DINNER MENU １０月１日～１１月２３日 ご予約お問い合わせ ﾊｰｳﾞｪｽﾄｸﾗﾌﾞ斑尾 ホテルタングラム 和洋折衷料理 日本料理 妙高コース ￥5,400 野尻湖御膳 ￥5,400 先附 甘長唐辛子豆腐 旨出汁餡掛け 前菜 銀杏コロッケと季節野菜の素揚げ お椀 蟹真丈 吉野仕立て お造り 旬の二種盛り 焼物 鰤西京焼き 揚物 牛蒡饅頭 先附 鮪の漬け造り 冷製リゾーニ和え レフォール風味 前菜 信濃雪マスの低温蒸し 若白菜包み 柚子味噌風味 ヴァン・ルージュソース添え ＋￥１､９９８で以下のお肉料理と温物料理とのご変更が可能です お椀 炙りカンパチと海老芋のしじみエキススープ お造り 旬の二種盛り お魚料理 鱈のソティ男爵芋と洋葱スープ仕立て アンチョビとトマト風味 信州の黒毛和種と季節の野菜添え サーロイン又は フィレ 食事 お肉料理 牛フィレ肉の低温ポワレ フォルスティエール じゃこ御飯・香の物三種・味噌汁 ＋￥１､９９８で以下のお肉料理とご変更が可能です 又は 信州の黒毛和種と季節の野菜添え サーロイン 又は フィレ 精進カレー 甘味 TEL 026-258-3666 TEL 026-258-3511 食事 本日のお楽しみ甘味 甘味 じゃこ御飯・香の物三種・味噌汁 又は 精進カレー 本日のお楽しみ甘味 珈琲 又は 紅茶 フランス料理 斑尾コース ￥5,400 アミューズ ズワイ蟹と甘海老のガレット 香草添え オードブル 鮪のタルタルとパプリカのファルス ケッパーソース スープ 蕪と水菜、トマトのアンチョビー クリームスープ お魚料理 真鱈のブランダートとライ麦を練った 信州サーモンのポワレ ビーツソース添え お肉料理 牛フィレ肉のコートレット 赤ワインと有馬山椒のソース ＋￥１､９９８で以下のお肉料理とご変更が可能です 信州の黒毛和種と季節の野菜添え サーロイン又はフィレ デザート 本日のお楽しみデザート 珈琲 又は 紅茶 信州の黒毛牛しゃぶしゃぶコース ￥5,940 先付 鍋料理（２名様より）しゃぶしゃぶ食べ放題コース すきやき食べ放題コース 牛肉・豚肉 本日の先附 しゃぶしゃぶ 信州の黒毛和牛と野菜 食 事 小鉢・野菜盛り・ご飯・香物・氷菓 じゃこ御飯・香の物三種・味噌汁 大人（13才～） ￥5,076 又は お子様（7才～12才）￥2,700 精進カレー 水菓子 80分食べ放題 幼児（4才～6才） 本日のお楽しみデザート ￥1,296 ※野菜盛り追加は別料金です。2人前￥1,015 ※他のコースとはご一緒にご利用いただけません お子様料理 お子様膳 ￥2,700 お子様ジュース・本日のスープ・野菜カレー スマイルポテト添え ステーキ・バターライス・エビフライ・マグロお刺身・デザート 食材の入荷状況により料理内容が変更になる場合がございます。ご了承ください。 食品のアレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し付け下さい。
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