直営農場「ルスツファーム」の羊加工品

News Release
2015年7月24日加森観光株式会社
ルスツリゾート直営農場「ルスツファーム」で
育てた羊のハム、ベーコン、ソーセージが登場！
ルスツリゾート(加森観光株式会社､本社：札幌市中央区､代表取締役社長:加森
公人)では、2015年7月25日より直営農場「ルスツファーム」で育てた羊のハム、
ベーコン、ソーセージをホテル内パブ「クリケット」で販売する。
ルスツファームでは2011年より直営農場にて羊の飼育を開始。テクセル種メス25
頭オス1頭から始め、翌年2012年にサフォーク種メス10頭オス1頭を追加。現在は
子羊を含めて162頭に増えている。
＼燻製が味わえる／
言わずと知れたサフォーク種は勿論、最高級肉と
いわれるテクセル種の製品（加工品）が味わえる。
燻製加工は、本場ドイツで学んだ手作りソーセー
ジ専門店「ブロインリンゲン」（札幌市）
燻煙材は、北海道のトドマツの
チップを使用し個性的な風味に
仕上げています。
期間：7/25～8/29
時間18：00～22：00（ＬＯ）
場所：パブクリケット
（サウスウイング1階）
【メニュー一例】
ルスツファーム産「テクセル」のハム
￥1500
ルスツファーム産「テクセル」のベーコン￥850
ルスツファーム産「テクセル」のソーセージ￥1150
ルスツファーム産「サフォーク」のハム
￥850
ルスツファーム産「サフォーク」のベーコン￥600
ルスツファーム産「テクセル」、「サフォーク」食べ比べセット￥2000
(テクセルハム、ベーコン、サフォークハム、ベーコン盛り合わせ)
＼野菜も栽培／
ルスツファーム農場では、西洋野菜を中心に約40
種類の野菜を栽培。収穫した野菜は、ルスツリゾー
トのレストランで使用したり、夏期は中山峠の「峠マ
ルシェ」で販売している。
ルスツリゾート虻田郡留寿都村泉川13 TEL0136-46-3331
上記についてのお問合せは≫加森観光株式会社へお気軽にご連絡ください。 MAIL [email protected]
℡011-232-8676 FAX011-272-6885 ・ホームページ http://www.rusutsu.co.jp/

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