carta menu speisekarte | carte menu | menu card Vanini dolce e salato Piazza Alighieri Dante 8 | 6900 Lugano Tel. 091 923 33 07 [email protected] | www.vanini-dolce-salato.ch Un ristorante della Biondi Gastronomie Management by piatti freddi kalte speisen | plats froids | cold dishes insalatona vanini (grande insalata mista con petto di pollo al balsamico) Grosser gemischter Salat mit Pouletbrust an Balsamico Grande salade mêlée avec poitrine de poulet et vinaigre balsamique King mixed salad with chicken breast and balsamico CHF 18.50 insalata fresca di rucola con pomodorini e scaglie di parmigiano al balsamico Frischer Rucolasalat mit Cherrytomaten und Parmesanspänen an Balsamico Salade fraiche de roquette avec tomates cerises, copeaux de parmesan et vinaigre de balsamique Fresh rocket salad with cherry tomatoes, parmesan shavings and balsamico CHF 9.50 piatti freddi piatti freddi kalte speisen | plats froids | cold dishes kalte speisen | plats froids | cold dishes mozzarella di bufala alla caprese insalatona mista con gamberi, pomodorini e julienne di cipolla di tropea Caprese mit Büffelmozzarella Mozzarella de bufflonne caprese Caprese with buffalo mozzarella Grosser gemischter Salat mit Crevetten, Cherrytomaten und Streifen von Tropea Zwiebeln Grande salade mêlée avec crevettes, tomates cerises et julienne d'oignons de tropea King mixed salad with shrimps, cherry tomatoes and slices of tropea onions CHF 19.50 CHF 17.50 carpaccio di carne secca dei grigioni con rucola e scaglie di grana padano insalatona mista con tonno e uova sode all'aceto balsamico Bündner Trockenfleisch-Carpaccio mit Rucola und Grana Padano Spänen Carpaccio à la viande séchée des Grisons avec roquette et copeaux de Grana Padano Carpaccio of Grisons dried meet with rocket and Grana Padano shavings Grosser gemischter Salat mit Thunfisch, gekochtem Ei und Balsamicoessig Grande salade mêlée avec thon, œufs et vinaigre balsamique King mixed salad with tuna, boiled egg and balsamico vinegar CHF 26.00 CHF 15.00 panini sandwiches | sandwiches | sandwiches BEEF TARTARE roast beef di manzo freddo, salsa tartare e insalate Kaltes Roastbeef mit Tartarsauce und Salat Roastbeef froid avec sauce tartare et salade Cold roast beef with tartar sauce and salad CHF 11.00 after-shopping-apéro Ogni Giovedì dalle ore 17.00 alle ore 21.30 Salviamo gli uomini dallo shopping del Giovedì ... aspettando ... Dopo lo shopping non pensare alle spese folli ... rilassati al Vanini ... Aperitivo a buffet, Special-Drinks by VANINI e ... tante bollicine ... Buffet à discrezione CHF 3.00 a persona Incl. 8 % IVA Ristorante Vanini dolce e salato | Piazza Alighieri Dante 8 | 6900 Lugano | Telefono 091 923 33 07 | [email protected] | www.vanini-dolce-salato.ch L'AFFUMICATO prosciutto cotto affumicato, fontina, insalata e salsa rosa Geräucherter Schinken, Fontina-Käse, Salat und Cocktailsauce Jambon fumé, fromage fontina, salade et sauce cocktail Smoked ham, fontina cheese, salad and cocktail sauce CHF 9.50 panini panini sandwiches | sandwiches | sandwiches sandwiches | sandwiches | sandwiches IL TICINESE prosciutto crudo ticinese, brie, pomodoro fresco e rucola IL GRIGIONESE carne secca grigionese, mozzarella di bufala, pomodoro fresco, rucola e scaglie di grana padano Tessiner Rohschinken, Brie-Käse, frische Tomaten und Rucola Jambon cru tessinois, fromage brie, tomate frais et roquette Ticino raw ham, brie cheese, fresh tomato and rocket Bündner Trockenfleisch, Büffelmozzarella, frische Tomaten, Rucola und Grana Padano Späne Viande séchée des Grisons, mozzarella de bufflonne, tomate fraiche, roquette et copeaux de Grana Padano Grisons dried meat, buffalo mozzarella, fresh tomato, rocket and Grana Padano shavings CHF 14.00 CHF 11.50 IL TIROLESE speck tirolese, fontina, insalata e zucchine alla griglia Tiroler Speck, Fontina-Käse, Salat und grillierte Zucchetti Lard tyrolien, fromage fontina, salade et courgettes grillées Tyrolean bacon, fontina cheese, salad and grilled zucchini CHF 9.50 IL TONNATO tonno, maionese, cetriolini e insalata Thunfisch, Mayonnaise, Gurken und Salat Thon, mayonnaise, cornichons et salade Tuna, mayonnaise, cucumbers and salad CHF 8.50 panini panini sandwiches | sandwiches | sandwiches sandwiches | sandwiches | sandwiches SFIZIOSO tonno, uova sode, insalata e salsa rosa VEGETARIAN DANTE pomodoro fresco, mozzarella di bufala, origano e insalata Thunfisch, gekochtes Ei, Salat und Cocktailsauce Thon, œuf, salade et sauce cocktail Tuna, boiled egg, salad and cocktail sauce Frische Tomaten, Büffelmozzarella, Oregano und Salat Tomate fraiche, mozzarella de bufflonne, origan et salade Fresh tomato, buffalo mozzarella, oregano and salad CHF 9.50 CHF 9.00 VEGETARIAN VANINI verdure alla griglia, salsa al pomodoro piccante e mozzarella di bufala VEGETARIAN LUCA mozzarella di bufala, pomodoro fresco, scaglie di grana, zucchine alla griglia e rucola Grilliertes Gemüse, scharfe Tomatensauce und Büffelmozzarella Légumes grillés, sauce tomate piquante et mozzarella de bufflonne Grilled vegetables, spicy tomato sauce and buffalo mozzarella Büffelmozzarella, frische Tomaten, Granaspäne, grillierte Zucchetti und Rucola Mozzarella de bufflonne, tomate fraiche, copeaux de grana, courgettes grillées et roquette Buffalo mozzarella, fresh tomato, grana shavings, grilled zucchini and rocket CHF 9.00 CHF 10.50 Venite a trovarci nel nostro negozio in Piazza Riforma piadine piadine | piadine | piadine PIADA AFFUMICATA prosciutto cotto affumicato, fontina, pomodoro fresco, insalata e salsa rosa Geräucherter Schinken, Fontina-Käse, frische Tomaten, Salat und Cocktailsauce Jambon fumé, fromage fontina, tomate fraiche, salade et sauce cocktail Smoked ham, fontina cheese, fresh tomato, salad and cocktail sauce CHF 11.50 PIADA TICINESE prosciutto crudo ticinese, rucola, pomodoro fresco e brie Tessiner Rohschinken, Rucola, frische Tomaten und Brie-Käse Jambon cru tessinois, roquette, tomate fraiche et brie Ticino raw ham, rocket, fresh tomato and brie cheese CHF 11.50 piadine piadine piadine | piadine | piadine piadine | piadine | piadine PIADA TIROLESE speck tirolese, gruyère, insalata e salsa rosa PIADA AL POLLO petto di pollo alla griglia, fontina, maionese, pomodoro fresco e insalata Tiroler Speck, Greyerzer, Salat und Cocktailsauce Lard tyrolien, Gruyère, salade et sauce cocktail Tyrolean bacon, Gruyère cheese, salad and cocktail sauce Grillierte Pouletbrust, Fontina-Käse, Mayonnaise, frische Tomaten und Salat Poitrine de poulet grillè, fromage fontina, mayonnaise, tomate fraiche et salade Grilled chicken breast, fontina cheese, mayonnaise, fresh tomato and salad CHF 11.50 CHF 12.50 PIADA GRIGIONESE carne secca grigionese, rucola, scaglie di grana padano all'olio e limone PIADA TONNATA tonno, melanzane alla griglia, rucola e salsa tartare Bündner Trockenfleisch, Rucola, Grana Padano Späne mit Zitronenöl Viande séchée des Grisons, roquette, copeaux de Grana Padano et huile au citron Grisons dried ham, rocket, Grana Padano shavings and lemon oil Thunfisch, grillierte Auberginen, Rucola und Tartarsauce Thon, aubergines grillées, roquette et sauce tartar Tuna, grilled aubergines, rocket and tartar sauce CHF 11.50 CHF 10.50 piadine piadine piadine | piadine | piadine piadine | piadine | piadine PIADA DI MARE gamberetti, insalata e salsa rosa PIADA VEGETARIANA melanzane e zucchine alla griglia, pomodoro fresco e ricotta Cocktailcrevetten, Salat und Cocktailsauce Crevettes, salade et sauce cocktail Cocktail shrimps, salad and cocktail sauce Grillierte Auberginen und Zucchetti, frische Tomaten und Ricotta Aubergines et courgettes grillées, tomate fraiche et ricotta Grilled aubergines and zucchini, fresh tomato and ricotta CHF 12.50 CHF 9.50 PIADA BUFALINA pomodorini, mozzarella di bufala e origano Cherrytomaten, Büffelmozzarella und Oregano Tomates cerises, mozzarella de bufflonne et origan Cherry tomatoes, buffalo mozzarella and oregano CHF 12.50 PIADA CHERRY mozzarella di bufala, scamorza affumicata, pomodorini, zucchine alla griglia e insalata Büffelmozzarella, geräucherter Scamorza-Käse, Cherrytomaten, grillierte Zucchetti und Salat Mozzarelle de bufflonne, scamorza fumé, tomates cerises, courgettes grillées et salade Buffalo mozzarella, smoked scamorza cheese, cherry tomatoes, grilled zucchini and salad CHF 13.00 toast toast | toast | toast maxi toast con prosciutto e formaggio Maxi Toast mit Schinken und Käse Maxi toast avec jambon et fromage Maxi toast with ham and cheese CHF 9.50 maxi toast vanini con prosciutto, formaggio e farcitura Maxi Toast VANINI mit Schinken, Käse und Füllung Maxi toast VANINI avec jambon, fromage et farce Maxi toast VANINI with ham, cheese and stuffing CHF 10.50 Tutti prezzi incl. 8 % IVA
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