26高窒素鶏ふんペレット肥料

新潟県農林水産業研究成果集（平成26年度）
研
究成果情報
平成 26 年度
コシヒカリ栽培で化学肥料を高窒素鶏ふんペレット肥料で全量代替できる
［要約］密閉縦型発酵装置によって製造された高窒素鶏ふんペレット肥料のみでコシヒカリの有
機質肥料栽培が可能であり、収量・品質・食味とも慣行の化学肥料栽培と同程度である。施肥成
分量・施用時期については化学肥料と同様に扱うことができる。
TEL 0258-35-0836
新潟県農業総合研究所作物研究センター栽培科
連絡先
FAX 0258-35-0021
［背景・ねらい］
国際的な肥料原料の高騰により肥料価格は近年上昇しており、今後、比較的窒素含量が高い鶏
ふん堆肥を化学肥料代替として使用することが想定されるが、肥効が不明な場合や散布方法が容
易でないなどのため普及していない。そこで、密閉縦型発酵装置によって窒素揮散を極力抑え製
造された「高窒素鶏ふんペレット肥料」を用い、基肥と穂肥の化学肥料を全量代替する栽培法を
開発する。
［内容］
加工家きんふん肥料として販売されている「高窒素鶏ふんペレット肥料」は従来の発酵鶏ふ
１
ん（以下、低窒素鶏ふん堆肥）に比べて土壌中で速やかに分解される（図１）。土壌中の期間
別無機化量は化学肥料を施用した場合と同程度である。形状は４mm×８mmのペレットである
（図２）。
２
「高窒素鶏ふんペレット肥料」を用いたコシヒカリ栽培においても収量・品質・食味は、慣
行の化学肥料と同程度であることから、化学肥料全量代替栽培ができる（表２、３）。施用量
は化学肥料と窒素成分で同量施用する（表１）。
３
基肥の施用時期は代かきかんがいの直前とし、穂肥は出穂前18日と10日に分けて施用する。
また、背負式動力散布機で散布可能である。
４生育・収量が化学肥料栽培に比べて劣る場合は、次年度以降１～３割程度の増肥を検討する。
［導入効果］
１本肥料のみで化学肥料全量代替栽培が可能であるため、有機栽培に利用できる。
２低窒素鶏ふん堆肥のみの栽培よりメタン発生量が少なく、環境への負荷が小さい（発表論文
参照）。
［導入対象］
有機質肥料でコシヒカリ栽培に取り組む生産者
［留意点］
１「高窒素鶏ふんペレット肥料」は、現在新潟県内では生産されていない。ＪＡ等へ発注する
必要がある。
２散布量は従来の発酵鶏ふんに比べて少ないが、化学肥料に比べて３倍以上となる。若干の臭
気があるので散布時の風向きに注意する。
３リン酸・加里成分については化学肥料に比べ施用量が少なくなるので、土壌分析値が改良目
標値に達しているか、もしくは試験栽培によって問題がないことを確認して導入する。
４従来の堆肥施用のように前年の秋に施用すると、含まれている窒素が脱窒・流亡するため生
育が劣り、収量が低下する。また、同様な理由で、施用から代かきかんがいまでの間が２週間
以上開くと、窒素肥効が低下する。
新潟県農林水産業研究成果集（平成26年度）
［具体的データ］
Nmg/100mg堆肥乾物
4.5
4.0
3.5
3.0
高窒素鶏ふんﾍﾟﾚｯﾄ
2.5
2.0
低窒素鶏ふん堆肥
1.5
1.0
0.5
0.0
0週
1週
2週
4週
図 1 堆肥の土壌中分解過程(平 24)
表１沖積平坦地での施肥例
処
理
(肥料成分等)
図２高窒素鶏ふんペレット肥料の形状
合計(kg/10a)
基肥穂肥
Ｎ
Ｎ
Ｎ
Ｐ2Ｏ5
Ｋ2Ｏ
3
3
6
4
3
－
高窒素鶏ふんペレット肥料
（14%増肥） (3.4） (3.4） (6.8） (5.1）（3.4）
(N-P2O5-K2O%=4-3-2)
（4）
（33%増肥）（4）（4）（8）（6）
化
学
肥
料
3
3
6
7
8
(燐安,硫安,塩化加里)
現物施用量
(kg/10a)
150
（171）
（200）
増肥
48
品種：コシヒカリ５月中旬移植、
基肥時期：鶏ふん、化成肥料は当年春散布、前年度秋稲わら鋤込み
穂肥時期：出穂 18 日前、10 日前を目安に分施
表２収量の推移（５年間）及び品質食味（平 25）
収量（kg/10a）
年度
処理区
整粒(%)
食味官能評価
玄米ﾀﾝﾊﾟｸ質
(-3:かなり不良～
（%，水分 15%)
+3 かなり良)
平 21
平 22
平 23
平 24
平 25
高窒素鶏ふんﾍﾟﾚｯﾄ
(堆肥現物施用量)
504
(150)
511
(150)
514
(150)
667
(200)
581
(171)
63.7
6.1
0.04
化学肥料
514
550
541
639
603
58.3
6.1
-0.11
表３現地ほ場での収量及び品質
三条ほ場(平 24)
処理区
高窒素鶏ふんﾍﾟﾚｯﾄ
農家慣行有機入り肥料
化学肥料
長岡ほ場(平 25)
穂数
総籾数
収量
収量
整粒
玄米ﾀﾝﾊﾟｸ質
(本 m-2)
(×千粒)
(kg/10a)
(kg/10a)
(%)
（%，水分 15%)
306
294
301
27.3
25.5
25.4
497
452
466
601
620
－
67.3
66.4
－
6.0
6.2
－
［その他］
研究課題名：水田における堆肥中リン酸の利用技術の開発
予算区分：農林水産省委託プロジェクト研究
１地域内資源を循環利用する省資源型農業確立のための研究開発 1 系
２気候変動に対応した循環型食料生産等の確立のためのプロジェクト B1 系
研究期間：１平成 21～22 年度、２平成 23～25 年度
発表論文等：日本土壌肥料学雑誌 82(5) 401-404 (2011)

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