和食文化の高等教育機関開設に向けたキックオフ

日時
9 月7日（月）
15：30∼17：30
会場
大学で学ぶ、和食文化を考える。
それを支える人・企業と繋がる。
和食文化の
高等教育機関開設に向けた
キックオフ共同記者会見＆
キックオフセミナー
ユネスコの無形文化遺産登録を受け、世界から耳目を集めるようになった和食。
京都府立大学は、
﹁和食文化の高等教育機関﹂設立に向けて取組んでいます。
今回、最前線で活躍する料理人と企業の方々を迎え、和食文化を担う人物像や
求められる能力について議論し、取組を加速してまいります。
ぜひともふるってご参加ください。
平成27年
入場
無料
要申込
ẅ
京都府立大学
稲盛記念会館 104 号室
定員
※来場の皆さまには桂うりスムージーのご試飲などの特典もございます。
80名（先着順）
※申込方法およびプログラムの詳細は裏面をご覧ください。
立会人
登壇者（五十音順）
小西雅之
大阪ガス株式会社
常務執行役員
京滋地区総支配人
ミニトーク
京都府立大学
西秀訓
堀切功章
村田吉弘
熊倉功夫
山田啓二
髙橋拓児
築山崇
カゴメ株式会社
代表取締役会長
キッコーマン株式会社
代表取締役社長
特定非営利活動法人
日本料理アカデミー理事長
一般社団法人和食文化
国民会議会長
京都府知事
京都料理芽生会会長
京都府立大学学長
静岡文化芸術大学学長
主催：京都府立大学京都和食文化研究センター
プログラム
15:30
開会
15:30 ∼ 16:00
共同記者会見
登壇者：（五十音順）
小西雅之（大阪ガス株式会社常務執行役員京滋地区総支配人）
西秀訓（カゴメ株式会社代表取締役会長）
堀切功章（キッコーマン株式会社代表取締役社長）
村田吉弘（特定非営利活動法人日本料理アカデミー理事長）
立会人：熊倉功夫（一般社団法人和食文化国民会議会長・静岡文化芸術大学学長）
山田啓二（京都府知事）
本学：築山崇（京都府立大学学長）
16:10 ∼ 16:25
客員教授のご紹介
ミニトーク
髙橋拓児（京都料理芽生会会長・木乃婦三代目主人）
16:25 ∼ 17:25
キックオフセミナー
テーマ：「和食文化の高等教育機関」への期待
登壇者：熊倉功夫
堀切功章
村田吉弘
コーディネーター : 築山崇
17:30
閉会
京都府立大学稲盛記念会館
申込方法
松ヶ崎
北山
参加ご希望の方は、お名前とご連絡先（電話番号、ファックス番
号もしくは Eメールアドレス）
、
そして「和食文化セミナー参加申込」
とご明記あるいはお伝えいただたき、ファックス、Eメール、また
は電話にて、下記にまでご連絡ください。
当日、ご予約いただきましたお名前を受付にてお申し付けください。
北山通
総合資料館
コンサートホール
京都府立
植物園
稲盛記念会館
北
大
路
京都府立大学
市バス
「府立大学正門前」
市バス「府立大学前」
北大路通
お問い合わせ先
烏
丸
通
公式 HP
下
鴨
中
通
下
鴨
本
通
JR 京都駅、阪急烏丸駅から
地下鉄烏丸線
「北山」
下車１番出口から南へ徒歩７分
▲
TEL: 075-703-5251
FAX: 075-703-5149
加
茂
川
▲
京都府立大学京都和食文化研究センター
高等教育機関準備室まで
地
下
鉄
烏
丸
線
京阪出町柳駅から市バス１系統「府立大学前」
下車徒歩５分
E-mail:[email protected]
主催：京都府立大学京都和食文化研究センター
和食文化の高等教育機関開設に向けた
キックオフ共同記者会見＆キックオフセミナー
大学で学ぶ、和食文化を考える。
それを支える人・企業と繋がる。

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