食物調理科 Cooking Couse 食生活を支え、 人々の健康を保つ 地域に信頼される一流の調理師を 育成します 豊かな感性を養うことのできる 教育を実践します 所定の単位を修得後、 国家試験免除で調理師免許が取得できるのは 岡山県の公立高校では本校だけです！！ 卒業後の進路 1 在校生からの メッセージ 卒業生は、有名ホテルや割烹などで調理師として 活躍しています。また、大学に進学し、教 員や 管理栄養士として働いている人もいます。 ■ 就職実績 ■ 進学実績 【大学】 岡山県立、鳥取環境大学、ノートルダム清心女子、美作、くらしき作陽、 中国学園、就実、大阪青山、神戸女子、京都光華、京都精華、安田女子、 関西福祉科学、帝塚山、徳島文理 【短期大学】 倉敷市立、美作、山陽学園、大阪夕陽ヶ丘、大阪成蹊、神戸女子、華頂、鳥取 【専門学校】 神戸国際調理製菓、神戸製菓、京都調理師、岡山ビジネスカレッジ、大阪 調理製菓、ホスピタリティーツーリズム大阪、広島医療秘書こども、東京 アナウンス学院、横浜ミュージック、エコール辻、大手前、キャリナリー、 アミューズメントメディア、大阪リゾートアンドスポーツ、東京モード 株式会社マルイ 就職 （津山西中学校出身） 久保田真結さん（平成27年３月卒業） 私は、高校に入学したときには将 来についてあまり深く考えていませ んでしたが、高校３年間で西洋 料 理、日本料理、中国料理と校外実習 など実際に体験をした中で、就 職 の道を選びました。 私は、就職先の株式会社マルイ とは〝だし活〟などのイベント・地 域貢献活動などでかかわることが あり、津山東高校にいたからこそ食 を通じて地域貢献できる仕事・会 社を知りました。今、無事就職でき こんなところ 国家試験免除で 調理師免許が得られます。 2 06 TSUYAMA HIGASHI HIGH SCHOOL ラスのみんなの支えのおかげだと 思っています。３年間同じ仲間と勉 強するからこそできたことだと思い ます。また、いろいろな講師の先生 の話を聞いて、調理師としての心得 を知ることができました。普段何気 ない動作にも深い意味が込められて いるということも知れ、日々の料理 にも役立つことがたくさん学べます。 卒業まであと１年、自分が希望す る就職先へ行けるように、努力を続 けていきたいと思います。 卒業生からの メッセージ メリットは 専門調理 実習科目 石井 佑梨さん （岡山市立御南中学校出身） 私が食物調理科に入学し、２年が経 ちました。入学した時から就職を考 えていた私は、中学校ではあまり頑 張っていなかった勉強を、人一倍頑 張りました。初めは勉強方法が分か らず、苦労したこともありました。料 理もあまりできる方ではなかったの で、放課後残って野菜を切ったり実 技テストの練習をしたりと、努力を 重ねてきました。今では、人に教え てあげたり、クラスの仲間を引っ張っ ていけるようにまでなれました。こ れも津山東高校で出会った友達やク 作東バレンタインホテル、 アンジェ、 ジャックと豆の木、 ラ・プロヴァンス、 希望ヶ 丘ホスピタル、フレッシュ、桃谷樓、HAKKEI JAPAN、アーベリール迎賓館、 京都吉兆、菊の井、いんでいら、キャピタル東洋亭、ソシエテミクニ、板屋、 マルナカ、山田養蜂場、オーティス、つる家、東和薬品、すし処おざわ、みの り学園、ホテルリマーニ、ライフネット、マルイ、喜怒哀楽、エンテック、ホテ ルニューオータニ、たん熊、ホテルオリオンモトブ、東急ハーヴェスト有馬六彩、 ホテル日航倉敷、スター、源吉兆庵、アムールアリエ、アクア、芳野病院、新 宿プリンスホテル、京都ホテル、木乃婦、ロイヤルオークホテル、岡山ビュー ホテル、新津山国際ホテル、ジェイプロジェクト 食物調理科 食物調理科３年生 第１学年 第２学年 西洋料理 日本料理 第３学年 中国料理 集団調理・加工 ているのは多くの先生方のおかげ です。就職試験まで面接練習など に遅くまで付き合ってもらい本当に 感謝しています。 私が実際に就職し、お客様とか かわったりお惣菜を作ったりする中 で、学校での人とのかかわり方や調 理技術が活かされていると思いま す。いずれは、本部の食育推進室や 地域にかかわる仕事をし、食を通じ て地域の方々に喜んでもらえるよう になりたいです。 調理師免許 取 得
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