Oster Menü Vorspeisen Trilogie Supreme vom Stubenhähnchen mit Frühlingssalat im Balsamico Vinaigrette und Kräuter– Bärlauch- Suppe * * * Gebratener Eifeler Kaninchenrücken mit Trüffel– Mascarpone– Sauce, Frühlingsgemüse und Rosmarinkartoffeln * * * Dessertvariation Ostern 2016 3-Gang Menü 43 € Fisch Menü Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Kartoffel– Gurken- Radieschen-Salat * * * OrangenOrangen- Süßkartoffel– Süßkartoffel– Suppe mit Kokosmilch * * * Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch und gebratene Gambas auf Petersilienrisotto und Krustentier Sauce * * * Dessertvariation Ostern 2016 4-Gang Menü 47 € Menü Freudenreich Gebratene Gambas mit warmen asiatischem Spargelsalat und geräuchertem Lachs * * * Ahrtaler KräuterKräuter- Bärlauchsuppe mit gerösteten Pinienkernen * * * Scheiben von rosa gebratenem Lammrücken auf Thymianjus mit gebratenen Keniabohnen und Kirschtomaten und Kartoffel– Gratin oder Tranchen vom Kalbsfilet auf Morchelrahmsauce mit Spargelgemüse und Neuen Kartoffeln * * * Dessertvariation Ostern 2016 4-Gang Menü 47 €
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