February December January

W I N T E R C U ISI N E
フォアグラカナールをエピス風味の
赤ワインでマーブル仕立てに柚子のジュレデーツのムースと
フィレドカナールのチップ
オニオン風味のブリオッシュ･トースト
¥5,200
Marbled duck foie gras accented
with red wine, accompanied by
Yuzu jelly and date mousse,
duck chip with onion brioche toast
¥5,200
French Re st au r a nt CROW N 6F
フランス料理クラウン
Januar y
帆立貝をはじめとする冬の味覚に
果物の風味を添え洗練された一皿に仕上げました。
提供期間：2015 年12月1日(火)∼2016 年2月29日(月)
Available December 1 (Tue.) through February 29 (Mon.)
パイナップルのマルムラードカソナードのビスキュイ黒ビールのムースクランブルとソルベ ¥3,000
Pineapple marmalade style,
brown sugar biscuit, black beer mousse,
crumble and fruit sherbet ¥3,000
ランチコース
Lunch Course
ディナーコース Dinner Course
¥7,000 ∼
¥14,000 ∼
フランス産リ・ド・ヴォーのトゥルトとフォアグラのポワレ
林檎のキャラメリゼとシャテーニュシラー種の赤ワインとポルト酒のシュック ¥8,800
キャレダニョーのローストひよこ豆のクレープに
アーティチョークとチョリソ
パスティスの香るジュ
French sweetbreads wrapped in
puff pastry with pan fried foie gras,
caramelized apples and chestnuts
Shiraz and red port wine jus ¥8,800
¥8,500
Roasted lamb chop,
chickpea crêpe,
artichokes and chorizo
with aniseed jus ¥8,500
Febr uar y
Decembe r
マドラスカレーの香るカリフラワーのクレミューと
メルバトーストズワイ蟹のエミエテとグァカモレ
ソースコラリーヌとコリアンドルのクーリー ¥6,000
Creamy cauliflower flavored with
Madras curry spice and melba toast,
Zuwai crab émietté style and guacamole,
sauce coraline and coriander coulis ¥6,000
帆立貝のポワレと林檎のジュレマドラスカレーの香る
カリフラワーのレムラード
ヴルーテデュバリーの
エスプーマ ¥5,000
Pan fried scallops and
apple jelly, cauliflower
rémoulade style flavored
with Madras curry spice,
espuma Dubarry ¥5,000
Lunch 11:30a.m.- 2:30p.m. Dinner 5:30p.m.- 10:00p.m. Tel: 03-3211-5317
＊2015 年12月19日(土)より12月25日(金)、および12月31日(木)より2016 年1月3日(日)までの期間は特別営業のため、
営業時間ならびに提供メニューの変更がございます。
＊Special holiday menus and business hours from December 19 (Sat.) through December 25 (Fri.)
and December 31 (Thu.) through January 3 (Sun.)

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