dazu - in Orth an der Donau

2. und 3. April 2016
www.orth.at/
baerlauchtage
Frühling in Orth an der Donau
Samstag, 2. April - Unterhaltung
• 15:00 Uhr Eröffnung der Nationalpark-Lounge im schlossORTH/Nationalpark-Zentrum
• 17:00 Uhr Bärlauch-Heuriger des SC Orth mit dem Duo Weinblatt im Festsaal
Sonntag, 3. April - Köstliches und Vergnügliches 10:00 - 18:00 Uhr
von Annemarie Täubling geführte 3-stündige Wanderung
• 10 und 14 Uhr
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„Von Kreitl'n und Zausat – Raus zum Bärlauch“,
bei Schlechtwetter Führungen im museumORTH
11:00 - 18:00 Uhr Verkostung von Bärlauch-Schmankerln und süßen Köstlichkeiten,
Kinderbetreuung, Preis-Schießen im Schützenkeller
11:30 Uhr Bärlauch-Wichtel, Bärlauch-Prinzenpaar und Gefolge
12:30 Uhr Präsentation des Kochbuchs „Frühlingsschmankerln aus Orth/Donau“
13:00 Uhr Schau-Kochen mit Seminarbäuerin Elisabeth Lust-Sauberer
14:00 Uhr Führung auf der Schlossinsel (kostenlos)
15:30 Uhr Bärlauch-Quiz/Verlosung
16:30 Uhr Vortrag von Fam. Ruzicka „Küchenkräuter und ihre Heilwirkung“
Neben den bewährten und bekannten Köstlichkeiten kredenzen die
Orther Gastronomiebetriebe auch hervorragende Bärlauch-Spezialitäten!
Bärlauch-Strudel
Zutaten:
1 Pkg. Tiefkühlblätterteig
500 g Bärlauch
Salz, Pfeffer
Nach Belieben: Schafkäse und Schinkenspeck
Für die S0ße:
Rahm, Salz, Pfeffer, Kräuter
Zubereitung:
Bärlauch waschen, trocken tupfen, grob schneiden und kurz blanchieren.
Ausdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen und mittig auf den ausgerollten
Blätterteig legen. Wahlweise Schafkäse darunter heben und mit Schinkenspeck abdecken. Blätterteig an beiden Seiten einschlagen, oberen und unteren Teil darüber klappen. Mit Ei bestreichen und Körner (Sesam, Kürbis …)
darauf streuen. Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 40 Min. goldgelb backen.
Dazu passt eine Kräutersoße: Rahm mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Belieben verrühren.
Vegane Variante: Strudelblätter (ohne Ei!), Bärlauch, Salz, Pfeffer
Den Strudel mit Pflanzöl od. Wasser bestreichen.
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Termin vormerken! Samstag, 16. April 2016
14:00 Uhr Start des 7. Bärlauch-Laufes
Veranstaltung des Turnvereins Orth/Donau
Treffpunkt und Anmeldung am Tennisplatz Orth
Fotos und Grafische Gestaltung: WerbeGraphikDesign Eva Enzersberger
Bitte informieren Sie sich
auch telefonisch bei der
Tourismus-Info: 02212/35 55

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