シェ・アズマのビストロおせちでお正月を過ごしませんかお客様より人気のメニューと、シェフのスペシャリテで彩られたフランス料理の「おせち」です。厳選した食材で丁寧に作り上げたシェ・アズマならではの味わいを詰めました。新年を祝う団らんのひと時にフレンチを、シャンパンやワインと共にお楽しみ下さいませ。～ MENU ～リエット Rillette de Porc / あわびのやわらか煮、肝入りソース Oreille de mer 伊勢海老 1 本ボイル Langouste Poche / キッシュ・ロレーヌ Quiche Lorraine フォア・グラとイチジクのテリーヌ、ポルトクリームソース添え Terrine de Foie Gras et Figue 鴨胸肉の燻製 Canard Fume / サイマキ海老のブーケ Bouquet de Crevette スモーク帆立貝のマリネ St.-Jaque Fume / ウサギとキノコのテリーヌ Terrine de Lapin et champignons オマール海老と天然真鯛のパイ包み焼き、アメリケーヌソース Homard et Daurade en croute 牛ヒレ肉のローストビーフ、グレイビーソース Roti de Boeuf / 伊勢産甘鯛のウニ香り焼き AMADAI Grille バルバリー産鴨肉のガランティーヌ、古代米と野菜詰め、オレンジソース Galantine de Canard sauce orange フォア・グラとウニのフラン Flan de Foie Gras / 国産牛ホホ肉の赤ワイン煮 Joue de Boeuf braise au vin rouge ３段重１５品￥４０,０００ (４～８名様) １段重１２品￥１８,９００ (２～３名様) ※１段重は上記 MENU より伊勢海老、あわび、フォア・グラのフランを除いた１２品です。 ※食材の都合により内容が一部異なる場合がございますことをご了承くださいませ。 ◎お渡し日時 … １２月３１日(火) １２：００～１４：００（シェ・アズマにて） ※ご注文は１２月１４日(土)まで承りますが、定数に達し次第締めきらせて頂きます。～ご予約を心よりお待ち申し上げます～ Chez AZUMA シェ・アズマ渋谷区猿楽町２-１３メッツ代官山１F TEL ０３-５４５８-０３００ http://www.chezazuma.com シェ・アズマ特製「おせち」ご予約受付中!! 毎年ご好評を頂いております、シェフのスペシャリテが彩るフレンチの「おせち」です。厳選した食材で丁寧に作り上げた美味の数々を詰めました。新年のお祝いはシャンパンとフランス料理のおせちでいかがでしょうか。 ◇３段重（１５品、４～８名様) ◇１段重（１２品、２～３名様） ※1 段重は「伊勢海老」「アワビ」「フォア・グラのフラン」を除いた１２品です。