GOURMETABEND 2016 Liebe Gäste, Freunde der dreischiibe und Gourmets Dieser Event, der schon in den Jahren 2013 und 2014 durchgeführt wurde und ursprünglich aus einem Lehrlings-Projekt entstanden ist, hat sich in der dreischiibe zu einem jährlichen Highlight etabliert. Zum diesjährigen Gourmetabend im April, der unter dem Motto Frühling steht, möchten wir Sie deshalb sehr gerne einladen, um mit uns zusammen einen kulinarisch verführerischen Abend zu geniessen. Der Gourmetabend findet am Freitag, den 29.April 2016 ab 19.00 Uhr statt. Wir freuen uns auf Ihre Reservation bis spätestens am 11.April 2016. Amuse Bouche *** Bärlauchschaumsüppchen mit Flusskrebsen *** Trilogie vom Spargel Tuna im Sesammantel auf Spargel-Erdbeersalat Spargel im Tempurateig mit Kresse an Joghurtsauce und einem Spargelmousse *** Wolfsbarsch auf mediterrane Art *** Fleisch Variante Zartes Kalbssteak in Kräuterkruste mit Rosmarinjus auf einem Gemüsebeet dazu ein Champagner-Risotto mit Parmesanspänen oder Vegetarische Variante Champagner-Risotto mit Spargel-Morchelragoût und Parmesanspänen *** Dessertvariation mit Erdbeer-Mangosalat einer hausgemachten Glace und ein Schokoladenküchlein mit flüssigem Herz *** Friandises Kaffee / Espresso Fleischvariante: Vegetarische Variante CHF 95.CHF 80.- Markus Ammann Bereichsleiter und die Mitarbeiter der Gastronomie Café dreischiibe, Gossauerstrasse 91, 9100 Herisau Tel 071 353 80 70 Email: [email protected] www.dreischiibe.ch
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