Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant „Heftrich`s“ begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Erleben Sie einen genussreichen Abend in unserem Restaurant und genießen Sie die Küche unseres Küchenchefs Alexander Hefrich und dessen Team. Seine Küche lebt von regionalen Produkten, viel Handwerk, sowie der modernen Interpretation klassischer Gerichte. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und kulinarische Freude an den Gerichten, sowie den Weinen aus der Region aber auch aus fernen Ländern und ein paar erholsame Stunden in unserem Restaurant. Ihr „Heftrich`s“-Team Heftrich’s Menü Vorspeise Kräuter-Backhähnchen mit Kartoffeln, Wachtel Ei und Quark *** Suppe Rote Linsensuppe mit gebratener Krevette *** Zwischengang Kabeljau mit Mais, Polenta und Frühlingszwiebeln *** Sorbet *** Hauptgang Kalbsschulter mit Blumenkohl und Trüffel *** Käse Französischer Käse mit Feigensenf *** Dessert Karamell und Käseküchlein mit Mandeln und Amaretto-Joghurt-Eis Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fisch als Hauptgang und Dessert 35.00 Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fleisch als Hauptgang und Dessert 40.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fisch als Hauptgang, Dessert 45.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fleisch als Hauptgang, Dessert 50.00 Als 5-Gang Menu 55.00 Als 7-Gang Menu 68.00 Unsere korrespondierende Weinreise Weinreise 3-Gang Menü 25.00 Weinreise 4-Gang Menü 30.00 Weinreise 5-Gang Menü 35.00 Weinreise 7-Gang Menü 45.00 Vegetarisches Menü Vorspeise Gerösteter Blumenkohl mit Scamorza, Romanesco, Radieschen, Schnittlauch und Crème fraîche *** Suppe Klare Selleriesuppe mit asiatischen Aromen und Glasnudeln *** Zwischengang Spitzkohlroulade mit grünem Gemüsecurry *** Sorbet *** Hauptgang Gnocchi mit Trüffel, Erbsen, Möhren, Petersilie und Paprika-Käsesauce *** Käse Französischer Käse mit Feigensenf *** Dessert Karamell und Käseküchlein mit Mandeln und Amaretto-Joghurt-Eis Als 3-Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgang (Gnocchi oder Roulade), Dessert 30.00 Als 4-Gang Menü Vorspeise, Suppe, Hauptgang (Gnocchi oder Roulade), Dessert 35.00 Als 5-Gang Menü 45.00 Als 7-Gang Menü 55.00 Unsere korrespondierende Weinreise Weinreise 3-Gang Menü 25.00 Weinreise 4-Gang Menü 30.00 Weinreise 5-Gang Menü 35.00 Weinreise 7-Gang Menü 45.00 EINSTIEG Kräuterbackhähnchen mit Kartoffeln, Wachtel Ei und Quark 10.80 Gebeiztes Bachsaiblingsfilet mit Gurke, Dill und Hüttenkäse 10.80 Gerösteter Blumenkohl mit Scamorza mit Romanesco, Radieschen, Schnittlauch und Crème fraîche 10.80 FLÜSSIG Kalbsfleisch - Lauchsuppe 7.90 Rote Linsensuppe 7.90 mit gebratener Krevette Klare Selleriesuppe mit asiatischen Aromen und Glasnudeln 7.90 Aus dem Wasser Seehecht mit Erbsencréme und Kartoffelroulade 26.80 Kabeljau mit Mais, Polenta und Frühlingszwiebeln 26.80 Vom Land 300g Rib Eye Steak mit La Ratte-Kartoffeln, Champignons und Mini Paprika 32.80 Kalbsschulter mit Blumenkohl und Trüffel 25.80 Entenbrust mit Mole Negro, Mais und Quinoa 25.60 Vegetarisch Gnocchi mit Trüffel, Erbsen, Möhren, Petersilie und Paprika-Käsesauce 18.50 Spitzkohlroulade mit grünem Gemüsecurry 18.50 FINALE „Keep on smiling“ Passionsfrucht, Mango, Schokolade, Kiwi und Melone 9.80 Karamell und Käseküchlein mit Mandeln und Amaretto-Joghurt-Eis 9.80 Himbeere und Schokolade 9.80 Séléction Maître Fromager Feine Auswahl von französischem Käse mit Feigensenf 12.90 Süßweinempfehlung Weinlaubenhof Kracher, Illmitz 2013 Beerenauslese Cuvée 5 cl 8.00 Dessertwein aus Welschriesling und Chardonnay mit exotischen Fruchtnoten von Mango, Ananas sowie Aromen von Akazienhonig und Mandeln. Alles Wissenswerte Wir verwenden keine gentechnisch veränderten oder mit ionisierenden strahlenbehandelten Lebensmittel für unsere Gerichte. Im Weiteren stammen die eingekauften Eier von Tieren aus artgerechter Bodenhaltung. Weitere Auskünfte über Herkunft dieser Lebensmittel kann Ihnen unser Service erteilen. Haben Sie Allergien oder sonstige Lebensmittelunverträglichkeiten? Zögern Sie nicht, unser Servicepersonal zu fragen. Unsere Küchencrew wird Ihr Anliegen gerne berücksichtigen. Auch wir haben nach dem neuen EU Gesetz eine separate Speisekarte mit den Allergenen Kennzeichnungen. Alle unsere Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
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