いわて生協食品添加物自主基準リスト いわて生協 開発商品の不使用添加物17品目 No. 主な用途 1 いわて生協 開発商品の使用制限添加物43品目 添加物名称 食用赤色104号 No. ☆ 添加物名称 1 食用赤色106号 2 食用青色2号及びそのアルミニウム ★ レーキ ★ 2 食用赤色105号 3 食用赤色2号及びそのアルミニウム レーキ 3 食用赤色102号 4 食用赤色40号及びそのアルミニウ ★ ムレーキ 4 食用緑色3号及びそのアルミニウム レーキ 食用黄色4号及びそのアルミニウム ★ レーキ 5 6 食用黄色5号及びそのアルミニウム ★ レーキ 6 ラック色素 ★ 7 二酸化チタン ★ 7 食用赤色3号及びそのアルミニウム レーキ 8 植物炭末色素 ★ 8 骨炭色素 ☆ 9 ログウッド色素 ★ 9 デヒドロ酢酸ナトリウム ☆ 10 アルミニウム ★ パラオキシ安息香酸イソブチル ☆ 11 カンタキサンチン ★ 11 パラオキシ安息香酸イソプロピル ☆ 12 ツヤプリシン(抽出物) ★ 12 保存料 パラオキシ安息香酸ブチル ☆ 13 ε - ポリリシン ★ 13 パラオキシ安息香酸プロピル ☆ 14 保存料 安息香酸 ★ 14 単糖・アミノ酸複合物 ☆ 15 安息香酸ナトリウム ★ ヘゴ・イチョウ抽出物 ☆ 16 ペクチン分解物 ★ グレープフルーツ種子抽出物 ☆ 17 エチレンジアミン四酢酸二ナトリウ ★ ム 5 10 15 着色料 保存料 酸化防止剤 16 製造用剤 17 製造用剤 臭素酸カリウム (小麦粉処理剤) ☆ 主な用途 ☆ ※表中の☆印…一般取扱商品においても 「不使用添加物」 の12品目、 「共同購入では極力扱わない添加物」 43品目 ★印…一般取扱商品において 着色料 食用青色1号及びそのアルミニウム レーキ 18 酸化防止剤 19 グアヤク脂 ★ 酵素分解リンゴ抽出物 ★ 20 ブドウ種子抽出物 ★ 21 製造用剤 過酸化ベンゾイル (小麦粉処理剤) ★ 22 ポリソルベート20 ★ ポリソルベート60 ★ ポリソルベート65 ★ 25 ポリソルベート80 ★ 26 イマザリル ★ 27 防かび剤 オルトフェニルフェノール及びオル ★ トフェニルフェノールナトリウム 28 チアベンダゾール ★ 設定されていない添加物。 ※ADI(一日摂取許容量)…人がある物質を毎日一 29 カンゾウ抽出物 ★ 30 カンゾウ末 ★ 生涯にわたり摂取しても健康に影響が出ないとさ れる量。 日本では、 食品安全委員会がリスク評価をし ている。 ◆使用制限添加物 31 ステビア抽出物 ★ ステビア末 ★ 23 24 ◆不使用添加物 遺伝子毒性発がん物質(細胞のDNAを傷つけて 遺伝子の突然変異をもたらし、がんを起こす物質) と考えられる添加物や、信頼できる機関で※ADIが 不使用添加物には該当しないが、懸念される問題 がある添加物。 添加物を製造するときや使用した場合に発生す る不純物などに安全性の問題があるもの、国が評価 していない危険要因が心配されるもの(実際は、い わて生協の開発品ではほとんど使用しない)。 ※新たに不使用添加物になったもの…骨炭色素(着 色料)、単糖・アミノ酸複合物(酸化防止剤)、ヘゴ・イ チョウ抽出物(酸化防止剤) 乳化剤 32 33 甘味料 α - グルコシルトランスフェラーゼ ★ 処理ステビア 34 酵素分解カンゾウ ★ 35 ブラジルカンゾウ抽出物 ★ 36 L- ラムノース ★ 37 カラギナン ★ 38 サイリウムシードガム ★ 39 ファーセレラン ★ エレミ樹脂 ★ 41 レバン ★ 42 ウェランガム ★ 43 ガムベース マスチック ★ 40 増粘安定剤 ※表中の★印…一般取扱商品において「共同購入では極力扱わない添 加物」43品目 33
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