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野尻湖御膳
￥5,400
斑尾コース
￥5,400
日本料理
前
菜
川ｴﾋﾞｵﾗﾝﾀﾞ煮じゅんさい酢
甘芋檸檬焚金時草のお浸しｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ昆布〆
椀
盛
合わせ味噌仕立て
差
味
本日のお差味
鯉こく
焼き物
鱸塩麹焼き
はじかみ
冷し鉢
丸茄子旨煮
南京含め煮
旬
菜
どじょう柳川玉〆
強
肴
鴨ロース煮
添え野菜
食
事
こしひかり
/
三つ葉
（口）粉山椒
青唐辛子揚げ浸し
笹がき牛蒡
香の物
茗荷
振り柚子
木の芽
FUYOコース
￥7,560
差
川ｴﾋﾞｵﾗﾝﾀﾞ煮じゅんさい酢
甘芋檸檬焚金時草のお浸し
味
ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ昆布〆
本日のお差味
しゃぶしゃぶ
国産牛と野菜
食
事
こしひかり
水菓子
季節の氷菓
本日のお楽しみ
オードブル
信州サーモンの自家製スモーク
スープ
初夏の野菜たっぷりのブイヨンスープ
お魚料理
真鯛のヴァプール
ハーブが香るバンブランソース
お肉料理
国産牛ロース肉のグリル
デザート
斑尾オリジナルお楽しみデザート
又は
紅茶
ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾊﾟﾝ
本日のお楽しみ
オードブル
鮎のエスカベッシュ
オードブル
マグレカナールの燻製と
フォアグラのテリーヌのミルフィーユ仕立て
スープ
初夏の野菜入りのコンソメロワイヤル
お魚料理
オマール海老のポワレ
サラダ添え
シェリーヴィンエガー風味のソース
/
香の物
/
止椀：清汁仕立て
お口直し
冷たいお口直し
お肉料理
信州牛ヒレ肉のグリル
デザート
斑尾オリジナルお楽しみデザート
コーヒー
しゃぶしゃぶ食べ放題コース
すきやき食べ放題コース
季節の野菜添え
止椀：清汁仕立て
特選国産牛しゃぶしゃぶコース
￥5,940
菜
ｱﾐｭｰｽﾞ･ﾊﾟﾝ
コーヒー
鍋料理
前
フランス料理
辛子
/
DINNER MENU
６月１日～７月１７日
牛肉・豚肉 80分食べ放題
小鉢・野菜盛り・ご飯・香物・氷菓
大人（13才～）￥5,076
お子様（7才～12才）￥2,700
幼児（4才～6才）￥1,296
※野菜盛り追加は別料金です。2人前￥1,015
お子様料理
お子様膳￥2,700
紅茶
和洋折衷料理
和洋会席コース
￥6,480
前
菜
川ｴﾋﾞｵﾗﾝﾀﾞ煮じゅんさい酢甘芋檸檬焚
金時草のお浸しｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ昆布〆
スープ
初夏の野菜入りコンソメロワイヤル
差
本日のお差味
味
第一の主菜
信濃雪マス塩麹焼き
お口直し
冷たいお口直し
第二の主菜
信州和牛フィレ肉のグリル（40ｇ）旬の野菜添え
食
事
デザート
こしひかり
/
香の物
はじかみ
/
止椀：清汁仕立て
斑尾オリジナルお楽しみデザート
コーヒー
お子様ジュース・本日のスープ・メインプレート・うどん・デザート
又は
季節の野菜と共に
又は
紅茶

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