東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 山形県 (有)秀鳳酒造場 秀鳳酒造場は蔵王山の麓、山形市の北東部に位置する山家の地に明治23年初代庄五郎が創業した地酒蔵です。豊かな自然と代々受け継がれた伝統の技を駆使 して、山形の地酒として心豊かな個性のある秀鳳蔵の顔の見える酒造りを目指しています。 秀鳳 純米大吟醸つや姫 純米大吟醸 つや姫 16度 45% ±0 純米吟醸酒 出羽の里 17度 55% -3 純米吟醸酒 出羽燦燦 15度 50% -1 秀鳳 特別純米無濾過 美山錦 特別純米酒 美山錦 16度 55% ±0 秀鳳 特別純米無濾過 雄町 雄町 16度 55% ±0 秀鳳 純米吟醸 出羽の里 秀鳳 純米吟醸 花うつろい 特別純米酒 出羽桜酒造㈱ 明治25年創業、地元山形の人々の温かい人情、米、水、豊かな自然に育まれて高品質の酒を世に送り続けています。特に吟醸酒については長年多くの方にご支 持を頂いています。また、この素晴らし文化を世界に広げる為、「吟醸を世界の言葉に」をキャッチフレーズに輸出にも積極的に取り組んでおります。 出羽桜 純米大吟醸 一路 山田錦 16度 45% +4 IWC2008最高賞チャンピオン酒受賞酒 純米大吟醸 山形県産米 16度 55% +5 上品に塾れた味わい。日本酒の熟成の素晴らしさを体感できる。 特別純米酒 山田錦 17度 50% +5 山田錦で仕込んだプレミアム桜花吟醸酒 吟醸酒 山形県産米 16度 50% -3 呑み口爽やかな微発泡吟醸酒。濃い目の料理に合わせて。 出羽桜 枯山水 10年熟成 出羽桜 桜花 吟醸酒 山田錦 出羽桜 微発泡吟醸にごり とび六 吟醸酒 ㈱水戸部酒造 1898年水戸部弥作により創業。「山形正宗」を醸造する全量純米酒の蔵元です。 山形正宗 純米大吟醸（仮） 雄町 16度 40 非公開 この秋商品化予定、山形正宗のフラッグシップです。 純米大吟醸 山田錦 16度 55 非公開 自家田で減農薬栽培した山田錦を使用。蔵元の思い入れの深い一本。 純米吟醸酒 出羽燦々 16度 60 非公開 豊かな米の旨みと名刀正宗のキレ。定番の美味しさです。 純米酒 出羽燦々 14度 60 非公開 日本初、マロラクティック発酵技術を活用した醸造した日本酒です。 純米吟醸酒 山形正宗 純米吟醸 稲造 山形正宗 辛口純米 山形正宗 まろら 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 1 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 千代寿虎屋㈱ 江戸中期に山形市で創業。1912年に寒河江にて分家独立し現在に至る。米作りから酒米耕作者と関わりを持ち地元米だけを使用し地酒の本質を追及している 純米大吟醸 虎睡 千代寿 純米大吟醸 美山錦 15.8度 48 +2 酒造好適米“美山錦”を使用し鑑評会出品酒と同様に時間と手間暇かけた仕込とゆっ くりとした発酵管理を行ったこだわりの純米大吟醸酒です 純米吟醸酒 出羽燦々 17.2度 55 +3 低温長期でじっくりと発酵させた後に瓶詰め火入れを行い低温で24ヶ月以上貯蔵しま した。 新酒と違い香りは落ち着き、口当たりもまろやかでやさしい味わい 特別純米酒 出羽の里 15.3度 60 +3 吟醸酒並みの60%まで精米し、厳寒の真冬にじっくりと醸しました。洗練されたフルーテ ィーな吟醸香とやわらかく透明感のある味わいです 純米吟醸原酒 虎屋 特別純米酒 出羽の里千代寿 古澤酒造㈱ 天保7年（1836年）創業、品質第一をモットーに、精米は自社で行い、山形の人で醸造しています。 紅花屋 重兵衛 山田錦 16% 35% +5 香り高、味わい深い大吟醸 大吟醸酒 出羽燦々 15% 50% ±0 柔らかい香りと味わいで切れが良い 純米大吟醸 出羽の里 15% 60% ±0 山形セレクションの吟醸酒 純米吟醸酒 出羽の里 14% 60% -2 フルティーな香、冷やしどうぞ 吟醸酒 はえぬき 15% 65% ±0 ぬる燗で美味し、日本食にマッチ 純米酒 美田美酒 50 澤正宗 出羽の里 澤正宗 吟醸酒 生酒 澤正宗 純米酒 和田酒造(資) 1797年（寛政9年）創業。すべて地元の蔵人達が、”小さくても存在感のある 地元に愛される地酒屋でありたい”をモットーに酒造りを行っております。 出羽燦々 純米大吟醸 あら玉 純米大吟醸 出羽燦々 15-16度 40% +3 華やかで上品な香りとやわらかで深い味わい。 つや姫 純米吟醸 あら玉 つや姫 15-16度 55% ±0 穏やかな吟醸香とコクのあるまろやかな味わい。 純米吟醸酒 改良信交 15-16度 60% +3 落ち着いた香りとしっかりとした旨味とキレのある味わい。 特別純米酒 改良信交 特別純米 あら玉 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 2 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 朝日川酒造㈱ 文政5年創業。昭和28年1月29日朝日川酒造株式会社として会社設立。 純米吟醸 朝日川亀の尾 亀の尾 17% 50% +3 純米吟醸無濾過原酒 純米吟醸酒 山形県産米 15% 58% +4 生もと酒母仕込純米酒 純米酒 美山錦 15% 90% -30 江戸時代の仕込配合で製造した生もと純米酒12年常温熟成 純米酒 さくらんぼ 6% 山形特産のさくらんぼを使ったリキュール リキュール さくらんぼ・梅 12% さくらんぼ酒と梅酒のブレンド リキュール 朝日川 生もと純米酒 江戸の仕込再現 浅黄水仙 さくらんぼの酒 さくらんぼ梅酒 月山酒造㈱ 出羽三山の主峰月山の山麓に位置し、月山の自然水（日本名水百選）を仕込み水に、地元蔵人が丁寧に醸し上げた地酒。全国新酒鑑評会をはじめ、国内外の酒 販酒コンテストで受賞歴多数。 銀嶺月山 純米大吟醸 山田錦100％使用 純米大吟醸 山田錦 15%～16％ 45% +2 純米酒大賞金賞 山田錦らしい気品のある味わい 銀嶺月山 純米大吟醸（限定醸造） 純米大吟醸 山田錦 出羽燦々 15%～16％ 50% +2 IWCインターナショナルワインチャレンジ首席トロフィー受賞 爽やかな香りと気品のあ る味わい 平安の歌人を代表する六歌仙が人々の心にやさしく響き渡る歌を詠んだことを、お酒で人々に届けたい思いから命名された『六歌仙』。常に微生物との対話を大切 に、蔵人の技と英知、そして自然の融合により日本酒を醸しております。酒蔵ならではの醗酵から得られる多彩な日本酒は、酒蔵界の百貨店ともいえる楽しい趣を 感じさせてくれます。日本酒の未知なる可能性に向け、美味しく楽しまれるお酒をこれからも醸してまいります。 ㈱六歌仙 六歌仙 ひととき 純米 白 純米酒 山形県産米 7.5 70% -55 醗酵による天然の炭酸ガスが楽しめるスパークリングサケです。甘酸っぱい味わいで す。 純米吟醸酒 出羽燦々 16.5度 60% +2 やわらかい果実香とお米本来の旨味が楽しめる純米吟醸です。飲み飽きしないすっき りとした風味が楽しめます。 山法師 純米吟醸ひやおろし生詰 純米吟醸酒 出羽燦々 16.5度 60% +2 秋の定番酒ひやおろし。すっきりとしながら口中に広がる味わいは秋の食との相性も 抜群です。 山法師 純米爆雷辛口生原酒 出羽の里 18.3度 70% +28 日本一辛いお酒です。グレープフルーツのような香りと味わいが楽しめます。 純米酒 大吟醸酒 山田錦 16.5度 40% +3.5 手形は杜氏の太鼓判。華やかな香りに米由来の旨味が楽しめるすっきりと飽きさせな い味わいです。 山法師 純米吟醸 手間暇 大吟醸 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 3 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト ㈱小屋酒造 創業1593年の山形県最古の酒蔵。日本屈指の豪雪地が誇る雪解けの清水と米で醸す伝統の手造りの酒。 花羽陽 花の枝 美山錦 15度 50% +4 キレのあるのど越しと穂のかな吟醸香 吟醸酒 出羽燦々 15度 50% ±０ フルーツのような香味豊かな純米 純米吟醸酒 コシヒカリ 15度 55% ±０ お米の味わいを存分に楽しめる酒 純米吟醸酒 つや姫 15度 55% +1 さっぱり爽やかに飲める純米 純米吟醸酒 花羽陽 出羽燦々 花羽陽 コシヒカリ 花羽陽 つや姫 東北銘醸㈱ 創業は明治２６年。初孫の蔵がある山形県の港町酒田市は良質な米と澄んだ空気、冬の厳しい冷え込み、砂丘地の優良な地下水に恵まれた土地です。初孫が創 業以来大切にしてきたポリシーは「生?造り」です。生?造りとは空気中の乳酸菌を活用した清酒酵母育成法。この手法は卓越した技術と長年の経験が必要とされま す。初孫の生?造りの酒の特長は「味わいに深みがある」「後味がきれいでキレがよい」、この特長が料理の味わいを一層おいしくします。食の旨さを引き立てる酒、 全量生?造りの酒蔵です。 初孫 祥瑞（しょうずい） 純米大吟醸 純米大吟醸 山田錦 16.5度 50% +3 杜氏の技が冴える上品で華麗な香り、本物だけが持つ風格漂う重厚感のある優雅な 味わい。 初孫 純米吟醸秋あがり 純米吟醸酒 出羽燦々 15.5度 55% +4 山形県オリジナル酒米「出羽燦々」100％使用。爽やかな吟醸の香りと、奥行きのある 柔らかな旨さの純米吟醸秋あがり。 特別純米酒 出羽の里 15.5度 55% +1 山形オリジナル酒米「出羽の里」100％使用のひやおろし。まろやかでしっかりした旨 みと、引き締まった後味。 特別純米酒 美山錦 15.5度 55% +8 初孫の生?造りだからこそ可能な純米の本辛口。しっかりとしたボディ感がありながら スッキリとしたキレのいい後味は、すしとの相性が抜群です。 美山錦 15.5度 60% +3 生?ならではのしっかりとしたコク、米の旨さを感じるクリーミーで奥深い味わい。 特別純米酒 初孫 もみぢ浪漫 初孫 魔斬 純米本辛口 初孫 生?（きもと）純米酒 酒田酒造㈱ 酒田市内に唯一残る蔵。様々な酒造好適米を用い、飲み飽きしない食事との相性を考えた日本酒造りを目指しています。 上喜元 大吟醸 吊り下げ斗瓶取り 金賞受賞酒 大吟醸酒 山田錦 17度 35% ±0 平成26年度全国新酒鑑評会での金賞酒 上喜元 純米大吟醸 山田錦 山田錦 16度 40% +1 華やかで優雅な純米大吟醸 純米大吟醸 純米吟醸酒 雄町 16度 50% +4 雄町特有の味の深み、そして生ﾓﾄ造りによるしっかりとした＊＊をバランス良く表現し ました。 出羽燦々 16度 50% +3 やわらかでいて飲み口すっきりの純米吟醸 純米吟醸酒 上喜元 純米吟醸 雄町 上喜元 純米吟醸 出羽燦々 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 4 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 上喜元 特別純米 美郷錦 生ﾓﾄ造り 特別純米酒 ㈱オードヴィ庄内 山田錦 15.5度 35% +5 華やかさと爽やかさが調和した 清涼感のある味わい 純米吟醸酒 出羽燦々 15.5度 50% +4 純米吟醸ならではのフルーティな香りと端正な味わいが魅力。後口も爽快でキレがあ る。 出羽の里 15.5度 60% +4 酒米「出羽の里」の旨味が濃厚で、香り、酸味、甘味のバランスが良い。 純米酒 純米酒 つや姫 15.5度 70% +4 山形県の代表米つや姫で仕込んだ純米酒。深みのある旨味とコクがなめらかな味わ い。 清泉川純米 清泉川つや姫様 1894年創業。全量きもと造りの蔵です。 麓井の圓きもと純米本辛 美山錦 16度 55% +10 辛口の純米酒 純米酒 山田錦 16度 60% ±0 フルーティーな秋あがり 吟醸酒 山田錦 17度 40% +3 繊細な純米大吟醸酒 純米大吟醸 18度 65% +3 重厚な熟成純米酒 純米酒 フモト井吟醸秋あがり フモト井純米大吟醸 フモト井純米酒 Trad&Current 明治35年創業、山形県と秋田県の県境に位置し、出羽富士と称される、鳥海山の伏流水を仕込み水に使用し、全量、特定銘称酒のみの製造です。 東北泉 山田錦純米 純米吟醸酒 山田錦 15.5度 50 +2 鳥海山系伏流水の仕込みによるやわらかな含み、山田錦が持つしっかりとしたハバの ある旨み、また山形酵母との香味バランスの良さが特長です。 純米吟醸酒 美山錦 15.5度 50 +2 米の旨みを充分に感じることのできる含みと、それでいて抵抗なくスッと入っていくキレ の良さをお楽しみ下さい。 特別純米酒 雄町 15.5度 58 +2 雄町の持つ柔らかさと米の味をしっかりと感じることのできる純米酒。雄町米に引っ掛 けてのネーミングにも注目です。 純米吟醸酒 出羽燦々 16.5度 50 ±0 柑橘系の上立香、酸の輪郭を感じる含み、出羽燦々の穏やかでゆっくりと広がる旨み が特長です。 東北泉 特別純米 東北泉 ちょっとおまち 東北泉 純米吟醸 出羽燦々 2015年7月24日 丁寧に生ﾓﾄ造りで醸した純米酒。燗して飲むと抜群です。 大吟醸酒 清泉川銀の蔵 (資)高橋酒造店 55% +5 創業明治8年、酒蔵は小さいが品質への志向は高い。人の温かみを大切にした酒造りで食中酒を造る。 清泉川金の蔵 麓井酒造㈱ 美郷錦 15度 ﾍﾟｰｼﾞ 5 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 育醸同源 ／ 食の都 庄内で育まれた 七つの酒米を醸す 真の地酒蔵 竹の露(資) 純米大吟醸「はくろすいしゅ」出羽燦々39 純米大吟醸 出羽燦々 16.5度 39 +1 やわらかな香りをまといながら芳醇な旨味が口中にふくらみ心から癒されてゆきます。 さわやかできれいな引きも両立した個性的な酒です。 純米吟醸「白露垂珠」美山錦55 美山錦 15.5度 55 +2 やわらかな風味、透明感のある米の旨さときれいに引いてゆく喉ごしを両立した個性 的な酒です。 出羽の里 15度 77 +2 シャープなコクがさえわたる新ジャンルの辛口純米酒!さわやかな旨味が心地よいすっ きりタイプのお酒!! 純米吟醸酒 無濾過純米酒『白露垂珠』ミラクル77 純米酒 (名)佐藤佐治右衛門 1890年創業。地域の人に愛され、地元の蔵人で日本酒を醸造しています。米本来の味わいを求め、米と酵母にやさしく手造りで醸した酒は,豊かで充実した味わい を持つ”通”の酒として、地元を雄心に愛されています。 純米酒 米心（こめごころ） 純米酒 鯉川酒造㈱ はえぬき 15.5度 65% -1 米づくりにかける里。あまるめの「はえぬき」100%使用。お米のおいしさを引き出した純 米酒 1725年創業（享保10年）今年で290周年。地元で生まれた日本三大品種「亀の尾」の復活栽培蔵。 純米吟醸 鯉川 鉄人うすにごり 純米吟醸酒 五百万石 16.30% 50% +6 映画監督 冨樫 森氏の酒 純米吟醸 亀治好日 亀の尾 15.30% 55% +6 「亀の尾」のスタンダード酒 純米吟醸酒 亀の尾 16.30% 50% +9 「亀の尾」の燗酒用 純米大吟醸 出羽燦々 16.60% 40% +6 熟成大吟醸 燗酒用 純米大吟醸 純米大吟醸 鯉ケ龍 純米大吟醸 鯉川 出羽燦々 加藤嘉八郎酒造㈱ 『東北の小灘』と称された銘醸地『大山』に明治5年創業。良酒を醸すには麹菌や酵母菌の微妙な息づかい『ため息といき』を感じ取り、微生物との対話を大切にする 必要があると考え『麹菌のゆりかご』である製麹装置【KOS】や、麹菌と酵母が協力し合って醸し出される『モロミのゆりかご』である【OSタンク】を独自に開発、微生物 たちにより良い環境を与え、伝統の技を受け継ぎながら日々『大山]を醸成しております。 大山 特別純米 十水 特別純米酒 はえぬき 15.0%～15.9% 60% -7.0～-8.0 米と水を同じ割合（容積）で仕込む【十水仕込】で醸したジューシーでキレの良い味わ いです。 美山錦 15.0%～15.9% 50% +3.0～+4.0 穏やかながら透明感のある吟醸香と適度なボリュームでバランスの良い味わいです。 純米吟醸酒 特別純米酒 はえぬき 15.0%～15.9% 60% +5.5～+6.5 さらりとした口当たり、ほのかに漂う香りがやがて適度な旨味と甘味に一体となります 。食中酒に最適。 大山 純米吟醸 封印酒 大山 特別純米酒 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 6 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 羽根田酒造㈱ 創業１５９２年、昔も今も変わらぬ酒造りの基本を守り、純米酒を中心に、爽やかで個性豊かな酒を造り続けています 羽前白梅 俵雪 つや姫 つや姫 16度 50% +4 山形県産つや姫を使用。綺麗な味わいと酸味でキレのある酒。 純米吟醸酒 まなむすめ 17度 60% +4 甘さを抑えてドライなにごり酒。お燗にも向いてます 純米酒 純米酒 まなむすめ 15度 60% +4 ほのかな柔らかい香りと米の旨みを味わえる純米酒。冷でもお燗でもご堪能いただけ ます。 山酒４号 16度 40% +2 花の様な芳醇な香り。甘さを残し口当たりの綺麗な飲み口 純米大吟醸 羽前白梅 火入れ にごり 羽前白梅 穂の香 純米酒 羽前白梅 山酒 純米大吟醸 ㈱小嶋総本店 最高の食中酒を求め、技術の研鑽を重ねる。小嶋総本店は全国でも数少ない創業四百年を超える酒蔵の一つであり、近年は、国内最高権威である全国新酒鑑評 会で7年連続金賞受賞、英国ロンドンで開催される世界最大のワイン品評会、インターナショナルワインチャレンジのサケ部門でも部門最高賞のトロフィーを受賞す るなど、国内外で高い評価をいただいております。 東光 大吟醸 山田錦 山田錦 16度 35% +3 華やかな香り、ふくらみのある甘みと旨み。冷やし過ぎずに、奥行きのある味わいを楽 しみたい逸品。 東光 辛口純米大吟醸 美山錦 純米大吟醸 美山錦 16度 50% +6 穏やかな吟醸香とお米の旨みが調和し、飲み飽きない味わいを実現しました。 東光 純米吟醸 出羽燦々 純米吟醸酒 出羽燦々 15度 55% +1 やや果実様の香り、まろやかな口当たりで、キレの良いお酒。味、香りのバランスが良 く、どんな食事にもよく合います。 山形県産米 16度 55% -4 吟醸香、芳醇な味わい、後切れの良さという3つを兼ね備えた純米吟醸原酒。 純米吟醸酒 純米酒 山形県産米 16度 60% +4 穏かな米の旨みと、熟成したまろやかな口当たりが特徴。和洋中の食事と相性◎。「 冷やで良し、お燗で良し」の万能酒。 山田錦 15度 35% ＋1～＋3 料理の邪魔をしない吟醸香控えめの「味」吟醸 羽陽錦爛 純米吟醸 秋あがり 秋季限定品 純米吟醸酒 出羽燦々 15度 40% ＋1～＋3 ひと夏熟成し、味の上がった秋あがり 羽陽錦爛 純米吟醸 高畠の四季 純米吟醸酒 出羽燦々 15度 50% ＋1～＋3 原料全てが山形産の純正山形酒 大吟醸酒 東光 純米吟醸原酒 東光 純米 後藤康太郎酒造店 1772年創業、家族で営む小さな蔵です 羽陽錦爛 大吟醸 大吟醸酒 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 7 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 樽平酒造㈱ 元禄年間（１６９５年頃）に創業した弊社は、今でも手造りと木の道具にこだわっております。浸漬桶も甑も木製。雪の降りしきる真冬の夜間、泊まり込みで、手作業 の麹蓋法を用い、何度も積み替えをして管理します。暖気樽も櫂も木製です。木の香りのつつまれた蔵で、正直に手間暇かけた酒造りをしております。 特別純米酒 銀樽平 特別純米酒 山形県産米ササニシキ 15.3度 60% +3 酸・アミノ酸のバランスのとれた口中感覚（のみごたえ）あり。ササニシキ米特有の押 味のある軽快な旨口樽酒。 特別純米酒 山形県産米ササニシキ 15.3度 60% +5 酸・アミノ酸のバランスのとれた口中感覚（のみごたえ）あり。ササニシキ米特有の押 味のある軽快な辛口樽酒。 特別純米酒 銀住吉 米鶴酒造㈱ 1704年(元禄年間)創業、米沢上杉藩御用酒屋の歴史。全国新酒鑑評会金賞通算32回受賞。豊かに実った米の姿、鶴の立ち姿にちなんだ、感謝を伝える酒、そして 、88羽の鶴が末広がりに舞うおめでたい酒です。 マルマス米鶴 限定純米吟醸 純米吟醸酒 山形県産酒造好適米 16% 55% 非公開 1.8L3000円で購入できる日本酒の最高峰を目指し、年を追うごとに進化する、米鶴の 看板商品。 出羽きらり 出羽の里 17% 65% 非公開 米鶴の秋の季節商品。透明感のある濃醇な味わい。 純米酒 山形県産米 15% 65% +3 かっぱの絵柄が印象的な、米鶴らしい軽快な辛口本醸造。 本醸造酒 米鶴 純米 原酒 ひやおろし 米鶴かっぱ 本醸造 東の麓酒造㈲ 創業以来、古い伝統を守りながら、たゆまざる酒造技術を重ねてまいりました。全国新酒鑑評会５年連続金賞 純米吟醸 東の麓 山形セレクション 純米吟醸酒 出羽の里 15度 60% +1 スッキリした味の純米吟醸酒 つや姫 なんどでも つや姫 15度 58% +1 東北芸術工科大学との共同開発酒 純米吟醸酒 ㈱中沖酒造店 大正１２年（1923年）創業。山形県産の米のみを使用し、料理の邪魔をせず飲み飽きしないほっとするような酒を醸しています。 羽陽一献 スパークリング 出羽の里 ９度 60% -10 低アルコールでスッキリとした発泡性清酒です。 出羽の里 16度 70% -2 土蔵の中でひと夏越させて程よく味を乗らせた酒です。 純米酒 出w燦々 15度 60% ±0 一年以上蔵の中で熟成させた酒です。 純米酒 出羽燦々 16度 50% +12 スッキリとした辛口の酒です。 純米吟醸酒 羽陽一献 純米原酒 羽陽一献 特別純米 山廃仕込 羽陽一献 純米吟醸 2015年7月24日 ﾍﾟｰｼﾞ 8 東北六県 魂の酒まつり出品酒リスト 羽陽一献 純米吟醸 純米吟醸酒 2015年7月24日 酒の華 16度 50% -3 大正時代に開発された酒米「酒の華」を使用した酒です。 ﾍﾟｰｼﾞ 9
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