0
0.0
3.0
1.4
1.9
3.7
5.4
5.0
13.3
3.0
1.4
1.9
11.1
16.1
45.0
40.0
15.2
11.4
5.6
9.3
19.9
20.0
13.3
24.2
18.6
16.7
25.9
20.3
10.0
13.3
27.3
20.0
25.9
18.5
17.2
5.0
16.7
15.2
21.4
16.7
18.5
11.1
0.0
3.3
6.1
17.1
16.7
9.3
6.1
5.0
0.0
6.1
7.1
11.1
3.7
0.8
0.0
0.0
0.0
0.0
3.7
0.0
0.4
0.0
0.0
0.0
1.4
0.0
0.0
35.6
10.0
20.0
27.3
47.1
48.1
31.5
206.2
177.9
186.8
201.7
216.6
221.0
201.9
34.5
33.3
29.1
30.2
32.8
32.5
32.3
第45表 トリグリセライド値の分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数
（実 数）
20mg/dl未満
20 ∼ 49
50 ∼ 79
80 ∼ 109
男 110 ∼ 139
140 ∼ 169
170 ∼ 199
200mg/dl以上
150以上(再掲)
平均値 mg/dl
標 準 偏 差
総 数
（実 数）
20mg/dl未満
20 ∼ 49
50 ∼ 79
80 ∼ 109
女 110 ∼ 139
140 ∼ 169
170 ∼ 199
200mg/dl以上
150以上(再掲)
平均値 mg/dl
標 準 偏 差
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.7
7.1
0.0
0.0
2.0
2.4
4.2
30.8
50.0
23.5
30.8
26.5
22.0
39.6
22.0
14.3
23.5
23.1
22.4
19.5
25.0
14.3
21.4
17.6
7.7
16.3
17.1
8.3
8.8
7.1
11.8
7.7
10.2
12.2
4.2
9.3
0.0
11.8
7.7
6.1
14.6
10.4
12.1
0.0
11.8
23.1
16.3
12.2
8.3
25.3
7.1
29.4
30.8
24.5
31.7
22.9
121.7
87.9
129.5
138.6
127.8
132.3
108.8
66.4
35.4
63.1
83.0
71.0
68.2
60.5
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
11.9
20.0
30.0
24.2
7.1
3.7
5.6
33.3
40.0
33.3
33.3
31.4
38.9
27.8
23.0
20.0
16.7
18.2
21.4
22.2
33.3
13.0
5.0
10.0
21.2
14.3
11.1
13.0
7.3
15.0
3.3
0.0
11.4
7.4
5.6
4.2
0.0
3.3
3.0
2.9
5.6
7.4
7.3
0.0
3.3
0.0
11.4
11.1
7.4
16.5
15.0
10.0
3.0
20.0
22.2
18.5
108.9
82.3
83.3
81.2
122.7
121.7
119.0
87.3
41.2
61.6
34.9
95.6
103.0
99.1
第46表 ＨＤＬ−コレステロール値の分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数
（実 数）
30mg/dl未満
30 ∼ 39
40 ∼ 49
50 ∼ 59
60 ∼ 69
男
70 ∼ 79
80 ∼ 89
90 ∼ 99
100mg/dl以上
40未満(再掲)
平均値 mg/dl
標 準 偏 差
総 数
（実 数）
30mg/dl未満
30 ∼ 39
40 ∼ 49
50 ∼ 59
60 ∼ 69
女
70 ∼ 79
80 ∼ 89
90 ∼ 99
100mg/dl以上
40未満(再掲)
平均値 mg/dl
標 準 偏 差
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
0.5
0.0
5.9
0.0
0.0
0.0
0.0
8.8
7.1
5.9
0.0
4.1
7.3
18.8
30.8
14.3
35.3
53.8
30.6
36.6
22.9
27.5
35.7
29.4
30.8
24.5
31.7
22.9
16.5
14.3
11.8
0.0
14.3
22.0
20.8
8.8
7.1
0.0
15.4
18.4
2.4
6.3
6.0
21.4
11.8
0.0
6.1
0.0
6.3
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.1
0.5
0.0
0.0
0.0
2.0
0.0
0.0
9.3
7.1
11.8
0.0
4.1
7.3
18.8
55.2
61.7
53.8
52.9
58.5
52.2
53.7
13.9
15.6
14.3
12.0
15.0
9.6
14.9
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
0.4
0.0
0.0
0.0
1.4
0.0
0.0
4.2
0.0
0.0
3.0
1.4
5.6
11.1
15.7
10.0
16.7
15.2
18.6
11.1
18.5
26.1
30.0
30.0
18.2
15.7
31.5
35.2
27.2
35.0
26.7
36.4
31.4
24.1
16.7
17.2
15.0
20.0
18.2
18.6
18.5
13.0
7.3
10.0
3.3
3.0
11.4
7.4
5.6
1.5
0.0
3.3
3.0
1.4
1.9
0.0
0.4
0.0
0.0
3.0
0.0
0.0
0.0
4.6
0.0
0.0
3.0
2.9
5.6
11.1
61.3
63.5
62.3
64.0
62.4
61.7
56.3
13.6
11.2
12.0
16.5
13.5
13.2
12.9
第47表 総たんぱく質値の分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数
（実 数）
6.0g/dl未満
6.0∼6.4
6.5∼6.9
7.0∼7.4
男
7.5∼7.9
8.0∼8.4
8.5g/dl以上
6.4未満(再掲)
平均値 g/dl
標 準 偏 差
総 数
（実 数）
6.0g/dl未満
6.0∼6.4
6.5∼6.9
7.0∼7.4
女
7.5∼7.9
8.0∼8.4
8.5g/dl以上
6.4未満(再掲)
平均値 g/dl
標 準 偏 差
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.5
0.0
5.9
0.0
0.0
0.0
0.0
9.9
0.0
0.0
15.4
6.1
14.6
14.6
38.5
57.1
23.5
38.5
32.7
39.0
43.8
38.5
28.6
64.7
23.1
46.9
31.7
33.3
11.5
14.3
5.9
23.1
12.2
12.2
8.3
1.1
0.0
0.0
0.0
2.0
2.4
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.5
7.5
7.5
7.5
7.5
7.5
7.4
0.4
0.4
0.4
0.5
0.4
0.5
0.4
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.8
10.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
9.2
0.0
3.3
12.1
7.1
11.1
14.8
36.0
40.0
33.3
36.4
32.9
35.2
40.7
41.0
45.0
50.0
39.4
38.6
40.7
38.9
11.5
5.0
13.3
12.1
20.0
11.1
1.9
1.5
0.0
0.0
0.0
1.4
1.9
3.7
0.4
5.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
7.5
7.4
7.6
7.5
7.6
7.5
7.4
0.4
0.5
0.3
0.4
0.4
0.5
0.4
第48表 血糖値の分布（食後３時間以上、性・年齢階級別）
（%）
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
総 数
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
（実 数）
(161)
(11)
(16)
(13)
(46)
(35)
(40)
40mg/dl未満
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
40∼ 59
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
60∼ 79
7.5
9.1
12.5
7.7
10.9
5.7
2.5
80∼ 99
59.6
63.6
75.0
69.2
67.4
48.6
50.0
100∼119
23.6
18.2
12.5
15.4
13.0
34.3
35.0
120∼139
5.0
0.0
0.0
0.0
2.2
8.6
10.0
140∼159
1.9
9.1
0.0
7.7
2.2
0.0
0.0
男
160∼179
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
180∼199
1.2
0.0
0.0
0.0
2.2
2.9
0.0
200∼219
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
220∼239
1.2
0.0
0.0
0.0
2.2
0.0
2.5
240∼259
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
260mg/dl以上
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
110以上(再掲)
16.1
9.1
12.5
23.1
10.9
22.9
17.5
平均値 mg/dl
99.0
92.4
92.1
97.2
98.3
101.8
102.6
標 準 偏 差
23.3
20.6
11.0
20.9
28.6
19.8
24.5
総 数
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
（実 数）
(222)
(18)
(25)
(29)
(60)
(42)
(48)
40mg/dl未満
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
40∼ 59
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
60∼ 79
3.2
5.6
20.0
0.0
1.7
0.0
0.0
80∼ 99
65.8
88.9
76.0
75.9
65.0
47.6
62.5
100∼119
27.5
5.6
4.0
24.1
28.3
50.0
29.2
120∼139
2.3
0.0
0.0
0.0
3.3
2.4
4.2
140∼159
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
女
160∼179
0.9
0.0
0.0
0.0
1.7
0.0
2.1
180∼199
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
200∼219
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
220∼239
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
240∼259
0.5
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
2.1
260mg/dl以上
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
110以上(再掲)
10.8
0.0
0.0
6.9
10.0
16.7
18.8
平均値 mg/dl
97.0
90.4
86.0
95.2
98.0
99.5
103.0
標 準 偏 差
15.8
7.1
7.6
8.6
14.0
9.2
25.4
第49表 ヘモグロビンＡ１Ｃの分布（性・年齢階級別）
（%）
総 数 20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳 70歳以上
総 数
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
（実 数）
(182)
(14)
(17)
(13)
(49)
(41)
(48)
4.1％未満
0.5
0.0
0.0
0.0
2.0
0.0
0.0
4.1∼4.4
4.4
21.4
5.9
0.0
4.1
4.9
0.0
4.5∼4.8
22.5
28.6
64.7
38.5
16.3
14.6
14.6
4.9∼5.2
37.9
42.9
17.6
30.8
49.0
34.1
37.5
5.3∼5.6
20.3
7.1
5.9
23.1
12.2
26.8
31.3
男
5.7∼6.0
3.8
0.0
0.0
7.7
4.1
0.0
8.3
6.1∼6.4
3.3
0.0
0.0
0.0
2.0
9.8
2.1
6.5∼6.8
3.8
0.0
0.0
0.0
6.1
2.4
6.3
6.9％以上
3.3
0.0
5.9
0.0
4.1
7.3
0.0
6.1以上(再掲)
10.4
0.0
5.9
0.0
12.2
19.5
8.3
平均値 ％
5.2
4.8
4.9
5.0
5.3
5.4
5.3
標 準 偏 差
0.8
0.3
0.9
0.4
1.1
0.7
0.5
総 数
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
（実 数）
(261)
(20)
(30)
(33)
(70)
(54)
(54)
4.1％未満
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
4.1∼4.4
3.1
15.0
16.7
0.0
0.0
0.0
0.0
4.5∼4.8
21.5
40.0
36.7
30.3
17.1
11.1
16.7
4.9∼5.2
43.7
40.0
33.3
33.3
48.6
46.3
48.1
5.3∼5.6
23.0
0.0
13.3
30.3
25.7
33.3
18.5
女
5.7∼6.0
5.4
5.0
0.0
3.0
5.7
5.6
9.3
6.1∼6.4
1.1
0.0
0.0
3.0
1.4
1.9
0.0
6.5∼6.8
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
6.9％以上
2.3
0.0
0.0
0.0
1.4
1.9
7.4
6.1以上(再掲)
3.4
0.0
0.0
3.0
2.9
3.7
7.4
平均値 ％
5.2
4.8
4.8
5.1
5.2
5.3
5.4
標 準 偏 差
0.6
0.4
0.3
0.4
0.4
0.4
1.0
第50表 血圧降下剤使用状況（性・年齢階級別）
年齢(歳)
総
総
数
男
女
数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
%
20∼29歳
%
30∼39歳
%
40∼49歳
%
50∼59歳
%
60∼69歳
%
70歳以上
%
総 数
446
100.0%
36
100.0%
46
100.0%
46
100.0%
120
100.0%
95
100.0%
103
100.0%
183
100.0%
14
100.0%
16
100.0%
13
100.0%
50
100.0%
41
100.0%
49
100.0%
263
100.0%
22
100.0%
30
100.0%
33
100.0%
70
100.0%
54
100.0%
54
100.0%
(人)
服 用
服用を
毎日服用 時々服用
不 明
しない
中 止
363
73
3
7
81.4%
16.4%
0.7%
1.6%
36
100.0%
46
100.0%
46
100.0%
103
15
2
85.8%
12.5%
1.7%
76
14
1
4
80.0%
14.7%
1.1%
4.2%
56
44
2
1
54.4%
42.7%
1.9%
1.0%
145
31
1
6
79.2%
16.9%
0.5%
3.3%
14
100.0%
16
100.0%
13
100.0%
42
6
2
84.0%
12.0%
4.0%
29
8
4
70.7%
19.5%
9.8%
31
17
1
63.3%
34.7%
2.0%
218
42
2
1
82.9%
16.0%
0.8%
0.4%
22
100.0%
30
100.0%
33
100.0%
61
9
87.1%
12.9%
47
6
1
87.0%
11.1%
1.9%
25
27
1
1
46.3%
50.0%
1.9%
1.9%
問４
あなたはふだん朝食を食べますか。
朝食を週に２∼３日以上欠食する人は、男性で 20 歳代で 40.6％、30 歳代で 36.3％、40
歳代で 25.5％と多く、女性 20 歳代で 22.9％だった。
（＊無回答除く）
問4 朝食欠食率（週2∼3日以上食べない）
図 74
（％）
50
40.6
40
男性
36.3
30
25.5
22.9
20
14.8
14.2
8.5
10
11.4
8.6
8.5
5.1
0
0
総 数
20∼29歳
女性
30∼39歳
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
3
1.2
70歳以上
朝食を食べない習慣の始まりは、男性では 20∼29 歳の頃が 38.6％、女性では高校卒業の
頃が 28.6％と最も多かった。また、小・中・高校生のうちに朝食を食べない習慣になる人
は、男性で 20.4％、女性で 10.7％だった。
図 75
問4-2 欠食をする習慣の始まり（男）
50∼59歳
6.8%
60∼69歳
2.3%
40∼49歳
4.5%
小学校の
頃
4.5%
60∼69歳
7.1%
中・高校生
の頃
15.9%
50∼59歳
3.6%
（＊無回答除く）
中・高校生
の頃
10.7%
40∼49歳
21.4%
30∼39歳
2.3%
20∼29歳
38.6%
問4-2 欠食をする習慣の始まり（女）
高校卒業
の頃
28.6%
高校卒業
の頃
25.0%
30∼39歳
10.7%
20∼29歳
17.9%
朝食を食べない理由については、男女ともに「時間がない」、「食べるより寝ていたい」、
「食欲がない」が多く、男性は「食べるより寝ていたい」が多く、女性は「時間がない」
をあげた人が多かった。
図 76
問4-3 朝食を食べない理由（男）
20代
50代
0
60代
0
70代以上
2
1
3
1
1
上
40代
3
1
2
2
以
30代
5
代
4
5
1
70
4
2
1
1
2
代
5
4
代
4
2
1
2
20
11
8
1
60
4
代
6
1
1
50
4
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
代
1
1
ダイエット
朝食ができていない
食べるのが面倒
食欲がない
食べるより寝ていたい
時間がない
人
40
ダイエット
朝食ができていない
食べるのが面倒
食欲がない
食べるより寝ていたい
時間がない
代
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
問4-3 朝食を食べない理由（女）
30
人
図 77
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
83.3
62.5
20代
30代
40代
60.0
50.0
40.0
33.3
20.0
16.7
20.0
16.7
で
き
が
食
朝
ト
イ
エ
ッ
て
い
が
の
る
ダ
な
い
倒
面
な
い
が
欲
食
べ
る
よ
り
時
食
べ
食
間
て
い
が
た
な
い
い
12.5
ト
エ
ッ
イ
ダ
で
き
が
食
40代
7.7 8.3
て
い
が
の
食
べ
30代
な
い
倒
面
な
い
が
欲
食
る
朝
食
べ
る
よ
り
時
寝
間
て
い
が
た
な
い
い
84.6
90
20代
80
72.7
70
54.5
60
33.3
50
41.7
36.4
40
33.3
30.8
30
8.3
20 15.4
7.7
10
0
問4-3 朝食を食べない理由（女）20∼40代
％
寝
問4-3 朝食を食べない理由（男）20∼40代
％
問 11 あなたの運動状況はどうですか。
運動習慣があるのは、男性で 42.9％、女性で 38.3％だった。40 歳代以上では年代が高く
なるほど運動習慣がある人の割合が高くなる傾向にあった。
図 84
問11 あなたの運動状況は
どうですか（女）
問11 あなたの運動状況は
どうですか（男）
0%
20%
0%
80% 100%
57.1
65.6
34.4
38.3
20∼29歳
34.3
40∼49歳
71.4
28.6
50∼59歳
49.0
60∼69歳
51.0
53.7
70歳以上
61.7
65.7
23.8
76.2
68.2
31.8
40.5
59.5
60∼69歳
46.6
53.4
70歳以上
43.2
56.8
46.3
している
図 77
100%
61.3
38.8
50∼59歳
50%
総 数
30∼39歳
51.6
48.4
30∼39歳
40∼49歳
60%
42.9
総 数
20∼29歳
40%
（＊無回答除く）
している
していない
していない
実施している運動のきつさについては、「かなり楽」、「ほどよいきつさ」の運動をしてい
る人は男性では 88.4％、女性では 93.0％だった。男性の 20 歳代∼30 歳代はきつい運動を
している人の割合がやや高かった。
（＊無回答除く）
図 85
図 問11-2 その運動はあなたにとってどの
くらいの強さ（きつさ）ですか（女）
問11-2 その運動はあなたにとってどのくらい
の強さ（きつさ）ですか（男）
0%
総 数
20∼29歳
50%
27.9
30∼39歳
26.7
40∼49歳
25.0
50∼59歳
60∼6 9歳
70歳以上
60.5
54.5
18.2
29.0
0%
100%
11.6
58.1
8.3
40∼49歳
12.9
50∼59歳
54.2
41.7
30∼39歳
20.0
66.7
4.2
22.2
69.4
8.3
かなり楽
ほどよい
きつい
25.6
20∼29歳 8.3
27.3
53.3
総 数
50%
60∼69歳
70歳以上
100%
67.4
75.0
20.0
28.6
16.7
80.0
57.1
37.5
15.4
28.6
かなり楽
7.0
14.3
3.1
59.4
73.1
11.5
2.9
68.6
ほどよい
きつい
1 日の運動時間については、男女ともに 20 歳代では 60 分以上運動をしている人の割合
が男性では 72.7％、女性では 63.6％と高かった。
（＊無回答除く）
図 86
問11-3 その運動は1日どのくらいの時間行い
ますか（男）
0%
50%
27.1
総 数
38.0
34.9
40.0
40∼49歳
33.3
25.0
50∼59歳
32.3
35.5
60∼69歳
33.3
33.3
25.0
70歳以上
29.9
20∼29歳
18.2
40.0
30∼39歳
20.0
41.7
40∼49歳
33.3
33.3
37.0
18.2
63.6
20.0
60.0
37.5
24.0
35.7
35.7
25.0
37.5
28.0
48.0
34.3
70歳以上
60分以上
30分∼60分未満
60∼69歳
100%
33.1
28.6
50∼59歳
32.3
41.7
30分未満
50%
総 数
72.7
20.0
0%
100%
20∼29歳 9.1 18.2
30∼39歳
図 問11-3 その運動は1日どのくらいの
時間行いますか（女）
30分未満
25.7
40.0
30分∼60分未満
60分以上
運動を実施する頻度については、男女ともに 20 歳代では週 2∼3 回以上行っている人が
100％だった。50 歳代以上では週４回以上実施する人が男女とも５割以上だった。
（＊無回答除く）
図 87図 問11-4 その運動は1週間に何回ぐらい
行いますか（男）
0%
20%
総 数 10.2
40∼4 9歳
60%
36.4
21.4
50∼59歳 12.9
100%
32.3
20%
20∼29歳
64.3
50.0
0%
総 数 11.6
63.6
14.3
33.3
80%
64.8
25.0
20∼29歳
30∼3 9歳
40%
図 問11-4 その運動は1週間に何回ぐら
い行いますか（女）
16.7
54.8
20.0
40∼49歳
21.4
75.0
70歳以上 5.7
週1回以下
35.7
65.6
15.6 18.8
70歳以上 5.6 19.4
週４回以上
20.0
42.9
60∼69歳 11.5 19.2
100%
50.0
60.0
87.5
週2∼3回
80%
54.3
34.1
60∼69歳 12.5
週1回以下
60%
50.0
30∼39歳
50∼59歳
40%
69.2
51.4
42.9
週2∼3回
週４回以上
問 14 あなたはたばこを吸いますか。
現在喫煙している人は男性で 43.6％、女性では 7.1％だった。男性では 20 歳代∼50 歳代
において喫煙率が高く、女性では 40 歳代が最も喫煙率が高かった。
男性では、30 歳代をピークに、年代があがるごとに喫煙率が低くなった。
（＊無回答除く）
図 91 図 問14 あなたはたばこを吸いますか
（男）
図 問14 あなたはたばこを吸いますか（女）
0%
0%
総 数
20∼2 9 歳
20%
40%
25.2
60%
15.6 18.8
16.3
50∼59歳
29.6
60∼69歳
30.6
70歳以上
31.3
2.5
3.6
95.1
4.8
15.9
4.5
91.1
70歳以上
13.4
11.9
87.3
60∼69歳
30.6
7.1
8.6
79.5
50∼59歳
48.1
3.7
10.1
5.4
1.2
以前から吸わない
以前から吸わない
以前は吸っていたが今は吸わない
以前は吸っていたが今は吸わない
現在喫煙している
現在喫煙している
図 92
(％)
80
70
60
50
40
30
20
10
0
100%
4.1
83.3
40∼49歳
60.5
55.2
80%
91.4
30∼39歳
38.8
60%
88.8
20∼29歳
69.7
22.2
40%
総 数
65.6
23.3
20%
100%
43.6
31.1
30∼3 9 歳 15.2 15.2
40∼49歳
80%
65.6
図 喫煙率（性・年齢階級別）
男性
女性
69.7
60.5
48.1
43.6
30.6
7.1
総 数
8.6
15.9
4.8
10.1
13.4
5.2
20∼29歳 30∼39歳 40∼49歳 50∼59歳 60∼69歳
1.2
70歳以上
喫煙している人で 1 日の喫煙本数で 30 本以上喫煙している人は、男性で 17.7％、女性で
2.8％だった。男性のほうが 1 日の本数が多い人の割合が高い。20 年以上喫煙歴がある人は
男女の差は比較的少なかった。
問14-2 1日何本ぐらい吸いますか（男）
図 93
0%
20%
60%
18.5
20∼29歳
30∼39歳
7.1
40∼49歳
8.3
80%
42.5
33.2
総 数 6.6
29.6
30.6
3.7
39.3
3.6
13.9
17.5
43.9
34.4
60∼69歳
6.5
40.6
10本未満
10∼19本
20∼29本
5.6
10.5
6.3
18.8
41.3
37.0
8.4
48.1
41.7
24.6
100%
9.3
50.0
50∼59歳 3.5
70歳以上
40%
6.5 8.7
30∼39本
40本以上
問14-2 1日何本ぐらい吸いますか（女）
0%
総 数
20%
40%
13.9
60%
100.0
30∼39歳
100.0
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
22.2
66.7
20.0
2.8
11.1
30.0
50.0
25.0
75.0
25.0
50.0
50.0
10本未満
図 94
100%
22.2
61.1
20∼29歳
40∼49歳
80%
10∼19本
20∼29本
30∼39本
40本以上
20年以上喫煙率あり（性・年齢階級別）
男性
（％）
100
女性
80
60
40
65.4 57.9
75.0
87.7
100.0
90.0
55.6
79.4 60.0
87.0
20
0
総 数
40∼49歳
50∼59歳
60∼69歳
70歳以上
問16
あなたは飲酒の習慣がありますか。
飲酒習慣がある人（ほぼ毎日飲む、週４∼５回飲む、週１∼３回飲む）は、男性で 58.7%
女性で 10.3%だった。男性では 50 歳代が飲酒習慣がある人が多く、次いで 60 歳代だった。
男性で、飲酒習慣があり、1 日の飲酒量が２合以内の人は 83.2％で、4 合以上の大量飲酒
者は 1.7％だった。
20 歳代男性は飲酒習慣がある人の割合はもっとも低かったが、２合以上飲む習慣の人が
多く、３合以上の大量飲酒の習慣がある人の割合がもっとも高かった。
問16 あなたは飲酒の習慣がありますか（男）
図 99
0%
20%
40%
60%
43.0
総 数
9.4
15.6
20∼29歳
8.5
23.3
39.4
9.3
9.3
14.3
40.3
70歳以上
18.6
14.8
4.9
9.9
53.1
60∼69歳
9.1
30.2
61.7
50∼59歳
18.8
18.2
6.1
100%
18.0
46.9
32.6
40∼49歳
7.2
9.4
27.3
30∼39歳
80%
6.1
10.2
8.6
16.3
34.3
19.4
3.0 3.0
ほぼ毎日飲む
週4∼5回飲む
週1∼3回飲む
たまに飲む
飲まない
問16 あなたは飲酒の習慣がありますか（女）
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
27.1
総 数
70%
80%
90%
100%
62.5
4.4 1.5 4.4
48.6
20∼29歳
2.9 2.9
30∼39歳 7.1
45.7
28.6
9.5
52.4
2.4
40∼49歳 4.5
34.1
11.4
47.7
2.3
50∼59歳
6.3
54.4
34.2
1.3 3.8
60∼69歳 5.2
70.7
19.0
3.4 1.7
70歳以上
12.3
85.2
1.2 1.2
ほぼ毎日飲む
週4∼5回飲む
週1∼3回飲む
たまに飲む
飲まない
問16-2 あなたが1日に飲む酒の量はどれくらいですか（男）
図 100
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
20∼29歳
9.1
45.5
30∼39歳
18.2
100%
12.8
27.3
2.2 1.7
9.1
9.1
23.5
4.5 4.5
72.7
14.5
46.8
32.3
50∼59歳
90%
41.2
35.3
40∼49歳
80%
44.7
38.5
総 数
70%
4.8 1.6
60∼69歳
44.4
44.4
58.1
70歳以上
１合未満
1合∼2合未満
11.1
6.5
35.5
2合∼3合未満
3合∼4合未満
4合以上
問16-2 あなたが1日に飲む酒の量はどれくらいですか（女）
0%
20%
40%
総 数
60%
80%
100%
82.9
20∼29歳
17.1
50.0
50.0
30∼39歳
87.5
12.5
40∼49歳
87.5
12.5
50∼59歳
88.9
11.1
33.3
66.7
60∼69歳
100.0
70歳以上
１合未満
図 101
（人）
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1合∼2合未満
2合∼3合未満
3合∼4合未満
4合以上
問16-3 お酒を習慣として飲むようになった年齢は何歳ですか
82
男
女
38
19
17
1
10代
8
20代
11
30代
10
40代
8
3
50代
7
1
60代
0 0
70代以上

選挙のお知らせ・・・4ページ（PDF：322KB）

検査内容変更のお知らせ

多機能事業所については、事業種別ごとに、ご記入下さい。 作成基準日 1

（第2次）案 概要(PDF文書)

「デハイドロエピアンドロステロンサルフェート」 検査内容変更のお知らせ

選挙のお知らせ・・・1から4ページ（PDF：1468KB）

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1頁から8頁(PDF:1521KB)

第17回 関東八都県(シニア)大会「栃木」大会

新ひだか町人口ビジョン （現状分析編）