weissgerber – eselböck junglauch – kren brathendl – häuptlsalat fischgräte 2016 wacholder – forelle – gundermann 2013 arcese, bera vittorio & figli, serra masio canelli, piemont maiwipfel – ingwer 2016 zwiebel – schlehe – gewürztraminer 2013 sauvignon blanc vom opok, maria & sepp muster, leutschach, südsteiermark px noble sour, erwin gegenbauer, wien 2014 brot vom offenen feuer 2015 neusiedlersee fische am sandstein mit eis extra kaviar von walter grüll + € 29 2011 hárselevelü, takács lajos, somló, ungarn salbeikräuterlimonade 2016 urhuhnei – winterkohl – istrischer trüffel /extra akt + € 19 2012 per se, anna & martin arndorfer, strass, kamptal prisecco cuvée nr. 14, jörg geiger, schlat, schwäbische alb 2016 milchkalb – bärlauch – heu 2010 la fage, cosse & maisonneuve, lacapelle-cabanac, cahors oder 2012 steinzeug, dominique stagard, stein an der donau, kremstal rote rübe – blaufränkisch – pfeffer 2016 birne – blauer büffel – jerusalem artischocke /extra akt + € 12 2014 foam, weingut meinklang, pamhagen, neusiedlersee birne – rooibos 2015 schwarzer holler – grundbirne – kerbelwurzel 2014 josephine „sweet“, gut oggau, oggau, neusiedlersee-hügelland hannilein & waldbeere menü /118 + kaviar /29 + urhuhnei – winterkohl – istrischer trüffel /19 + birne – blauer büffel – jerusalem artischocke /12 weinbegleitung 5 glas /59 oder 7 glas /89 alkoholfreie getränkebegleitung „unvergoren“/34 unsere mitarbeiter informieren sie gerne über allergene zutaten in unseren gerichten.
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