菓子業はこのように進化していく！新たな価値を 生み出し、ブランドを革新させ続ける北海道エリアの 繁盛店に観る、超一流繁盛主義の本質 六花亭 旭川豊岡店※2013年11月オープン 札幌本店※2015年7月オープン ■“憧れの総本館” 理念のショールーム 2015年7月、札幌駅前に 六花亭札幌本店がオープン。 商品を売る機能としての 本店ではなく、お客様により 良い時間を過ごして頂き、 より良い記憶を積み上げて 頂く場として、六花亭の 新たなブランド発信として、 位置づけられている。 本店の在るべき姿を体感、 佐藤芳直が徹底解説！ 六花亭札幌本店では、 7月5日のオープンから 7月末までオープン フェスティバルとして、 毎日音楽コンサートを開催 ■憧れの本質を 体感する bi.ble′（ビブレ） ほんだ菓子司 岩見沢いなほ公園店 ※2015年6月オープン ■ローカルコミュニティの具現化 「地域のお客様と、より深く 繋がりを持てる店舗」として オープン以来、連日繁盛が 続いている岩見沢いなほ 公園店。ほんだ菓子司が 目指す新たな価値創造の 本質を体感する。 圧倒的自然感の中に 佇むベーカリー。より 良い環境により良い ブランドが育まれると いうことを大いに体感 することができる。 柳月札幌本店 ■地域密着型一番店の 圧倒的モデル店舗 商品構成、売場展開、接客 サービス、どれをとっても 地域一番店の全国的 モデル店として地域に 愛されている。柳月の強さの 根源に迫る。 べんべや本店 ■地域との繋がりを大切 にした、超繁盛洋菓子店 洋菓子店の新しい一番店の スタイルを確立したブランドで ある。地域の小学生と連携した 商品開発を行い、 新たな価値を 発信するブランド である。 壺 屋 総 本 店 ■大商圏強化と小商圏強化の 一体型店舗 2014年6月にオープンしたばかりの新業態で ある。基本スタイルは、地元のお客様に 喜んでいただくための仕掛けが盛り込まれて いる。お客様の記念日をサポートするクック ラボや、フラワーショップの展開など、多機能 に渡った展開で、地域の縁側としての新たな 菓子屋のスタイルを展開すると共に、新たな 観光スタイルを具現化した業態である。 き花の杜 ※2014年6月オープン 北の住まい設計社 ■北のライフスタイルショールーム きのとや白石本店 ※2013年7月リニューアルオープン 佐藤芳直が愛してやまない ライフスタイルマーチャンダイジングを展開するモデル店。 フラノデリス ※2015年7月 リニューアルオープン ■自然共生拠点型ブランドの進化を観る 2015年7月にリニュー アルを行い、滞留性を 強化。過ごす時間の 中で、フラノデリスが 新たに提供する価値、 ブランドの本質を 体感する。 2013年に白石本店を リニューアルオープン。 コンシェルジュコーナー の付加、バームクーヘン 工房の併設など、新たな 機能を付加し、お客様に 支持され続けている。 焼きたてチーズタルト 専門店のＫＩＮＯＴＯＹＡ ＢＡＫＥは首都圏で行列の絶え ない繁盛ブランドとなっている。今、菓子業界で最も注目を 浴びている企業、きのとやのヴィジョンを伺います。 菓 子 Ｔ Ｏ Ｐ ク リ ニ ッ ク 特 別 企 画 ！
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