December 2015.Vo57 Wakaba Club December 2015.Vo.57 里山レシピのご紹介 プチトマトとフルーツの カナッペ 2 種 1 枚≒40Kcal ～ 医療法人わかば会のケア情報誌 ～ 急なお客様 のとき にさ っ とお出 し できるカナ ッペ は、簡単な材料 で作れる 手軽なおや つ。 プ チト マトにキウイやパ イナ ップ ルを加え、爽 やかな 口あたり に仕上げ ま した。低カ ロリー甘味料や、植物性 の生ク リー ムを 使う ので、カ ロリー は控 えめ。 ト マト の赤 い色素 リ コピ ン β カ ロテンには強 い抗酸 化作 用があ り、ガ ンや動脈 硬化を 予防す 編集・発行／医療法人わかば会 〒857-0016 佐世保市俵町 22-1 Tel 0956-22-6548 Fax 0956-24-7270 http://www.wakabakai.or.jp る働きがあ ります。それ にキウイならビ タ ミンＣ ・ビ タ ミンＥ 12 月号 が 加わ り、パ イナ ップ ルなら消化を助ける働きがあるブ ロメリ 冬の「かくれ脱水」に注意! 2015 ンが 加わります。食材 の色が多 ければ 多 いほど栄養素を複合的 キャラバンメイト養成研修開催 Vo.57 にとれる ので、ほか の果物 でバ リ エー シ ョンを増 やし ても よ い 九州医事新報に掲載 December でし ょう。 ク リ ス マスパー ティー にいかが ですか ？ 「長崎スイートピー物語 2015」再放送決定 Wakaba Club 材料 約 6 人分（500cc の流し缶 1 個分） 植物性生クリーム・・・・・・・・・・・・・80cc 低カロリー甘味料（シロップ）・・・・・・・・大さじ 3 サワークリーム・・・・・・・・・・・・・・大さじ 4 プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・8～10 個 キウイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1 個 パイナップル・・・・・・・・・・・・・・・1/8 切れ フランスパン（直径 5 ㎝くらいのもの）・・・暑さ 1 ㎝×24 枚分 - 作り方 ①ボウルに生クリームと低カロリー甘味料を入れ、ボウルの底を氷にあてて 八分だて（泡立て器ですくったとき、ぽったりと落ちる程度）に泡立て、サ ワークリームを加えてよく混ぜる。 ②プチトマトは皮むきして 5 ㎜角に切って種を取り除き、①に加え混ぜ、そ れを 2 つのボウルに半々に分ける。 ③キウイは皮をむいて 5 ㎜角に切り、パイナップルも 5 ㎜角に切って、②の ボウル 2 つにそれぞれ入れて混ぜ、冷蔵庫で 1 時間ほど冷やす。 ④厚さ 1 ㎝に切ったフランスパンはトースターでこんがり焼き、粗熱を取る。 ⑤④のパンにそれぞれのクリームをのせ、器に並べる。 医療法人わかば会 ●俵町浜野病院（Tel 0956-22-6548） キャラバンメイト養成講座 11 月 29 日（日） ● 鏡餅の形は平たくて丸く、どっしりとしています。その形はまるで満月のようです。その形は一説には人の魂 がこもる心臓を模したと言われています。また社会や、人間同士のお付き合いが円満であることをあらわして いるそうです。そういった願いと長寿を祈願するために、正月にやってくる年神様に福と徳を重ねがさねよろ 【医療】内科・外科・循環器科・呼吸器科・消化器科・整形外科 肛門科・リハビリテーション科 病室（一般病棟 26 床・療養病棟 38 床） 【介護】居宅介護支援事業所・ヘルパーステーション デイケアセンター・グループホーム・訪問看護ステーション ●有料老人ホームわかばテラス（Tel 0956-76-8780） 【介護】デイサービス風祭り・デイサービス里山療法クラブ しくという意味で二段重ねにして床の間に供えるようになったそうです。今年もわかばテラスの棚田で収穫し ●サービス付高齢者向け住宅わかばレジデンス（Tel 0956-22-6544） たもち米で、12 月 16 日（水）に餅つき大会を開催予定です。 ●小規模多機能ホームわかばハウス（Tel 0956-22-6535） 【介護】小規模多機能ホームわかばハウス 九州医事新報 に掲載 １１月 ２０日 （ 金 ）発行 の 「 九州 医事新報」 で、昨 年 に引き続き当法人 の取り組 みが掲載されま した。 九州 医事新報とは、 医師 及び 医療従事者を対象 に専 門情報を豊富 に盛 り キ ャラバ ンメイト養成 研修 １１月 ２９日 （ 日） に、認知症キ ャラバ ン ・ メイト養成 研修が、有料老 人ホー ムわかば テ ラスで開催されま した。 「 キ ャラバ ン ・メイ ト」とは 「 認知症 サポ ーター」を養成する講 ※詳 しく は折込記事をご 口の３．１％です。 一方、岡山県 の真庭市 で て、認知症 サポ ーター の数が ７９００名 で人 座 の講師役 （ 先生役 ）を務 め ていただく 人た 込ん でいる九州 で唯 一の医学情報誌 です。 ち です。佐世保市は人 口２５万 ４千人 に対 し 覧 下さ い。 は人 口４万 ９千人 に対 し ８５００名と １７． ４％とな っています。 この認知症 サポ ーター制度を広く知 ってい ただき、高齢者 の介護 の問題を地域 で受けと め、地域 で考 え、地域と し て成 長 し ていく試 み です。当 日は約 ８０名が 受講され、当院 理 事 長が 「 認知症を 理解する」を題材 に、約 ２ 時 間 の講義を行 いま した。 スイー トピー種植 え バ ス ハイク 芋掘 り 講義を行う浜野理事長 今年もインフルエンザ流行の季節がやってきました。自分や家族を守るためにも 予防接種を受けるようにしましょう。当院でもインフルエンザの予防接種を受ける ことができます。 日本 の冬 は乾 燥 した 日が続きます。体 にと って快適な 湿度 は ５０～ ６０％ですが 、冬 場 の湿度 は ５０％以 下になる ことが 少なく あ りま せん。 外気が 乾 燥すると、知 らな い うち に体 から水分が 失われ ていきます。 不 感蒸 泄 （ ふかんじ ょう せ つ）と いわれ てい ますが 、皮膚 や粘膜、 呼気など から、意識 しな いう ち に失 わ れ て いく 水 分 が 増 え ま す。室 内は、暖 房機 の使 用や、昔 より住宅 の気密性が 良くな った こと により、 屋外 よ り １０～ ２０％湿度が 低 下する傾向が あ り ます ので、さら に不感蒸 泄は増 えます。 夏は汗を かく ので、水分を補給 しな いと脱 水症 ・熱中症 にな ってしまう と いう意識が 働きますが 、冬 は汗を かき にく いので、警 戒感が 下が りが ち です。 また寒 いから冷 た □ 皮膚が乾燥していてかさつく □ 手の甲をつねるとなかなか元の 状態に戻らない □ 口の中が乾燥している (食べ物が飲み込みにくい) □ 舌の赤みが強く、乾いている □ 手足が冷たくなっている □ 靴下のゴムの跡が脱いだ後に 10 分以上残る □ 爪を押した後、黄色からピンク色 に戻るまで 3 秒以上かかる □下痢や嘔吐をしている ～認知症・在宅・これからの高齢者医療～ い物 は避 けた いと いう 理由 で、飲 み水 の摂 やす い病 気 でも あ り しか し脱 水 は 予防 し まう のです。 症 を 引き起 こし てし 要 因が 重な り、 脱 水 よう です。 これ ら の 取を 控 える方 も 多 い ぜひご視聴ください。 ま す 。 脱 水 予防 に 取 り組 み、良 い年 末 年 ● 乾燥を防ぐ ・加湿器（湿度は 50～60％に保つ） ・バケツに水を張り、タオルを半分 つけておく ・洗濯物を干す ・石油ストーブにヤカンをかける ● 水分補給 ・喉が乾いていなくてもこまめに水 分補給をする ・ホウレンソウや小松菜などの緑黄 色野菜やミカン、リンゴなどをよ く食べるようにする 日時：2015 年 12 月 30 日(水) 午後 3 時～3 時 55 分 始 を 過ご しま し ょ かくれ脱水チェック 今年の敬老の日に放送されました 「長崎スイートピー物語 2015」が 年末に NIB（４ｃｈ）で再放送されます う。 予防するには？ 長崎・スイートピー物語 2015 冬の【かくれ脱水】とは？ 高齢者は要注意!! December 2015.Vo.57 Wakaba Club December 2015.Vo.57 ※自分でチャックしてみましょう
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